Seo Teff e leng Teff 'me U se ja Joang?

Litaba

• Teff ke eng?
• Mona ke ntho e ntle ka teff
• Mokhoa oa ho ja teff
• Tlhahlobo bakeng sa

Teff e kanna ea ba lijo-thollo tsa khale, empa e ntse e hlokomeloa haholo ka kichineng ea sejoale-joale. Lebaka le leng ke hore melemo ea teff e etsa hore e be tlatsetso e ntle papaling ea ho pheha ea mang kapa mang, 'me oh oh, e monate.

Teff ke eng?

Peō ka 'ngoe ha e le hantle ke peō e tsoang mofuteng oa joang bo bitsoang Mofumahali oa Eragrostis, e melang haholo Ethiopia. Lipeo li monya limatlafatsi mobung, 'me makgapetla a pota-potileng peo ka 'ngoe a fana ka fiber e ngata ho feta moo hamorao. (Bona ke lijo-thollo tse ling tse 10 tsa Khale ho Fetola Lik'habohaedreite Tsa Hao Tse Phelang.) "Tatso e bonolo ebile e na le linate tse nyane, 'me sebopeho se batla se tšoana le polenta," ho bolela Mindy Hermann, R.D. ea lulang New York City. U ka fumana phofo ea teff, mofuta oa mobu o sebelisetsoang ho baka. Bala litaelo tsa liphutheloana ka hloko, kaha lipepepe tse batlang phofo e nang le koro li ka hloka litekanyo tse fetotsoeng kapa li-thickening tse ekelitsoeng.

Mona ke ntho e ntle ka teff

Tekanyo e kholo ea phepo e kenngoa ka har'a lipeo tsena tse nyane. "Teff e na le k'halsiamo e ngata ho feta lijo-thollo tse ling 'me e ithorisa ka tšepe, fiber le protheine ho qala," ho bolela Kara Lydon, RD, L.D.N. Fepa Namaste ea Hau le The Foodie Dietitian Blog.

Senoelo se le seng sa teff e phehiloeng se tla u fa lik'hilojule tse ka bang 250, 'me se alime ligrama tse 7 tsa fiber le ligrama tse ka bang 10 tsa protheine. Lydon o re: "E na le starch e ngata e sa thibeleng, mofuta oa fiber e ka thusang ho sila lijo, ho laola boima ba 'mele le taolo ea tsoekere maling." Teff e boetse e na le livithamini le liminerale tse ngata, ho kenyeletsoa le magnesium e ahang masapo, e matlafatsang thiamin le tšepe ea ho aha mali. Ka ho ilela khoeli ho beha basali kotsing e kholo ea khaello ea tšepe, teff e sebetsang lijong tsa hau ke leano le bohlale la thibelo. Ebile, phuputso e 'ngoe e tsoang UK e fumane hore basali ba nang le tšepe e tlase ba khona ho pompa maemo a bona a tšepe kamora ho ja bohobe ba teff letsatsi le leng le le leng ka libeke tse tšeletseng. (Na u nahana hore u ka sebelisa tšepe e 'ngoe hape? Ithekele ka Lijo tsena tse 10 tsa Iron-Rich bakeng sa Basali ba Mahlahahlaha.)

Ehlile, ho na le lijo-thollo tse ling tse ngata tsa khale tse nang le phepo e ntle empa ha li kopane le tse ling kaofela. Teff e khethehile hobane e na le zero-e lokile, lijo-thollo tse se nang gluten ka tlhaho. Phuputso e ikhethang e tsoang Netherlands e netefalitse hore teff e ka jeoa ka polokeho ho batho ba nang le lefu la Celiac.

Mokhoa oa ho ja teff

Lydon o re: "Thollo ena ea khale e ka sebelisoa ka mekhoa e fapaneng, joalo ka ha o ka sebelisa oats." "U ka sebelisa teff ka thepa e besitsoeng, motoho, li-pancake, li-crepes le bohobe kapa ua e sebelisa e le setlhare se hlabosang sa salate." Hermann o fana ka maikutlo a ho sebelisa teff e le sebaka sa polenta kapa ho jala teff e phehiloeng ka tlase ho pane, ho e tšela ka mahe a tsoakiloeng, le ho e baka joalo ka frittata. (Haeba mpa ea hao e lla ha ho buuoa feela ka li-frittatas, joale u tla batla ho bona tsena Li-Recipes tse 13 tse bonolo le tse phetseng hantle. . Leka ho fapanyetsana teff bakeng sa oatmeal ea hau e tloaelehileng ka sekotlolo sa lijo tsa hoseng kapa ho e eketsa ho li-burgers tsa veggie tse entsoeng hae. Phofo ea teff e boetse e etsa bohobe bo hlollang!

Teff Breakfast Bowl

Lisebelisoa

• 1 senoelo sa metsi
• 1/4 senoelo sa kofi
• letsoai le lenyane
• Mahe a linotsi a 1 a khaba
• 1/2 teaspoon sinamone
• 1/3 senoelo sa lebese la almonde
• 1/3 senoelo sa blueberries
• 2 tablespoons lialmonde, chopped
• 1 teaspoon peo ea chia

Litsela:

1. Tlisa metsi ho pheha.

2. Eketsa teff le pinch letsoai. Koahela 'me u bosose ho fihlela metsi a kenngoa, a susumetsa ka linako tse ling; metsotso e ka bang 15.

3. Tlosa mochesong, hlohlelletsa 'me u lule u koahetse metsotso e 3.

4. Kenya mahe a linotši, sinamone le lebese la almonde.

5. Kenya motsoako oa teff ka sekotlolo. Holimo ka li-blueberries, lialmonde tse khethiloeng le peo ea chia.

Tlhahlobo bakeng sa