Ak'haonte ena ea Instagram e tla u bontša mokhoa oa ho etsa liboto tsa chisi joalo ka Setaele sa Lijo

Litaba

• Mokhoa oa ho etsa Boto ea Cheese
• Mokhoa oa ho Khetha Lichisi tsa Hao
• Malebela a Lifoto tsa Lijo
• Mokhoa oa ho kopanya veine ea hau le chisi
• Tlhahlobo bakeng sa

Ha ho na letho le reng "Ke sejoale-joale," joalo ka ho kokotella sebopeho sa chisi, empa ho bonolo ho bua joalo ho feta ho e etsa. Mang kapa mang a ka lahlela chisi le charcuterie ka poleiti, empa ho etsa boto e phethahetseng ho nka letsoho la bonono. Haeba u ka sebelisa cheatsheet, toba ka ho toba ho Instagram. Tlaleho @cheesebynumbers, e hlalosa mokhoa oa ho haha ​​​​boto ea chisi ka pente ka mantsoe a linomoro. (E amanang le ena: Mehopolo e Bonolo ea Boipheliso e nang le Lijo Tseo u seng u ntse u na le tsona sehatsetsing sa hau)

Kamora ho fumana lithane tsa likopo tsa litsupa tsa poleiti ea chisi, Brooklynite Marissa Mullen o ile a theha ak'haonte ea Instagram @thatcheeseplate, mme qetellong @cheesebynumbers e senya ts'ebetso ea hae ho ea pele. Cheese by Numbers e na le litempele tse ngata tseo u ka li latelang mohato ka mohato, empa haeba u batla ho iketsetsa boto ea hau ea tloaelo ka lintho tsohle tseo u li ratang, bala ho tsohle tseo u hlokang ho li tseba.

Mokhoa oa ho etsa Boto ea Cheese

Mullen kamehla o latela template e ts'oanang ha a theha liboto tsa hae:

1. Boto: U batla ntho e chitja kapa e sekoere, ho bolela Mullen. Liboto tse sehang, literei tsa likuku, le li-susan tse botsoa kaofela lia sebetsa. Haeba u tla sebelisa lisebelisoa tse hlokang ramekin (ho feta moo hamorao), hlophisa likotlolo tse nyane ka boto hona joale.
2. Cheese: Eya bakeng sa chisi tse 2-3. "Ke rata ho e chencha ka mefuta e fapaneng," ho bolela Mullen. U ka khetha lebese la khomo ka lebese la poli le la nku, le thata, le bonolo, le chisi e tsofetseng, kapa brie, cheddar le putsoa. Abela chisi e ka sekepeng. o re: "haeba e le boto e likhutlo li 'ne joalo ka e ka lehlakoreng le kaholimo ho le letšehali bohareng ebe e' ngoe e le ka tlase ho le letona," o re.
3. Nama: Mullen o qapile polelo "noka ea salami" bakeng sa nama eo a e hlophisitseng ho feta bohareng ba poleiti ea hae.
4. Litholoana le meroho: Ka mor'a moo, beha litholoana tsa nako ka lehlakoreng le leng la nama ka li-cornichons, likomkomere tse nyenyane, lihoete, tamati ea ciliegia, joalo-joalo, ka lehlakoreng le leng.
5. Lintho tse senyehileng: Hona joale, poleiti ea hau e lokela ho shebahala e tletse hantle ka likheo tse 'maloa. Li tlatse ka li-crackers kapa linate.
6. Jams/chutneysTlatsa matlalo a letlalo ka jeme, chutneys, mehloaare, kapa eng kapa eng eo u ka ratang ho lula u le mong.
7. Ho khabisa: Qetellong, khabisa ka litlama kapa lipalesa tse ncha.

Mokhoa oa ho Khetha Lichisi tsa Hao

Ka mokhoa o ts'oanang oa bohlokoa joalo ka sebopeho sa hau ke chisi eo u e khethang. Mullen o etsa tlhahiso ea ho ea lebenkeleng la chisi. O re: "Ka sebele ke ikutloa eka ha u ea lebenkeleng la chisi u ka fumana lichisi tse ngata tse monate tse tsoang ho li-creameries tsa lehae le li-creameries tse ngata tse nyane liprofinseng, hammoho le lichisi tse ntle tsa Sefora le Setaliana." Haeba u se na mokhoa oa ho fumana kapa ho etsa bajete bakeng sa lebenkele la chisi, Trader Joe's e na le khetho e ntle haholo, joalo ka mabenkeleng a mangata a korosari.

Haeba u lahlehetsoe ka ho feletseng lebenkeleng, Mullen o khothalletsa Humboldt Fog e le bethe e sireletsehileng. O re ke chisi ea pōli e butsoitseng e tsoang ho li-cream tsa Cypress Groves tse California tse utloang boqhekelli empa li fumaneha mabenkeleng a mangata a korosari. Ha o fepa letšoele, o ke ke oa fosahala ka gruyere kapa brie ea Fora, o re. (Kamehla tsamaea le mafura a felletseng; Ho lokile ho latela mahlale.)

Malebela a Lifoto tsa Lijo

Haeba u ho sena haholo bakeng sa 'gram, u tla batla ho latela mokhoa oa Mullen kamora ho thunya maqepheng a hae. O fana ka tlhahiso ea ho beha boto ea hau holim'a letho - o sebelisa tafole ea hae ea kichineng - kahoo mebala e ea phalla. Khetha sebaka se fumanang leseli la tlhaho le sa tobang, ebe u nka foto ho tloha kaholimo ho poleiti.

Mokhoa oa ho kopanya veine ea hau le chisi

Haeba u tla be u kopanya veine le lebokose la hao la chisi, polelo e reng "haeba e hola hammoho, e tsamaea hammoho," e ka u thusa ho fokotsa liqeto tsa hau. Veine le chisi tse tsoang tikolohong e le 'ngoe hangata li kopana hantle. (E amanang: Definitive * 'Nete * Mabapi le Melemo ea Bophelo bo Botle ba Veine e Lefubelu)

Mona ke li-pairings tse 13 tsa veine le chisi tse sa khonehang.

• Camembert e nang le veine e phatsimang
• Burrata le sauvignon blanc
• Kopana le Chardonnay
• Fontina e nang le pinot grigio
• Chisi ea poli e nang le Riesling e omileng
• Gewürztraminer le muenster
• Cheddar e nang le rosé e omileng
• Gouda le pinot noir
• Gruyere le Malbec
• Idiazabal le Tempranillo
• Brie le Beaujolais
• Asiago fresco e nang le sherry e omileng
• Roquefort e nang le kou

Tlhahlobo bakeng sa