Lebese la Oat ke eng 'me le phetse hantle?

Litaba

• Oat Milk ke Eng?
• Lintlha tsa phepo e nepahetseng ea lebese le melemo ea bophelo bo botle
• Mokhoa oa ho noa le ho sebelisa lebese la Oat
• Tlhahlobo bakeng sa

E ka 'na eaba lebese le se nang lebese le qalile e le mokhoa o se nang lactose bakeng sa li-vegans kapa batho ba sa jeng lebese, empa lino tse entsoeng ka limela li tumme haholo esita le ba inehetseng lebeseng ba iponahatsa e le balateli. 'Me kajeno, likhetho ha li fele: lebese la almonde, lebese la soya, lebese la banana, lebese la pistachio, lebese la cashew, le tse ling. Empa ho na le seno se le seng leboteng se ntseng se tsoela pele ho hlokomeloa ke litsebi tsa phepo e nepahetseng le lijo tse tšoanang: lebese la oat.

Keri Gans, M.S., R.D.N., C.L.T., mongoli oa The Small Change Diet, o re: “Hoo e ka bang lino tse ling tsohle tse sa hlahisoang ke lebese li ‘chesa’ hona joale ka lebaka la thahasello ea lijo tse entsoeng ke limela. Lebese la oat le fumaneha habonolo, kaha le theko e tlase ho feta lebese la linate ebile e ka ba le bolokang tikoloho haholoanyane, ho hlalosa setsebi sa phepo e ngolisitsoeng Kelly R. Jones M.S., L.D.N. Empa lebese la oat ke eng hantle? Hona na lebese la oat le u loketse? Tsoela pele ho bala bakeng sa likarabo le ho feta ka seno sena se se nang lebese.

Oat Milk ke Eng?

Lebese la oat le na le li-oats tse sehiloeng ka tšepe kapa li-groats tse felletseng tse inetsoeng ka metsing, tse kopantsoeng ebe li tšeloa ka cheesecloth kapa mokotla o khethehileng oa lebese la linate. "Le hoja lero la oat le setseng le na le bongata ba fiber le boholo ba protheine e ka har'a oats, mokelikeli kapa 'lebese' le hlahisang li na le limatlafatsi tse ling tsa habore," ho bolela Jones. "Hobane oats e monya metsi habonolo ho feta linate, ha e kopantsoe hantle, lijo tse ngata ka botsona li foka li feta ka cheesecloth, li fana ka setlolo sa creamier ho feta lebese la linate ntle le lisebelisoa tse ling." (U rata li-oats? Joale u tlameha ho leka lipepepe tsena tsa oatmeal tse nang le protheine e ngata bakeng sa lijo tsa hoseng, lipalo.)

Lintlha tsa phepo e nepahetseng ea lebese le melemo ea bophelo bo botle

Na lebese la oat le phetse hantle, leha ho le joalo? Mona ke kamoo phepo e nepahetseng ea lebese la oat le likhalori tsa lebese la oat li lekanang le mefuta e meng ea lebese le lebese le thehiloeng ho semela: Senoelo se le seng sa lebese la oat - mohlala, Oat Oat Milk (E reke, $ 13 bakeng sa 4, amazon.com) - e fana ka:

• Lik'hilojule tse 120
• 5 dikgerama palo yohle ya mafura
• 0.5 dikgerama tse nang le mafura a mangata
• 2 dikgerama faeba
• 3 dikgerama protheine
• Ligrama tse 16 tsa lik'habohaedreite
• 7 dikgerama tsoekere

Hape, "lebese la oat le na le liperesente tsa 35 tsa chelete e khothalletsoang ea letsatsi le letsatsi (RDA) ea calcium, le liperesente tsa 25 bakeng sa vithamine D," ho bolela Gans. "Ha ho bapisoa le lebese la khomo le lebese la soya, le na le protheine e fokolang; leha ho le joalo, ha e bapisoa le lino tse ling tsa limela, e leng almonde, cashew, kokonate le raese, e na le protheine e ngata."

Lebese la oat le na le tsoekere e tlase (ligrama tse 7 ka senoelo) ho feta lebese la khomo (ligrama tse 12.5 ka senoelo), empa ho feta lebese la linate tse sa tsoekere tse kang lebese la almonde le sa tsoetsoeng kapa la cashew, le nang le ligrama tse 1-2 feela tsa tsoekere ka senoelo.

Ho feta moo, lebese la oat ke mohloli o hlakileng ha ho tluoa tabeng ea fiber. O re: "Lebese la khomo le na le ligrama tse 0 tsa fiber, almonde le soya li na le grama e le 'ngoe ea fiber ha ho sebetsoa. Li-oats li na le mofuta oa fiber e qhibilihang e tsejoang e le beta-glucan, e ka thusang ho fokotsa maemo a mali a LDL k'holeseterole 'me, ka lehlakoreng le leng, e fokotsa kotsi ea lefu la pelo, ho latela tlhahlobo ea 2018. Patlisiso e boetse e fumane hore beta-glucan e ka thusa tšilo ea lijo butle, ho eketsa ho khora, le ho hatella takatso ea lijo.

"Oats e boetse e na le livithamini tsa B thiamin le folate, liminerale tsa magnesium, manganese, phosphorus, zinki le koporo, hammoho le livithamini le liminerale tse ling tse fapaneng ka bongata," ho bolela Jones.

Lebese la oat le batla le phahame ka lik'habohaedreite, empa ho lokile hobane le fana ka matla ka li-carbs le fiber ho fapana le mafura, a ka bang joalo ka linoko tse ngata tsa linate, ho hlalosa Jones.

Ha e le hantle, lebese la oat le lona ke khetho e ntle ho mang kapa mang ea sa lumellaneng le lebese le / kapa linate, ho latela Jones. Lebese la Oat le atisa ho sireletseha esita le ho batho ba nang le ho se mamelle ha gluten. Empa, ho netefatsa, uena tlameha bala lileibole. Jones o re: "Haeba u na le kutlo ea gluten kapa lefu la celiac, u tla batla ho etsa bonnete ba hore e entsoe ka li-oats tse se nang gluten tse tiisitsoeng. "Le ha li-oats li se na gluten ka tlhaho, hangata li sebetsoa ka lisebelisoa tse tšoanang le lithollo tse nang le gluten, tse silafatsang oats ka gluten e lekaneng ho baka karabelo ho ba nang le celiac kapa ho hloka mamello ho tebileng."

Mokhoa oa ho noa le ho sebelisa lebese la Oat

Ntle le ho tsitsisa ho hoholo, tatso e monate ea lebese la oat le eona e ntle haholo. "Taba ea eona e monate e etsa hore e tloaelehe ho noa, e kang ea oat milk lattes le cappuccinos. E ka boela ea sebelisoa ho li-smoothies, sopho e entsoeng ka tranelate le lintho tse halikiloeng," ho bolela Gans. Leka ho uena: Lebese la Oat le sa tsoakoang la Elmhurst (E reke, $ 50 bakeng sa 6, amazon.com) kapa Pacific Foods Organic Oat Milk (E reke, $ 36, amazon.com).

U ka sebelisa lebese la oat ka tsela e ts'oanang eo u ka sebelisang lebese la khomo kapa lebese le leng la semela ha u pheha. Jones o re: "U ka sebelisa lebese la oat e le mokelikeli oa hau ka li-pancake le waffles kapa sebakeng sa lebese le tloaelehileng ha u etsa litapole tse mashed kapa li-casseroles." Le ha o kanna oa se batle ho theola khalase ea lebese la oat letsatsi le leng le le leng, ekaba lebese le leholo la mahala la lebese le bonolo ka mpeng mme le fana ka mohloli o potlakileng oa matla a pele ho boithapollo. (E latelang: Recipe ena ea Mahe a Oat ea Maiketsetso e tla u Bolokela Chelete e Ngata)

Tlhahlobo bakeng sa