Ke latetse Lijo tsa Vegan Beke e le 'ngoe' me ka fumana kananelo e ncha bakeng sa lijo tsena

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Ke ne ke lula ke ipheta ho monna ea neng a le ka mor'a khaontara. Monko oa libagel tse ncha le salmon ea nova o ile oa feta ho nna, ho phenyekolla "are bagels vegan?" bula sebatli sa mohala oaka letsohong la ka le letona. Ka bobeli re ne re ferekane. "Tofu cream cheese. O na le chisi ea tofu cream?" Ha a botsa la bohlano, o ne a bonahala a qetella a lemohile seo ke se fumanang, a furalla, mme a qala ho lahlela mofuta o mofuthu oa mefuta-futa ka har'a toaster ea lebanta le tsamaisang. Ke ile ka tsikitlanya ho ea ho motho ea tsamaisang chelete, 'me ka pheta-pheta ka lekhetlo la botšelela. "Ha re na chisi ea tofu cream," a rialo, a maketse. "Joale ha ke khone ho nka sena hobane ke vegan!" Ke ile ka phasoloha ha ke mo neha karete ea ka ea banka, ke lefella kofi e ntšo ea leqhoa, ka reteleha, 'me ka iphumana ke le ka tereneng.

'Nete ke hore, ha ke vegan. Empa libeke tse 'maloa tse fetileng ke ile ka utloa ka Bophelo bo Botle ba eng, Tokomane e reng ho na le tsela e le 'ngoe feela ea ho ja bophelo bo botle,' me ke ka ho qoba lihlahisoa tsohle tsa liphoofolo ho kenyelletsa nama, tlhapi, likhoho le lebese. Ho ea ka mohokahanyi oa filimi (le naleli), Kip Andersen, tsena ke lintho tse re nontšang le ho re fa mofetše le lefu la tsoekere. Le ha sengoloa sena se thehile khang (ho feta hamorao), potso e ile ea tla ho nna: Na ke ne ke khona ho ba vegan? Na ke ne ke tla ikutloa ka tsela e fapaneng ha ke lahla lihlahisoa tsa liphoofolo lijong tsa ka? Le hoja e ka ba ntho e qhekellang ho fumana B12, k'halsiamo, tšepe le zinki ho tsoa lijong tsa vegan, ke ne ke ikemiselitse ho etsa boiteko bo eketsehileng (le ho lahlela multivitamin ka har'a motsoako) ho fana ka moferefere. (Psst ... qoba liphoso tse tloaelehileng tse etsoang ke batho ba nang le phepo e nepahetseng.)

Leha ke qoba ho qoba lihlahisoa tsohle tsa liphoofolo tse utloang joalo ka mofuta oa heso oa lihele, ke ne ke ikemiselitse ho tobana le phephetso eo. Beke e le 'ngoe, ke ne ke e-ja lijo tse sa jeng nama feela. Ha ho chisi. Ha ho nama. Theka mahe. Kofi e ntšo. Ha ho tšoasoa. Lithuto tse kholo tseo ke ithutileng tsona ke tsena:

1. Ho na le lintho tse ngata tseo vegans li ke keng tsa li ja. Ke ne ke tseba hore ho kena ho eona, empa motho. MONNA. Lijo tsa hoseng e ne e le e 'ngoe ea li thata le ho nyahamisa ka ho fetesisa. Ho tlosa mahe lijong tsa ka ho ne ho bolela ho felisa e 'ngoe ea lijo tsa ka tse tloaelehileng tsa hoseng: moferefere o tletseng meroho e sautéed. Ke hōliselitsoe ho nahana hore mahe ke mohloli o tsotehang oa protheine, o ruileng ka mahlo a hau a lutein le zeaxanthin le choline, a molemo bakeng sa boko le methapo. Ka lehlohonolo, ke ne ke e-na le nako ea ho etsa oatmeal kapa ho ea ho smoothie ea ka. Leha ho le joalo, e ile ea etsa hore ke nahane: Haeba ke ha aa ka a etsa joalo na le nako, likhetho tsa ka li ne li lekanyelitsoe haholo bakeng sa ho ts'oara le ho ea. Sekhechana sa tholoana se ne se ke ke sa se khaola, 'me ke ne nke ke ka batla li-bagels (hello, carbs) kamehla.

Letsatsing la ka la ho qetela le la ho qetela, kharebe ea ka e ile ea 'memela brunch' me ka etsa tlhahiso ea hore re e'o noa kofi hobane ke ne ke sa tsebe hore na nka tsamaisa brunch ea vegan joang ntle le haeba ke le sebakeng sa polokelo ea vegan se bolokehileng, joalo ka tsa khale (lijana tsa mahe, lipanekuku, toast ea Fora) li ne li thibetsoe. Lijo tsa mantsiboea le lijo tsa mantsiboea e ne e le pale e ngoe e felletseng. Ke fumane hore lijo tsa ka tsa mots'eare li bonolo ho theola vegan: Salate ea mofuta o itseng, e tšetsoeng quinoa, tamati, likomkomere, linaoa tse ntšo, mme-sebakeng sa nama ea khoho. Nako ea tinare, ke ne ke na le sebaka se seng sa ho hema le ho iqapela lintho. Ka letsatsi la bohlano, ke ile ka etsa "sopho ea nama" e sa lumeleheng ka ho sebelisa tofu e sitsoeng le Beyond Meat e felletseng, e neng e ka thetsa motho ea jang nama mme e ka be e entse hore nkhono oa ka oa Motaliana a ikhohomose, a e kopanya le Banza chickpea pasta (hape, yum ).

2. Holy WOW ho na le mefuta e mengata ea nama e amohelang vegan. Ntle ho pelaelo, lihlahisoa tsa Beyond Meat ke lintho tsa ka tse ntle ka ho fetisisa tseo ke li fumaneng bekeng ea ka ea ho ja vegan. (Ke ntho e ntle ka ho fetesisa e kileng ea etsahala ho vegans.) Ka ligrama tse 20 tsa protheine ea lierekisi le ligrama tse 22 tsa mafura, li ntse li tlala ebile ha e le hantle sheba joalo ka ntlo e teteaneng e iketselitsoeng. Kamehla ke ne ke le fan ea tofu, e neng e bolela ho e eketsa ho salate le lintho li ne li natefela. Taba ea tofu, bonyane ho nna, ke hore ho sa tsotelehe hore na e kolobisitsoe nako e kae kapa e nooa hakae, ho thata ho fumana tatso eo. tsela eohle selae se felletseng ho tloha block e tloaelehileng. Ka letsatsi la boraro ke lekile sriracha tofu ho tsoa ho Trader Joe's, 'me e ne e na le tatso e ntle-empa e ne e le setsi sa bland. Hape, lisebelisoa tsa soy chorizo ​​​​ea Trader Joe. E latsoa e batla e tšoana le seitan e tlatsang salate ea taco eo ke e ratang ka ho fetisisa ea quinoa ka CHLOE. Na ke lokiselitse boemo ba bofu tofu ka linako tse ling? E senyehe. E kopana habonolo le ntho leha e le efe (ke 'nile ka eketsa tofu ho li-scrambles tsa mahe ka lilemo) ntle le ho fetola tatso, ha feela u ntse u e omisa pele u itokisetsa. (Leka sekotlolo sena se monate sa tofu quinoa.)

3. Batho ba ikutloa ba le matla haholo ka ho ja vegan le ho ja meroho. Ke na le balateli ba fetang 5,000 feela ho Instagram. Joaloka mokoetlisi ea netefalitsoeng, mokoetlisi ea matha le morupeli oa Spin, ke lula ke buisana le batho bao ke sa ba tsebeng ka litloaelo tsa ka, ke araba lipotso tsa bophelo bo botle le boikoetliso. Bekeng ena, ho bonts'a likarolo tse fapaneng tsa leeto la ka la vegan paleng ea ka ea Instagram ho khothalelitse, ntle le pelaelo, li-DM tse ngata tseo nkileng ka li fumana. Joalo ka 'na, hohle batho ba amehile haholo ka soy chorizo ​​le Beyond Meat burgers. Ntho e 'ngoe le e' ngoe ea lijo eo ke e rometseng e ile ea fana ka karabo ea mofuta o itseng. Leha batho ba bang ba DM ba ile ba nthomella diresepe ho tlatselletsa se neng se se se le teng lethathamong la ka (joalo ka liaparo tsa faux-Caesar bakeng sa salate ea lijo tsa mots'eare), ba bang ba ne ba ja lijo tse sa reroang ho tlatselletsa kemisong ea ka (cauliflower "raese e halikiloeng") esita le app ea vegan. litlhahiso-tseo re tla li fumana haufinyane.

4. Ho ja lireschorenteng haholo, haholo thatafala. Ke lula toropong moo hoo e batlang e le motho e mong le e mong a nang le lithibelo tsa mofuta oa lijo. Ke ithutile kapele hore leha lireschorente tse ngata li ka u joetsa hore na ba na le likhetho tsa limela, vegan ke ballgame e ngoe kaofela. Libaka tse ling li ne li sa tsebe hantle ka lijana tse neng li hlakile, 'me tse ling li netefalitse hore lintho tsa menu li bolokehile ha ke e-na le lipelaelo (boholo ba ntho e' ngoe le e 'ngoe e phehiloe ka botoro matsatsing ana). Ka letsatsi la bohlano ke ile ka nka sethunya sa Jell-O le mohlankana oa ka pele ho lijo tsa mantsiboea (hobane seo ke boitšoaro bo tloaelehileng ba letsatsi) New York City eo ke e ratang haholo Lebenkeleng la Meatball, empa ke ile ka botsa hang hang ha ke nyeka botle bo tsoang melomong ea ka: "Ema, e ne e le vegan eo?" E ne e se yona. Sena e ka ba ntho e 'ngoe e tla fetoha mofuta oa bobeli oa nako le nako, ke netefatsa.

5. Ho reka mabenkeleng ke hella ho le thata. Haholo-holo haeba u leka ho e etsa lebenkeleng le tloaelehileng la korosari. Whole Foods, moo li-vegans li atisang ho solla, li ka ba bonolo ho basebelisi, li tletse ka lintho tse ngotsoeng "V" bakeng sa "vegan" tseo lebenkele la heso la C-Town le sa li jeng. Le hoja ka kakaretso ke ja lijo tse nang le litholoana tse ngata tsa meroho, ke ne ke sa tsebe hantle hore na ke batla eng ka ntho e kang botlolo ea ketchup. Ke lehlohonolo (mme mohlomong le uena) ho na le sesebelisoa bakeng sa seo. Na ke Vegan? e lumella basebelisi ho lekola li-barcode tsa UPC ho bona hore na li na le botsoalle ba vegan. Joalo ka ha eka ha ke so talime iPhone 7+ ea ka, sesebelisoa sena se ile sa e khomarela letsohong la ka hohle liphasejeng tsa korosari. Hona ke ho hong hape, hoo ke nang le bonnete ba hore ho tla ba bonolo haholo ka nako.

Joale na ke tla Khomarela Veganism?

Joalokaha u bone, ke ile ka thella ka makhetlo a 'maloa. Ha ke hetla morao, nka re ke qetile beke ea ka ka katleho ea liperesente tsa 95 ea ho khomarela lijo tsa vegan. Ke ne ke tšepile hore ke tla ikutloa eka ke na le matla a eketsehileng kapa hore mpa ea ka e ne e bataletse qetellong ea nako ea ka. 'Nete ke hore le hoja ke ile ka ikutloa ke le matla haholo hoseng ha letsatsi la boraro, ha kea ka ka hlokomela liphetoho leha e le life tse kholo kapa ho phahama ha maikutlo a ka. Ho na le matsatsi ao ke neng ke ikutloa ke lapile ho feta tloaelo nakoana kamora ho ja, mme hoo ho ile ha nyahamisa. Ke na le bonnete ba hore seo se tla fetoha ha nako e ntse e ea ha ke ithuta seo ke lokelang ho se eketsa lijong tsa ka ho etsa hore li nkhotsofatse le ho ba sebakeng sa "OK".

'Nete ha e bolelloe, ha ke nahane hore nka khomarela phepo e felletseng ea vegan. Ke ne nke ke ka batla. Ke ne ke hloloheloa litlhapi, 'me ka sebele ke hlolohetsoe mahe (steak, fatše turkey, khoho-eseng haholo). Qetellong ke ile ka shebella Bophelo bo Botle ba eng ka Labohlano bosiu, 'me ntate oa hae o ile a sisinngoa. Le ha ho na le lingoliloeng tse ngata tse loantšang bonnete ba filimi, ho ja vegan ka beke ho entse hore ke batle ho kenyelletsa lijo tse nang le vegan tse ngata ho sa tsotelehe. Sechabeng sa rona moo hoo e ka bang kotara ea Maamerika e sa atleheng ho ja litholoana tse lekaneng mme liperesente tsa 87 li hloleha ho ja meroho e lekaneng, ke tsepamisitse maikutlo haholo ho eketsa lihlahisoa lijong tsa ka ho fapana le ho nka hole likhetho tse ling tse phetseng hantle joalo ka yogurt le mahe. Ke ka ho fumana botsitso bo u sebeletsang, le 'na, teka-tekano eo e kenyelletsa nthwana ea ntho e ngoe le e ngoe-hore na "V" e na le "lab" kapa che.

Tlhahlobo bakeng sa