Mokhoa oa ho pheta-pheta masalla a sireletsehileng: nama ea khomo, khoho, raese, pizza le tse ling

Litaba

• Tataiso e akaretsang
• Nama ea kolobe
• Khetho ea 1: Oven
• Khetho ea 2: Microwave
• Khetho ea 3: Pan
• Khetho ea 4: Mokotla o ka batlisisoang oa polasetiki
• Khoho le Lijo Tse Ling Tse Khubelu
• Khetho ea 1: Oven
• Khetho ea 2: Microwave
• Khetho ea 3: Pan
• Litlhapi
• Khetho ea 1: Microwave
• Khetho ea 2: Oven
• Khetho ea 3: Pan
• Raese
• Khetho ea 1: Microwave
• Khetho ea 2: Pan-Steam
• Khetho ea 3: Oven
• Pizza
• Khetho ea 1: Oven
• Khetho ea 2: Pan
• Khetho ea 3: Microwave
• Meroho e halikiloeng
• Roala kapa Grill
• Lijana tsa Casseroles le Pitsa e le 'Ngoe
• Khetho ea 1: Microwave
• Khetho ea 2: Oven
• Khetho ea 3: Pan
• Microwaving E kanna ea ba eona tsela e molemohali ea ho boloka limatlafatsi
• Ntlha ea Bohlokoa
• Ho Lokisetsa Lijo: Motsoako oa Khoho le Veggie le Match

Ho futhumatsa masalla ha ho boloke nako le chelete feela empa ho fokotsa litšila. Ke mokhoa oa bohlokoa ha o pheha lijo ka bongata.

Leha ho le joalo, haeba li ka futhumatsoa hampe ka mokhoa o sa lokelang, masala a ka baka chefo ea lijo - e ka behang bophelo ba hau bo botle kotsing.

Ho hakanngoa hore motho a le mong ho ba tšeletseng ba Amerika o fumana chefo ea lijo selemo le selemo - mme ba 128,000 ba bona ba kena sepetlele. Maemong a boima, chefo ea lijo e ka baka lefu ().

Ntle le moo, mekhoa e meng ea ho futhumatsa e ka etsa hore masalla a mang a se ke a ipiletsa ho ja.

Sengoliloeng sena se fana ka litaelo tsa ho pheta-pheta lijo tse setseng tse sireletsehileng le tse monate.

Tataiso e akaretsang

Ha u futhumatsa lijo tse setseng, ho sebetsana hantle ke senotlolo sa bophelo bo botle ba hau le tatso ea hau ea lijo.

Mona ke seo u lokelang ho se etsa (2, 3, 4):

• Lihlahisoa tse pholileng kapele kamoo ho ka khonehang (pele ho feta lihora tse 2), li boloke ka sehatsetsing ebe li ja nakong ea matsatsi a 3-4.
• Ntle le moo, leqhoa le setseng bakeng sa likhoeli tse 3-4. Kamora ntlha ena, li ntse li nkuoa li bolokehile ho ka jeoa - empa litlolo le tatso li ka senyeha.
• Lintho tse setseng tse hoammeng li lokela ho qhibilihisoa hantle pele li futhumatsoa ka ho li fetisetsa sehatsetsing sa hau kapa ho sebelisa sethala sa defrost ho microwave ea hau. Hang ha o se o qhekellelitsoe, etsa sehatsetsi 'me u je nakong ea matsatsi a 3-4.
• Ho bolokehile ho pheta-pheta lijo tse setseng tse senyehileng ka sekotlolo se seng, microwave kapa ontong. Leha ho le joalo, ho pheta-pheta ho tla nka nako e telele haeba lijo li sa qhibilihisoa ka botlalo.
• Pheta lijo tse setseng ho fihlela li chesa hohle - li lokela ho fihlela le ho boloka 165 ° F (70 ° C) metsotso e 'meli. Hlohlelletsa lijo ha o ntse o futhumala ho netefatsa le ho futhumatsa, haholo ha o sebelisa microwave.
• Se ke oa pheta-pheta lijo tse setseng makhetlo a fetang a le mong.
• Se ke oa nchafatsa masalla a seng a ntse a khelositsoe.
• Sebeletsa lijo tse setseng hang-hang.

Etsa bonnete ba hore li setseng li pholile kapele, li be le sehatsetsi ebe li jeoa nakong ea matsatsi a 'maloa kapa li hoamisitsoe ho fihlela likhoeli tse' maloa. Li lokela ho futhumatsoa ka botlalo - leha li sa futhumatsoe kapa ho hoama ho feta hanngoe.

Nama ea kolobe

Litletlebo tse atileng haholo ka nama ea nama e futhumalitsoeng li omisitsoe, ke rabara kapa nama e se nang tatso. Leha ho le joalo, mekhoa e meng ea ho futhumatsa e boloka tatso le mongobo.

Hopola hore nama e setseng hangata e latsoa hamonate ha e futhumetse mochesong oa kamore - kahoo e siee kantle ho sehatsetsi metsotso e ka bang 10 pele u futhumatsa.

Khetho ea 1: Oven

Haeba u na le nako ea ho e boloka, ena ke eona tsela e ntle ea ho pheta nama ea nama ho e boloka e le bonolo ebile e le monate.

1. Beha ontong ea hau ho 250 ° F (120 ° C).
2. Beha steak holim'a mohala oa terata ka har'a sejana sa ho baka. Sena se lumella nama ho pheha hantle mahlakore ka bobeli.
3. Hang ha ontong e preheated, beha nama ea sete ka hare 'me u phehele nako e ka etsang metsotso e 20-30, u sheba khafetsa. Ho ipapisitse le botenya ba steak, linako tsa ho pheha li tla fapana.
4. Steak e tla be e loketse hang ha e futhumetse (100-110 ° F kapa 37-43 ° C) - empa e sa chese haholo - bohareng.
5. Sebeletsa ka moriana oa gravy kapa oa steak. Ntle le moo, batla lehlakore le leng le le leng la steak ka pane ka botoro kapa oli bakeng sa botlolo ba crispy.

Khetho ea 2: Microwave

Ena ke khetho e ntlehali haeba o haelloa ke nako. Microwaving hangata e omella ho tsoa, ​​empa sena se ka thibeloa ka mehato e 'maloa e bonolo:

1. Beha steak ka sejana se nang le microwave.
2. Koaela sopho ea steak kapa nama ea nama ka holim'a steak ebe u eketsa marotholi a 'maloa a oli kapa botoro.
3. Koahela sejana se nang le microwave.
4. Pheha ka mocheso o mahareng, u phehe steak metsotsoana e meng le e meng e 30 ho fihlela e futhumetse empa e sa chese haholo. Sena ha sea lokela ho nka nako e teletsana ho feta metsotso e mmalwa.

Khetho ea 3: Pan

Ena ke tsela e 'ngoe e potlakileng ea ho futhumatsa nama ea nama ho e boloka e le bonolo.

1. Kenya moro oa nama oa khomo kapa gravy ho pane e tebileng.
2. Chesa moro kapa kereite ho fihlela e omme, empa u se ke oa e tlohella.
3. Ka mor'a moo, eketsa nama 'me ue chese ho fihlela e futhumetse hohle. Sena se lokela ho nka motsotso kapa e 'meli feela.

Khetho ea 4: Mokotla o ka batlisisoang oa polasetiki

Khetho ena e loketse ho boloka steak e le mongobo ebile e le moferefere. Le ha e sa nke nako e telele joalo ka ontong, nako ea ho pheha e telele ho feta microwave kapa pan-frying. Ha e sebetse hantle haeba u na le nama e fetang e le 'ngoe ea ho futhumatsa.

1. Beha steak ka mokotleng oa polasetiki o ka rekisoang o loketseng ho futhumatsa le ho hloka lik'hemik'hale tse kotsi tse kang BPA.
2. Kenya metsoako le linoko tsa khetho ea hau ka mokotleng, joalo ka konofolo le eiee e khethiloeng.
3. Etsa bonnete ba hore moea o phunyeletsoa ka mokotleng. Tiisa ka thata.
4. Beha mokotla o tiisitsoeng ka sekotlolo se tletseng metsi a chesang le mocheso ho fihlela nama e chesa. Hangata hona ho nka metsotso e 4-8 ho latela botenya.
5. Kamora ho pheha, o ka fa steak patlo e potlakileng ka pane haeba o rata.

Haeba u na le nako, tsela e molemohali ea ho futhumatsa nama ea nama bakeng sa tatso le sebopeho ke ka ontong. Leha ho le joalo, microwaving in gravy kapa moro e potlakile mme e ntse e ka e boloka e le mongobo. U ka e pheha ka pane - u na le kapa u se na mokotla oa polasetiki o ka rekisoang hape.

Khoho le Lijo Tse Ling Tse Khubelu

Khoho e futhumatsang le nama e 'ngoe e khubelu hangata e ka lebisa lijong tse omisitsoeng, tse thata. Ka kakaretso, nama e futhumatsoa hamonate ka mokhoa o tšoanang le eo e neng e phehiloe ka eona.

Ho ntse ho ka khoneha ho futhumatsa khoho le nama e 'ngoe e khubelu ka polokeho ntle le ho omisa lijo tsa hau.

Khetho ea 1: Oven

Mokhoa ona o nka nako e ngata empa ke khetho e ntle ka ho fetisisa bakeng sa masalla a mongobo, a monate.

1. Beha ontong ea hau ho 250 ° F (120 ° C).
2. Kenya nama ka sereing sa ho baka, ebe u latela oli kapa botoro. Koahela ka pampiri ea aluminium ho e thibela ho omella.
3. Mokhoa ona hangata o nka bonyane metsotso e 10-15. Leha ho le joalo, bolelele ba nako bo tla ipapisa le mofuta le nama ea nama.
4. Hopola ho netefatsa hore nama e futhumatsoa hantle pele e sebelisoa.

Khetho ea 2: Microwave

Ho futhumatsa nama ka microwave ka sebele ke khetho e potlakileng ka ho fetisisa. Leha ho le joalo, ho pheta-pheta ntho leha e le efe ho feta metsotso e seng mekae hangata ho fella ka lijo tse omileng.

1. Beha nama ka sejaneng se nang le microwave.
2. Kenya metsi, sopho kapa oli e nyane nameng 'me u koahele ka sekwahelo se bolokehileng sa microwave.
3. Microwave ka mocheso o mofuthu halelele kamoo ho hlokahalang hore lijo li phehoe ka mokhoa o ts'oanang le ka botlalo.

Khetho ea 3: Pan

Le ha e le khetho e sa ratoang haholo, khoho le nama tse ling ka sebele li ka futhumatsoa holim'a setofo. U lokela ho boloka mocheso o le tlase ho qoba ho pheha haholo. Haeba u sena microwave kapa u khuts'oane ka nako, ona ke mokhoa o motle.

1. Kenya oli kapa botoro ho pane.
2. Beha nama ka pane, koahela le ho futhumatsa maemong a tlase.
3. Fetola nama ho feta halofo ho netefatsa hore e phehiloe ka ho lekana.

Mokhoa ona hangata o nka metsotso e ka bang 5 empa ho latela mofuta le nama ea nama.

Khoho le nama e 'ngoe e khubelu li futhumatsoa hamonate ka thepa e tšoanang eo li phehiloeng ka eona. Ha ontong e boloka mongobo o mongata, microwave e potlakile haholo. Pan-frying le eona ke khetho e batlang e potlakile.

Litlhapi

Litlhapi li ka futhumatsoa ka mokhoa o ts'oanang le nama. Leha ho le joalo, botenya ba filet bo na le tšusumetso e kholo ho tatso ka kakaretso. Ho fokotseha ha litlhapi tse ngata-joalo ka li-steaks tsa saalmon - ho tla boloka botlolo le tatso li le betere ho feta tse bobebe.

Khetho ea 1: Microwave

Ena ke khetho e ntle haeba u khuts'oane ka nako 'me litlhapi ha li na bohobe kapa ho otloa. Hopola hore khetho ena hangata e baka monko oa tlhapi ka kichineng ea hau.

1. Fafatsa metsi kapa oli ka litlhaping pele o li beha ka sejaneng se ka kenang.
2. Koahela sejana le mocheso ka matla a tlase ho isa bohareng ka metsotsoana e 20-30 ka nako e le 'ngoe, o hlahloba khafetsa ho fihlela tlhapi e felile empa e sa tlotsoa.
3. Flip filet khafetsa ho netefatsa le ho futhumatsa.

Khetho ea 2: Oven

Ena ke khetho e ntle bakeng sa ho boloka mongobo le tatso. Leha ho le joalo, e hloka nako e ngata.

1. Beha ontong ea hau ho 250 ° F (120 ° C).
2. Ntle le hore litlhapi li bohobe kapa li otloe, li phuthele ka foil ebe o li beha ka tereing ea ho baka.
3. Pheha metsotso e 15-20 kapa ho fihlela setsi se chesa haholo.

Khetho ea 3: Pan

Litlhapi tse halikiloeng, tse halikiloeng le tse besitsoeng li futhumatsa hantle ha li futhumatsoa kapa li chesoa ka pane.

Ho futhumatsa:

1. Kenya oli kapa botoro ho pane.
2. Beha mocheso o bohareng. Kenya litlhapi.
3. Koahela pane ka sekwahelo 'me u hlahlobe metsotso e meng le e meng e seng mekae, u retelehe khafetsa.

Ho mouoane:

1. Koahela litlhapi ka bolokolohi.
2. Kenya sekepe ka holim'a metsi kapa ka holim'a metsi a belang ka pane e koahetsoeng.
3. Mouoane oa metsotso e ka bang 4-5 kapa ho fihlela tlhapi e phehiloe ka botlalo.

Litlhapi li futhumatsa hamonate ka ontong, haholo-holo haeba li bohobe kapa li otliloe. Litlhapi tse halikiloeng, tse halikiloeng le tse besitsoeng li futhumatsa hantle ka pane. Microwaving, ka lehlakoreng le leng, e potlakile - empa e etsa hore litlhapi tse nang le bohobe kapa tse otliloeng li sisinyehe.

Raese

Raese - haholo-holo raese e futhumatsoang - e na le kotsi ea chefo ea lijo haeba e sa sebetsoe kapa e futhumatsoa ka nepo.

Raese e sa phehoang e kanna ea ba le spores ea Bacillus cereus bacteria, e ka bakang chefo ea lijo. Li-spores tsena ha li khone mocheso 'me hangata li phela ka ho pheha.

Le ha ho bolokehile ho pheta raese, le ka mohla u se ke oa etsa joalo haeba e tlohetsoe kantle mochesong oa nako e telele.

Ho molemo ho fana ka raese hang ha e phehiloe, ebe o e pholile nakong ea hora e le 'ngoe ebe oe kenya sehatsetsing matsatsi a seng makae pele o futhumatsa.

Ka tlase ho na le likhetho tse ntle bakeng sa ho futhumatsa raese.

Khetho ea 1: Microwave

Haeba u haelloa ke nako, ena ke tsela e potlakileng hape e bonolo ka ho fetesisa ea ho pheta raese.

1. Kenya raese sejaneng se nang le microwave pela ho fafatsa metsi.
2. Haeba raese e khomaretse, e robe ka fereko.
3. Koahela sejana ka sekwahelo se loketseng kapa thaole e metsi ebe u pheha ka mocheso o phahameng ho fihlela ho chesa hohle. Hangata hona ho nka metsotso e 1-2 ka karolwana.

Khetho ea 2: Pan-Steam

Khetho ena e hloka nako e teletsana ho feta microwave empa e ntse e potlakile.

1. Kenya raese le ho fafatsa metsi ka sekotlolo.
2. Haeba raese e khomaretse, e robe ka fereko.
3. Koahela pane ka sekwahelo se loketseng ebe u pheha ka mocheso o tlase.
4. Hlohlelletsa raese khafetsa ho fihlela ho chesa.

Khetho ea 3: Oven

Le ha ho nka nako e ngata, ho futhumatsa raese ka ontong ke khetho e 'ngoe e ntle haeba microwave e sa sebetse.

1. Tšela raese ka sejaneng se sireletsehileng ka ontong haufi le metsi.
2. Ho eketsa botoro kapa oli ho ka thibela ho khomarela le ho matlafatsa tatso.
3. Qhaqha raese ka fereko haeba e khomaretse.
4. Koahela ka sekwahelo se loketseng kapa pampiri ea aluminium.
5. Pheha ka 300 ° F (150 ° C) ho fihlela ho chesa - hangata metsotso e 15-20.

Raese e lokela ho pholisoa kapele hang ha e phehiloe le ho sehatsetsing matsatsi a seng makae pele e futhumala. Le ha tsela e molemohali ea ho futhumatsa raese e ho microwave, ontong kapa stovetop le tsona ke likhetho tse ntle.

Pizza

Hangata, ho pheha pizza ho fella ka pherekano e bobebe, e monate. Mona ke mokhoa oa ho futhumatsa pizza ka mokhoa o sireletsehileng hore o ntse o le monate ebile o le monate.

Khetho ea 1: Oven

Hape, mokhoa ona o nka nako e ngata. Leha ho le joalo, u netefalitsoe hore u tla ja pizza e chesang ebile e chesa haholo.

1. Beha ontong ea hau ho 375 ° F (190 ° C).
2. Tšoaea sejana sa ho baka se nang le foil ebe o se beha ka ontong ka metsotso e seng mekae ho se chesa.
3. Beha pizza ka hloko terakeng e chesang ea ho baka.
4. Bake metsotso e ka bang 10, u ntse u sheba nako le nako ho netefatsa hore ha e che.

Khetho ea 2: Pan

Mokhoa ona o potlaka hanyane ho feta ontong. Haeba oe nepile, o ntse o lokela ho qetella o na le setsi sa crispy le topping ea chisi.

1. Beha pane e se nang thupa mocheso o mofuthu.
2. Kenya pizza e setseng ka pane 'me u e chese nako e ka etsang metsotso e' meli.
3. Kenya marotholi a seng makae a metsi botlaaseng ba pane - eseng pizza ka boeona.
4. Kenya sekoaelo 'me u chese pizza metsotso e meng e 2-3 ho fihlela chisi e qhibilihile' me crispy e tlase e le tlase.

Khetho ea 3: Microwave

Le ha ona e le mokhoa o potlakileng hape o bonolo haholo oa ho pheta-pheta pizza, selae sa hau se setseng hangata se qetella se le bobebe ebile se le rabara. Haeba u khetha tsela ena, mona ke malebela a ho ntlafatsa hanyane sephetho.

1. Beha thaole ea pampiri lipakeng tsa pizza le poleiti.
2. Mocheso ka matla a mahareng bakeng sa motsotso o le mong.

Pizza ea Leftover e futhumatsoa hamonate ka ontong kapa pane ho netefatsa setsi sa crispy le bokaholimo. Microwaving ke khetho e potlakileng haholo - empa hangata e fella ka lijo tse bobebe.

Meroho e halikiloeng

Sesebelisoa sa mantlha sa ho futhumatsa meroho e halikiloeng ke broiler kapa grill e holimo ka ontong ea hau. Ka tsela ena, li-veggies li boloka tatso ea tsona e monate le sebopeho.

Roala kapa Grill

1. Tlosa broiler e phahameng kapa grill ka bohareng-bo phahameng metsotso e seng mekae ho e futhumatsa.
2. Beha meroho e setseng holim'a pampiri ea ho baka ka tereing ea ho baka. Ha ho na tlhoko ea oli.
3. Beha terei ea ho baka tlasa sejo se chesang bakeng sa metsotso e 1-3 pele u fetola meroho ebe u e pheta bakeng sa metsotso e meng e 1-3.

E le ho boloka meroho e halikiloeng e setseng e monate ebile e le monate, e chese ka tlas'a grill kapa broiler e holimo. E fetole bohareng ba ho pheha.

Lijana tsa Casseroles le Pitsa e le 'Ngoe

Lijo tsa Casseroles le pitsa e le 'ngoe - tse kang li-sautee tse halikiloeng, tse halikiloeng kapa tse halikiloeng - li bonolo ho li etsa ebile li ntle bakeng sa ho pheha ha batch. Ho bonolo ho li pheta hape.

Khetho ea 1: Microwave

Ena ke tsela e potlakileng le e bonolo ea ho futhumatsa casserole ea hau e setseng kapa sejana sa pitsa e le 'ngoe.

1. Beha lijo ka sejana se nang le microwave, u li hasane ka lera haeba ho khonahala.
2. Koahela ka thaole e mongobo hanyane kapa fafatsa ka metsi ho thibela ho omella.
3. Mocheso ha ho loketse. U kanna ua batla ho kenya li-microwave lijana ka bomong ka thoko hobane lijo tse fapaneng li pheha ka litekanyetso tse fapaneng. Mohlala, nama e nka nako e telele ho futhumatsa ho feta meroho.
4. Etsa bonnete ba hore o hlohlelletsa sejana sa hau khafetsa bakeng sa ho futhumatsa.

Khetho ea 2: Oven

Khetho ena e ntle bakeng sa casseroles empa ha e ntle haholo bakeng sa eng kapa eng e halikiloeng, e halikiloeng kapa e halikiloeng.

1. Hala setofo hore se be 200-250 ° F (90-120 ° C).
2. Beha tse setseng ka sejana se bolokehileng ka ontong ebe u koahela ka aluminium foil ho boloka mongobo.
3. Nako ea ho pheta-pheta e tla fapana ho latela se setseng.

Khetho ea 3: Pan

Ho pheha ka pan ho sebetsa hantle bakeng sa meroho e halikiloeng kapa e halikiloeng.

1. Kenya oli ho pane.
2. Sebelisa mocheso o tlase ho isa bohareng ho qoba ho pheha haholo.
3. Kenya masalla mme u hlohlelletse khafetsa.

Li-casseroles le lijana tsa pitsa e le 'ngoe li bonolo ho li etsa le ho li futhumatsa. Ha microwaving e potlakile ebile e le bonolo, ontong e sebetsa hantle bakeng sa li-casseroles le lipane tsa meroho e halikiloeng kapa e halikiloeng.

Microwaving E kanna ea ba eona tsela e molemohali ea ho boloka limatlafatsi

Ho pheha le ho futhumatsa lijo ho ka ntlafatsa tšilo ea lijo, ho eketsa ho fumaneha ha li-antioxidants tse ling le ho bolaea libaktheria tse ka bang kotsi (5, 6).

Leha ho le joalo, ho nyahamisang ke hore tahlehelo ea limatlafatsi ke karolo ea mokhoa o mong le o mong oa ho futhumatsa.

Mekhoa e pepesang lijo ho metsi le / kapa maemo a phahameng a mocheso nako e telele a baka ho lahleheloa haholo ke limatlafatsi.

Hobane microwaving hangata e kenyelletsa linako tse fokolang tsa ho pheha tse metsi le tse khuts'oane, ho bolelang ho se chese mocheso haholo, e nkuoa e le mokhoa o motle oa ho futhumatsa bakeng sa ho boloka limatlafatsi (,).

Mohlala, nako e telele ea ho pheha ka ontong e ka baka tahlehelo e kholo ea limatlafatsi ho feta microwave.

Microwaving e ntse e fokotsa limatlafatsi tse ling, haholo livithamini tse ling tse kang B le C. Ha e le hantle, hoo e ka bang 20-30% ea vithamine C e tsoang meroho e metala e lahlehile nakong ea microwave (9).

Leha ho le joalo, sena se tlase haholo ho feta mekhoa e meng ea ho pheha, joalo ka ho belisa - ho ka fella ka tahlehelo ea 95% ea vithamine C ho latela nako ea ho pheha le mofuta oa meroho (10).

Ntle le moo, microwaving ke mokhoa o motle oa ho boloka ts'ebetso ea antioxidant lijong tse fapaneng tse fapaneng ().

Mekhoa eohle ea ho futhumatsa e baka tahlehelo e itseng ea limatlafatsi. Leha ho le joalo, linako tsa ho pheha ka potlako le ho fokotsa ho pepesehela mokelikeli ho bolela hore microwaving ke mokhoa o motle oa ho boloka limatlafatsi.

Ntlha ea Bohlokoa

Lihlahisoa li sireletsehile ebile li bonolo ha u li sebelisa hantle.

U ka ja lijo tse setseng haeba u tloaetse ho pheha lijo kapa ho pheha.

Ho etsa bonnete ba hore masalla a pholile kapele, a bolokoe hantle 'me a futhumatsoa ka botlalo ho bolela hore o ka a thabela ntle le ho tšaba ho kula.

Ka kakaretso, lijo tse setseng li latsoa hamonate ha li futhumatsoa ka tsela e tšoanang le eo li phehiloeng ka eona.

Le ha microwave e boloka limatlafatsi tse ngata, e kanna ea se be mokhoa o motle oa ho futhumatsa kamehla.

Ka malebela ana, u ka natefeloa ke mokete oa bobeli oa lijo tse hlabosang.

Ho Lokisetsa Lijo: Motsoako oa Khoho le Veggie le Match