Lijo tse se nang Gluten Lireschorenteng li ka 'na tsa se ke tsa e-ba *Ka ho Feletseng* Mahlaseli a Gluten, Ho ea ka Thuto e Ncha

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Ho ja le pheko ea gluten e ne e le tšitiso e kholo, empa matsatsing ana, lijo tse se nang gluten li ntle haholo hohle. U balile makhetlo a makae a lireschorente 'me u fumana litlhaku "GF" li ngotsoe pela ntho e itseng?

Ho hlakile hore leibole eo e kanna ea se be e nepahetseng ka botlalo.

Phuputso e ncha e phatlalalitsoeng ho Journal ea Amerika ea Gastroenterology e fumane hore ho feta halofo ea li-pizza le lijana tsa pasta tse jeoang lireschorenteng li ka ba le gluten. Eseng hoo feela, empa hoo e ka bang karolo ea boraro ea kaofela Lijo tseo ho thoeng ha li na lijo tsa lireschorente tse se nang gluten li kanna tsa ba le bongata ba gluten ho tsona, ho latela se fumanoeng ke boithuto.

"Bothata boo esale bo belaelloa ba tšilafalo ea gluten lijong tsa lireschorente tse tlalehiloeng ke bakuli ho ka etsahala hore ebe bo na le 'nete," ho ngotse mongoli ea phahameng oa thuto Benjamin Lebwohl MD, motsamaisi oa lipatlisiso tsa bongaka Setsing sa Mafu sa Celiac Sepetleleng sa New York Presbyterian le Univesithing ea Columbia Setsi sa Bongaka se New York City Reuters.

Bakeng sa boithuto, bafuputsi ba ile ba bokella lintlha ho tsoa ho Nima, sensor e nkehang ea gluten. Nakong ea likhoeli tse 18, batho ba 804 ba sebelisitse sesebelisoa mme ba lekile lijo tse 5,624 tse phatlalatsoang e le tsa gluten libakeng tsa lireschorente tse haufi le US (Related: How to Handle Your Food Allergies in Social Events)

Ka mor'a ho hlahloba lintlha, bafuputsi ba fumane hore gluten e ne e le teng ka karolo ea 32 lekholong ea lijo tsa "gluten-free" ka kakaretso, karolo ea 51 lekholong ea lisampole tsa pasta tse ngotsoeng ka GF, le karolo ea 53 lekholong ea lijana tsa pizza tse ngotsoeng ka GF. (Liphello li boetse li bonts'a hore gluten e fumanoe ho karolo ea 27 lekholong ea lijo tsa hoseng le karolo ea 34 lekholong ea lijo tsa mantsiboea-tseo kaofela li neng li rekisoa lireschorenteng e le tse se nang gluten.

Ke eng e ka bakang tšilafalo ee hantle? "Haeba pizza e se nang gluten e ka behoa ka ontong e nang le pizza e nang le gluten, likaroloana tse nang le aerosolized li ka kopana le pizza e se nang gluten," Dr. Lebwtold. Reuters. "Mme ho ka etsahala hore ho pheha pasta e se nang gluten ka pitsa ea metsi e neng e sa tsoa sebelisoa bakeng sa pasta e nang le gluten e ka 'na ea fella ka tšilafalo."

Palo ea gluten e fumanoang litekong tsena e ntse e le nyenyane, kahoo e ka 'na ea se ke ea bonahala e le ntho e kholo ho ba bang. Empa bakeng sa ba nang le phepo ea gluten le / kapa lefu lena le leng, e ka ba boemo bo tebileng le ho feta. Le crumb ea gluten e ka baka tšenyo e mpe ea mala ho batho ba nang le maemo ana, kahoo ho ngoloa lijo tse sa lokang ho hlile ho phahamisa lifolakha tse khubelu. (Bona: Phapang ea 'nete lipakeng tsa ts'oaetso ea lijo le ho se mamellane ha lijo)

Ha ho buuoa joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore lipatlisiso tsena ha li na meeli. "Batho ba lekile seo ba batlang ho se leka," ho boletse Dr. Lebwohl Reuters. "Mme basebelisi ba khethile liphetho tseo ba ka li kenyang k'hamphaning. E kanna eaba ba kentse liphetho tse ba makalitseng haholo. Kahoo, liphetho tsa rona ha li bolele hore liperesente tsa 32 tsa lijo ha lia bolokeha." (E amanang le: Merero ea Lijo tsa Mahala ea Gluten e Phethahetse Bakeng sa Batho ba nang le Mafu a Celiac)

Ha re sa bue letho, Nima, sesebelisoa se sebelisetsoang ho bokella liphetho, se na le kutloelo-bohloko haholoanyane. Le hoja FDA e nka hore lijo leha e le life tse nang le likarolo tse ka tlaase ho 20 ho milione (ppm) ha li na gluten, Nima e khona ho bona maemo a tlaase ho tse hlano ho isa ho 10 ppm, Dr. Lebwohl o ile a bolella. Reuters. Batho ba bangata ba nang le lintho tse behang bophelo kotsing ba tseba seo 'me ba se ba ntse ba le hlokolosi haholoanyane ha ho tluoa tabeng ea ho ja lijo tseo ho thoeng ha li na gluten. (E amanang le: Mandy Moore o arolelana tsela eo a mo laolang ho ba le kutlo e matla ea Gluten)

Hore na liphetho tsena li tla khothaletsa melaoana e thata bakeng sa lireschorente e ntse e le TBD, empa lipatlisiso tsena li fana ka tlhokomeliso ho litataiso tse sa sebetseng tse teng hajoale. Ho fihlela ka nako eo, haeba u ntse u ipotsa hore na u ka tšepa letšoao le se nang gluten 'me u tšoeroe ke lefu le tebileng la gluten kapa lefu la celiac, ho molemo ho etsa phoso ka lehlakoreng la tlhokomeliso.

Tlhahlobo bakeng sa