Sirapo ea Poone e Phahameng ea Fructose: Feela Joaloka Tsoekere, Kapa e Mpe Haholo?

Litaba

• Phofo ea Poone e Phahameng ka ho Fetisisa ke Eng?
• Ts'ebetso ea Tlhahiso
• Sirapo ea Poone e Phahameng-Fructose vs.Tsoekere e Tloaelehileng
• Liphello ho Bophelo bo Botle le Metabolism
• Tsoekere e ekelitsoeng e Mpe - Litholoana ha li joalo
• Ntlha ea Bohlokoa

Ka mashome a lilemo, sirapo ea poone e phahameng-fructose e 'nile ea sebelisoa e le sejo se natefisang lijong tse entsoeng.

Ka lebaka la litaba tsa eona tsa fructose, e 'nile ea nyatsoa haholo ka litlamorao tsa eona tse mpe tsa bophelo bo botle.

Batho ba bangata ba bolela hore e kotsi le ho feta lipompong tse ling tse tsoekere.

Sengoliloeng sena se bapisa sirapo ea poone e phahameng ea fructose le tsoekere e tloaelehileng, ho lekola hore na e 'ngoe e mpe ho feta e' ngoe.

Phofo ea Poone e Phahameng ka ho Fetisisa ke Eng?

Sirapo ea poone e phahameng ea fructose (HFCS) ke senoko se natefisang se nkiloeng ho sirapo ea poone, e sebetsoang ka poone.

E sebelisetsoa ho natefisa lijo tse tsoakiloeng le lino-mapholi - haholo-holo United States.

Ka mokhoa o ts'oanang le tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng (sucrose), e entsoe ka bobeli ba fructose le glucose.

E ile ea fetoha sejo se tsoekere se tsebahalang lilemong tsa bo-1970 ha theko ea tsoekere e tloaelehileng e ne e phahame, athe litheko tsa poone li ne li le tlase ka lebaka la litšehetso tsa mmuso (1).

Leha ts'ebeliso ea eona e ile ea phahama haholo lipakeng tsa 1975 le 1985, e fokotsehile hanyane ka lebaka la botumo bo ntseng bo eketseha ba linatefisi tsa maiketsetso (1).

Sirapo ea poone e phahameng ea fructose ke senoko se nang le tsoekere, se sebelisoang lijong le lijong tse entsoeng United States. Joalo ka tsoekere e tloaelehileng, e na le tsoekere e bonolo le tsoekere.

Ts'ebetso ea Tlhahiso

Sirapo ea poone e phahameng ea fructose e entsoe ka poone (poone), eo hangata e fetotsoeng ka liphatsa tsa lefutso (GMO).

Poone e siloa pele ho hlahisa starch ea poone, e ntan'o sebetsoa ho ea pele ho etsa sirapo ea poone ().

Sirapo ea poone e na le tsoekere haholo. Ho e etsa e tsoekere le e ts'oanang le tatso ho tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng (sucrose), e 'ngoe ea tsoekere eo e fetoleloa ho fructose e sebelisa li-enzyme.

Mefuta e fapaneng ea sirapo ea poone e phahameng-fructose (HFCS) e fana ka boholo bo fapaneng ba fructose.

Ka mohlala, ha HFCS 90 - mofuta o tsepamisitsoeng ka ho fetesisa - e na le 90% fructose, mofuta o sebelisoang haholo, HFCS 55, o na le 55% fructose le 42% ea tsoekere.

HFCS 55 e ts'oana le sucrose (tsoekere e tloaelehileng tafoleng), e leng 50% fructose le 50% ea tsoekere.

Sirapo ea poone e phahameng-fructose e hlahisoa ka starch ea poone (poone), e ntlafalitsoeng ho feta ho hlahisa sirapo. Mofuta o tloaelehileng haholo o na le karolelano ea fructose-to-glucose e ts'oanang le tsoekere ea tafoleng.

Sirapo ea Poone e Phahameng-Fructose vs.Tsoekere e Tloaelehileng

Ho na le phapang e nyane feela lipakeng tsa HFCS 55 - mofuta o tloaelehileng haholo oa sirapo ea poone e phahameng-fructose - le tsoekere e tloaelehileng.

Phapang e kholo ke hore sirapo ea poone e phahameng-fructose e mokelikeli - e nang le metsi a 24% - athe tsoekere ea tafoleng e omme ebile e na le granulated.

Mabapi le sebopeho sa lik'hemik'hale, fructose le glucose ka sirapo ea poone e phahameng-fructose ha e tlangoe hammoho joalo ka tsoekere ea tafole ea granulated (sucrose).

Ho e-na le hoo, lia phaphamala ka thoko ho tse ling.

Liphapang tsena ha li ame boleng ba phepo e nepahetseng kapa thepa ea bophelo bo botle.

Ts'ebetsong ea hau ea tšilo ea lijo, tsoekere e arotsoe ka fructose le glucose - ka hona sirapo ea poone le tsoekere li qetella li shebahala hantle ka ho tšoana.

Grama ea grama, HFCS 55 e na le maemo a phahameng a fructose ho feta tsoekere e tloaelehileng. Phapang e nyane haholo ebile ha e amehe haholo-holo ho latela pono ea bophelo bo botle.

Ha e le hantle, haeba u bapisa tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng le HFCS 90, e nang le 90% fructose, tsoekere e tloaelehileng e ka ba e lakatsehang haholo, kaha tšebeliso e feteletseng ea fructose e ka ba kotsi haholo.

Leha ho le joalo, HFCS 90 ha e sebelisoe ka seoelo - ebe e sebelisoa ka bongata bo bonyenyane ka lebaka la monate oa eona o feteletseng ().

Sirapo ea poone e phahameng-fructose le tsoekere ea tafoleng (sucrose) li batla li ts'oana. Phapang e kholo ke hore limolek'hule tsa fructose le glucose li tlameletsoe hammoho tsoekere ea tafoleng.

Liphello ho Bophelo bo Botle le Metabolism

Lebaka le ka sehloohong leo li-sweeteners tse nang le tsoekere li sa pheleng hantle ke ka lebaka la fructose e ngata eo ba e fang.

Sebete ke sona feela setho se ka silafatsang fructose ka bongata. Ha sebete sa hau se imeloa haholo, se fetola fructose hore e be mafura ().

A mang a mafura ao a ka lula sebeteng sa hao, a tlatsetsa mafung a mafura. Ts'ebeliso e phahameng ea fructose e boetse e hokahantsoe le insulin ho hanyetsa, lefu la metabolic, botenya le mofuta oa 2 lefu la tsoekere (,,).

Sirapo ea poone e phahameng-fructose le tsoekere e tloaelehileng li na le motsoako o tšoanang haholo oa fructose le tsoekere - ka karolelano ea hoo e ka bang 50:50.

Ka hona, o ka lebella hore litlamorao tsa bophelo bo botle li ts'oana haholo - tse netefalitsoeng makhetlo a mangata.

Ha ho bapisoa litekanyo tse lekanang tsa sirapo ea poone e phahameng ea fructose le tsoekere e tloaelehileng, lipatlisiso li bontša hore ha ho na phapang pakeng tsa maikutlo a botlalo, karabelo ea insulin, litekanyetso tsa leptin, kapa litlamorao ho boima ba 'mele (,,, 11).

Kahoo, tsoekere le sirapo ea poone e phahameng-fructose li ts'oana hantle ho latela pono ea bophelo bo botle.

Liphuputso tse ngata li bonts'a hore tsoekere le sirapo ea poone e phahameng ea fructose e na le litlamorao tse tšoanang ho bophelo bo botle le metabolism. Ka bobeli li kotsi ha li jeoa ho feta tekano.

Tsoekere e ekelitsoeng e Mpe - Litholoana ha li joalo

Le ha fructose e feteletseng e tsoang ho tsoekere e ekelitsoeng e se bophelo bo botle, ha ua lokela ho qoba ho ja litholoana.

Litholoana ke lijo tse felletseng, tse nang le fiber e ngata, limatlafatsi le li-antioxidants. Ho thata haholo ho ja haholo fructose haeba u e fumana feela ho tsoa litholoana tse felletseng ().

Litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle ba fructose li sebetsa feela ho tsoekere e ekelitsoeng haholo, e tloaelehileng bakeng sa khalori e phahameng, lijo tsa Bophirimela.

Le ha litholoana e le tse ling tsa mehloli ea tlhaho e ruileng ea fructose, li amahanngoa le melemo ea bophelo bo botle. Litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle li hokahane feela le ho noa tsoekere e fetelletseng.

Ntlha ea Bohlokoa

Mofuta o tloaelehileng haholo oa sirapo ea poone e phahameng-fructose, HFCS 55, e batla e ts'oana le tsoekere e tloaelehileng ea tafoleng.

Bopaki bo fanang ka maikutlo a hore e 'ngoe e mpe ho feta e' ngoe ha bo eo.

Ka mantsoe a mang, ka bobeli li mpe ha li jeoa ho feta tekano.