Arrowroot: ke eng, e etselitsoe eng le hore na e sebelisoa joang

Litaba

• E etsetsoa eng ebile e na le melemo
• Mokhoa oa ho sebelisa
• Tafole ea tlhaiso-leseling ea phepo e nepahetseng
• Li-recipe tse nang le arrowroot
• 1. Motsoako oa Arrowroot
• 2. Bechamel mongobo
• 3. Motoko oa Arrowroot

Arrowroot ke motso o tloaetsoeng ho jeoa ka sebopeho sa phofo eo, hobane ha e na eona, e nkang sebaka sa phofo ea koro bakeng sa ho etsa mahobe, liphae, libiskiti, motoho esita le bakeng sa ho tiisa sopho le sosi, haholo-holo tabeng ea gluten kutlo kapa hona ho kula.

Molemo o mong oa tšebeliso ea phofo ea arrowroot ke hore, ntle le ho ba le lirafshoa tse kang iron, phosphorus, magnesium le calcium, e boetse e na le likhoele tse ngata ebile ha e na gluten, e etsang hore e be phofo e thellisoang habonolo le hobane e e tenyetseha ke motsoako o motle oa ho ba le eona ka kichineng.

Ntle le moo, arrowroot e sebelisitsoe hape lebaleng la litlolo le bohloeki ba motho, e le khetho bakeng sa ba khethang ho sebelisa litlolo tsa vegan kapa ntle le lik'hemik'hale.

E etsetsoa eng ebile e na le melemo

Arrowroot e na le likhoele tse ngata tse thusang mala ho laola 'me ka hona e ka thusa ho alafa letšollo, mohlala, moo phala ea arrowroot e nang le seno sa oat ea meroho e ka bang pheko ea tlhaho ea letšollo.

Ntle le moo, ho bonolo ho ja phofo ea arrowroot mme ka hona ke tsela e ntle ea ho fapanya lijo, ha ho etsoa bohobe, likuku le ho etsa lipanekuku hobane e nka sebaka sa phofo ea koro, mohlala. Sheba tse ling tse 10 tse emelang koro.

Mokhoa oa ho sebelisa

Arrowroot ke semela se tenyetsehang se nang le lits'ebetso tse ngata, joalo ka:

• Bokhabane: arrowroot powder, hobane e ntle haholo ebile e na le monko o batlang o sa khonehe, e se e sebelisitsoe e le sesepa se ommeng le phofo e fetohang bakeng sa litlolo, ke batho ba khethang likhetho tsa vegan kapa tse se nang lik'hemik'hale;
• Ho pheha: kaha ha e na gluten, e sebelisoa sebakeng sa phofo le phofo e tloaelehileng, ho lipepepe tsa mahobe, li-cookie, mahobe le ho tiisa moro, lisoso le lipompong;
• Bohloeki: phofo ea eona hobane e na le sebopeho se boreleli mme e boloka mongobo e ka sebelisoa e le phofo ea lesea.

Ts'ebeliso ea arrowroot bakeng sa aesthetics le bohloeki ha e hlahise letlalo kapa letlalo, joalo ka ho kula kapa ho hlohlona.

Tafole ea tlhaiso-leseling ea phepo e nepahetseng

Tafole e latelang e bonts'a leseli la phepo ea arrowroot ka sebopeho sa phofo le starch:

Arrowroot ka sebopeho sa meroho e ka pheha, joalo ka ha ho etsoa ka metso e meng e kang cassava, yam kapa litapole.

Li-recipe tse nang le arrowroot

Ka tlase re hlahisa likhetho tse 3 tsa li-recipe tsa arrowroot tse fanang ka maikutlo a ho khora, li bobebe, li na le likhoele ebile li bonolo ho cheka.

1. Motsoako oa Arrowroot

Sefate sena sa arrowroot ke khetho e ntle bakeng sa lijo tsa hoseng le seneke sa thapama.

Lisebelisoa:

• Mahe a 2;
• Likhaba tse 3 tsa starch ea methapo;
• letsoai le oregano ho latsoa.

Mokhoa oa ho etsa:

Ka sekotlolo, kopanya mahe le phofo ea arrowroot. Ebe u pheha ka pane ea ho chesa, e neng e futhumetse pele ebile e se thupa metsotso e 2 mahlakore ka bobeli. Ha ho hlokahale ho eketsa mofuta ofe kapa ofe oa oli.

2. Bechamel mongobo

Sopho ea Bechamel, eo hape e bitsoang mongobo o mosoeu, e sebelisetsoa lasagna, sopho ea pasta le lijana tse besitsoeng ka ontong. E kopana le mofuta ofe kapa ofe oa nama kapa meroho.

Lisebelisoa:

• Khalase e le 'ngoe ea lebese (250 mL);
• 1/2 khalase ea metsi (125 mL);
• Khaba e 1 e tletse botoro;
• 2 tablespoons ea arrowroot (phofo, batho ba banyenyane kapa starch);
• letsoai, pepere e ntšo le nutmeg ho latsoa.

Mokhoa oa ho etsa:

Qhibiliha botoro ka pane ea tšepe holim'a mocheso o tlase, butle-butle eketsa arrowroot, e tlohele e be sootho. Ebe u eketsa lebese hanyane ka hanyane ebe u le kopanya ho fihlela le tenya, hang feela kamora ho eketsa metsi, pheha metsotso e 5 mochesong o mofuthu. Kenya linoko ho latsoa.

3. Motoko oa Arrowroot

Phala ena e ka sebelisoa bakeng sa kenyelletso ea lijo tsa bana ho tloha likhoeling tsa 6, hobane ho bonolo ho e sila.

Lisebelisoa:

• 1 di-teaspoon tsa tsoekere;
• Likhaba tse 2 tsa starch ea methapo;
• 1 senoelo sa lebese (seo ngoana a seng a se ja);
• litholoana ho latsoa.

Mokhoa oa ho itokisa:

Fafatsa starch ea tsoekere le arrowroot ka lebese, ntle le ho nka pane ebe u pheha ka mocheso o mofuthu metsotso e 7. Kamora ho futhumala, eketsa litholoana ho latsoa.

Phala ena ea arrowroot e ka boela ea jeoa ke batho ba nang le letšollo, ts'ebeliso e bonts'oa nako e ka etsang lihora tse 4 pele ho ts'ebetso eo e ka bakang letsoalo le bakang mathata a lets'ollo.

Phofo ea Arrowroot e ka fumaneha hape 'marakeng ka mabitso a kang "maranta" kapa "arrowroot".