Hobaneng ha ho se na motho ea jang leseli ka yogurt hape

Litaba

• Ho thoe'ng ka seo? Na yogurt hase lijo tse phetseng hantle?
• Joale ke yogurt efe lokela o reka?
• Hobaneng ha lijo tse "bobebe" le "lijo" li se li sa ratoe?
• Tlhahlobo bakeng sa

Kamora mashome a lilemo a lipapatso tse bobebe tsa yogurt li re bolella hore lik'hilojule tse fokolang le mafura li tla re isa bophelong bo monate, bo bobebe, bareki ba furalla lijo tsa "lijo" molemong oa likhetho tse khotsofatsang tse lumellanang le pono e fetohang ea hore na "bophelo bo botle" bo bolela eng. . Lilemo tse Sekete (ba hlahileng pakeng tsa 1982 le 1993) ba reka yogurt e bobebe ho feta neng kapa neng. Ho latela tlhaiso-leseling ea haufinyane ea Nielsen, thekiso e bonolo ea yogurt e theohile ka liperesente tsa 8.5 selemong se fetileng, e theoha ho tloha ho $ 1.2 billion ho $ 1 billion. Ka kakaretso, thekiso ea indasteri ea yogurt e theohile ka karolo ea 1.5 lekholong, e leng se etsang hore e be selemo sa bone se latellanang sa ho theoha ha thekiso.

Ho thoe'ng ka seo? Na yogurt hase lijo tse phetseng hantle?

Yogurt e na le melemo e meng. E na le protheine e ngata, calcium le bacteri ea probiotic. Empa ho na le mefuta e mengata ea yoghurt hoo lintho li ka ferekanyang. Likhetho tse ngata tse bitsoang "tse phetseng hantle" tse nang le mafura a fokolang le mafura a bobebe, mohlala, li tletse tsoekere le mebala ea maiketsetso le litatso. Botumo bo ntseng bo eketseha ba lijo tse se nang lebese hape bo entse hore batho ba batle mefuta e meng e thehiloeng limela.

Joale ke yogurt efe lokela o reka?

Ho fumana phepo e ntle ka ho fetisisa bakeng sa pere ea hau, khetha yogurt e mafura kapa e mafura ho feta mafura. Ntle le ho ikutloa u khotsofetse halelele (mafura a liehisa tšilo ea lijo), o tla monya limatlafatsi tse nang le mafura a mangata ka har'a livithamini tse kang tsa yogurt A le D. Mefuta e sa tsoakoang joalo ka yogurt ea Greece le skyr ea Iceland le eona e fana ka liprotheine tse ngata. Kefir, seno se nooang sa yogurt, le sona se monate. Ka lebaka la ts'ebetso ea beliso, e lula e le tlase haholo ho lactose, ho bolelang hore e kanna ea loketse ba nang le mamello ea lactose.

Hlakola lileibole ho tlosa tsoekere e kentsoeng le li-sweeteners tsa maiketsetso. Haeba o sitoa ho etsa yogurt e hlakileng, ikemisetse mefuta e fapaneng e nang le tatso e nang le tsoekere e nyane haholo. Hopola hore ho na le lactose ea tlhaho ea tlhaho ka yogurt (ligrama tse ka bang 12 ka kopi e le 'ngoe ea 8-ounce ea yoghurt e tloaelehileng-hoo e ka bang ligrama tse 9 ka setsing sa li-ounise tse 6-mme o batla o le tlase ho feta oa mefuta e sotlehileng), ka hona tlosa grama ea tsoekere e felletseng e thathamisitsoeng lebokoseng. U ka bapala hape ka ho eketsa tatso ea hau ho yoghurt e hlakileng ka sinamone, jeme, kapa le teaspoon ea mahe a linotsi kapa sirapo ea 'mapa.

Hobaneng ha lijo tse "bobebe" le "lijo" li se li sa ratoe?

Maikutlo a bareki mabapi le "bophelo bo botle" boa fetoha. Le ha lijo tse se nang mafura a mangata e ne e le naleli ea lenaneo lilemong tsa bo-80 le bo-90, lipatlisiso tsa morao-rao mabapi le mefuta e fapaneng ea mafura, bohlokoa ba fiber, le litlamorao tse mpe tsa ho ja tsoekere e ngata li hlohlellelitse bareki, haholoholo. -ho beha pele liprotheine tse phahameng le likhetho tsa manyolo. Lilemo tse Sekete tse nang le bana ba banyenyane li fetohile bareki ba holimo ba lijo tsa manyolo. Lilemong tse hlano tse fetileng, thekiso ea lijo-thollo tsa ho theola boima ba 'mele joaloka lijo tse hatselitsoeng le ho sisinyeha li theohile ha bareki ba tsepamisa maikutlo a fokolang lijong tse mafura a tlaase le tse nang le lik'halori tse tlaase' me ba ela hloko lipolelo tse kang "tlhaho," "non-GMO," " e se nang gluten," le "vegan." Ba boetse ba amehile ka lisebelisoa tse kang li-preservative le li-dae tsa lijo.

Phuputso ea 2015 ea batho ba fetang 2 000 e fumane hore liperesente tsa 94 tsa batho ba arabelitsoeng ha ba sa ipona e le dieters mme liperesente tsa 77 li tlalehile hore lijo tsa lijo ha li na bophelo bo botle joalo ka ha li ipolela. Ho eketsa mafura mollong, phuputso e ncha e tlalehile hore indasteri ea tsoekere e lefa bo-rasaense lilemong tsa bo-1960 ho supa monono mafura a mangata le ho nyenyefatsa khokahano lipakeng tsa tsoekere le lefu la pelo.

Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi ha e sa na bonnete ba hore na "bophelo bo botle" bo bolelang. Selemong se fetileng, KIND e ile ea kenya Boipiletso ba Baahi ho FDA ka mor'a hore ba bolelloe ke lefapha hore ba ke ke ba sebelisa lentsoe "bophelo bo botle" lireng tsa bona tsa linate, tse nang le mafura a mangata (a phetseng hantle), empa hape li na le fiber e ngata le protheine le tlaase. ka tsoekere e ekelitsoeng, ha e bapisoa le lihlahisoa tse ling tse ngata "tse phelang hantle" 'marakeng. Mohala oa k'hamphani oa Nut & Spice bars, ka mohlala, o na le ligrama tse ka tlase ho tse 5 tsa tsoekere ha o sebeletsa. Ho tloha ka Mots'eanong 2016, FDA e ile ea lumella k'hamphani hore e qalelle ho sebelisa leibole. Joale, ha FDA e ntse e itokisetsa ho nchafatsa tlhaloso ea eona ea "bophelo bo botle," lefapha le sa tsoa bula sehlooho ho sechaba hore se buisane, se mema bareki ho fana ka maikutlo.

Ke tsohle ka phetoho ena. Lijo tsa mokhoa oa bophelo li atamela joalo ka lijo tsa Mediterranean, lijo tsa Paleo, le lijo tsa DASH li etsa hore re batle ho ikutloa re le monate le e shebahala e le ntle ho fapana le ho bala lik'hilojule le makhopho a masoeu tseleng ea rona ea palo. "Ho phela hantle" ha ho hlokahale hore e bolele ho robala!" Hallelujah.

Tlhahlobo bakeng sa