Lijo tsa Kosher: Ntho e ngoe le e ngoe eo u hlokang ho e tseba

Litaba

• Kosher e bolelang?
• Mefuta e meng ea Lijo ha e lumelloe
• Lihlahisoa tse ling feela tsa liphoofolo li lumelloa
• Nama (Fleishig)
• Lebese (Milchig)
• Litlhapi le Mahe (Pareve)
• Litaelo tsa Lijo tse Thehiloe ho Limela
• Lithollo le Bohobe
• Litholoana le Meroho
• Linate, Peo le Lioli
• Veini
• Ho Sebetsoa Melao E fapaneng Nakong ea Paseka
• Setifikeiti se Sebetsa Joang?
• Ntlha ea Bohlokoa

"Kosher" ke lentsoe le sebelisetsoang ho hlalosa lijo tse lumellanang le litekanyetso tse thata tsa lijo tsa molao oa setso sa Sejuda.

Bakeng sa Bajode ba bangata, kosher ha e felle feela ka bophelo bo botle kapa polokeho ea lijo. E mabapi le tlhompho le ho latela moetlo oa bolumeli.

Seo se boletse hore ha se libaka tsohle tsa Bajude tse latelang melao e thata ea kosher. Batho ba bang ba kanna ba khetha ho latela melao e itseng feela - kapa ho hang.

Sengoliloeng sena se hlahloba se boleloang ke kosher, se hlahisa melao ea eona ea mantlha ea lijo, 'me se fana ka litlhokahalo tseo lijo li tlamehang ho li fihlela hore li nkoe e le kosher.

Kosher e bolelang?

Lentsoe la Senyesemane "kosher" le tsoa motsong oa Seheberu "kashér," e bolelang ho ba ea hloekileng, ea nepahetseng, kapa ea loketseng ts'ebeliso ().

Melao e fanang ka motheo oa mofuta oa lijo tsa kosher kaofela e bitsoa kashrut mme e fumanoa ka har'a Torah, buka ea Sejuda ea litemana tse halalelang. Litaelo tsa ts'ebeliso e sebetsang ea melao ena li fetisoa ka moetlo oa molomo (2).

Melao ea lijo tsa kosher e felletse ebile e fana ka moralo o thata oa melao e sa bontsheng feela hore na ke lijo life tse lumelloang kapa tse hanetsoeng empa hape e fana ka taelo ea hore na lijo tse lumelletsoeng li tlameha ho hlahisoa joang, ho sebetsoa le ho lokisoa pele li sebelisoa.

“Kosher” ke lentsoe le sebelisetsoang ho hlalosa lijo tse lumellanang le litataiso tsa lijo tse behiloeng ke molao oa setso sa Sejuda. Melao ena e supa hore na ke lijo life tse ka sebelisoang le hore na li lokela ho hlahisoa joang, ho sebetsoa le ho lokisoa joang.

Mefuta e meng ea Lijo ha e lumelloe

Tse ling tsa litataiso tsa mantlha tsa lijo tsa kosher li thibela mefuta e meng ea lijo - haholo-holo ea nama le lebese.

Ho na le mefuta e meraro e ka sehloohong ea lijo tsa kosher:

• Nama (fleishig): Dinyantshi kapa dinonyana, hammoho le dihlahiswa tse entsweng ho tsona, ho kenyeletswa masapo kapa moro.
• Lebese (milchig) Lebese, chisi, botoro le yogurt.
• Hlatsoa: Lijo life kapa life tseo eseng nama kapa lebese, ho kenyeletsoa lihlapi, mahe le lijo tse tsoang limeleng.

Ho ea ka moetlo oa kosher, lijo life kapa life tse arotsoeng e le nama li kanna tsa se fuoe kapa tsa jeoa ka nako e le 'ngoe le sehlahisoa sa lebese.

Ho feta moo, lisebelisoa tsohle le lisebelisoa tse sebelisoang ho sebetsana le ho hloekisa nama le lebese li tlameha ho bolokoa li arohane - esita le tlase lisinkeng tseo li hlatsoetsoang ho tsona.

Kamora ho ja nama, o tlameha ho emela nako e behiloeng pele o ja sehlahisoa sefe kapa sefe sa lebese. Bolelele ba nako bo fapana ho latela meetlo e fapaneng ea Sejuda empa hangata e pakeng tsa hora le hora e tšeletseng.

Lijo tsa pareve li nkuoa li sa nke lehlakore 'me li ka jeoa haufi le nama kapa lebese. Leha ho le joalo, haeba sejo se phehiloeng se phehiloe kapa se sebetsoa ho sebelisoa lisebelisoa tse sebelisoang ho sebetsana le nama kapa lebese, se kanna sa hlophisoa bocha e le nama, lebese kapa e seng kosher.

Litaelo tsa kosher li thibela ka tieo ho tsamaisoa ha nama efe kapa efe le sehlahisoa sa lebese. Sena se boetse se bolela hore lisebelisoa le lisebelisoa tsohle tse sebelisetsoang ho lokisa nama le lebese li tlameha ho lula li arohane.

Lihlahisoa tse ling feela tsa liphoofolo li lumelloa

Karolo e kholo ea melao ea kosher e bua ka lijo tse thehiloeng liphoofolong le tsela eo li hlajoang le ho lokisoa ka eona.

Lebese le tšoaroa e le karolo e arohaneng 'me ha lea lokela ho jeoa kapa ho lokisoa haufi le nama kapa lihlahisoa tsa nama.

Litlhapi le mahe li nkuoa li le bohlokoa ebile li na le melao ea tsona.

Nama (Fleishig)

Lentsoe "nama" moelelong oa kosher hangata le bolela nama e ka jeoang e tsoang mefuteng e itseng ea liphoofolo tse anyesang le linonyana, hammoho le lihlahisoa life kapa life tse tsoang ho tsona, joalo ka moro, khoho kapa masapo.

Molao oa Sejuda o re hore nama e nkuoe e le kosher, e tlameha ho latela lintlha tse latelang:

• E tlameha ho tsoa liphoofolong tse khanyang tse nang le litlhako tse arohaneng - kapa tse arohaneng, joalo ka likhomo, linku, lipoli, likonyana, likhomo le likhama.
• Lihlahisoa tse lumelletsoeng tsa nama li tsoa kapele ea liphoofolo tse busang tsa kosher.
• Linonyana tse ruuoang tse ruuoang lapeng li ka jeoa, joalo ka likhoho, likhantsi, likoekoe, maeba le turkey.
• Phoofolo e tlameha ho hlajoa ka seile - motho ea koetlisitsoeng le ho netefatsoa ho hlaba liphoofolo ho latela melao ea Sejuda.
• Nama e tlameha ho ineloa molemong oa ho tlosa mesaletsa efe kapa efe ea mali pele e pheha.
• Lisebelisoa leha e le life tse sebelisetsoang ho hlaba kapa ho lokisa nama li tlameha ho ba kosher mme li etsetsoe feela ho sebelisoa le nama le lihlahisoa tsa nama.

Mefuta e latelang ea nama le lihlahisoa tsa nama ha e nkoe e le kosher:

• Nama e tsoang likolobe, mebutlanyana, mekholutsoane, likamele, li-kangaroo kapa lipere
• Linonyana tse jang liphoofolo tse jang liphoofolo, tse kang lintsu, liphooko, makhoaba le liphakoe
• Ho seoa ha nama ea khomo e tsoang karolong e ka morao ea phoofolo, joalo ka lehlakore, mokokotlo o mokhutšoane, sirloin, ho potoloha le shank

Lebese (Milchig)

Lihlahisoa tsa lebese - joalo ka lebese, chisi, botoro le yogurt - lia lumelloa, leha li tlameha ho latela melao e ikhethileng e le ho nkuoa e le kosher:

• Ba tlameha ho tsoa phoofolo e sa hloekang.
• Ha lia lokela ho tsoakoa le lihlahisoa tse tsoang nama, joalo ka gelatin kapa rennet (enzyme e tsoang liphoofolong), eo hangata e leng joalo ka chisi e thata le lihlahisoa tse ling tse entsoeng ka chisi.
• Ba tlameha hape ho itokisetsa ho sebelisa lisebelisoa tsa kosher le lisebelisoa tse neng li e-so sebelisoe nakong e fetileng ho etsa sehlahisoa sefe kapa sefe se entsoeng ka nama.

Litlhapi le Mahe (Pareve)

Leha e mong le e mong a na le melao ea hae e arohaneng, litlhapi le mahe ka bobeli li khetholloa e le pareve, kapa ho se nke lehlakore, ho bolelang hore ha li na lebese kapa nama.

Litlhapi li nkuoa e le kosher feela haeba li tsoa phoofolo e nang le mapheoana le likala, joalo ka tuna, salmon, halibut kapa mackerel.

Libopuoa tse lulang metsing tse se nang litšobotsi tsena tsa 'mele lia thibeloa, joalo ka shrimp, crab, oyster, lobster le mefuta e meng ea tlhapi e bitsoang shellfish.

Ho fapana le nama ea kosher, litlhapi ha li hloke lisebelisoa tse arohaneng bakeng sa ho li lokisa 'me li ka jeoa haufi le nama kapa lihlahisoa tsa lebese.

Mahe a tsoang ho nonyana ea kosher kapa tlhapi a lumelloa ha feela a se na mesaletsa ea mali. Tlhaloso ena e bolela hore lehe le leng le le leng le tlameha ho hlahlojoa ka bonngoe.

Joalo ka litlhapi, mahe a ka jeoa haufi le nama kapa lebese.

Litaelo tsa Kosher li lekanyetsa tšebeliso ea lijo tse thehiloeng liphoofolong ho liphoofolo tse khethehileng le ho seoa ha nama e hlajoang le ho hlophisoa ka tsela e itseng.

Litaelo tsa Lijo tse Thehiloe ho Limela

Joalo ka litlhapi le mahe, lijo tse ipapisang le limela li nkuoa e le tsa pareve, kapa tse sa nke lehlakore, ho bolelang hore ha li na nama kapa lebese mme li ka jeoa le e 'ngoe ea lihlopha tseo tsa lijo.

Le ha li batla li na le lithibelo tse fokolang ho feta nama le lebese, lijo tsena le tsona li na le sete ea tsona ea litataiso tsa kosher - haholoholo mabapi le hore na li sebetsoa joang.

Lithollo le Bohobe

Ka mofuta oa tsona o hloekileng, lijo-thollo le lijo tse thehiloeng ka lijo-thollo li nkuoa e le kosher. Leha ho le joalo, mekhoa e meng ea ts'ebetso e kanna ea ba nka e se kosher.

Lijo-thollo tse entsoeng joalo ka bohobe li kanna tsa se be kosher ka lebaka la lisebelisoa tseo li sebetsoang ka tsona kapa metsoako e sebelisoang.

Ho tloaelehile hore mahobe a mang a be le oli kapa a khutsufatse. Haeba ho sebelisoa khutsufatso ea liphoofolo, bohobe bo kanna ba se nkoe bo sa hlatsuoe.

Ho feta moo, haeba lipane tsa ho baka kapa lisebelisoa tse ling li tlotsoa ka mafura a phoofolo kapa li sebelisoa ka tsela e ngoe ho pheha sejana se nang le nama kapa lebese, sehlahisoa ha se sa le kosher.

Hobane mefuta ena ea mekhoa ea ts'ebetso ha e hlahisoe ka mokhoa o tloaelehileng oa phepo e nepahetseng kapa sejo se kopaneng, bohobe le lihlahisoa tsa lijo-thollo li tlameha ho netefatsoa kosher ho netefatsa hore lijo li latela melao eohle e nepahetseng.

Litholoana le Meroho

Joalo ka lithollo, litholoana le meroho li kosher ka mokhoa oa tsona o sa sebetsoang.

Leha ho le joalo, hobane likokoanyana ha li na kosher, litholoana le meroho e sa tsoa khuoa e lokela ho hlahlojoa bakeng sa boteng ba likokoanyana kapa liboko pele li rekisoa kapa li sebelisoa.

Ntle le moo, lihlahisoa tsa litholoana le meroho tse hlahisoang ho sebelisoa lisebelisoa tse seng tsa kosher, joalo ka eng kapa eng e hlahisang lebese le nama, ha li kosher.

Linate, Peo le Lioli

Ka kakaretso, linate, lipeo le lioli tse tsoang ho tsona ke kosher.

Leha ho le joalo, ts'ebetso e rarahaneng ea lijo tsena hangata e li etsa hore e se tsa kosher ka lebaka la ts'ilafalo ea thepa e sebelisoang ho sebetsana le nama le / kapa lihlahisoa tsa lebese.

Lioli tse ngata tsa meroho le peo li feta mehatong e mengata e rarahaneng pele li nkoa li jeoa. E 'ngoe le e' ngoe ea mehato ena e tlameha ho beoa leihlo ka hloko ho netefatsa ho latela tataiso ea kosher ().

Kahoo, ho netefatsa hore lioli tseo u li sebelisang ke tsa kosher, ho molemo ho hlahloba leibole hore na e netefalitsoe.

Veini

Joalo ka lijo, veine e tlameha ho hlahisoa ho sebelisoa lisebelisoa tsa kosher le metsoako e nkoang e le kosher. Sena se kenyelletsa lisebelisoa life kapa life tse sebelisoang ho kotula le ho lokisa morara bakeng sa ho belisoa.

Leha ho le joalo, kaha veine e bohlokoa liketsahalong tse ngata tsa bolumeli ba Sejuda, ho beoa melao e thata.

Ebile, ts'ebetso eohle ea tlhahiso ea veine ea kosher e tlameha ho etsoa le ho beoa leihlo ke Bajude ba tloaetseng ho e etsa. Ho seng joalo, veine e ke ke ea nkuoa e le ea kosher.

Boholo ba lijo tse thehiloeng limela li nkoa e le kosher. Leha ho le joalo, ba kanna ba lahleheloa ke boemo bona ha ba ka sebetsoa kapa ba lokisoa ba sebelisa lisebelisoa tse seng tsa kosher.

Ho Sebetsoa Melao E fapaneng Nakong ea Paseka

Lithibelo tse ling tsa lijo tsa kosher li sebetsa nakong ea matsatsi a phomolo a bolumeli a Paseka.

Le ha ho na le phapano ea ho latela tataiso ea lijo tsa Paseka, lihlahisoa tsohle tsa lijo-thollo tse lomositsoeng ka tloaelo li thibetsoe.

Lijo tsena ka kakaretso li bitsoa "chametz" 'me li kenyelletsa lithollo tse latelang:

• Koro
• Li-oats
• Rye
• Harese
• E ngotsoe

Ho boletse joalo, tse ling tsa lithollo tsena li ka lumelloa ha feela li sa ka tsa kopana le mongobo ofe kapa ofe ho feta metsotso e 18 mme ha li na lintho tse ekelitsoeng tse lomosang, joalo ka tomoso.

Ke kahoo matzo, mofuta oa bohobe bo sa lomosoang bo sa lomosoang, bo sa nkoang e le chametz - leha e le hore ka tloaelo e entsoe ka koro.

Nakong ea Paseka, lihlahisoa tsohle tsa lijo-thollo tse lomositsoeng li thibetsoe. Leha ho le joalo, bohobe bo sa lomosoang, joalo ka matzo, lia lumelloa.

Setifikeiti se Sebetsa Joang?

Ka lebaka la mekhoa e rarahaneng ea tlhahiso ea lijo ea sejoale-joale, ho netefatsa hore lijo tseo u li jang li kosher ho ka ba thata haholo.

Ke ka hona litsamaiso li leng teng bakeng sa ho netefatsa lihlahisoa tse itseng tsa lijo.

Kosher e netefalitsoeng ea lijo e na le leibole lipaketeng tsa bona e bonts'ang hore ba fihlelletse litlhokahalo tsohle tse hlokahalang

Ho na le mangolo a mangata a fapaneng a kosher, ao bongata ba ona a tsoang mekhatlong e fapaneng ea netefatso. Haeba lijo li netefalitsoe bakeng sa Paseka, sena se tla bontšoa lebokoseng le arohaneng. Mabitso a kanna a bonts'a haeba lijo ke tsa lebese, nama kapa pareve.

Haeba u leka ho latela tataiso ea lijo tsa kosher, ho molemo ho khetha lijo feela tse nang le mabitso ana ho qoba ho ja ntho e sa kosher ka phoso.

Haeba u boloka kosher, etsa bonnete ba hore u batla mangolo a nepahetseng ha u reka. Lijo tsa kosher hangata li na le setifikeiti ho netefatsa hore li fihletse lipehelo tsohle tse hlokahalang.

Ntlha ea Bohlokoa

"Kosher" e bolela moralo oa Sejuda oa phepelo ea lijo, ho e lokisa le ho e sebelisa.

Leha ho na le mefuta e fapaneng, melaoana e mengata e thibela ho kopanya nama le lebese mme e lumella liphoofolo tse itseng ho jeoa.

Lijo tse sa nkoang e le nama kapa lebese lia amoheloa ka kakaretso, ha feela li hlahisoa ho sebelisoa lisebelisoa le litloaelo tsa kosher.

Ho ka beoa melao e meng nakong ea matsatsi a phomolo a bolumeli.

Ka lebaka la ho rarahana ha tlhahiso ea lijo ea sejoale-joale, ho ka ba thata ho tseba hore na lijo tse ngata tse entsoeng li entsoe ka kosher. Ho qoba mehato efe kapa efe e fosahetseng, lula u batla mangolo a netefatso ea kosher.