Li-Substitute tse 7 tse Molemohali tsa Coriander le Cilantro

Litaba

• Coriander le Cilantro ke eng?
• Mefuta e Metle ka ho Fetisisa ea Peo ea Coriander
• 1. kumine
• 2. Garam Masala
• 3. Phofo ea Curry
• 4. Caraway
• Mefuta e Mecha ea Molemo ka ho Fetisisa ea Lehlaka le Lecha la Coriander (Cilantro)
• 5. Parsley
• 6. Basil
• 7. Metsoako ea Litlama
• Ntlha ea Bohlokoa

Haeba khafetsa u pheha lijo lapeng, u ka iphumana u le pinch ha u felile ka senoko seo u se ratang.

Makhasi le lipeo tsa semela sa coriander ke tse tloaelehileng ho pheheng ho pota lefatše.

Le ha e na le tatso e ikhethang, coriander e ka fapanyetsana linoko le litlama tse ling tse 'maloa.

Mona ke lintho tse 7 tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa peo ea coriander le makhasi a cilantro.

Coriander le Cilantro ke eng?

Ka bobeli linoko tsa coriander le makhasi a cilantro li tsoa semeleng se le seng - Coriandrum sativum.

Coriander ke lebitso la lipeo mme hangata le rekisoa ka foromo ea fatše kapa ea peo e felletseng.

Ka lehlakoreng le leng, cilantro e bua ka makhasi a macha a semela se le seng, a tsebahalang lijong tsa Mexico le Asia Boroa.

Peo e na le tatso e bohale, e futhumetseng, e kang ea lilamunu ha e sithabetsoa ka lebaka la linalool le pinene, oli ea bohlokoa e fumanoang semeleng sa coriander ().

Le ha likarolo tsohle tsa semela sa coriander li jeoa - ho kenyeletsoa le metso - peo le makhasi a sebelisoa haholo ho pheheng.

Hobane coriander ea fatše e tloaetse ho lahleheloa ke matla a eona kapele ho feta ha e bolokoa, boleng bo molemo haholo ha e sa tsoa khuoa peoeng e felletseng.

Coriander e atile mefuteng ea linoko, tse kang garam masala le kheri, 'me hangata e eketsoa mefuteng e sebelisitsoeng ho kheng meroho le ho riteng biri.

Kakaretso Semela sa coriander se fana ka linoko tsa coriander (lipeo tse omisitsoeng) le cilantro (makhasi a macha).

Mefuta e Metle ka ho Fetisisa ea Peo ea Coriander

Linoko tse latelang li batla li tšoana hantle le tatso ea coriander 'me li ka li nkela sebaka ha u se na senoko sena letsohong.

1. kumine

Kumine ke senoko se tummeng se entsoeng ka peo e omisitsoeng, e fatše ea Cuminium cyminum semela.

E kenyelelitsoe lijaneng tse fapaneng tse fapaneng, tse kang chilisi, likheri, lijana tsa nama, sopho le sechu.

Linaheng tse kang Morocco, kumine e sebelisoa ka mokhoa o ts'oanang le pepere mme e bolokoa tafoleng ea ho jela ho eketsa tatso lijana.

Hobane kumine e sebelisoa haholo, hangata e fumanoa lirakeng tse ngata tsa linoko, e leng se etsang hore e be setulo se setle sa coriander.

Le hoja kumine e batla e fapane hanyane ka hanyane, e na le tatso e futhumetseng, ea linate le linoko tse tšoanang le melumo ea lefatše ea coriander.

Kumine e ka sebelisoa e le sebaka sa motho ka mong sa sebaka sa coriander.

2. Garam Masala

Garam masala ke motsoako oa linoko tse entsoeng ka likarolo tse fapaneng tse fapaneng.

Le ha motsoako oa linoko o ka fapana, hangata o na le turmeric, peppercorn, cloves, sinamone, mace, bay leaf, kumine le coriander.

Hobane coriander ke e 'ngoe ea lisebelisoa tsa garam masala, motsoako ona oa linoko o ka tlatsa coriander e hlakileng.

Leha ho le joalo, hlokomela hore kaha garam masala ke motsoako oa linoko, e ka fetola tatso ea sejana sa hau.

Kenya garam masala ka hanyane ho sejana sa hau ho fihlela tatso eo u e batlang e fihlelleha.

3. Phofo ea Curry

Joalo ka garam masala, phofo ea curry e na le motsoako oa linoko mme hangata e kenyelletsa coriander.

Hoo e ka bang powders tsohle tsa curry li na le coriander, hammoho le ginger, turmeric, chili, fenugreek le linoko tse ling.

Phofo ea Curry e tlisa lijana ka botebo ebile e na le mantsoe a monate le a monate ka lebaka la likarolo tsa eona tse fapaneng.

Joalo ka coriander, e tlisa tatso e futhumetseng, e khahlisang ho diresepe tse kang li-curries, marinade le meroho e halikiloeng.

Phofo ea Curry e tloaetse ho ba le tatso e matla le ha e le nyane, kahoo qala ka ho eketsa halofo ea chelete ha u nkela coriander sebaka sa lipepepe.

4. Caraway

Mohlomong e haufi haholo le tatso ea coriander, caraway ke setlama se ka fapanyetsanoang ka coriander ntle le ho fetola nalane ea tatso ea sejana sa hau haholo.

Joalo ka coriander, caraway ke ea lelapa la semela sa Apiaceae, le kenyeletsang parsley, celery le fennel.

Caraway e na le oli e nkhang hamonate e tšoanang le coriander, ho kenyelletsa linalool le pinene, tse ikarabellang bakeng sa tatso ea eona e tšoanang ().

Hangata e hlalosoang e le tatso ea lefatše, e tsoekere hanyane, e sebelisoa lijong tse tsoekere, casseroles, thepa e besitsoeng le lijana tsa meroho.

Litholoana - tse atisang ho bitsoa lipeo - tsa semela sa caraway li rekisoa li omisitsoe ka sebopeho se felletseng kapa sa lefats'e mme li ka nkeloa sebaka ke coriander.

Leha ho le joalo, kaha caraway e na le lintlha tse fapaneng tsa tatso ho feta coriander, ho molemo ho qala ka e nyane ebe o eketsa ho feta moo ho hlokahalang.

Kakaretso Mefuta e metle ka ho fetisisa ea peo ea coriander e kenyelletsa kumine, garam masala, phofo ea curry le caraway.

Mefuta e Mecha ea Molemo ka ho Fetisisa ea Lehlaka le Lecha la Coriander (Cilantro)

Lekhasi le lecha la coriander - kapa cilantro - le na le tatso e fapaneng haholo le peo ea coriander.

Ho batho ba bangata, cilantro e na le tatso e khethollang, ea lilamunu.

Leha ho le joalo, ka lebaka la ho se tšoane ha liphatsa tsa lefutso, batho ba bang ba fumana hore cilantro e na le tatso e sa thabiseng, ea sesepa (, 4).

Bakeng sa ba ratang cilantro, ho ba le boemo bo loketseng ha setlama sena se monate se sa fumanehe ho bohlokoa.

Empa bakeng sa batho ba sa rateng tatso ea cilantro, ho fumana mokhoa o mong o monate o nang le chebahalo e ts'oanang ke senotlolo.

Litlama tse latelang li etsa sebaka se setle haholo bakeng sa lekhasi le lecha la coriander.

5. Parsley

Parsley ke setlama se setala se khanyang se hlahang se le lelapeng le le leng le cilantro.

E bohloko hanyane empa e tlisa linoto tse tšoanang tse ncha, tse hlabosang lijaneng tsa hau - joalo ka cilantro.

Hape, 'mala oa eona o motala o tšoana hantle le ponahalo ea cilantro.

Parsley ha e na molumo o ka tlase oa lilamunu, empa ho eketsa lero la lemone kapa lekhapetla la lemone ho diresepe ha o sebelisa parsley ho ka thusa ho phahamisa sejana sa hau.

Mefuta e fapaneng ea makhasi a Setaliana, lekhasi le sephara le a kobehileng kaofela li sebetsa hantle joalo ka tse nkeloang sebaka.

6. Basil

Le ha basil e tla fetola tatso ea lijana tse ling, e sebetsa hantle ha e kenya cilantro maemong a mang.

Ho na le mefuta e fapaneng ea basil eo u ka e khethang ha u ntse u batla setlolo sa cilantro.

Basil ea Thai ke mofuta oa basil o nang le tatso e ikhethang, eo hangata e hlalosoang e le senoko le joaloka licorice.

Ho eketsa basil ea Thai lijana tse ling, joalo ka li-curries, ho fapana le cilantro ho tla eketsa tatso e monate.

Haeba e sebelisoa e le mokhabiso, basil e hahiloeng e tla fana ka ponahalo e ncha, e khanyang ntle le ho nyehela tatso.

7. Metsoako ea Litlama

Ho sebelisa motsoako oa litlama tse ncha tse nang le litlolo tse tšoanang le cilantro e ka ba tsela e molemohali ea ho pheta tatso ea eona ho lipepepe.

Ho kopanya motsoako oa litlama tse khethiloeng joaloka dill, parsley, tarragon le oregano ho ka eketsa lintlha tse khahlisang sejana sa hau.

Haeba u felloa ke cilantro 'me u batla ho pheta tatso eo, khomarela litlama tse nang le lifaele tse tšoanang tsa tatso, joalo ka parsley - ebe u eketsa tse ling ho tlatsa sejana.

Leha ho le joalo, haeba u sa rate tatso ea li-cilantro tse ncha, metsoako ea litlama e ka sebetsang e le e nkeloang sebaka ha e fele.

Kenya feela ka litlama tse nyane tse latsoang tse u khahlisang mme li tsamaee hantle le risepe ea hau.

Kakaretso Ka lebaka la ho se tšoane ha liphatsa tsa lefutso, batho ba bangata ha ba rate tatso ea cilantro. Tse ling tsa lintho tse ntle ka ho fetisisa bakeng sa cilantro e ncha li kenyelletsa parsley, dill mane le metsoako e fapaneng ea litlama tse fapaneng.

Ntlha ea Bohlokoa

Peo ea Coriander le makhasi a hloekileng a coriander (cilantro) ke lisebelisoa tse tloaelehileng bakeng sa lipepepe tse ngata ho pota lefatše.

Hore na o ka felloa ke coriander kapa ha o rate tatso ea eona, litlama tse ngata le linoko li ka nka sebaka sa hau ha u pheha.

Ho tloha ho sebeliseng garam masala sebakeng sa coriander ea fatše ho khetha parsley e hahiloeng ho fapana le cilantro e ncha - menyetla ea ho etsisa tatso le ponahalo ea coriander e ngata.