Mokhoa oa ho boloka sehlahisoa se secha ka hona se nka nako e telele ebile se lula se le ncha

Litaba

• Lijo Tse Lokelang ho Boloka Ka Sehatsetsing
• Lijo Tseo U Tlohelang Ho Tsona
• Lijo tse ka butsoang kontareng, ebe ka sehatsetsing
• Tlhahlobo bakeng sa

U kentse kariki ea hau ea korosari e nang le litholoana le li-veggies tse lekaneng ho u tšoarella beke kaofela (kapa ho feta) - u se u itokiselitse ho ja lijo tsa motšehare tse lokiselitsoeng lijo le lijo tsa mantsiboea, hammoho le lijo tse bobebe tseo u ka bang le tsona. Empa ebe Laboraro lea potoloha ebe u nka tamati bakeng sa sandwich ea hau, 'me ho felile mosy le ho qala ho bola. Meh! Kahoo, na u ne u lokela ho beha tamati ka sehatsetsing? Kapa e butse kapele haholo ka lebaka la moo u neng u e bolokile k'haontareng?

Ha ho na motho ea batlang ho senya lijo (le chelete!). Hape, merero eohle eo u e entseng bakeng sa lijo tsa hau tse phetseng hantle e ikutloa eka ke tšenyo ea nako haeba u ea ho etsa smoothie mme u fumane hore sepinichi sa hau se ponne mme avocado ea hau e tletse kahare. Ha ho sa boleloa, hlobo le libaktheria li ka baka mathata a mang a mpa ha lijo li sa bolokoe hantle. (Ho hola hoa baktheria e nyane kahare ke bothata ba ho sila lijo bo ka bakang ho ruruha ha hao)

Maggie Moon, MS, RD, le sengoli sa Lijo tsa mohopolo e arolelana kamoo o lokelang ho boloka lihlahisoa tsa hau tse ncha ka hona e lula e le ncha ka nako e telele, ekaba sehatsetsi, likhabinete, khaontara kapa combo e itseng. (Ho feta moo, khutlela morao 'me u ithute ho khetha litholoana tse ntle ka ho fetisisa lebenkeleng.)

Lijo Tse Lokelang ho Boloka Ka Sehatsetsing

The Quick List

• liapole
• liapolekose
• li-artichokes
• asparagase
• monokotsoai
• broccoli
• Limela tsa Brussels
• Khábeche
• lihoete
• kholifolaoa
• seleri
• cherries
• poone
• khaola litholoana le meroho
• lifeiga
• morara
• Green beans
• litlama (ntle le basil)
• meroho e mahlaku
• li-mushroom
• lierekisi
• radishes
• scallions le diliki
• squash e mosehla le zucchini

Ho boloka lijo tsena ka har'a mocheso oa sehatsetsing ho tla boloka tatso le sebopeho, 'me ho thibela ho hola le ho senyeha ha baktheria. Haeba u ntse u ipotsa hore na u li hlatsoe pele, Khoeli e re hoo e ka bang lihlahisoa tsohle li lokela ho hlatsuoa pele li jeoa bakeng sa nako e ncha ea ho nchafatsa.

Leha ho le joalo, lettuce le meroho e meng e makhasi ha e na lintho tsa tlhaho tse li bolokang e le hore "li ka hlatsuoa le ho omisoa hantle, ebe li phuthetsoe ka mokhoa o hlephileng ka lithaole tsa pampiri tse mongobo ebe li bolokoa ka mokotleng oa polasetiki o kenang moea." (Tsela e ntle ea ho sebelisa meroho e meng e makhasi e leketlileng ka har'a raka ea lihlahisoa? Smoothies e tala - lipepepe tsena li fapana ho tloha ho tse tsoekere ho ea ho tse tala, ka hona u tla fumana ntho eo u e ratang.)

Haeba u ntse u boloka liapole tsa hau ka sekotlolo sa litholoana khaontareng, fumana sena: "Liapole li nolofatsa makhetlo a 10 kapele ho mocheso oa kamore," o re. Litholoana tse khaotsoeng pele li tla hloka ho kenngoa sehatsetsing hang-hang. O re: "Refrigerate litholoana le meroho e sehiloeng, e ebotsoeng kapa e phehiloeng kapele kamoo ho ka khonehang ho thibela ho senyeha." Ho pepesa nama ea ho re, pere e sehiloeng, e tla potlakisa ts'ebetso ea ho senya. Qetellong, boloka litholoana le meroho ka mekotleng e fapaneng ea polasetiki.

Lijo Tseo U Tlohelang Ho Tsona

Lethathamo le Potlakileng

• banana
• Komokomore
• eggplant
• konofole
• lemon, lime le litholoana tse ling tsa citrus
• lehapu
• Anyanese
• papaya
• persimmon
• kharenate
• tapole
• mokopu
• tamati
• squash ea mariha

U tla batla ho boloka lijo tsena ka mocheso oa kamore sebakeng se pholileng, se omeletseng, hole le letsatsi le tobileng. Hape, lijo tse kang konofolo, eiee (e khubelu, e mosehla, shallots, jj.), Le litapole (Yukon, Russet, tse tsoekere) li lokela ho bolokoa sebakeng se pholileng, se lefifi se nang le moea o kenang hantle, ho bolela Moon. (E amanang le ena: Li-Recipes tsa Purple Sweet tse ka 'nang tsa hlakola Pink Pink ea Millennial)

O re: "Ho bata ho ka thibela lijo tsena ho fihlela bokhoni ba tsona ba tatso le botsoako." "Ka mohlala, libanana li ke ke tsa e-ba monate kamoo li lokelang kateng, litapole li tla latsoa 'me li ke ke tsa pheha ka ho lekana, lehapu le lahleheloa ke tatso le 'mala ka mor'a matsatsi a seng makae serame,' me tamati e tla lahleheloa ke tatso."

Lijo tse ka butsoang kontareng, ebe ka sehatsetsing

Lethathamo le Potlakileng

• avocado
• pepere ea tšepe
• Komokomore
• eggplant
• jicama
• kiwi
• Mango
• lero
• perekisi
• pere
• peinapole
• plum

Lijo tsena li tla sebetsa hantle khaontareng kaha li butsoa matsatsi a 'maloa, empa li lokela ho beoa ka sehatsetsing kamora nako eo ho li boloka li le ncha, ho bolela Moon. (Eseng joalo ka ha o hloka thuso ho ja li avocado tsohle tsa hau pele li ka mpefala, empa bophahamo haeba ho na le mekhoa e mecha e robeli ea ho ja avocado.)

O re: "Litholoana tsena le meroho li ba monate le ho ba tatso haholo mochesong oa kamore, ebe li ka kenoa ka sehatsetsing matsatsi a 'maloa, e leng se eketsang bophelo ntle le ho lahleheloa ke tatso eo."

Na o kile oa ba le avocado e tiileng lefikeng le hankering ea guacamole ka nako e le 'ngoe? Ho nkha hampe, na ha ho joalo? Litaba tse monate ke hore u ka potlakisa ts'ebetso ea ho butsoa ha li-avocado le lihlahisoa tse ling ka ho li boloka hammoho. "Litholoana le meroho e meng e fana ka khase ea ethylene ka mor'a nako ha e ntse e butsoa, ​​'me e meng e ela hloko ethylene ena haholo' me e tla senyeha ha e kopana le eona," ho bolela Moon. Liapole ke sesosa se tsebahalang sa ho lokolla khase ea ethylene, ka hona ho boloka avocado e thata pela apole (kapa le ho e kenya ka mokotleng oa pampiri ho "ts'oasa" khase) ho ka potlakisa ho butsoa ha tsona ka bobeli. Sena ke se ts'oasoang: Le ha apole e tla potlakisa ho butsoa ha avocado, tsohle tse etsoang ke ethylene tse potolohang le tsona li tla potlakisa ho senyeha ha apole. Ho boloka mofuta o mong le o mong oa litholoana le meroho ho arola bophelo ba sehlahisoa sa hau, ho bolela Moon.

Tlhahlobo bakeng sa