Bison vs. Beef: Phapang ke efe?

Litaba

• Bison le nama ea khomo
• Litlaleho tse bapisoang tsa limatlafatsi
• Tatso e tšoanang
• Fana ka litlhahiso tse tšoanang tsa ho noa
• Phapang lipakeng tsa bison le nama ea khomo
• Nonyana e tšesaane ebile e na le lik'hilojule tse fokolang
• Mekhoa ea temo
• Ntlha ea bohlokoa

Khomo ea likhomo e tsoa likhomong, athe nama ea nare e tsoa ho li-bison, e tsejoang hape e le nare kapa nare ea Amerika.

Le ha bobeli ba bona bo tšoana haholo, ba fapane ka lintlha tse ngata.

Sengoliloeng sena se u joetsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka ho tšoana le phapang lipakeng tsa bison le nama ea khomo.

Bison le nama ea khomo

Bison le nama ea khomo ke mefuta e 'meli ea nama e khubelu e arolelanang litšobotsi tse ngata.

Litlaleho tse bapisoang tsa limatlafatsi

Ho khaola ha bison le nama ea khomo ke mehloli e metle ea protheine le limatlafatsi tse ngata tse kang tšepe le zinki. Ka hona, ho ja ka mokhoa o itekanetseng e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng ().

Mona ke phapang ea phepo e nepahetseng lipakeng tsa li-ounces tse 113 tsa bison le nama ea khomo (,):

Joalokaha u bona, nama ea khomo e na le lik'hilojule le mafura a mangata ho feta bison.

Ka bobeli ke mehloli e metle ea tšepe le zinki 'me li fana ka bongata ba phosphorus, niacin, selenium le livithamini B6 le B12 (,).

Ho feta moo, joalo ka nama eohle, bison le nama ea khomo li entsoe haholo ka protheine ea boleng bo holimo, e fa li-amino acid tse robong tsa bohlokoa tse hlokoang ke 'mele oa hau bakeng sa kholo le tlhokomelo ().

Tatso e tšoanang

Bison le nama ea khomo li na le tatso e tšoanang. Ebile, ho ka ba thata ho latsoa phapang ea lipepe tse ngata.

Leha ho le joalo, tatso le sebopeho li ka fapana ho latela hore na nama e sehiloe le mokhoa oa ho li lokisa. Ho feta moo, batho ba bang ba re nare e na le tatso e nonneng ebile e boreleli.

Ka lebaka la ho tenyetseha ha tsona le lifaele tsa tatso tse tšoanang, bison le nama ea khomo le tsona li ka lokisoa ka mokhoa o ts'oanang. Ka bobeli li ka jeoa joaloka nama ea nama, kapa nama ea fatše e ka sebelisoa lijana tse kang li-burger, li-meatball, chili le li-tacos.

Fana ka litlhahiso tse tšoanang tsa ho noa

Liphuputso tse ngata li fana ka maikutlo a hore o fokotsa ho ja nama e khubelu, empa likhothaletso tsa hore na o ka ja lijo tse bolokehileng hakae li fapana haholo.

American Institute for Cancer Research e khothaletsa ho fokotsa nama ea hau e khubelu e sa feteng ligrama tse 510 ka beke. Sena se kenyelletsa nama e kang bison, nama ea khomo, nama ea kolobe le konyana (5).

Ka lehlakoreng le leng, tlaleho ea lefats'e ea lijo tse phetseng hantle le tse tsitsitseng e fana ka maikutlo a hore u lekanyetse lijo tsa hau tse khubelu tsa nama le ho feta li-ounise tsa 3.5 (100 grams) ka beke ().

Ho ea ka lipatlisiso tse ling, ho ja nama e khubelu e ngata, haholo-holo mefuta e sa tsoakoang, ho ka eketsa menyetla ea ho ba le mofetše o itseng, ho kenyeletsoa mofetše oa 'mala, ke ka hona ho leng bohlokoa ho e ja ka tekano ().

Bison le nama ea khomo li na le litatso tse tšoanang le lifaele tsa phepo, empa nama ea khomo e na le likhalori tse ngata le mafura. Le ha ho khothaletsoa ho lekanyetsa ho ja nama e khubelu, ho ja bison le nama ea likhomo ka tekano e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng.

Phapang lipakeng tsa bison le nama ea khomo

Le ha nama ena e 'meli e khubelu e bonahala e ts'oana, ho na le liphapang tse' maloa tse lokelang ho eloa hloko.

Nonyana e tšesaane ebile e na le lik'hilojule tse fokolang

Bison e otile ho feta nama ea khomo ebile e kanna ea ba khetho e ntle haeba u batla ho fokotsa khalori ea hau kapa ho ja mafura.

E na le likhalori tse ka bang 25% ho feta nama ea khomo ebile e na le mafura a mangata le a mangata (,).

Ntle le moo, ka lebaka la mafura a eona a tlase, nare e na le mafura a bobebe, e hlahisa nama e bonolo le e bonolo.

Mekhoa ea temo

Phapang e kholo ka ho fetisisa lipakeng tsa nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea likhomo e ka 'na ea e-ba ea lijo tsa bison le likhomo.

Ebile, phapang ena e kanna ea hlalosa mefuta e meng ea phepo e nepahetseng lipakeng tsa nama tsena tse peli ().

Li-bison li na le monyetla oa ho fepa joang, joalo ka - ho fapana le likhomo tse ngata - hangata li ruoa makhulong. Kahoo, ho ja li-bison tse fepehileng ka joang e ka ba khetho e tšoarellang haholoanyane ().

Ka lehlakoreng le leng, nama ea khomo e na le monyetla oa ho fepuoa ka lijo-thollo le ho hlahisoa mapolasing a feme. Ka lebaka la ho ja lijo tse entsoeng haholo-holo ka poone kapa soya, likhomo li hola ka lebelo le potlakileng ().

Ho boletse joalo, ha nama ea nare e ntse e tuma, lihoai tse ling li qala ho fepa lijo-thollo tsa nare ho tsamaisana le litlhoko tsa tlhahiso.

Ho ntse ho le joalo, ho a khonahala ho fumana nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama ea nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama oa nama.

Ho sa tsotelehe, nama ea nama ea likhomo e fepehileng ka lijo-thollo le bison e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng. Leha ho le joalo, United States, nama e fepeloang ka joang e atisa ho ba theko e phahameng, 'me batho ba bang ba ka' na ba se ke ba e fumana e lekana le litšenyehelo tse ling.

Ka lebaka la ho se tšoane ha mekhoa ea temo, ho ja bison e fepehileng ka joang e ka ba khetho e tsitsitseng ho feta ho ja nama ea likhomo e fepehileng ka lijo-thollo.

Ntlha ea bohlokoa

Le ha e le tatso e tšoanang, nama ea khomo le ea bison e tsoa liphoofolong tse fapaneng.

Phapang ea bona ea bohlokoahali e kanna ea ba phello ea bona tikolohong.

Hape, nare e na le lik'hilojule tse tlase le mafura, e leng se ka e etsang khetho e ntle ha o batla khetho e phetseng hantle.

Leha ho le joalo, mefuta eo ka bobeli ea nama e na le phepo e ntle 'me e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng.