Morero oa Lijo tsa Majapane ke Ofe? Sohle Seo U Lokelang ho se Tseba

Litaba

• Lijo tsa moetlo tsa Majapane ke li fe?
• Mokhoa oa ho latela lijo tsa setso tsa Majapane
• Melemo e ka bang teng ea bophelo bo botle ba lijo tse tloaelehileng tsa Majapane
• Re ruile limatlafatsi le metsoako e molemo
• E ka ntlafatsa ts'ebetso ea hau ea lijo
• E kanna ea phahamisa boima bo botle
• E ka sireletsa khahlanong le mafu a sa foleng
• E ka u thusa ho phela halelele
• Lijo tse lokelang ho jeoa
• Lijo ho fokotsa kapa ho qoba
• Sample menu
• Letsatsi la 1
• Letsatsi la 2
• Letsatsi la 3
• Ntlha ea bohlokoa

Re kenyelletsa lihlahisoa tseo re nahanang hore li na le thuso ho babali ba rona. Haeba u reka ka lihokela tse leqepheng lena, re ka fumana khomishene e nyane. Ts'ebetso ea rona ke ena.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane ke lijo tse felletseng tse nang le tlhapi, lijo tsa leoatleng le lijo tse thehiloeng limela tse nang le liprotheine tse ngata tsa liphoofolo, tsoekere le mafura.

E ipapisitse le lijo tsa setso tsa Majapane, tse tsejoang hape e le "washoku," e nang le lijana tse nyane tsa metsoako e bonolo, e sa tsoa khuoa le ea linako tsa selemo.

Mokhoa ona oa ho ja o na le limatlafatsi tse ngata mme o ka fana ka melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyeletsoa le ho fokotsa boima ba 'mele, tšilo ea lijo, bophelo bo bolelele le bophelo bo botle ka kakaretso.

Sengoloa sena se hlalosa ntho e ngoe le e ngoe eo u hlokang ho e tseba ka lijo tsa setso tsa Majapane.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane ke li fe?

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li na le lijo tse phehiloeng hanyane ka hanyane, tse fanoang lijaneng tse fapaneng tse nyane.

Mokhoa ona oa ho ja o totobatsa lijana ’tatso ea tlhaho ho fapana le ho li koaela ka lisosisi kapa linoko.

Lijo li na le raese e nang le mouoane, li-noodle, tlhapi, tofu, natto, limela tsa leoatle le litholoana le meroho e sa tsoa khuoa kapa e halikiloeng empa e na le tsoekere le mafura a mangata. E kanna ea ba le mahe, lebese kapa nama, leha tsena e le karolo e nyane ea lijo.

Lijo tsa setso tsa Majapane li tšoana le lijo tsa Okinawan, mokhoa oa ho ja oa nalane oa ba lulang sehlekehlekeng sa Japane sa Okinawa, empa li kenyelletsa raese le tlhapi haholo.

E fapana le lijo tsa sejoale-joale tsa Majapane, tse nang le tšusumetso e matla ea Bophirimela le Chaena mme e kenyelletsa liprotheine tse ngata tsa liphoofolo le lijo tse entsoeng.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li na le lijo tse ncha tse sa tsoa khuoa, tse ncha, tsa selemo. E na le lipalo tse nyane haholo tsa tsoekere, mafura, kapa protheine ea liphoofolo 'me e khothalletsa litlhapi, lijo tsa leoatleng, raese, li-noodle, lehola la leoatle, soya, litholoana le meroho.

Mokhoa oa ho latela lijo tsa setso tsa Majapane

Lijo tsa Majapane ka kakaretso li na le lijo tse tloaelehileng tse kopantsoeng le sopho, sejana se seholo le mahlakore a 'maloa (,).

• Lijo tse tloaelehileng: Raese e nang le mouoane kapa soba, ramen, kapa noodle noodles
• Sopho: hangata sopho ea miso e entsoeng ka lehlaka la leoatle, tlhapi ea tlhapi, kapa tofu le meroho ka setokong sa soya se nonneng - leha sopho ea meroho kapa ea noodle e le likhetho tse ling tse tsebahalang
• Sejana se seholo: tlhapi, lijo tsa leoatleng, tofu, kapa natto ka nama e nyane, likhoho kapa mahe
• Lijana tse lehlakoreng: meroho (e tala, e halikiloeng, e phehiloeng, e sa tsoa, ​​e halikiloe, kapa e tšetsoeng ka har'a metsi), limela tse hlaha, limela tsa leoatle le litholoana tse tala kapa tse sitsoeng

Lijo tsa Majapane li tsejoa ka tatso ea tsona e ruileng ea umami, e hlalositsoeng e le tatso ea bohlano - e fapaneng le e tsoekere, e letsoai, e bolila ebile e baba. Umami ea tlhaho e ntlafatsa tatso ea meroho le lijo tse ling tse nang le limatlafatsi lijong tsa Majapane ().

Ho ipiletsa ka pono ke karolo e 'ngoe ea bohlokoa ea lijo tsa setso tsa Majapane. Lijana li tloaetse ho jeoa ka ho loma hanyane ka lithupa, kaha mokhoa ona ho lumeloa hore o theha kutloano e enneng ea litatso.

Tee e chesang e tala kapa tee e batang ea harese ke lino tse ikhethelang, ha lino tse tahang joalo ka biri le lebaka li tloaetse ho bolokeloa lijo tsa mots'eare. Lijo tse bobebe ha lia tloaeleha ebile ha li jeoe hangata).

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li na le raese e phehiloeng ka mouoane kapa li-noodle tse fuoang ka sopho e futhumetseng, lijo tsa leoatleng kapa sejo se seholo sa soya le mahlakore a 'maloa. Umami ea tlhaho e sebelisoa ho ntlafatsa tatso ea lijo.

Melemo e ka bang teng ea bophelo bo botle ba lijo tse tloaelehileng tsa Majapane

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li hokahane le melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Re ruile limatlafatsi le metsoako e molemo

Lijo tsa setso tsa Majapane ka tlhaho li na le limatlafatsi tse fapaneng, ho kenyeletsoa fiber, calcium, potasiamo, magnesium, iron le livithamini A, C le E ().

Meroho e kenya letsoho kholisong ea limatlafatsi lijong tsena mme hangata e phehoa ka dashi, tlhapi e omisitsoeng le setoko sa meroho ea leoatleng. Sena se fokotsa molumo oa bona mme se ntlafatsa tatso ea bona, se etsa hore ho be bonolo ho ja tse ngata haholo).

Lijo li boetse li fana ka litekanyo tse ngata tsa tee ea leoatle le tee e tala. Ka bobeli ke mehloli e metle ea li-antioxidants, e leng metsoako e thusang ho sireletsa 'mele oa hau khahlanong le tšenyo ea lisele le mafu (,,).

Ho feta moo, lijana tse ngata tsa tlhapi le limela tsa leoatleng tse kenyellelitsoeng lijong tsena li fana ka mafura a omega-3 a ketane e telele, a khothalletsang bophelo ba boko, mahlo le pelo ().

E ka ntlafatsa ts'ebetso ea hau ea lijo

Majoe a leoatle, linaoa tsa soya, litholoana le meroho ka tlhaho li na le faeba, e leng phepo e thusang ts'oaetso ea hau.

Faeba e sa keneleng metsi e tsamaisa lijo ka maleng a hao mme e eketsa bongata setulong, e fokotsa menyetla ea ho patoa ().

Lijo tsena li boetse li ithorisa ka faeba e qhibilihang, e fepang libaktheria tse molemo ka mpeng ea hau mme e thusa ho fokotsa sebaka se fumanehang sa libaktheria tse kotsi ho ngatafala (,,).

Ha libaktheria tsa mala li iphepa ka fiber e qhibilihang, li hlahisa li-fatty chain fatty (SCFAs), tse ka fokotsang ho ruruha le matšoao a lefu le halefisang la mala (IBS), lefu la Crohn le lefu la ulcerative colitis (,,).

Ho feta moo, litholoana le meroho e halikiloeng eo hangata e jeoang lijong tsena ke mohloli o moholo oa li-probiotic. Libaktheria tsena tse molemo li khothalletsa bophelo bo botle ba 'mele le ho fokotsa matšoao a tšilo ea lijo joaloka khase, ho ruruha, ho sokela le lets'ollo (,,).

E kanna ea phahamisa boima bo botle

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li ruile meroho, li na le boholo bo fokolang ba likarolo, 'me ka tlhaho li na le tsoekere le mafura a mangata. Lintlha tsena kaofela li kenya letsoho ho palo e tlase ea likhalori ().

Ntle le moo, setso sa Majapane se khothaletsa ho ja ho fihlela ho tletse 80% feela. Tloaelo ena e thibela ho ja ho feta tekano mme e ka tlatsetsa khaellong ea khalori e hlokahalang ho theola boima ba 'mele (,,,).

Ntle le moo, lipatlisiso li bonts'a hore meroho e nang le fiber, lijo tsa soya, le sopho e tloaelehileng ea lijo tsa setso tsa Majapane e ka thusa ho fokotsa takatso ea lijo le ho matlafatsa botlalo, ka hona ea phahamisa taolo ea boima (,,).

Bopaki bo boetse bo fana ka maikutlo a hore ho chencha lijana, joalo ka ha ho tloaelehile nakong ea lijo tsa setso tsa Majapane, ho ka fokotsa palo e felletseng ea lijo tse jeoang lijong tsohle ().

E ka sireletsa khahlanong le mafu a sa foleng

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li ka sireletsa maemo a kang lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le lefu la pelo.

Ka tlhaho e ruile litlhapi, lehola la leoatle, tee e tala, soya, litholoana le meroho empa e na le liprotheine tse nang le tsoekere e ngata, mafura le liphoofolo - lintho tsohle tse lumeloang hore li sireletsa khahlanong le lefu la pelo (,,,,).

Ebile, kotsi ea batho ba Majapane ea lefu la pelo e lula e le tlase ka mokhoa o sa lebelloang leha ba na le letsoai le lengata, leo hangata le hlahisang kotsi ea lefu la pelo ().

Ho feta moo, thutong ea libeke tse 6 ho banna ba 33 kamora ho ja ha setso sa Majapane, 91% e ile ea fokotseha haholo maemong a kotsi a lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ho kenyelletsa boima bo feteletseng le maemo a phahameng a LDL (bad) cholesterol (, 33).

Hape, ho noa tee e ngata e tala ho khothalletsoang lijong tsena ho ka itšireletsa khahlanong le lefu la Alzheimer, lefu la Parkinson, le mefuta e meng ea mofets'e (,,,).

E ka u thusa ho phela halelele

Japane e na le e 'ngoe ea litebello tse phahameng ka ho fetisisa lefatšeng tsa bophelo, tseo litsebi tse ngata li reng ke lijo tsa setso tsa Majapane (,,,).

Ebile, sehlekehleke sa Japane sa Okinawa se nkuoa e le Blue Zone, e leng sebaka se nang le nako e telele haholo. Hopola hore lijo tsa Okinawa li shebana haholo le litapole mme li na le raese le tlhapi tse fokolang ho feta lijo tsa setso tsa Majapane.

Phuputsong ea lilemo tse 15 ho batho ba Majapane ba fetang 75,000, ba latetseng haufi-ufi lijo tsa setso tsa Majapane ba bile le kotsi e tlase ea 15% ea lefu la pele ho nako ha ba bapisoa le ba jang lijo tsa Bophirima ().

Litsebi li hokahanya nako ena e telele ea bophelo le sejo se tloaelehileng sa lijo tsa Majapane lijong tse felletseng, tse sa sebetsoang haholo, hammoho le mafura le sukiri tse ekelitsoeng tlaase ().

Lijo tsa setso tsa Majapane li na le limatlafatsi tse ngata 'me li ka thusa ho sila lijo, ho theola boima ba' mele le ho phela halelele. E ka boela ea fokotsa menyetla ea mafu a sa foleng.

Lijo tse lokelang ho jeoa

Lijo tsa setso tsa Majapane li na le lijo tse latelang:

• Litlhapi le lijo tsa leoatleng. Mefuta eohle ea litlhapi le lijo tsa leoatleng li ka kenyelletsoa. Tsena li ka chesoa ka mouoane, tsa apeha, tsa halikwa kapa tsa e tala - joalo ka ha ho le joalo ka sushi le sashimi.
• Lijo tsa soya. Tse tloaelehileng ka ho fetisisa ke edamame, tofu, miso, sauce ea soya, tamari le natto.
• Litholoana le meroho. Hangata, litholoana li jeoa li le tala kapa li tšetsoe ka meroho ha meroho e chesoa ka mouoane, e tlosoa, e tšeloa ka har'a moro, kapa e tšeloa sopho.
• Mehlaka ya lewatle. Meroho ea leoatleng ke karolo e kholo ea lijo tsa setso tsa Majapane. Hangata li jeoa li le tala kapa li omisitsoe.
• Tempura. Hlama ena e bobebe e entsoe ka ho kopanya phofo ea koro le metsi a leqhoa kapa a phatsimang. E sebetsa joalo ka batter bakeng sa lijo tsa leoatleng tse halikiloeng le meroho.
• Raese kapa li-noodle. Raese e nang le mouoane ke sejo se tloaelehileng lijong tsa moetlo tsa Majapane. Likhetho tse ling tse tsebahalang li kenyelletsa soba, ramen, kapa noodle tsa udon tse sebelisitsoeng li hatsetsoe kapa moro o chesang.
• Lino. Tee e chesang e tala le tee e batang ea harese ke lino tse ka sehloohong, leha biri le lebaka li ka fuoa lijo tsa mantsiboea.

Linama tse nyane tse khubelu, likhoho, mahe le lebese le tsona li ka kenyelletsoa. Leha ho le joalo, lijo tsena ha li na karolo e kholo ea lijo tsa moetlo tsa Majapane.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane li khothaletsa lijo tse felletsoeng kapa tse sa sebetsoang haholo - haholo-holo litlhapi, lijo tsa leoatleng, lehola la leoatle, raese, soya, litholoana le meroho hammoho le lihlahisoa tse ling tsa liphoofolo.

Lijo ho fokotsa kapa ho qoba

Lijo tse tloaelehileng tsa Majapane li fokotsa lijo tse latelang:

• Lebese: botoro, lebese, chisi, yogurt, ice cream, jj.
• Nama e khubelu le likhoho: nama ea khomo, nama ea kolobe, khoho, letata, jj.
• Mahe: phehiloeng, e halikiloeng, joalo ka omelet, jj.
• Mafura a mangata, lioli le lisoso: majarine, lioli tsa ho pheha, liaparo, lisoso tse nang le mafura, jj.
• Lihlahisoa tse besitsoeng: bohobe, pita, li-tortilla, li-croissants, pie, brownies, limafine, jj.
• Lijo tse entsoeng kapa tse tsoekere: Lijo-thollo tsa hoseng, mekoallo ea granola, lipompong, lino-mapholi, jj.

Ho feta moo, ho ja lijo tse bobebe ho tloaelehile lijong tsena, tseo ka tlhaho li lekanyetsang lijo tse ratoang tse bobebe joalo ka li-chips, popcorn, trail mix le crackers.

Li-dessert li ka kenyelletsoa lijong tsa setso tsa Majapane - empa li itšetleha ka metsoako ea tlhaho, joalo ka litholoana, matcha, kapa peō e khubelu ea linaoa, ho fapana le tsoekere e ekelitsoeng.

Lijo tsa moetlo tsa Majapane ha li kenyelletse lijo tse bobebe 'me ka tlhaho li na le lebese, nama e khubelu, likhoho, thepa e besitsoeng le lijo tse tsoekere kapa tse phehiloeng.

Sample menu

Mona ke lenane la matsatsi a mararo la lijo tsa moetlo tsa Majapane.

Letsatsi la 1

• Lijo tsa hoseng: sopho ea miso, raese e nang le mouoane, natto le salate ea limela tsa leoatle
• Lijo tsa mots'eare: soba noodle ka moro o entsoeng ka dashi, tuna e halikiloeng, salate ea khale le meroho e phehiloeng
• Lijo tsa mantsiboea: sopho ea udon noodle, likuku tsa tlhapi, edamame le meroho e tšetsoeng ka asene

Letsatsi la 2

• Lijo tsa hoseng: sopho ea miso, raese e nang le mouoane, omelet, litlhapi tse omisitsoeng le litholoana tse khethiloeng
• Lijo tsa mots'eare: sopho ea clam, libolo tsa raese tse phuthetsoe ka lehola la leoatle, tofu ea marine le salate ea meroho e phehiloeng
• Lijo tsa mantsiboea: sopho ea miso, sushi, salate ea limela tsa leoatle, edamame le ginger e khethiloeng

Letsatsi la 3

• Lijo tsa hoseng: sopho ea udon-noodle, lehe le phehiloeng, shrimp le meroho e halikiloeng
• Lijo tsa mots'eare: sopho ea shiitake-mushroom, mahobe a raese, li-scallops tsa leoatle le meroho e nang le mouoane
• Lijo tsa mantsiboea: sopho ea miso, raese e nang le mouoane, tempura ea meroho, le salmon kapa tuna sashimi

Lijo tsa setso tsa Majapane li kopanya sopho e bonolo, raese e phehiloeng kapa li-noodle, tlhapi, lijo tsa leoatleng, tofu kapa natto, le mahlakore a fapaneng a sebetsitsoeng hanyane.

Ntlha ea bohlokoa

Lijo tsa setso tsa Majapane li tsepamisa mohopolo lijong tse felletseng tse ntlafalitsoeng, tse nang le limatlafatsi tse ngata ka linako tse ling.

E ruile haholo-holo ka lijo tsa leoatleng, meroho, le litholoana, 'me e lekanyetsa nama, lebese le lijo tse bobebe.

E ka 'na ea ntlafatsa tšilo ea lijo, ea thusa ho laola boima ba' mele, ea u thusa ho phela halelele le ho u sireletsa khahlanong le maloetse a fapaneng.

Haeba u batla ho ithuta haholoanyane ka lijo tsa setso tsa Majapane, u ka fumana libuka tse ngata ka sehlooho sena. Ha u ntse u bala, batla libuka tse shebaneng le lijo tse felletseng mme li sa fane ka diresepe tsa Bophirimela.