Banza e sa tsoa lokolla li-pizza tse halikiloeng tsa chickpea-crust - empa na li phetse hantle?

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Ha ho tluoa pizza, polelo ea khale "haeba e sa robehe, u se ke oa e lokisa" ehlile ea sebetsa. Motsoako oa crust ea chewy, chisi e letsoai, le garlicky marinara sauce, kaofela ha tsona li tlanngoe hammoho le litlolo tse nang le linoko tse monate le tse hlabang, ha ho pelaelo hore ha li na molato.

Empa hajoale, lebitso la Banza ea pepere-pepa Banza o hlakile hore o ea liheleng ka ho lokolla li-pizza tsa hae tse hoammeng tse entsoeng ka mokokotlo oa li-chickpea (Buy It, $ 50, amazon.com) - mofuta oa eona oa pele, ho latela mofuta. Li-pizza, tse entsoeng ka motsoako o bonolo oa likhoho, metsi, tapioca, botoro ea cocoa, oli ea mohloaare le linoko, ho bolelang hore ha li na gluten ebile ha li na vegan. Li-crusts li rekisoa ka bobeli ntle le toppings bakeng sa bosiu ba pizza ea DIY *le* e le li-pizza tse seng li loketse ho jeoa, ho kenyeletsoa Cheese e Nne, Margherita, le Veggie e halikiloeng. (E amanang le: Li-Recipes tsa Pizza Crust Recipes Ho Sebelisa Meroho le Lithollo Tsohle)

Ka botsona, li-crust tsa thota li paka ligrama tse peli tsa faeba le ligrama tse 'ne tsa protheine selae ka seng, empa ha li bokelloa ka toppings, ke matla a phepo e nepahetseng. Halofo feela ea pizza e mene ea Cheese (Reka E, $8, target.com), mohlala, e na le ligrama tse hlano tsa fiber le ligrama tse 17 tsa protheine - liperesente tse 17 tsa Recommended Dietary Allowance (RDA) bakeng sa fiber le ho feta. karolo ea boraro ea RDA bakeng sa protheine, ho latela USDA.

"Ka phepo e nepahetseng, nka khothaletsa pizza ea Banza," ho bolela Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, setsebi sa phepo Sebopeho Setho sa Brain Trust. "E na le fiber e ngata e phetseng hantle 'meleng le protheine e khotsofatsang - e rate."

E Reke: Pitsa ea Banza ea Cheese ea Chickpea e halikiloeng, $ 8, target.com

Leha ho le joalo, bothata bo bong ke mafura a mangata a pizza. Sejo se le seng sa phae ea Cheese e 'Nè se na le ligrama tse 10, kapa halofo ea tlhahiso ea letsatsi le leng le le leng e khothalletsoang ea USDA bakeng sa mafura a mangata, e leng se seng se makatsang ha ho fanoa ka hore na chisi e ngata hakae holimo, ho bolela Gans. O phaella ka ho re: "Nke ke ka lumella mafura a mafura hore a thibele motho ho ja pizza ena." Leha ho le joalo, ke tla etsa bonnete ba hore ba ela hloko hore na ba na le mafura a mangata hakae libakeng tse ling letsatsi lohle. Lebaka la ho tšoenyeha hoo ke hore mafura a mangata a amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea lefu la pelo. Le ha o sa le monyane mme o sa tshwenyehe hakaalo, ha ho mohla o qalang ho ka qala thibelo. ”

Ha ho bapisoa le li-pizza tsa cauliflower-crust tse sisinyehang 'marakeng, Banza's ha li fapane, ha li bua ka phepo e nepahetseng. Nka pizza ea Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust (Reka E, $7, target.com), mohlala. Pie e na le lik'hilojule tse 20 tse fokolang le ligrama tse 'nè tsa mafura a mafura ka nako e le' ngoe ho feta Banza's ultra-cheesy, 410-calorie version, empa hape e fana ka fiber le protheine e fokolang. Ha e le hantle, ha ho pizza e fuoang matsoho hampe ho feta e 'ngoe. "Haeba ke ne ke tlameha ho khothaletsa e mong ho e mong, ke ne ke tla latela ka tieo seo motho a se thabelang," ho bolela Gans.

Le hoja Banza a na le leoto le lenyenyane holim'a pizza ea setso e leqhoa ka litsela tse ling, ha se khetho e ntle ea bophelo bo botle. Ka mohlala, Pizza e le 'ngoe ea Amy's Cheese (Buy It, $ 7, target.com) e na le lik'hilojule tse ling tse 40, ligrama tse ka bang 500 tsa sodium, le ka tlase ho halofo ea fiber joaloka Banza's Cheese, leha mofuta oa Amy o na le mafura a mangata. le ligrama tse seng kae tse eketsehileng tsa protheine. Hape, ntlha ea ho etsa qeto e lokela ho theohela ho li-tastebuds tsa hau. "Haeba u sa rate tatso ea li-pizza crusts tsena, ha ua tlameha ho ikutloa u le molato ka ho ba le selae sa kamehla sa pizza," ho bolela Gans. (PS, u tla batla ho boloka li-pizza tse leqhoa tse lumelletsoeng ke litsebi tsa phepo e nepahetseng.)

Empa ho ipapisitse le liteko tsa ka tsa pele tsa tatso, li-pizza tsa Banza li tla khotsofala. Sekhahla sa chickpea se ne se utloahala ka mokhoa o utloahalang 'me se ne se e-na le likarolo tse bonahalang (haholo joaloka ho lamination eo u neng u tla e bona hlama ea bohobe), e ileng ea e fa leseli le bobebe ho feta kamoo ke neng ke lebelletse. Margherita e ne e tletse ka liqubu tsa silky mozzarella, 'me joaloka setsebi sa li-sauce, ke ile ka ananela lesela le teteaneng la marinara le apesitsoeng ke chisi. Pelepele ea tšepe, liiee tsa caramelized, le spinach ha lia ka tsa koaheloa ke mefuta e meraro ea - chisi e sebelisoang ka phae e halikiloeng ea Veggie, ho bolelang hore nka khetha litatso tsohle ka bonngoe ka hanong. Haeba ke ne ke ile ka latsoa ka bofofu lipakeng tsa liphae tsa Banza le li-crust tsa koro tse tloaelehileng, li-tastebuds tsa ka tse nang le pizza li ne li ke ke tsa khona ho khetha mofuta oa chickpea, ho sa tsotelehe hore na ba lekile ka thata hakae.

Kaha li-zas li ne li le monate ka bohlanya, ke ile ka etsa eng kapa eng e 20 e lapileng e ka e etsang: Ho fapana le seo mpa ea ka e entseng hore ke lumele, mosali ea tloaelehileng mohlomong ha a lokela ho ja pizza ea Banza kaofela, e ka bang le likhalori tse ka bang 820 mme ea batla e otla mafura a khothalelitsoeng a letsatsi le letsatsi ka phae, ho bolela Gans. O re: "Kaofela re rata ho qeta li-pie ka bomong, empa li-pie ka bomong li ka khelosa." "Ho motho ea tloaelehileng, boholo ba karolo ke halofo ea phae, eseng pie e tletseng, kahoo ke fana ka tlhahiso ea hore ho be le salate e kholo e akhotsoang ka lehlakoreng la eona ho u thusa ho tlatsa." E hlokometsoe hantle.

Ha ke ntse ke sitoa ho re ke tla khetha pizza ea mokopu e se nang gluten nako e telele ka lebaka la phofo nako le nako ha takatso e ke keng ea qojoa, lipitsa tsa Banza li fumane sebaka se nepahetseng ka freezer ea ka bakeng sa bokamoso bo hlaheletseng. Leha ho le joalo, ho boloka thepa ea salate e lehlakoreng ka sehatsetsing sa ka ke pale e 'ngoe.

E Reke: Banza Chickpea Frozen Pizza Pack (Tshisi e Nne, Margherita, Veggie e halikiloeng, & Plain Crust), $50, amazon.com

Tlhahlobo bakeng sa