Na tsoekere e baka lefu la tsoekere? 'Nete le Khopolo-taba

Litaba

• Lefu la tsoekere ke eng?
• Kamoo Tsoekere e Metabolized kateng
• Na tsoekere e eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?
• Tsoekere ea Tlhaho Ha e na Phello e Tšoanang
• Ho Thoe'ng ka Lero la Litholoana?
• Ho Thoe'ng ka Li-sweeten tsa Tlhaho?
• Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?
• Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere
• Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere
• Ntlha ea Bohlokoa
• Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?
• Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere
• Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere
• Ntlha ea Bohlokoa
• Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?
• Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere
• Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere
• Ntlha ea Bohlokoa
• Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?
• Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere
• Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere
• Ntlha ea Bohlokoa

Kaha lefu la tsoekere ke lefu le khetholloang ka tsoekere e ngata maling, batho ba bangata ba ipotsa hore na ho ja tsoekere ho ka ho baka.

Le ha e le 'nete hore ho ja tsoekere e ngata e ekelitsoeng ho ka eketsa kotsi ea lefu la tsoekere, ho ja tsoekere ke karolo e le' ngoe feela ea selotho.

Lintho tse ling tse ngata - ho kenyeletsoa lijo ka kakaretso, mokhoa oa bophelo le liphatsa tsa lefutso - le tsona li ama kotsi ea hau.

Sengoliloeng sena se hlahloba karolo ea tsoekere ho hlahiseng lefu la tsoekere mme se fana ka malebela a ho thibela lefu lena.

Lefu la tsoekere ke eng?

Lefu la tsoekere le hlaha ha 'mele oa hau o se o sa khone ho laola maemo a tsoekere maling ka nepo.

Sena se ka etsahala ha manyeme a hao a emisa ho hlahisa insulin e lekaneng, ha lisele tsa hau li hanela insulin e hlahisoang kapa tsona ka bobeli ().

Insulin ke hormone e hlokehang ho tlosa tsoekere maling a hau le liseleng tsa hau - ka hona maemo ana ka bobeli a baka tsoekere e phahameng ea mali.

Tekanyo e phahameng ea tsoekere maling ka nako e telele e ka lebisa ho mathata a kang kotsi e eketsehang ea lefu la pelo, hammoho le tšenyo ea methapo le liphio, ka hona ho bohlokoa ho li boloka li le teng ().

Hona le mefuta e 'meli ea lefu la tsoekere, o mong le o mong o na le lisosa tse fapaneng:

• Mofuta oa 1: E etsahala ha sesole sa hau sa 'mele se hlasela manyeme a hau, se senya bokhoni ba ona ba ho hlahisa insulin.
• Mofuta oa 2: E etsahala ha manyeme a hao a emisa ho hlahisa insulin e lekaneng, ha lisele tsa 'mele oa hau li se li sa arabele insulin eo e e hlahisang kapa tsona ka bobeli.

Mofuta oa 1 oa lefu la tsoekere ha o fumanehe hangata, haholo-holo liphatsa tsa lefutso, mme ke litlaleho tsa 5-10% ea linyeoe tsohle tsa lefu la tsoekere (3).

Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere - eo e tla ba sepheo sa sengolo sena - e ikarabella ho feta 90% ea linyeoe tsa lefu la tsoekere mme e bakoa haholo ke lijo le mabaka a bophelo (4).

Mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere ke mofuta o atileng haholo oa lefu la tsoekere. E etsahala ha 'mele oa hau o emisa ho hlahisa insulin e lekaneng kapa ha lisele li hanela insulin e hlahisoang, e lebisang maemong a tsoekere a mali a sa feleng.

Kamoo Tsoekere e Metabolized kateng

Ha batho ba bangata ba bua ka tsoekere, ba bua ka sucrose, kapa tsoekere ea tafoleng, e entsoeng ka li-beet kapa tsoekere.

Sucrose e entsoe ka molek'hule e le 'ngoe ea tsoekere le molek'hule e le' ngoe ea fructose e kopantsoeng hammoho.

Ha u ja sucrose, limolek'hule tsa glucose le fructose li arotsoe ke li-enzyme ka maleng a hao a manyane pele li kenella ka har'a mali a hau ().

Sena se phahamisa maemo a tsoekere ea mali mme se bontša hore manyeme a hau a lokolla insulin. Insulin e koala tsoekere maling le liseleng tsa hau moo e ka ntlafatsoang bakeng sa matla.

Le ha palo e nyane ea fructose e ka nkuoa ke lisele mme ea sebelisoa bakeng sa matla, boholo bo isoa sebeteng sa hau moo e fetoloang ho ba tsoekere ea matla kapa mafura bakeng sa polokelo ().

Haeba u ja tsoekere e ngata ho feta eo 'mele oa hau o ka e sebelisang bakeng sa matla, e feteletseng e tla fetoloa mafura a acid ebe e bolokoa e le mafura a' mele.

Kaha fructose e ka fetoloa mafura, ho ja haholo ho atisa ho eketsa maemo a triglyceride, a ka eketsang kotsi ea lefu la pelo le sebete sa mafura (, 8).

Ho ja haholo ha fructose ho boetse ho amahanngoa le maemo a phahameng a uric acid maling. Haeba likristale tsena tsa uric acid li lula manonyellong a hau, boemo bo bohloko bo tsejoang ka hore ke gout bo ka hlaha ().

Tsoekere e tsoang tsoekere e sebelisoa haholo ke 'mele oa hau bakeng sa matla, ha fructose e isoa sebeteng sa hau bakeng sa ho fetoha tsoekere kapa mafura. Ho ja lijo tse phahameng tsa fructose ho hokahantsoe le triglycerides e phahameng, sebete se mafura le gout.

Na tsoekere e eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?

Palo e kholo ea lithuto li fumane hore batho ba tloaetseng ho noa lino tse tsoekere tse tsoekere ba na le kotsi e ka etsang 25% ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere ().

Ebile, ho noa seno se le seng feela se tsoekere se tsoekere ka letsatsi ho eketsa kotsi ea hau ka 13%, ho sa itšetleha ka phaello efe kapa efe ea boima e ka bakang ().

Ntle le moo, linaha moo ts'ebeliso ea tsoekere e phahameng haholo le tsona li nang le litefiso tse phahameng ka ho fetisisa tsa lefu la tsoekere la mofuta oa 2, athe tse nang le ts'ebeliso e tlase haholo li na le litefiso tse tlase ().

Khokahano lipakeng tsa ho noa tsoekere le lefu la tsoekere e ntse e le teng le kamora ho laola phepelo ea khalori e felletseng, boima ba 'mele, tšebeliso ea joala le boikoetliso.

Le ha lithuto tsena li sa pake hore tsoekere e baka lefu la tsoekere, mokhatlo o matla.

Bafuputsi ba bangata ba lumela hore tsoekere e eketsa kotsi ea lefu la tsoekere ka kotloloho le ka tsela e sa tobang.

E kanna ea eketsa kotsi ka kotloloho ka lebaka la tšusumetso ea fructose sebeteng sa hau, ho kenyelletsa le ho khothaletsa sebete se mafura, ho ruruha le ho itoanela ha insulin sebakeng sa heno (,,).

Litholoana tsena li ka baka tlhahiso e sa tloaelehang ea insulin liphakeng tsa hau mme ea eketsa menyetla ea hau ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 (,).

Ho ja tsoekere e ngata le hona ho ka baka kotsi ea lefu la tsoekere ka ho tlatsetsa ho nona le ho eketsa mafura a 'mele - e leng lisosa tse ka bang kotsi tsa ho ba le lefu la tsoekere ().

Ho feta moo, lithuto tsa liphoofolo li fana ka maikutlo a hore ho ja tsoekere e ngata ho ka senya letšoao la leptin, hormone e khothalletsang maikutlo a botlalo, e lebisang ho ja ho feta tekano le ho nona (,).

Ho fokotsa litlamorao tse mpe tsa ts'ebeliso e phahameng ea tsoekere, WHO e khothaletsa ho fumana ho feta 10% ea likhalori tsa hau tsa letsatsi le letsatsi ho tsoa ho tsoekere e ekelitsoeng eo ka tlhaho e sa fumanoeng lijong ().

Tsoekere e ekelitsoeng, haholo-holo e tsoang lijong tse tsoekere tse tsoekere, li hokahane ka matla le nts'etsopele ea mofuta oa 2 oa lefu la tsoekere. Sena se ka etsahala ka lebaka la tšusumetso e tobileng ea tsoekere sebeteng sa hau, hammoho le phello ea eona e sa tobang ea boima ba 'mele bo ntseng bo eketseha.

Tsoekere ea Tlhaho Ha e na Phello e Tšoanang

Le ha ho ja tsoekere e ngata e ekelitsoeng ho hokahantsoe le lefu la tsoekere, ha ho joalo le ka tsoekere ea tlhaho ().

Tsoekere ea tlhaho ke tsoekere e teng litholoana le meroho mme ha e so ka e eketsoa nakong ea tlhahiso kapa ts'ebetso.

Kaha mefuta ena ea tsoekere e teng kahara matrix ea fiber, metsi, li-antioxidants le limatlafatsi tse ling, lia chekoa ebe li monya butle butle ebile ha li na monyetla oa ho baka li-spikes tsa tsoekere maling.

Litholoana le meroho le tsona li na le tsoekere e nyane haholo ka boima ho feta lijo tse ngata tse tsoetsoeng, kahoo ho bonolo ho boloka ts'ebeliso ea hau e le maemong.

Mohlala, perekisi e na le tsoekere e ka bang 8% ka boima, ha bareng ea Snickers e na le tsoekere e 50% ka boima ba 'mele (22, 23).

Ha lipatlisiso li ntse li tsoakane, lithuto tse ling li fumane hore ho ja bonyane litholoana tse le 'ngoe ka letsatsi ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere ka 7-13% ha e bapisoa le ho se je litholoana (,).

Ho Thoe'ng ka Lero la Litholoana?

Lipatlisiso li tsoakane hore na ho noa 100% ea lero la litholoana ho eketsa kotsi ea lefu la tsoekere.

Liphuputso tse 'maloa li fumane khokahano lipakeng tsa ho noa lero la litholoana le ho nts'etsapele lefu la tsoekere, mohlomong ka lebaka la tsoekere e phahameng ea lero le li-fiber tse tlase (,).

Leha ho le joalo, ha se lithuto tsohle tse phetileng liphetho tsena, kahoo ho hlokahala lipatlisiso tse ling ().

Ho Thoe'ng ka Li-sweeten tsa Tlhaho?

Le ha lino-mapholi tse ling tsa tlhaho, joalo ka mahe a linotši le sirapo ea maple, hangata li sa sebetsoe haholo joalo ka tsoekere ea tafoleng kapa sirapo ea poone, e ntse e le mohloli o hloekileng oa tsoekere ebile ha e na fiber.

Li-sweeteners tse ling tse ngata, tse rekisoang e le "tsa tlhaho", le tsona li lokela ho nkuoa e le tsoekere e ekelitsoeng. Tsena li kenyelletsa sirapo ea agave, tsoekere ea coconut le tsoekere ea 'moba, ha re bolela tse' maloa.

Ka hona, li lokela ho jeoa ka tekano joalo ka tsoekere e ngoe le e ngoe e kenyellelitsoeng, e ka etsang tlase ho 10% ea likhalori tsa hau tsa letsatsi le letsatsi ().

Le ha tsoekere e ekelitsoeng e hokahane ka matla le nts'etsopele ea lefu la tsoekere, tsoekere ea tlhaho e fumanoang litholoana le meroho e felletseng ha e na phello e ts'oanang.

Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?

Li-sweeteners tsa maiketsetso ke lintho tse entsoeng ke motho, tse latsoang monate tse ke keng tsa sebelisoa ke batho bakeng sa matla. Kahoo, li fana ka monate ntle le likhalori.

Leha li-sweeteners tsa maiketsetso li sa hlathe tsoekere ea mali, li ntse li hokahantsoe le nts'etsopele ea insulin ho hanyetsa le mofuta oa 2 lefu la tsoekere ().

Ho noa tee e le 'ngoe feela ea soda ea lijo ka letsatsi ho amahanngoa le kotsi ea 25-67% ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ha ho bapisoa le ho se noe soda ho hang (,).

Ha ho hlake hore na hobaneng litapole tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho na le likhopolo-taba tse fapaneng.

Mohopolo o mong ke hore lihlahisoa tse tsoekere tsa maiketsetso li eketsa litakatso tsa lijo tse latsoang tse tsoekere, tse lebisang ts'ebelisong e phahameng ea tsoekere le ho nona, e eketsang kotsi ea lefu la tsoekere ().

Maikutlo a mang ke hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li sitisa bokhoni ba 'mele oa hau ba ho lefella lik'halori tse jeoang ke tsoekere ho tloha ha boko ba hau bo amahanya tatso e monate le likilojule tsa zero ().

Phuputso e 'ngoe e fumane hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li ka fetola mofuta le palo ea libaktheria tse lulang kholoneng ea hao, tse ka tlatsetsang ho mamellaneng ha tsoekere, ho nona le lefu la tsoekere ().

Le ha ho bonahala ho na le khokahano lipakeng tsa lintho tse tsoekere tsa maiketsetso le lefu la tsoekere, lipatlisiso tse ling lia hlokahala ho utloisisa hantle hore na li amana joang.

Le hoja lijo le lino tse entsoeng ka maiketsetso li se na tsoekere le lik’hilojule tse fokolang ho feta tse ling tse tsoekere tse tsoekere, li ntse li amahanngoa le tsoelo-pele ea lefu la tsoekere. Ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hore na hobaneng.

Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere

Le ha ho ja tsoekere e ngata e ekelitsoeng ho amana le kotsi e eketsehileng ea lefu la tsoekere, lintlha tse ling tse ngata li ntse li bapala, joalo ka:

• Boima ba 'mele: Phuputso e bonts'a hore botenya ke e 'ngoe ea lisosa tse ka sehloohong tsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 empa ho theola boima ba' mele oa 5-10% ho ka fokotsa kotsi ().
• Ho ikoetlisa: Batho ba phelang bophelo ba ho lula fatše ba na le kotsi e batlang e imenne habeli ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ha le bapisoa le ba sebetsang. Metsotso e 150 feela ka beke ea ts'ebetso e itekanetseng e ka fokotsa kotsi (,).
• Ho tsuba: Ho tsuba lisakerete tse 20 kapa ho feta ka letsatsi ho feta makhetlo a mabeli kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho tlohela ho tlisa kotsi ho batla ho khutlela setloaeling ().
• Ho koaleha moea ka nakoana borokong: Ho phomola ha boroko, boemo boo ho hema ho sitisang bosiu, ke kotsi e ikhethang ea lefu la tsoekere (,).
• Liphatsa tsa lefutso: Kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ke 40% haeba e mong oa batsoali ba hau a e-na le eona mme e ka ba 70% haeba batsoali ka bobeli ba na le eona - ba fana ka maikutlo a lefapha la lefutso ().

Le ha ho ja tsoekere ho ka ama ts'oaetso ea lefu la tsoekere, e hole le eona feela e tlatsetsang. Lijo tse ling, mokhoa oa bophelo le liphatsa tsa lefutso le tsona li na le seabo.

Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere

Ntle le ho fokotsa tsoekere e eketsehileng, ho na le liphetoho tse ling tse ngata tsa lijo tseo u ka li etsang ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere:

• Latela lijo tse felletseng: Lijo tse nang le linate tse ngata, litholoana, meroho le lithollo li hokahantsoe le kotsi e fokotsehileng ea lefu la tsoekere (,,).
• Noa kofi: Ho noa kofi ho ka fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Senoelo se seng le se seng sa letsatsi le letsatsi se amahanngoa le kotsi e tlase ea 7% ea lefu la tsoekere ().
• Ja meroho e makhasi a matala: Ho ja lijo tse nang le meroho e makhasi a matala ho hokahantsoe le kotsi e tlase ea 14% ea lefu la tsoekere ().
• Noa joala ka tekano: Ho noa joala ka mokhoa o itekanetseng - ho hlalosoang e le lino tse ka bang 0.5-3.5 ka letsatsi - ho hokahantsoe le kotsi e ka tlase ho 30% ea lefu la tsoekere, ha e bapisoa le ho tlohela kapa ho noa haholo ().

Haeba ho fokotsa ho noa ha tsoekere e eketsehileng ho ikutloa ho le boima, o ka qala ka ho fokotsa ho noa lino tse tsoekere tse tsoekere, e leng mohloli o ka sehloohong oa tsoekere e ekelitsoeng lijong tse tloaelehileng tsa Amerika ().

Phetoho ena e nyane e ka ba le tšusumetso e kholo.

Ho bala ka hloko mangolo a phepo e nepahetseng ke ntho e 'ngoe e lokelang ho etsoa, ​​hobane ho na le mabitso a fapaneng a fetang 50 bakeng sa tsoekere e sebelisitsoeng lihlahisoa tsa lijo. Ho ithuta ho li hlokomela ke mohato oa pele oa ho fokotsa tšebeliso ea hau.

Ka lehlohonolo, ho na le mekhoa e mengata ea ho fokotsa tsoekere ha o ntse o natefeloa ke lijo tse nang le tatso le phepo e ngata, ka hona ha ua tlameha ho ikutloa o hloka.

Ho ja tsoekere e seng kae e ekelitsoeng ho ka fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere, joalo ka lijo tse nang le litholoana, meroho le kofi tse nang le tahi e itekanetseng.

Ntlha ea Bohlokoa

Tekanyo e fetelletseng ea tsoekere e ekelitsoeng e amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mohlomong ka lebaka la litlamorao tse mpe sebeteng le kotsing e kholo ea botenya.

Tsoekere ea tlhaho joalo ka e fumanoang litholoana le meroho ha e hokahane le kotsi ea lefu la tsoekere - athe tse natefisang maiketsetso li joalo.

Ntle le ts'ebeliso ea tsoekere, boleng ba phepo ka kakaretso, boima ba 'mele, boleng ba boroko, boikoetliso le liphatsa tsa lefutso kaofela li na le seabo kholisong ea lefu lena.

Ho ja lijo tse nang le litholoana, meroho, linate le kofi, ho noa joala ka tekano, ho boloka boima ba 'mele bo phetseng hantle le ho ikoetlisa khafetsa ho ka thusa ho fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Li-sweeteners tse ling tse ngata, tse rekisoang e le "tsa tlhaho", le tsona li lokela ho nkuoa e le tsoekere e ekelitsoeng. Tsena li kenyelletsa sirapo ea agave, tsoekere ea coconut le tsoekere ea 'moba, ha re bolela tse' maloa.

Ka hona, li lokela ho jeoa ka tekano joalo ka tsoekere e ngoe le e ngoe e kenyellelitsoeng, e ka etsang tlase ho 10% ea likhalori tsa hau tsa letsatsi le letsatsi ().

Le ha tsoekere e ekelitsoeng e hokahane ka matla le nts'etsopele ea lefu la tsoekere, tsoekere ea tlhaho e fumanoang litholoana le meroho e felletseng ha e na phello e ts'oanang.

Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?

Li-sweeten tsa maiketsetso ke lintho tse entsoeng ke motho, tse latsoang monate tse ke keng tsa sebelisoa ke batho bakeng sa matla. Kahoo, li fana ka monate ntle le likhalori.

Leha li-sweeteners tsa maiketsetso li sa hlathe tsoekere ea mali, li ntse li hokahantsoe le nts'etsopele ea insulin ho hanyetsa le mofuta oa 2 lefu la tsoekere ().

Ho noa tee e le 'ngoe feela ea soda ea lijo ka letsatsi ho amahanngoa le kotsi ea 25-67% ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ha ho bapisoa le ho se noe soda ho hang (,).

Ha ho hlake hore na hobaneng litapole tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho na le likhopolo-taba tse fapaneng.

Mohopolo o mong ke hore lihlahisoa tse tsoekere tsa maiketsetso li eketsa litakatso tsa lijo tse latsoang tse tsoekere, tse lebisang ts'ebelisong e phahameng ea tsoekere le ho nona, e eketsang kotsi ea lefu la tsoekere ().

Maikutlo a mang ke hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li sitisa bokhoni ba 'mele oa hau ba ho lefella lik'halori tse jeoang ke tsoekere ho tloha ha boko ba hau bo amahanya tatso e monate le likilojule tsa zero ().

Phuputso e 'ngoe e fumane hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li ka fetola mofuta le palo ea libaktheria tse lulang kholoneng ea hao, tse ka tlatsetsang ho mamellaneng ha tsoekere, ho nona le lefu la tsoekere ().

Le ha ho bonahala ho na le khokahano lipakeng tsa lintho tse tsoekere tsa maiketsetso le lefu la tsoekere, ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hantle hore na li amana joang.

Le hoja lijo le lino tse entsoeng ka maiketsetso li se na tsoekere le lik’hilojule tse fokolang ho feta tse ling tse tsoekere tse tsoekere, li ntse li amahanngoa le tsoelo-pele ea lefu la tsoekere. Ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hore na hobaneng.

Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere

Le ha ho ja tsoekere e ngata e ekelitsoeng ho amana le kotsi e eketsehang ea lefu la tsoekere, lintlha tse ling tse ngata li ntse li bapala, joalo ka:

• Boima ba 'mele: Phuputso e bonts'a hore botenya ke e 'ngoe ea lisosa tse ka sehloohong tsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 empa ho theola boima ba' mele oa 5-10% ho ka fokotsa kotsi ().
• Ho ikoetlisa: Batho ba phelang bophelo ba ho lula fatše ba na le kotsi e batlang e imenne habeli ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ha le bapisoa le ba sebetsang. Metsotso e 150 feela ka beke ea ts'ebetso e itekanetseng e ka fokotsa kotsi (,).
• Ho tsuba: Ho tsuba lisakerete tse 20 kapa ho feta ka letsatsi ho feta makhetlo a mabeli kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho tlohela ho tlisa kotsi ho batla ho khutlela setloaeling ().
• Ho koaleha moea ka nakoana borokong: Ho phomola ha boroko, boemo boo ho hema ho sitisang bosiu, ke kotsi e ikhethang ea lefu la tsoekere (,).
• Liphatsa tsa lefutso: Kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ke 40% haeba e mong oa batsoali ba hau a e-na le eona mme e ka ba 70% haeba batsoali ka bobeli ba na le eona - ba fana ka maikutlo a lefapha la lefutso ().

Le ha ho ja tsoekere ho ka ama ts'oaetso ea lefu la tsoekere, e hole le eona feela e tlatsetsang. Lijo tse ling, mokhoa oa bophelo le liphatsa tsa lefutso le tsona li na le seabo.

Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere

Ntle le ho fokotsa tsoekere e eketsehileng, ho na le liphetoho tse ling tse ngata tsa lijo tseo u ka li etsang ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere:

• Latela lijo tse felletseng: Lijo tse nang le linate tse ngata, litholoana, meroho le lithollo li hokahantsoe le kotsi e fokotsehileng ea lefu la tsoekere (,,).
• Noa kofi: Ho noa kofi ho ka fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Senoelo se seng le se seng sa letsatsi le letsatsi se amahanngoa le kotsi e tlase ea 7% ea lefu la tsoekere ().
• Ja meroho e makhasi a matala: Ho ja lijo tse nang le meroho e makhasi a matala ho hokahantsoe le kotsi e tlase ea 14% ea lefu la tsoekere ().
• Noa joala ka tekano: Ho noa joala ka mokhoa o itekanetseng - ho hlalosoang e le lino tse ka bang 0.5-3.5 ka letsatsi - ho hokahantsoe le kotsi e ka tlase ho 30% ea lefu la tsoekere, ha e bapisoa le ho tlohela kapa ho noa haholo ().

Haeba ho fokotsa ho noa ha tsoekere e eketsehileng ho ikutloa ho le boima, o ka qala ka ho fokotsa ho noa lino tse tsoekere tse tsoekere, e leng mohloli o ka sehloohong oa tsoekere e ekelitsoeng lijong tse tloaelehileng tsa Amerika ().

Phetoho ena e nyane e ka ba le tšusumetso e kholo.

Ho bala ka hloko mangolo a phepo e nepahetseng ke ntho e 'ngoe e lokelang ho etsoa, ​​hobane ho na le mabitso a fapaneng a fetang 50 bakeng sa tsoekere e sebelisitsoeng lihlahisoa tsa lijo. Ho ithuta ho li hlokomela ke mohato oa pele oa ho fokotsa tšebeliso ea hau.

Ka lehlohonolo, ho na le mekhoa e mengata ea ho fokotsa tsoekere ha o ntse o natefeloa ke lijo tse nang le tatso le phepo e ngata, ka hona ha ua tlameha ho ikutloa o hloka.

Ho ja tsoekere e seng kae e ekelitsoeng ho ka fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere, joalo ka lijo tse nang le litholoana, meroho le kofi tse nang le tahi e itekanetseng.

Ntlha ea Bohlokoa

Tekanyo e fetelletseng ea tsoekere e ekelitsoeng e amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mohlomong ka lebaka la litlamorao tse mpe sebeteng le kotsing e kholo ea botenya.

Tsoekere ea tlhaho joalo ka e fumanoang litholoana le meroho ha e hokahane le kotsi ea lefu la tsoekere - athe tse natefisang maiketsetso li joalo.

Ntle le ts'ebeliso ea tsoekere, boleng ba phepo ka kakaretso, boima ba 'mele, boleng ba boroko, boikoetliso le liphatsa tsa lefutso kaofela li na le seabo kholisong ea lefu lena.

Ho ja lijo tse nang le litholoana, meroho, linate le kofi, ho noa joala ka tekano, ho boloka boima ba 'mele bo phetseng hantle le ho ikoetlisa khafetsa ho ka thusa ho fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Lihlahisoa tsena li na le li-sucrose tse ngata le fructose 'me li nkuoa e le mehloli ea tsoekere e ekelitsoeng ha e sebelisoa ha ho pheoa.

Li-sweeteners tse ling tse ngata, tse rekisoang e le "tsa tlhaho", le tsona li lokela ho nkuoa e le tsoekere e ekelitsoeng. Tsena li kenyelletsa sirapo ea agave, tsoekere ea coconut le tsoekere ea 'moba, ha re bolela tse' maloa.

Ka hona, li lokela ho jeoa ka tekano joalo ka tsoekere e ngoe le e ngoe e kenyellelitsoeng, e ka etsang tlase ho 10% ea likhalori tsa hau tsa letsatsi le letsatsi ().

Le ha tsoekere e ekelitsoeng e hokahane ka matla le nts'etsopele ea lefu la tsoekere, tsoekere ea tlhaho e fumanoang litholoana le meroho e felletseng ha e na phello e ts'oanang.

Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?

Li-sweeten tsa maiketsetso ke lintho tse entsoeng ke motho, tse latsoang monate tse ke keng tsa sebelisoa ke batho bakeng sa matla. Kahoo, li fana ka monate ntle le likhalori.

Leha li-sweeteners tsa maiketsetso li sa hlathe tsoekere ea mali, li ntse li hokahantsoe le nts'etsopele ea insulin ho hanyetsa le mofuta oa 2 lefu la tsoekere ().

Ho noa tee e le 'ngoe feela ea soda ea lijo ka letsatsi ho amahanngoa le kotsi ea 25-67% ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ha ho bapisoa le ho se noe soda ho hang (,).

Ha ho hlake hore na hobaneng litapole tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho na le likhopolo-taba tse fapaneng.

Mohopolo o mong ke hore lihlahisoa tse tsoekere tsa maiketsetso li eketsa litakatso tsa lijo tse latsoang tse tsoekere, tse lebisang ts'ebelisong e phahameng ea tsoekere le ho nona, e eketsang kotsi ea lefu la tsoekere ().

Maikutlo a mang ke hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li sitisa bokhoni ba 'mele oa hau ba ho lefella lik'halori tse jeoang ke tsoekere ho tloha ha boko ba hau bo amahanya tatso e monate le likilojule tsa zero ().

Phuputso e 'ngoe e fumane hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li ka fetola mofuta le palo ea libaktheria tse lulang kholoneng ea hao, tse ka tlatsetsang ho mamellaneng ha tsoekere, ho nona le lefu la tsoekere ().

Le ha ho bonahala ho na le khokahano lipakeng tsa lintho tse tsoekere tsa maiketsetso le lefu la tsoekere, ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hantle hore na li amana joang.

Le hoja lijo le lino tse entsoeng ka maiketsetso li se na tsoekere le lik’hilojule tse fokolang ho feta tse ling tse tsoekere tse tsoekere, li ntse li amahanngoa le tsoelo-pele ea lefu la tsoekere. Ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hore na hobaneng.

Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere

Le ha ho ja tsoekere e ngata e ekelitsoeng ho amana le kotsi e eketsehang ea lefu la tsoekere, lintlha tse ling tse ngata li ntse li bapala, joalo ka:

• Boima ba 'mele: Phuputso e bonts'a hore botenya ke e 'ngoe ea lisosa tse ka sehloohong tsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 empa ho theola boima ba' mele oa 5-10% ho ka fokotsa kotsi ().
• Ho ikoetlisa: Batho ba phelang bophelo ba ho lula fatše ba na le kotsi e batlang e imenne habeli ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ha le bapisoa le ba sebetsang. Metsotso e 150 feela ka beke ea ts'ebetso e itekanetseng e ka fokotsa kotsi (,).
• Ho tsuba: Ho tsuba lisakerete tse 20 kapa ho feta ka letsatsi ho feta makhetlo a mabeli kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho tlohela ho tlisa kotsi ho batla ho khutlela setloaeling ().
• Ho koaleha moea ka nakoana borokong: Ho phomola ha boroko, boemo boo ho hema ho sitisang bosiu, ke kotsi e ikhethang ea lefu la tsoekere (,).
• Liphatsa tsa lefutso: Kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ke 40% haeba e mong oa batsoali ba hau a e-na le eona mme e ka ba 70% haeba batsoali ka bobeli ba na le eona - ba fana ka maikutlo a lefapha la lefutso ().

Le ha ho ja tsoekere ho ka ama ts'oaetso ea lefu la tsoekere, e hole le eona feela e tlatsetsang. Lijo tse ling, mokhoa oa bophelo le liphatsa tsa lefutso le tsona li na le seabo.

Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere

Ntle le ho fokotsa tsoekere e eketsehileng, ho na le liphetoho tse ling tse ngata tsa lijo tseo u ka li etsang ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere:

• Latela lijo tse felletseng: Lijo tse nang le linate tse ngata, litholoana, meroho le lithollo li hokahantsoe le kotsi e fokotsehileng ea lefu la tsoekere (,,).
• Noa kofi: Ho noa kofi ho ka fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Senoelo se seng le se seng sa letsatsi le letsatsi se amahanngoa le kotsi e tlase ea 7% ea lefu la tsoekere ().
• Ja meroho e makhasi a matala: Ho ja lijo tse nang le meroho e makhasi a matala ho hokahantsoe le kotsi e tlase ea 14% ea lefu la tsoekere ().
• Noa joala ka tekano: Ho noa joala ka mokhoa o itekanetseng - ho hlalosoang e le lino tse ka bang 0.5-3.5 ka letsatsi - ho hokahantsoe le kotsi e ka tlase ho 30% ea lefu la tsoekere, ha e bapisoa le ho tlohela kapa ho noa haholo ().

Haeba ho fokotsa ho noa ha tsoekere e eketsehileng ho ikutloa ho le boima, o ka qala ka ho fokotsa ho noa lino tse tsoekere tse tsoekere, e leng mohloli o ka sehloohong oa tsoekere e ekelitsoeng lijong tse tloaelehileng tsa Amerika ().

Phetoho ena e nyane e ka ba le tšusumetso e kholo.

Ho bala ka hloko mangolo a phepo e nepahetseng ke ntho e 'ngoe e lokelang ho etsoa, ​​hobane ho na le mabitso a fapaneng a fetang 50 bakeng sa tsoekere e sebelisitsoeng lihlahisoa tsa lijo. Ho ithuta ho li hlokomela ke mohato oa pele oa ho fokotsa tšebeliso ea hau.

Ka lehlohonolo, ho na le mekhoa e mengata ea ho fokotsa tsoekere ha o ntse o natefeloa ke lijo tse nang le tatso le phepo e ngata, ka hona ha ua tlameha ho ikutloa o hloka.

Ho ja tsoekere e seng kae e ekelitsoeng ho ka fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere, joalo ka lijo tse nang le litholoana, meroho le kofi tse nang le tahi e itekanetseng.

Ntlha ea Bohlokoa

Tekanyo e fetelletseng ea tsoekere e ekelitsoeng e amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mohlomong ka lebaka la litlamorao tse mpe sebeteng le kotsing e kholo ea botenya.

Tsoekere ea tlhaho joalo ka e fumanoang litholoana le meroho ha e hokahane le kotsi ea lefu la tsoekere - athe tse natefisang maiketsetso li joalo.

Ntle le ts'ebeliso ea tsoekere, boleng ba phepo ka kakaretso, boima ba 'mele, boleng ba boroko, boikoetliso le liphatsa tsa lefutso kaofela li na le seabo kholisong ea lefu lena.

Ho ja lijo tse nang le litholoana, meroho, linate le kofi, ho noa joala ka tekano, ho boloka boima ba 'mele bo phetseng hantle le ho ikoetlisa khafetsa ho ka thusa ho fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Lihlahisoa tsena li na le li-sucrose tse ngata le fructose 'me li nkuoa e le mehloli ea tsoekere e ekelitsoeng ha e sebelisoa ha ho pheoa.

Li-sweeteners tse ling tse ngata, tse rekisoang e le "tsa tlhaho", le tsona li lokela ho nkuoa e le tsoekere e ekelitsoeng. Tsena li kenyelletsa sirapo ea agave, tsoekere ea coconut le tsoekere ea 'moba, ha re bolela tse' maloa.

Ka hona, li lokela ho jeoa ka tekano joalo ka tsoekere e ngoe le e ngoe e kenyellelitsoeng, e ka etsang tlase ho 10% ea likhalori tsa hau tsa letsatsi le letsatsi ().

Le ha tsoekere e ekelitsoeng e hokahane ka matla le nts'etsopele ea lefu la tsoekere, tsoekere ea tlhaho e fumanoang litholoana le meroho e felletseng ha e na phello e ts'oanang.

Na li-sweetener tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere?

Li-sweeten tsa maiketsetso ke lintho tse entsoeng ke motho, tse latsoang monate tse ke keng tsa sebelisoa ke batho bakeng sa matla. Kahoo, li fana ka monate ntle le likhalori.

Leha li-sweeteners tsa maiketsetso li sa hlathe tsoekere ea mali, li ntse li hokahantsoe le nts'etsopele ea insulin ho hanyetsa le mofuta oa 2 lefu la tsoekere ().

Ho noa tee e le 'ngoe feela ea soda ea lijo ka letsatsi ho amahanngoa le kotsi ea 25-67% ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, ha ho bapisoa le ho se noe soda ho hang (,).

Ha ho hlake hore na hobaneng litapole tsa maiketsetso li eketsa kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho na le likhopolo-taba tse fapaneng.

Mohopolo o mong ke hore lihlahisoa tse tsoekere tsa maiketsetso li eketsa litakatso tsa lijo tse latsoang tse tsoekere, tse lebisang ts'ebelisong e phahameng ea tsoekere le ho nona, e eketsang kotsi ea lefu la tsoekere ().

Maikutlo a mang ke hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li sitisa bokhoni ba 'mele oa hau ba ho lefella lik'halori tse jeoang ke tsoekere ho tloha ha boko ba hau bo amahanya tatso e monate le likilojule tsa zero ().

Phuputso e 'ngoe e fumane hore lintho tse tsoekere tsa maiketsetso li ka fetola mofuta le palo ea libaktheria tse lulang kholoneng ea hao, tse ka tlatsetsang ho mamellaneng ha tsoekere, ho nona le lefu la tsoekere ().

Le ha ho bonahala ho na le khokahano lipakeng tsa lintho tse tsoekere tsa maiketsetso le lefu la tsoekere, ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hantle hore na li amana joang.

Le hoja lijo le lino tse entsoeng ka maiketsetso li se na tsoekere le lik’hilojule tse fokolang ho feta tse ling tse tsoekere tse tsoekere, li ntse li amahanngoa le tsoelo-pele ea lefu la tsoekere. Ho hlokahala lipatlisiso tse ling ho utloisisa hore na hobaneng.

Mabaka a mang a Kotsi a lefu la tsoekere

Le ha ho ja tsoekere e ngata e ekelitsoeng ho amana le kotsi e eketsehang ea lefu la tsoekere, lintlha tse ling tse ngata li ntse li bapala, joalo ka:

• Boima ba 'mele: Phuputso e bonts'a hore botenya ke e 'ngoe ea lisosa tse ka sehloohong tsa kotsi ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2 empa ho theola boima ba' mele oa 5-10% ho ka fokotsa kotsi ().
• Ho ikoetlisa: Batho ba phelang bophelo ba ho lula fatše ba na le kotsi e batlang e imenne habeli ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ha le bapisoa le ba sebetsang. Metsotso e 150 feela ka beke ea ts'ebetso e itekanetseng e ka fokotsa kotsi (,).
• Ho tsuba: Ho tsuba lisakerete tse 20 kapa ho feta ka letsatsi ho feta makhetlo a mabeli kotsi ea lefu la tsoekere, empa ho tlohela ho tlisa kotsi ho batla ho khutlela setloaeling ().
• Ho koaleha moea ka nakoana borokong: Ho phomola ha boroko, boemo boo ho hema ho sitisang bosiu, ke kotsi e ikhethang ea lefu la tsoekere (,).
• Liphatsa tsa lefutso: Kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa bobeli ke 40% haeba e mong oa batsoali ba hau a e-na le eona mme e ka ba 70% haeba batsoali ka bobeli ba na le eona - ba fana ka maikutlo a lefapha la lefutso ().

Le ha ho ja tsoekere ho ka ama ts'oaetso ea lefu la tsoekere, e hole le eona feela e tlatsetsang. Lijo tse ling, mokhoa oa bophelo le liphatsa tsa lefutso le tsona li na le seabo.

Mokhoa oa ho ja ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere

Ntle le ho fokotsa tsoekere e eketsehileng, ho na le liphetoho tse ling tse ngata tsa lijo tseo u ka li etsang ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere:

• Latela lijo tse felletseng: Lijo tse nang le linate tse ngata, litholoana, meroho le lithollo li hokahantsoe le kotsi e fokotsehileng ea lefu la tsoekere (,,).
• Noa kofi: Ho noa kofi ho ka fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Senoelo se seng le se seng sa letsatsi le letsatsi se amahanngoa le kotsi e tlase ea 7% ea lefu la tsoekere ().
• Ja meroho e makhasi a matala: Ho ja lijo tse nang le meroho e makhasi a matala ho hokahantsoe le kotsi e tlase ea 14% ea lefu la tsoekere ().
• Noa joala ka tekano: Ho noa joala ka mokhoa o itekanetseng - ho hlalosoang e le lino tse ka bang 0.5-3.5 ka letsatsi - ho hokahantsoe le kotsi e ka tlase ho 30% ea lefu la tsoekere, ha e bapisoa le ho tlohela kapa ho noa haholo ().

Haeba ho fokotsa ho noa ha tsoekere e eketsehileng ho ikutloa ho le boima, o ka qala ka ho fokotsa ho noa lino tse tsoekere tse tsoekere, e leng mohloli o ka sehloohong oa tsoekere e ekelitsoeng lijong tse tloaelehileng tsa Amerika ().

Phetoho ena e nyane e ka ba le tšusumetso e kholo.

Ho bala ka hloko mangolo a phepo e nepahetseng ke ntho e 'ngoe e lokelang ho etsoa, ​​hobane ho na le mabitso a fapaneng a fetang 50 bakeng sa tsoekere e sebelisitsoeng lihlahisoa tsa lijo. Ho ithuta ho li hlokomela ke mohato oa pele oa ho fokotsa tšebeliso ea hau.

Ka lehlohonolo, ho na le mekhoa e mengata ea ho fokotsa tsoekere ha o ntse o natefeloa ke lijo tse nang le tatso le phepo e ngata, ka hona ha ua tlameha ho ikutloa o hloka.

Ho ja tsoekere e seng kae e ekelitsoeng ho ka fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere, joalo ka lijo tse nang le litholoana, meroho le kofi tse nang le tahi e itekanetseng.

Ntlha ea Bohlokoa

Tekanyo e fetelletseng ea tsoekere e ekelitsoeng e amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mohlomong ka lebaka la litlamorao tse mpe sebeteng le kotsing e kholo ea botenya.

Tsoekere ea tlhaho joalo ka e fumanoang litholoana le meroho ha e hokahane le kotsi ea lefu la tsoekere - athe tse natefisang maiketsetso li joalo.

Ntle le ts'ebeliso ea tsoekere, boleng ba phepo ka kakaretso, boima ba 'mele, boleng ba boroko, boikoetliso le liphatsa tsa lefutso kaofela li na le seabo kholisong ea lefu lena.

Ho ja lijo tse nang le litholoana, meroho, linate le kofi, ho noa joala ka tekano, ho boloka boima ba 'mele bo phetseng hantle le ho ikoetlisa khafetsa ho ka thusa ho fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.