Na o ka ja nama ea kolobe hangata? Sohle Seo U Lokelang ho se Tseba

Litaba

• Na ho ja nama ea kolobe e sa tloaelehang ho bolokehile?
• Matšoao a ho ja nama ea kolobe e silafetseng
• Batho ba kotsing e kholo
• Liphetoho mekhoeng
• Malebela a akaretsang ho u sireletsa
• Ntlha ea bohlokoa

Leha lijana tse tala tsa nama ea kolobe li le teng litsong tse ling, ho ja nama ea kolobe e tala kapa e sa butsoang ke khoebo e kotsi e ka hlahisang litlamorao tse mpe le tse sa thabiseng.

Lijo tse ling, joalo ka litlhapi tse ling le lijo tsa leoatleng, li ka natefeloa li le tala ha li phehiloe ka polokeho - leha nama ea kolobe e se e 'ngoe ea lijo tsena.

Sengoliloeng sena se hlahloba likotsi le litla-morao tsa ho ja nama ea kolobe e sa butsoang kapa e sa butsoang, 'me se fana ka malebela a ho u boloka u phetse hantle.

Na ho ja nama ea kolobe e sa tloaelehang ho bolokehile?

Ho fapana le nama ea seteike, e ka jeoang ntle le ho sootho ka botlalo kahare, nama ea kolobe e nang le mali (kapa e sa tloaelehang) kahare ha ea lokela ho jeoa.

Lebaka ke hobane nama ea nama ea kolobe, e tsoang likolobe, e na le tšoaetso ea likokoana-hloko tse itseng le likokoana-hloko tse bolailoeng nakong ea ho pheha.

Kahoo, ha nama ea kolobe e sa phehoa ka mocheso oa eona o nepahetseng, ho na le kotsi ea hore libaktheria tseo le likokoana-hloko li tla phela le ho li chesa. Sena se ka u kulisa haholo.

Pharasaete e le 'ngoe e fumanoang ka nama ea kolobe ke Trichinella spiralis, Seboko sa potoloho se bakang tšoaetso e bitsoang trichinosis, e tsejoang hape e le trichinellosis. Liphoofolo tse ling, joalo ka liphiri, likolobe-moru, libere le li-walrus, le tsona e ka ba bajari ba seboko sena se chitja (,).

Ho feta moo, ho ja nama ea kolobe e sa tloaelehang kapa e tala le hona ho u beha kotsing ea likokoana-hloko tse itseng, Taenia solium kapa Taenia asiatica, ho kena ts'ebetsong ea hau ea lijo le ho ikatisa. Tsena li lebisa ho tšoaetso, joalo ka taeniasis kapa cysticercosis (,).

Kahoo, ho ja nama ea kolobe e sa tloaelehang kapa e sa butsoang ha ho nkoe ho bolokehile.

Ho fokotsa kotsi ea ho ba le ts'oaetso ena, o lokela ho pheha nama ea kolobe kamehla mocheso o loketseng.

Ho ja nama ea kolobe e sa butsoang kapa e sa butsoang ho ka u kulisa haholo ha ba ha u beha kotsing ea likokoana-hloko tse kang seboko sa liboko kapa liboko. Tsena li bolaoa ka mokhoa oa ho pheha - ke ka hona ho leng bohlokoa ho pheha nama ea kolobe hantle.

Matšoao a ho ja nama ea kolobe e silafetseng

Matšoao a trichinosis a ka hlaha nakong ea matsatsi a 1 ho isa ho a 2 a ho ja nama ea kolobe e sa silafatsoang - empa e kanna ea se bonahale ho fihlela beke kamora ho noa ().

Hang ha li-larvae li kena tsamaisong ea hau ea tšilo ea lijo 'me li qala ho ikatisa ka matsatsi a 5 ho isa ho a 7, u ka hlaseloa ke mala, ka matšoao a kang ho nyekeloa ke pelo, ho hlatsa, letshollo, mokhathala le mahlaba a ka mpeng ().

Joale, beke ho isa ho libeke tse 'maloa kamora ho kenella, li-larvae li qala ho ikhula kahara marako a mesifa le mala.

Karolong ena, matšoao a kang feberu e matla, ho opeloa ke mesifa, kutlo e bobebe, ts'oaetso ea mahlo, ho ruruha ha sefahleho, rashes, hlooho e bohloko le ho bata.

Trichinosis ka linako tse ling e ka baka mathata a tebileng, a amang pelo kapa boko. Le hoja mathata ana a sa tloaelehang, a ka bolaea. Ka kalafo e lekaneng ea bongaka, ba bangata ba tla fola trichinosis libekeng tse ka bang 8 ().

Ka lehlakoreng le leng, tšoaetso e amanang le tapeworm e kang taeniasis kapa cysticercosis e batla e le thata ho fumana hore li-tapeworms ha li bake matšoao a hanghang mme hangata ha li tsejoe.

Li-tapeworms li ka fumanoa likhoeli tse ka bang 2 ho isa ho tse 3 kamora ho noa nama e silafalitsoeng ka letoto la mehlala ea litulo.

Haeba matšoao a taeniasis a hlaha, hangata a kenyelletsa:

• tahlehelo ea boima ba 'mele e sa hlaloseheng
• mathata a silang lijo
• bohloko
• ho koata ho potoloha sebaka sa anal
• ho koaloa hoa mala

Leha ho le joalo, haeba ka tšohanyetso u oa, ke le leng la matšoao a cysticercosis. Sena se bolela hore tapeworm e se e ile libakeng tse ling tsa 'mele joalo ka boko, leihlo kapa pelo ().

Haeba u e-na le e 'ngoe ea matšoao ana, batla thuso ea bongaka kapele.

Batho ba kotsing e kholo

Ba nang le boits'ireletso ba mmele bo fokolisitsoeng ba lokela ho ba seli haholoholo mabapi le ho latela tataiso ea polokeho ea lijo le ho pheha nama ea kolobe mocheso o loketseng.

Sena se kenyelletsa baimana, ba alafang kalafo ea mofets'e, kapa meriana e meng e hatellang sesole sa 'mele.

Ho feta moo, batho ba phelang le tšoaetso ea HIV, AIDS, lefu la tsoekere, kapa ba amohetsoeng litho ba lokela ho ba hlokolosi haholo hore na lijo tsa bona li tsoa kae le hore li lokisoa hantle.

Matšoao a trichinosis a ka kenyelletsa ho nyekeloa ke pelo, bohloko ba mpeng, 'me hamorao bohloko ba mesifa, ho ruruha ha sefahleho le feberu e phahameng. Li-tapeworms li kanna tsa se bake matšoao empa li ntse li ka u kulisa esita le ho o tsometsa ka tšohanyetso.

Liphetoho mekhoeng

Ka lebaka la mekhoa e ntlafalitsoeng ea temo United States, Canada le Europe lilemong tse mashome a 'maloa tse fetileng, ho ba le trichinosis e se e le ntho e sa tloaelehang (,).

Ebile, ho tloha ka 2011-2015, karolelano ea linyeoe tse 16 tsa trichinosis li tlalehiloe ho Litsi tsa Taolo le Thibelo ea Mafu (CDC) United States selemo se seng le se seng (,).

Likhakanyo tsa trichinosis lefatšeng ka bophara li kholo haholo - maemong a 10,000 selemo se seng le se seng - boholo bo tsoa China le Asia Boroa-bochabela kapa linaha tsa Europe Bochabela (,).

Ho thata ho lemoha linyeoe tsa tapeworm tse amanang le nama ea kolobe, empa lefats'eng ka bophara ho hakanngoa hore mafu a 28,000 ka selemo a ka bakoa ke likokoana-hloko tsena ().

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hopola hore litloaelo United States li ntse li fetoha.

Ka Mphalane 1, 2019, Lefapha la Temo la United States (USDA) le phatlalalitse hore le tla fokotsa palo ea bahlahlobi ba lona setšeng mme le lumelle baetsi ba nama ea kolobe ho itlhahloba lihlahisoa tsa bona tsa nama ea kolobe. Mehato ena e qalile ho sebetsa likhoeli tse 2 hamorao (8).

Pejana, ke bahlahlobi ba mmuso feela ba neng ba ka tseba hore na ke lihlahisoa life tsa nama ea kolobe tse shebahalang li sireletsehile ka ho lekana hore li ka rekisetsoa sechaba (8).

Le ha e le haufinyane haholo ho utloisisa litlamorao tsa phetoho ena ea bohlokoa, e ka emela bolebeli bo fokolang. Ka hona, ho pheha nama ea kolobe ea hau ka botlalo ho lula ho le bohlokoa.

Liphetoho mekhoeng ea temo lilemong tse mashome a fetileng United States li entse hore nama ea kolobe e sireletsehe ho jeoa. Leha ho le joalo, tsena li sa tsoa fetoha, li lumella ho se behoe leihlo haholo. Ka tsela efe kapa efe, ho ntse ho le bohlokoa ho qoba ho ja nama ea kolobe e sa butsoang.

Malebela a akaretsang ho u sireletsa

U ke ke ua tseba ho tseba hore na nama ea kolobe ea hau e na le tšoaetso Meetso ea li-trichinella kapa liboko tsa nama ea kolobe ka ho e sheba feela, kaha liboko tsena li boholo bo nyane haholo. Ka hona, tšireletso e ntlehali khahlanong le trichinosis ke ho pheha nama ea kolobe hantle.

Trichinae e bolaoa ka 137 ° F (58 ° C), ha mahe a tapeworm le liboko li bolaoa lipakeng tsa 122-149 ° F (50-65 ° C) (,,).

Phuputso e 'ngoe e fumane hore mahe le liboko tsa nama ea kolobe li ka bolaoa ka mocheso o tlase oa 122 ° F (50 ° C) bakeng sa li-roast tse bakang metsotso e fetang 15-20, empa ho hlokahala mocheso o fetang 149 ° F (65 ° C). bakeng sa lijana tse nang le metsoako ea nama ea kolobe (,).

United States, litsebi li khothaletsa ho pheha nama ea kolobe ho fihlela mocheso oa eona oa kahare o fihla ho 145 ° F (63 ° C) bakeng sa chops, steaks le thekeng. Bakeng sa nama ea nama ea kolobe, nama ea nama, kapa metsoako ea nama ea fatše, pheha bonyane 160 ° F (71 ° C) (11).

Hore na ke nama ea kolobe ea letheka kapa ea fatše, o lokela ho tlohella nama hore e phomole metsotso e 3 pele o e ja. Sena se lumella nama ho tsoela pele ho pheha le ho phahama mocheso.

Ha e phehiloe ho fihlela ho 145 ° F (63 ° C), u ka hlokomela hore nama e tšoeu e na le lesela la pinki ha u ntse u e tšela. Ho latela tataiso e ntlafalitsoeng e tsoang ho USDA, sena sea amoheleha.

U lokela ho sebelisa thermometer e lekantsoeng ho nka mocheso oa nama ea hau, 'me u latele tataiso ea moetsi.

Ho sebetsana le lijo ka nepo le hona ho bohlokoa haholo. Sena se bolela hore ho hlatsoa matsoho ho bohlokoa ha o ntse o pheha, joalo ka ho sebelisa metsi a nooang a hloekileng ho hlatsoa bokaholimo, lijana kapa lijana.

U ka ithuta malebela a mang a polokeho ea ho sebetsana le lijo sebakeng sa USDA.

Ho pheha nama ea kolobe ea hau mochesong o sireletsehileng ho bohlokoa ho qoba tšoaetso. Ha nama ea nama ea kolobe, likhama le li-steak li lokela ho pheha ho fihlela ho 145 ° F (63 ° C), nama ea kolobe e lokela ho fihla bonyane 160 ° F (71 ° C). Lumella nama ea hau ho phomola metsotso e 3 pele u ja.

Ntlha ea bohlokoa

Ho ja nama ea kolobe e tala kapa e sa butsoang ha se mohopolo o motle. Nama e ka boloka likokoana-hloko, joaloka liboko tse pota-potileng kapa liboko.

Tsena li ka baka mafu a bakoang ke lijo a kang trichinosis kapa taeniasis. Le ha e le ntho e sa tloaelehang, trichinosis e ka lebisa ho mathata a tebileng ao ka linako tse ling a bolaeang. Ba nang le boits'ireletso ba mmele bo fokolisitsoeng ba lokela ho ba hlokolosi haholo.

Le ha lintlafatso mekhoeng ea temo li entse hore tšoaetso e itseng e se ke ea ba teng, ho ntse ho eletsoa ho itloaetsa ho ts'oara lijo le ho pheha nama ea kolobe ea hau mochesong o khothalletsoang.

Ka tsela ena, o ka pheha nama ea kolobe e seng monate feela empa e bolokehile hore e ka jeoa.