Mookameli oa Whole Foods Thinks Plant-based Meat Ha A hlile Ha A U Lokele

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Mefuta e meng ea nama e thehiloeng limela e entsoeng ke lik'hamphani tse kang Impossible Foods le Beyond Meat li 'nile tsa nka lefatše la lijo ka sefefo.

Beyond Meat, haholo-holo, e se e le sebapali se ratoang haholo. Seno sa semela se saenneng sa "tsoa mali" sa veggie burger se se se fumaneha liketaneng tse 'maloa tsa lijo tse tummeng, ho kenyeletsoa le Labohlano la TGI, Carl's Jr. le A&W. Khoeling e tlang, Subway e tla qala ho rekisa Beyond Meat sub, esita le KFC e ntse e leka "khoho e halikiloeng" e thehiloeng limela, eo ho bonahalang eka e rekisitse lihora tse hlano feela tekong ea eona ea pele. Mabenkele a korosari, joalo ka Target, Kroger, le Whole Foods, kaofela a se a qalile ho fana ka lihlahisoa tse fapaneng tsa nama tse thehiloeng ho limela ho fihlela tlhokeho e eketsehang.

Pakeng tsa melemo ea tikoloho ea ho theha semela le tatso e otlolohileng e monate ea lihlahisoa tsena, ho na le mabaka a mangata a ho fetola. Empa potso e kholo ka ho fetisisa esale e le: Na lijo tsee li hlile li molemo ho uena? Mookameli oa Whole Foods, John Mackey, o ka pheha khang ea hore ha ba joalo.

Puisanong ea haufinyane le CNBC, Mackey, eo hape e leng vegan, o itse o hana ho "lumellana" le lihlahisoa tse kang Beyond Meat hobane ha li hlile li ruisa bophelo bo botle ba hau. O itse: "Ha o sheba metsoako, ke lijo tse ntlafalitsoeng haholo." "Ha ke nahane hore ho ja lijo tse entsoeng haholo ke bophelo bo botle. Ke nahana hore batho ba atleha ka ho ja lijo tse feletseng. Ha e le bophelo bo botle, nke ke ka lumellana le seo, 'me hoo ke ho nyatsuoa ho hoholo hoo ke tla ho etsa phatlalatsa."

Ho fumaneha hore Mackey o na le ntlha. "Mofuta o fe kapa o fe oa nama o tla ba joalo feela - o mong," ho bolela Gabrielle Mancella, setsebi se ngolisitsoeng ka molao sa phepo ho Orlando Health. "Le ha re ka nahana hore mafura a mangata, k'holeseterole, le lithibelo tse fumanehang ka linako tse ling nameng tsa 'nete li tla re ntša kotsi, ho na le lintho tse mpe kahare ho lebala le leng la nama."

Mohlala, mefuta e mengata ea li-burger le li-sausage tse nang le limela li na le sodium e ngata kaha e thusa ho boloka sebopeho le tatso ea tsona, ho hlalosa Mancella. Leha ho le joalo, sodium e ngata haholo e ka eketsa kotsi ea hau bakeng sa mafu a mang a pelo le a liphio, hammoho le lefu la ho fokola ha masapo esita le mefuta e meng ea mofetše. Ke ka lebaka leo Litaelo tsa Lijo tsa United States tsa 2015-2020 li khothalletsang ho fokotsa tšebeliso ea sodium ho limiligrama tse 2300 ka letsatsi. "One Beyond Meat burger e kanna ea ba le karolo e kholo ea [tekanyo ea hau ea letsatsi le letsatsi ea sodium]," ho bolela Mancella. "Mme ha o tlatsitsoe ka li-condiments le bun, o ka batla habeli ho ja sodium, e qetellang ka ho ba ngata ho feta ha o fumane ntho ea 'nete feela."

Ho bohlokoa hape ho ela hloko 'mala oa maiketsetso ka mefuta e meng ea nama e thehiloeng limela, ho eketsa Mancella. Hangata lidae tsena li eketsoa ka litekanyo tse nyane ho thusa ho hatisa 'mala oa nama empa ho bile le likhang tse kholo lilemong tsa morao tjena. Leha ho le joalo, ke habohlokoa ho bontša hore nama e meng ea limela, joaloka Beyond Meat, e mebala e sebelisa lihlahisoa tsa tlhaho. Mancella oa hlalosa: "Burger ena e latsoa ka mokhoa o ts'oanang le ha e sa tsoa hlaha ka har'a grill, mme sebopeho se ts'oana haholo le nama ea khomo ea 'nete, hoa makatsa hore ebe e entsoe haholo ka li-beet ebile ke sehlahisoa se seng sa soya." Leha ho le joalo, o re mekhoa ea ho sebetsana le mefuta e meng ea limela e ka ba kotsi joalo ka balekane ba eona ba pele. (Na u ne u tseba hore tatso ea maiketsetso ke e 'ngoe ea lijo tse 14 tse thibetsoeng tse ntseng li le teng U.S.?)

Joale na u hlile u betere ha u ka ja ntho ea 'nete? Mancella o re ho ipapisitse le hore na o rera ho ja nama e kae ea semela.

"E boetse e itšetlehile ka lipakane tsa hau," oa phaella. "Haeba u leka ho fokotsa mafura a mangata, k'holeseterole, kapa sodium lijong tsa hau, lihlahisoa tse ling tsa nama ha se tsa hau. Empa haeba u leka feela ho fokotsa leoto le tsoang ho lihlahisoa tsa liphoofolo, lijo tsena e ka ba hantle seo u se batlang." (Bona: Na nama e khubelu * ehlile e mpe ho uena?)

Ntlha ea bohlokoa: Joalo ka lintho tse ngata, ho leka-lekana ke ntho ea bohlokoa ha u ja lihlahisoa tse ling tsa nama.Mancella o re: "Ho ja lijo tse sa sebetsoang hanyenyane ho molemo ka ho fetisisa, ke ka lebaka leo lihlahisoa tsena li lokelang ho atameloa ka tlhokomelo e tšoanang le eo motho a ka e atamelang ka lijo tse ling tse pakiloeng tse kang lijo-thollo, li-crackers, chips, joalo-joalo. "Ke ne nke ke ka khothaletsa ho itšetleha ka lihlahisoa tsena."

Tlhahlobo bakeng sa