Hobaneng ha Basali ba Hloka Mafura

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Ke khopolo e fosahetseng e tloaelehileng-oh, se ke oa e ja, e na le mafura a mangata ho eona. Mefuta e fapaneng ea boikoetliso le ho se tšoanelehe ka mmele ka tsela e tšoanang li nka hore basali ha baa lokela ho ba le mafura ho hang, empa bangoli William D. Lassek, MD le Steven J. C. Gaulin, Ph.D. tla tlameha ho hana. Bukeng ea bona, Hobaneng ha Basali ba Hloka Mafura: Kamoo Lijo tse 'Phelisang Hantle' li Etsang Hore re be le Boima bo Feteletseng le Tharollo e makatsang ea ho e Lahla ka ho sa Feleng, ba babeli ba bua ka seo feela - hobaneng basali ba hloka mafura, hammoho le mefuta ea mafura ao ba lokelang ho a ja letsatsi le letsatsi.

"Khopolo ea hore mafura ohle a mabe ebile ha a na bophelo bo botle a bonahala a atile, ekaba a hlaha lijong tsa rona kapa ke karolo ea 'mele ea rona. Lebaka le leng la sena ke hore letšoao la sehlahisoa se seng le se seng sa lijo seo re se rekang se qala ka ho thathamisa (hangata se phahameng ) peresente ea 'tumello' ea rona ea letsatsi le letsatsi ea mafura," bangoli ba re. "Mme basali ba bangata, esita le ba bangata ba otileng haholo, ba ka rata ho ba le mafura a fokolang 'meleng ea bona. Empa maemong a mabeli-'meleng le lijong-mefuta e meng ea mafura e molemo bakeng sa bophelo bo botle, ha a mang a ka ba kotsi."

Re fumane Lassek le Gaulin ho senola lintlha tse ngata tsa mafura tseo u hlokang ho li tseba, ka hona ha u qala ho ja mafura ana ao ba buang ka ona, u a etsa ka nepo.

Sebopeho: Re bolelle ka mafura.

LASSEK LE GAULIN (LG): Mafura a tla ka mefuta e meraro: a mangata, a monounsaturated le a polyunsaturated. Bongata ba rona re utloile hore mafura a mafura ha a na bophelo bo botle, empa bafuputsi ba bangata ba ntse ba ipotsa hore na sena ke 'nete. Mafura a monounsaturated, joalo ka a mohloaare le oli ea canola, a hokahanngoa le bophelo bo botle. Mafura a polyunsaturated ke ona feela mofuta oa mafura ao re lokelang ho a fumana lijong tsa rona. Tsena li hlaha ka mefuta e 'meli, omega-3 le omega-6,' me ka bobeli li bohlokoa.

Le hoja hoo e batlang e le motho e mong le e mong a lumela hore ho ba le mafura a mangata a omega-3 ho molemo, ho na le bopaki bo ntseng bo eketseha ba hore mafura a omega-6 a mangata a ka 'na a se ke a ba molemo bakeng sa boima ba' mele kapa bophelo bo botle. Mefuta e fapaneng ea mafura a amanang le phepo e hokahane le mefuta e fapaneng ea mafura a 'mele. Maemo a phahameng a omega-6 a amahanngoa le maemo a phahameng a mafura a mpeng a sa pheleng hantle, ha omega-3 e phahameng e amahanngoa le mafura a phetseng hantle maotong le lethekeng. kahoo ha ho tluoa tabeng ea mafura, re lokela ho "etsa nuance."

Sebopeho: Joale hobaneng basali ba hloka mafura?

LG: Le ha basali ba khona ho etsa mofuta ofe kapa ofe oa mosebetsi kapa papali eo ba e batlang, 'mele ea bona e raliloe ke thuto ea bophelo hore e be ntle haholo ho ba le bana, ebang ba khetha kapa che. Bana bana kaofela ba ikhethile ka ho khetheha ka ho ba le boko bo boholo bo fetang makhetlo a supileng ho feta kamoo ho neng ho ka lebelloa bakeng sa liphoofolo tse ling tsa boholo ba rona. Sena se bolela hore 'mele ea basali e tlameha ho fana ka litene bakeng sa boko bona bo boholo nakong ea bokhachane le ha ba ntse ba anyesa bana ba bona ba bolokiloeng mafura a basali.

Karolo ea bohlokoahali ea ho aha boko ke mafura a omega-3 a bitsoang DHA, a etsang karolo ea 10 lekholong ea boko ba rona bo sa balang metsi. Kaha 'mele ea rona ha e khone ho etsa mafura a omega-3, e tlameha ho tsoa lijong tsa rona. Nakong ea bokhachane le nakong ea booki, boholo ba DHA ena bo tsoa mafura a 'mele a bolokiloeng ke basali, ke ka hona basali ba hlokang ho ba le mafura a mangata haholo a' mele ho feta liphoofolo tse ling (hoo e ka bang liponto tse 38 tsa mafura ho mosali ea boima ba liponto tse 120). Kahoo basali ba na le tlhoko e ke keng ea latoloa ea mafura 'meleng ea bona le mafura lijong tsa bona.

Sebopeho: Re lokela ho fumana mafura a makae ka letsatsi?

LG: Ha se bongata ba mafura ao, empa ke mofuta oa mafura. 'Mele ea rona e ka etsa mafura a mangata le a monounsaturated ka tsoekere kapa starch, kahoo ha re na tlhoko e fokolang ea tsena ha feela re e-na le lik'habohaedreite tse ngata. Leha ho le joalo, 'mele ea rona e ke ke ea etsa mafura a polyunsaturated ao re a hlokang bakeng sa boko ba rona, kahoo a tlameha ho tsoa lijong tsa rona. Mafura ana a polyunsaturated a nkoa e le "a bohlokoa." Mefuta ka bobeli ea mafura a bohlokoa-omega-3 le omega-6-ea hlokahala; li bapala likarolo tsa bohlokoa, haholo-holo liseleng tsa boko ba rona.

SHAPE: Tšebelisong ea rona ea mafura, na lilemo le sethala sa bophelo se na le karolo?

LG: Ho ba le mafura a mangata a omega-3 ke habohlokoa bakeng sa mohato o mong le o mong oa bophelo. Bakeng sa basali ba ka 'nang ba batla ho ba le bana nakong e tlang, lijo tse nang le omega-3 e ngata ke tsa bohlokoa ka ho khetheha bakeng sa ho haha ​​​​litekanyo tsa DHA tsa mafura a' mele oa bona, hobane mafura ao ke moo boholo ba DHA bo tla tsoa ha ba le teng. moimana le ea anyesang.

Kaha ho na le bopaki bo bong ba hore omega-3 e thusa mesifa hore e sebetse hantle, basali ba mahlahahlaha haholo ba tla rua molemo ka ho ja lijo tse ngata. Bakeng sa basali ba baholo, omega-3 e bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle le ho fokotsa kotsi ea lefu la Alzheimer's. Bakeng sa masea le bana, ho fumana mafura a omega-3 a lekaneng ho bohlokoa haholo, hobane 'mele ea bona le boko li ntse li hola ka mafolofolo.SHAPE: Re ka fumana kae "mafura a monate?"

LG: Mafura a matle ke mafura a mangata ho omega-3. DHA le EPA ke mefuta ea bohlokoa ka ho fetisisa le e sebetsang ea omega-3, 'me mohloli o moholo ka ho fetisisa bakeng sa bobeli ke litlhapi le lijo tsa leoatleng, haholo-holo litlhapi tse mafura. Li-ounces tse tharo feela tsa salmon ea Atlantic e tšoasitsoeng naheng e na le limiligrama tse 948 tsa DHA le limiligrama tse 273 tsa EPA. Palo e tšoanang ea tlhapi ea tuna ea makotikoting e na le li-milligram tse 190 tsa DHA le 40 tsa EPA, 'me li-shrimp li na le hanyane. Ka bomalimabe, litlhapi tsohle le lijo tsa leoatleng le tsona li silafalitsoe ke mercury, chefo ea boko, mme FDA e eletsa hore basali le bana ha ba na li-ounise tse fetang 12 ka beke, tse lekanyelitsoeng ho tse nang le maemo a tlase a mercury (re na le lenane buka ea rona).

Li-capsules tsa oli ea tlhapi kapa mokelikeli o ka fana ka mohloli o eketsehileng le o sireletsehileng oa DHA le EPA hobane hangata oli e silafatsoa ho tlosa mercury le litšila tse ling, 'me DHA e tsoang ho algae e fumaneha bakeng sa ba sa jeng litlhapi. Mofuta oa mantlha oa omega-3, alpha-linolenic acid, le eona e ntle hobane e ka fetoha EPA le DHA 'meleng ea rona, leha e sa sebetse hantle. Sena se fumanoa limela tsohle tse tala, empa mehloli e molemo ka ho fetisisa ke li-flaxseeds le walnuts, le flaxseed, canola le oli ea walnut. Mafura a monounsaturated, joalo ka a oli ea mohloaare le ea canola, le ona a bonahala a le molemo bophelong.

SHAPE: Ho thoe'ng ka "mafura a mabe?" Re lokela ho lula hole le eng?

LG: Bothata ba rona ba hajoale ke hore re na le omega-6 e ngata haholo lijong tsa rona. Mme hobane 'mele ea rona e "tseba" hore mafura ana a bohlokoa, e a tšoarella. Lioli tsena li fumaneha haholo lijong tse halikiloeng joalo ka li-chips, fries le thepa e halikiloeng ea khoebo. Li boetse li kenyelletsoa lijong tse ling tse ntlafalitsoeng ho eketsa mafura, kaha mafura a etsa hore lijo li latsoehe hantle. Kahohle kamoo u ka khonang, fokotsa lijo tse potlakileng, lijo tsa reschorenteng, le lijo tse entsoeng ka lebenkeleng, hobane lijo tsena li na le mafura a mangata a omega-6.

Mofuta oa bobeli oa omega-6 oo re o fumanang haholo ke arachidonic acid, 'me sena se fumanoa nameng le mahe a liphoofolo (haholo likhoho) tse fepeloang ka poone le lithollo tse ling, e leng mefuta ea nama eo o fumanang hangata lisuphamaketeng.

Sebopeho: Boikoetliso bo bohlokoa hakae ha u sebelisa mafura a monate?

LG: Ho bonahala ho na le tšebelisano e ntle lipakeng tsa boikoetliso le mafura a omega-3. Basali ba ikoetlisang haholo ba atisa ho ba le litekanyetso tse phahameng tsa omega-3 maling a bona, 'me ba nang le maemo a holimo a omega-3 ba bonahala ba e-na le karabelo e ntle ea boikoetliso. Palo ea omega-3 DHA liseleng tsa mesifa e amahanngoa le katleho e ntle le mamello. Ho eketsa boikoetliso le maemo a omega-3 hammoho ho ka thusa basali ho theola boima ba 'mele bo feteletseng.

Tlhahlobo bakeng sa