Mefuta e Tloaelehileng ea Kale le Mokhoa oa ho pheha le bona

Litaba

• Curly Kale
• Khubelu (kapa Red Russian) Kale
• Lacinato (kapa Tuscan kapa Dinosaur) Kale
• Redbor Kale
• Lesea Kale
• Tlhahlobo bakeng sa

Kale e kanna ea ba meroho e chesang ka ho fetesisa kaha, kamehla. Hore na o leboha "Keep Calm and Kale On" memes hohle inthaneteng kapa sweatshirt e tumileng ea Beyoncé KALE, ntho e le 'ngoe ke ea nnete: Botala bona bo makhasi joale ke lets'oao la setso.

Empa haeba u ea papaling e t-hempe e marameng "Do not kale my vibe", o tlameha ho hlakisa lintlha tsa hau tsa khale-ho kenyelletsa hore ho na le mefuta e mengata ea khale. E, ka sebele. (Mona ke lintho tse ling tse makatsang tseo o kanna oa se li tsebe ka khale.)

Le hoja li-kales tsohle li tletse livithamine le liminerale (joaloka vithamine K le tšepe), ho tseba mefuta ea hau ea khale ho ka etsa hore ho be bonolo ho eketsa meroho ena lijong tsa hau. Mona, mefuta ea khale ea khale le kamoo ba ka ntlafatsang bophelo ba hau ka teng.

Curly Kale

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa: Chips le pheha ka kakaretso

Curly kale ke eona e atileng haholo-mohlomong u kile ua e bona e le mokhabiso poleiti ea hau ntlong ea ho jella, lisalateng le ho tlotsoa. Empa leha e le #basic, curly kale e ntse e lokela ho ananeloa.

"Kale ena, joalo ka boholo ba khale, e na le potasiamo e ngata, vithamine B6, le li-antioxidants tse ling tse ngata, e na le tatso ea pepere haholo, 'me e bohloko haholo / e boreleli," ho bolela setsebi sa phepo se ngolisitsoeng Mariana Daniela Torchia, Ph.D. Joalo ka li-kales tse ling kaofela, e boetse e na le livithamini tsa K, C, le B tse ngata hammoho le fiber le li-antioxidants. (E bile e na le vithamine C e ngata ho feta lamunu!)

Ke khale e tloaelehileng eo u e fumanang lebenkeleng, e kentsoeng ka mekotleng kapa mabokoseng kapa ka har'a lihlopha karolong e ncha ea lihlahisoa. E botala bo lefifi ka mapheo a kobehileng lekhasing le leng le le leng 'me e na le likutu tse thata haholo (tseo ka kakaretso u batlang ho li tlosa pele u li pheha kapa u li ja). Kaha e thata ho feta li-kales tse ling, o tla hloka ho e silila ka litholoana tse ling tsa citrus kapa acidic ho e senya haeba o ja e tala, joalo ka salate.

Hobane mofuta ona oa khale ha o boreleli ho feta li-kales tse ling, 'me ka lebaka la hore likhahla tse kobehileng li fumana crispy ka ontong, o ka etsa li-kale chips tse monate ka mofuta ona. (Leka mokhoa ona o bonolo oa khale oa li-chip haeba u se u ntse u le teng.)

Khubelu (kapa Red Russian) Kale

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa: Smoothies le salate

Kale e khubelu kapa e khubelu ea khale ea Russia e na le tatso e ts'oanang haholo le khale e kobehileng empa-oa e nahana! Makhasi a bataletse ho feta a curly kale (a tšoana le makhasi a arugula) 'me a ka ba botala kapa bohlooho-botala ka 'mala. Khale e khubelu e atisa ho nkoa e le khale e monate ka ho fetisisa, e etsang hore e be e loketseng ho ja e tala.

E sebelise ka har'a maro, li-smoothies le lisalateng-feela ho silila le ho nolofatsa makhasi ka matsoho ho heletsa fiber le ho e nolofalletsa ho sila lijo, ho bolela Torchia. Hape, khaola likutu tse teteaneng tse tlase, kaha lia hlafuna ebile lia baba, o re. (Le ha ho bolokehile ka botlalo ho jeoa, haeba u batla, e sehe likotoana ebe u omella.)

Lacinato (kapa Tuscan kapa Dinosaur) Kale

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa: Salate le ho pheha

Kale ena e na le 'mala o lefifi haholo, e batla e le tšesaane ka sebopeho le chebahalo,' me e na le makhopo (empa e seng li-curls). O re: "E phehiloe hantle ebile e tala bakeng sa lisalate, empa e na le makhasi a masesaane kahoo ho bonolo ho e ja ho feta mefuta e meng ea khale, e thata." E tla ba ea ruileng haholo tatso le chewier ho feta kales tse ling.

Ho e ja, tlosa likutu le ho silila makhasi (ena ke mohopolo o motle kamehla hobane e qala ts'ebetso ea ho senya fiber), o re. O re: "Bakeng sa salate, leka ho e seha likotoana tse tšesaane ebe o eketsa oli eo o e ratang ka li-flakes tsa chili le konofolo e hatisitsoeng." Ho ikhethela: Eketsa asene ea balsame hanyane, hobane asiti ea asene e thusa ho nolofatsa lekhasi la khale. (Bakeng sa risepe e felletseng, leka salate ena ea khale ka moaparo oa turmeric.)

E na le tatso e kang ea tannin, empa e fokotseha ha e phehiloe - kahoo haeba e bonahala e le matla haholo ka salate, u ka e pheha bakeng sa tatso e monate le e bobebe, o re.

Redbor Kale

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa: sopho ea sopho kapa sautéing

Redbor kale ke moetsi oa lipolelo: E na le 'mala o pherese o tebileng le makhasi a bopehileng haholo. Empa ha ho na noshing ho redbor kale kale, ntle le haeba o batla mala. O re: "U ka rata ho pheha ena kaha e teteaneng 'me e hloka ho nolofatsoa ka sopho kapa ho qojoa ka moro bakeng sa tatso e monate."

E lahlele feela ka sopho (joaloka sopho ena ea khale ea detox) 'me u bosose ho nolofatsa, kapa u phehe sejana se potlakileng: Kenya likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, likhaba tse peli tsa asene ea apole, 1/8 teaspoon ea letsoai,' me u silila makhasi. ho fihlela ba batla hanyane. Eketsa pepere e nyenyane le phofo ea konofolo bakeng sa tatso, ebe u tsuba, 'me u qetile.

Kale ena e boetse e na le antioxidant e bitsoang alpha-lipoic acid (ALA), e ka thusang ho theola tsoekere maling ho batho ba nang le lefu la tsoekere, le ho matlafatsa bophelo ba pelo, ho bolela Torchia. Bonus: E boetse e etsa topper e ntle bakeng sa li-pizza le bohobe bo bataletseng, kaha 'mala oa eona o e etsa mokhabiso o motle oa Instagram. (Hape bona: Hobaneng ha o lokela ho ja lijo tse mebala-bala)

Lesea Kale

Molemo ka ho fetisisa bakeng sa: Salads kapa smoothies

Baby Kale ke e 'ngoe ea li-kales tse bonolo ka ho fetisisa ho li fumana lebenkeleng (hangata li ka har'a mabokose a phuthetsoeng pele kapa mekotleng, haufi le meroho ea salate) hape, ha ho pelaelo hore e bonolo ho e sebelisa. E tšoana le khale ea curly ho ea ka chebahalo le tatso, empa makhasi a eona a manyane haholo 'me a le mosesaane ka mokhoa o ts'oanang - kahoo ha ho hlokahale hore u e silile joalokaha u ne u tla etsa ka curly curl, ho bolela Torchia.

Hobane lesea la khale le bonolo, ho monate ho ja tse tala. U ka e sebelisa bakeng sa smoothies le salate kapa e le mokhabiso. Haeba u khetha ho e pheha, ha e hloke nako e ngata joaloka li-kales tse ling - 'me u ka' na ua batla ho nahana ka ho e pheha ho hang, kaha e tla pheha, joaloka meroho e meng ea bana. (Nahana ka ho eketsa baby kale ho e 'ngoe ea lipepe tse 10 tse tala tsa smoothie kapa sebaka sena sa khale le sa gin.)

Tlhahlobo bakeng sa