Rhubarb: ke eng, e etselitsoe eng le hore na e sebelisoa joang

Litaba

• Melemo e meholo
• Sebopeho sa phepo e nepahetseng
• Mokhoa oa ho sebelisa
• 1. Tee ea Rhubarb
• 2. Jeme ea lamunu ka rhubarb
• Litla-morao tse ka bang teng
• Ke mang ea sa lokelang ho sebelisa

Rhubarb ke semela se jeoang se sebeliselitsoeng ho phekola, kaha se na le tšusumetso e matla le tšilo ea lijo, e sebelisoang haholo kalafong ea ho sokela, ka lebaka la sebopeho sa eona se ruileng ka lisosides, tse fanang ka phello ea laxative.

Semela sena se na le tatso e nang le asiti ebile e tsoekere hanyane, 'me hangata se jeoa se phehiloe kapa se le sesebelisoa sa litokisetso tse ling tsa ho pheha. Karolo ea rhubarb e sebelisetsoang ho sebelisoa ke kutu, hobane makhasi a ka baka chefo e matla ka ho ba le oxalic acid.

Melemo e meholo

Ts'ebeliso ea rhubarb e ka fana ka melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, joalo ka:

• Ntlafatsa bophelo ba mahlohobane e na le lutein, antioxidant e sirelletsang leihlo la macula;
• Thibela lefu la pelo, bakeng sa ho ba le likhoele tse fokotsang ho monya ha k'holeseterole mala le li-antioxidants tse thibelang atherosclerosis;
• Thusa ho laola khatello ea mali le ho ntlafatsa phallo ea mali, kaha e na le li-antioxidants tse fanang ka phello e khahlanong le ho ruruha. Ntle le moo, e na le potasiamo e ngata, diminerale e thusang ho phutholla methapo ea mali, e ratang ho feta ha mali ka methapo;
• Ntlafatsa bophelo ba letlalo le ho thibela lihloba, ho rua vithamine A;
• Tlatsetsa ho thibelo ea mofetše, bakeng sa ho ba le li-antioxidants tse thibelang tšenyo ea sele e bakiloeng ke ho thehoa ha li-radicals tsa mahala;
• Khothaletsa ho theola boima ba 'mele ka lebaka la likhalori tse tlase;
• Matlafatsa sesole sa 'mele, bakeng sa ho rua selenium le vithamine C;
• Fokotsa matšoao a ho khaotsa ho ilela khoeli, ka lebaka la boteng ba li-phytosterol, tse thusang ho fokotsa ho chesa ho chesang (mocheso oa tšohanyetso);
• Boloka bophelo bo botle ba bokohobane ntle le hore e na le li-antioxidants, e boetse e na le selenium le choline tse thusang ho ntlafatsa mohopolo le ho thibela mafu a methapo ea kutlo, a kang Alzheimer's kapa senile dementia.

Ho bohlokoa ho bolela hore melemo ena e fumanoa kutung ea rhubarb, kaha makhasi a eona a na le asiti ea oxalic, ntho e ka bakang mathata a tebileng a bophelo bo botle, hobane ha e jeoa haholo, e ka ba nephrotoxic mme ea senya. Tekanyo ea eona e bolaeang e pakeng tsa 10 le 25 g, ho latela lilemo tsa motho eo.

Sebopeho sa phepo e nepahetseng

Tafole e latelang e bonts'a leseli la phepo bakeng sa 100 g ea rhubarb e tala:

Mokhoa oa ho sebelisa

Rhubarb e ka jeoa e le tala, e phehiloe ka mofuta oa tee kapa ea eketsoa ho lipepe tse joalo ka likuku le liphaphatha. Ho e sebelisa e phehiloe ho thusa ho fokotsa acid e oxalic ka 30% ho 87%.

Haeba rhubarb e beoa sebakeng se batang haholo, joalo ka sehatsetsi, oxalic acid e ka tloha makhasi ho ea kutung, e ka bakang mathata ho ba e jang. Kahoo, ho kgothaletswa hore rhubarb e bolokoe mocheso oa kamore kapa ka sehatsetsing se itekanetseng.

1. Tee ea Rhubarb

Tee ea Rhubarb e ka lokisoa ka tsela e latelang:

Lisebelisoa

• 500 ml ea metsi;
• 2 tablespoons ea rhubarb bakoang.

Mokhoa oa ho itokisa

Beha metsi le kutu ea rhubarb ka pane ebe u tlisa mocheso o phahameng. Kamora ho belisa, tima mocheso ebe u pheha metsotso e 10. Sefa le ho noa ho chesa kapa ho bata ebile ho se na tsoekere.

2. Jeme ea lamunu ka rhubarb

Lisebelisoa

• 1 kg ea rhubarb e sa tsoa khuoa;
• 400 g ea tsoekere;
• 2 di-teaspoon tsa lekhapetla la lamunu la lamunu;
• 80 ml ea lero la lamunu;
• 120 ml ea metsi.

Mokhoa oa ho itokisa

Beha metsoako eohle ka sekoahelong ebe u e pheha ho fihlela metsi a pheha. Ebe o theola mocheso ebe o pheha metsotso e 45 kapa ho fihlela o teteaneng, o susumetsa ka linako tse ling. Tšela jeme ka linkho tsa khalase tse sa koaeloang tse koahetsoeng 'me u boloke sehatsetsing ha ho bata.

Litla-morao tse ka bang teng

Chefo ea Rhubarb e ka baka mesifa e matla le e phehellang ka mpeng, letshollo le ho hlatsa, e lateloe ke ho tsoa mali ka hare, ho akheha le ho akheha. Litlamorao tsena li bonoe liphuputsong tse ling tsa liphoofolo tse jeleng semela sena libeke tse ka bang 13, ka hona ho khothaletsoa hore e se ke ea jeoa nako e telele.

Matšoao a chefo ea lekhasi la rhubarb a ka baka tlhahiso e fokotsehileng ea moroto, ho tsoa ha acetone morong le protheine e fetelletseng morotong (albuminuria).

Ke mang ea sa lokelang ho sebelisa

Rhubarb e hanana le batho ba nang le hypersensitivity ho semela sena, ho bana le bakhachane, kaha e ka baka ho senyeheloa ke basali, ho basali nakong ea ho ilela khoeli, ho masea kapa ho batho ba nang le mathata a liphio.