Na ho bolokehile ho ja hlama ea cookie?

Litaba

• Hlama ea cookie e na le mahe a tala
• E na le phofo e tala
• Recipe ea hlama ea cookie e bolokehileng
• Ntlha ea bohlokoa

Ha u ntse u otlanya lilakane tse ngata, ho hohela hore u latsoe e 'ngoe ea hlama eo e monate e le tala.

Le ha ho le joalo, o kanna oa ipotsa hore na ho ja hlama ea cookie e tala ho bolokehile, kapa hore na likotsi tsa ts'ilafalo ea baktheria le chefo ea lijo li feta thabo ea pheko e bonolo.

Sengoliloeng sena se lekola polokeho ea ho ja hlama ea cookie e tala 'me se fana ka risepe ea mefuta e sireletsehileng ea ho jeoa.

Hlama ea cookie e na le mahe a tala

Boholo ba hlama e na le mahe a tala. Le ha mahe a tloaetse ho futhumatsoa ka mocheso, libaktheria tse ling li ka lula khetleng e kantle.

Ha lehe le petsohile, libaktheria tse tsoang khetla li ka silafatsa lijo tseo mahe a li ekeletsoang. Mahe a tloaetse ho silafatsoa ke Salmonella libaktheria ().

Salmonella Ts'oaetso e tšoauoa ka feberu, ho hlatsa, letshollo le ho pepesoa ke mpa ho qala lihora tse ka bang 12 kamora ho ja lijo tse silafetseng, mme hangata ho nka matsatsi a 7 ().

Leha ho le joalo, linyeoe tse matla li ka hloka ho kena sepetlele mme li ka ba tsa fetoha sepsis - tšoaetso e atileng ea baktheria (2).

Ka lehlohonolo, menyetla ea ho etsa konteraka a Salmonella tšoaetso e batla e le nyane. Ho ntse ho le joalo, United States, ho na le litlaleho tse ka bang 79,000 tsa bokuli le mafu a 30 ka selemo ho tloha Salmonella tšoaetso e amanang le ho ja mahe a tala kapa a sa butsoang hantle ().

Bakhachane, batho ba baholo, bana le ba nang le boits'ireletso ba mmele ba bona ha baa lokela ho ja hlama e tala ea cookie kapa mahe a sa butsoang. Bakeng sa batho bana, Salmonella tšoaetso e ka ba matla le ho beha bophelo kotsing ().

Hlama e ngata ea kuku e na le mahe a tala, a ka silafalitsoeng ke Salmonella baktheria. Libaktheria tsena li baka feberu, letšollo le ho hlatsa, tse ka nkang beke e le 'ngoe.

E na le phofo e tala

Hlama e tala ea cookie e boetse e na le phofo e sa phehoang, e ka hlahisang kotsi ea bophelo bo botle.

Ho fapana le mahe, a hloekisitsoeng ka mocheso ho fokotsa kotsi ea tšoaetso ea baktheria, phofo ha e alafshoe ho bolaea likokoana-hloko. Baktheria efe kapa efe e teng ka phofo hangata e bolaoa nakong ea ho pheha ().

Ka hona, ho ja phofo e tala ho ka etsa hore u kule haeba e silafalitsoe ke libaktheria tse kotsi joalo ka E. coli (, ).

E. coli e ka baka mahlaba a bohloko ka mpeng, ho hlatsa le letshollo tse phehellang matsatsi a 5-7 ().

Hore phofo e tala e bolokehe ntle le ho e pheha, o hloka ho e futhumatsa lapeng.

U ka etsa sena ka ho hasanya phofo letlapeng la li-cookie ebe o e baka ka 350°F (175°C) metsotso e 5, kapa ho fihlela phofo e fihla ho 160°F (70°C).

Hlama e tala ea cookie e boetse e na le phofo e sa phehoang, e ka silafatsoang le eona E. coli - baktheria e bakang cramping, ho hlatsa le letshollo.

Recipe ea hlama ea cookie e bolokehileng

Haeba u lakatsa hlama e tala ea cookie, ho na le likhetho tse sireletsehileng. Mohlala, hlama ea cookie e jeoang e se e fumaneha mabenkeleng a mangata kapa marang-rang.

Haeba u batla ho etsa hlama ea cookie e jeoang e bolokehileng, ena ke risepe e sa kenyeng mahe le phofo e sa kenngoang ka mocheso.

O hloka:

• Senoelo sa 3/4 (ligrama tse 96) tsa phofo ea sepheo sohle
• 6 tablespoons (85 grams) ea botoro, e nolofalitsoe
• 1/2 senoelo (100 dikgerama) tsa tsoekere e sootho e tletse
• 1 teaspoon (5 ml) ea ntšitsoeng vanilla
• Khaba e 1 (15 ml) ea lebese kapa lebese le entsoeng ka limela
• 1/2 senoelo (75 dikgerama) tsa li-chips tse ts'oaretsoeng tsa semisweet

Mehato ke:

1. Senya phofo ka ho e ala holim'a letlapa le leholo la li-cookie ebe o e baka ka 350°F (175°C) metsotso e 5.
2. Ka sekotlolo se seholo, kopanya botoro e nolofalitsoeng le tsoekere e sootho, ebe u eketsa khalase ea vanilla le lebese.
3. Butle-butle phofo ea chokolete, ho fihlela lisebelisoa tsohle li kentsoe hantle.

Hlama ena ea cookie e jeoang e ka bolokoa ka setsing se sa keneng ka moea sehatsetsing ka beke e le 'ngoe.

Hopola hore le hoja hlama ena ea li-cookie e jeoang e sireletsehile ho jeoa, e tletse tsoekere 'me e lokela ho jeoa ka mokhoa o itekanetseng e le pheko ea nako le nako.

U ka reka hlama ea cookie e jeoang e entsoeng ka mahe le phofo e sa kenngoang ke mocheso, kapa ua e etsa lapeng.

Ntlha ea bohlokoa

Hlama e tala ea cookie ha e bolokehe ho jeoa hobane e na le mahe a sa butsoang le phofo, tse ka bakang chefo ea lijo haeba li silafalitsoe ke libaktheria tse kotsi.

Bakhachane, bana, batho ba baholo, le batho ba nang le boits'ireletso ba mmele ba bona ha ba a lokela ho ja hlama ea cookie e tala ka lebaka la likotsi tsena.

Ka lehlohonolo, lihlahisoa tse ngata tse bolokehileng le tse jeoang tsa hlama tsa cookie lia fumaneha. Ntle le moo, o ka etsa habonolo hore motho a sebelise metsoako e fokolang feela.

Le ha e le tekong ea ho ja hlama ea cookie e tala, e na le mahe a sa phehoang le phofo 'me ha e tšoane le kotsi eo.