Kefir: ke eng, melemo le mokhoa oa ho e etsa (ho tloha lebese kapa metsi)

Litaba

• Melemo ea kefir
• Mokhoa oa ho sebelisa kefir ho theola boima ba 'mele
• Moo u ka rekang kefir
• Mokhoa oa ho etsa lebese Kefir
• Mokhoa oa ho etsa Kefir ea Metsi
• Mokhoa oa ho holisa le ho hlokomela kefir
• Na hoa khoneha ho sebelisa kefir ea lebese ho lokisetsa kefir ea metsi?
• Litlhaloso le litla-morao

Kefir ke seno se ntlafatsang limela tsa mala, se thusa ho itšireletsa mafung le ho ntlafatsa tsamaiso ea mala, hobane e na le libaktheria le tomoso ea li-probiotic, ke hore, e khothalletsang bophelo bo botle ba 'mele.

Libaktheria tsa kefir li ka lengoa ka mokhoa o sireletsehileng hae mme tlhahiso ea seno e bonolo ebile e ts'oana le tlhahiso ea yogurt ea tlhaho. Hona le mefuta e 'meli ea kefir, lebese le metsi, tse nang le libaktheria tse tšoanang le tomoso, empa li ikamahanya le maemo a fapaneng. Ho phaella moo, mefuta ena e 'meli ea kefir e ka khetholloa ho latela li-enzyme tse teng ha li etsoa.

Melemo ea kefir

Joaloka lijo tsa probiotic, melemo ea mantlha ea kefir ke:

1. Fokotsa ho patoa, hobane libaktheria tse ntle li ntlafatsa tšilo ea lijo le ho eketsa tsamaiso ea mala;
2. Loana le ho ruruha ha mala, hobane ho ba le limela tse phetseng hantle ke eona ntho ea mantlha ea ho thibela mafu;
3. Lokisetsa tšilo ea lijo;
4. Fokotsa boima ba 'melehobane e na le liprotheine tse ngata ebile e thusa ho theola likhalori;
5. Loantša lefu la masapo, hobane e na le calcium e ngata;
6. Thibela le ho loantša gastritis, Haholo-holo gastritis e bakoang ke baktheria H. pylori;
7. Matlafatsa sesole sa 'melehobane e boloka limela tsa mala li phetse hantle, tse thibelang tšoaetso ke likokoana-hloko ka maleng.

Ntle le moo, kefir e lekanyetsa limela tsa mala le ho ntlafatsa ho monya limatlafatsi, e le ntle ho ba fumaneng kalafo ea lithibela-mafu mme ba hloka ho laola tsamaiso ea mala. Bona hore na li-Probiotic ke eng le hore na li etselitsoe eng.

Mokhoa oa ho sebelisa kefir ho theola boima ba 'mele

Kefir ke lijo tse tlase tsa likhalori hobane 100 g e na le likhalori tse 37 feela, ho e etsa khetho e ntle ea ho e sebelisa lijong tsa tahlehelo ea boima ba 'mele. E ka sebelisoa ho nka sebaka sa lebese kapa yogurt, ho e etsa khetho e ntle haholo ho ba nang le mala a qabeletsoeng.

E ka jeoa hanngoe ka letsatsi, ho ja lijo tsa hoseng kapa seneke, mohlala. Ho etsa hore tatso e be monate le ho feta, o ka e natefisa ka mahe a linotši hanyane kapa oa eketsa litholoana tse kang banana kapa fragola, ka mofuta oa vithamine.

Kefir e thusa ho lokolla mala mme ka hona ha o tsoa ka mehla khafetsa ho a khonahala ho hlokomela hore mpa ha e ruruhe haholo bekeng ea pele, kaha e ntlafatsa ts'oaetso le ho loants'a ho sokela, empa hore boima ba 'mele bo tšoarelle ho lokela- haeba o latela lijo ho theola boima ba 'mele le ho ikoetlisa khafetsa. Bona diresepe tse ngata ho emisa ho bipela.

Moo u ka rekang kefir

O ka reka lijo-thollo tsa kefir libakeng tsa marang-rang, 'me lebese la kefir le ka fumanoa lisuphamaketeng kapa mabenkeleng a lijo, empa menehelo pakeng tsa metsoalle kapa libaka tsa marang-rang e atile haholo hobane lithollo li lengoa tikolohong e metsi, lia ikatisa ebile karolo e tlameha ho ba teng. E tlosoa ho thibela ho feta, kahoo mang kapa mang ea nang le eona lapeng o e fa ba lelapa le metsoalle.

Lijo-thollo tsa Kefir li boetse li bitsoa li-mushroom tsa Tibet, limela tsa yogurt, li-mushroom tsa yogurt, fungus ea yogurt le Snow Lotus. Li tsoa Caucasus 'me li entsoe ka likokoana-hloko tse fapaneng tse ntle bakeng sa ho laola mala.

Lithollo tsa lebese kefir

Mokhoa oa ho etsa lebese Kefir

Ho lokisoa ha kefir ho bonolo haholo, ho ts'oana le tlhahiso ea maiketsetso ea yoghurt ea tlhaho. U ka sebelisa mofuta ofe kapa ofe oa lebese, khomo, pōli, nku kapa lebese la meroho, coconut, raese kapa almonde.

Lisebelisoa

• 100 g ea kefir ea lebese
• Litara e le 1 ea lebese

Mokhoa oa ho itokisa

Beha lijo-thollo tsa kefir, lebese le sa tsoa khuoa, u li hloekise kapa che, u li skimmed, u le skimed kapa u felletse ka setshelong sa khalase. Likahare li siiloe ke mocheso oa kamore bakeng sa lihora tse ka bang 24. Lebese le belisitsoeng lea hloaoa ho arohana le ho khutlisa lithollo tse kenyellelitsoeng lebeseng le lecha, ho pheta ts'ebetso.

Kefir e nang le metsi e nang le mokelikeli e ka jeoa hang-hang kapa e ka bolokoa ka sehatsetsing hore e tle e sebelisoe hamorao.

Mokhoa oa ho etsa Kefir ea Metsi

Kefir ea metsi e entsoe ka metsi a coconut kapa metsi a diminerale a eketsang tsoekere e sootho kapa tsoekere e sootho.

Lisebelisoa

• 3-4 tablespoons ea lijo-thollo tsa kefir
• Litara e le 1 ea metsi
• 1/4 senoelo sa tsoekere e sootho

Mokhoa oa ho itokisa

Ka nkho ea khalase, beha tsoekere ea metsi le e sootho ebe u hlapolla hantle. Eketsa lithollo tsa kefir 'me u koahele molomo oa nkho ka thaole ea pampiri, gauze kapa leleiri, u e tiise ka lebanta la rekere ho e boloka e bolokehile. Tloha sebakeng se lefifi, mocheso oa kamore, ho belisa lihora tse 24 ho isa ho tse 72. Ha u ntse u belisa haholoanyane, seno sa ho qetela se tla ba bose haholo. Kamora ho belisoa, sefa lijo-thollo ho li sebelisa bakeng sa beliso e latelang.

Lithollo tsa metsi kefir

Ho latsoa kefir ea metsi

Kamora ho belisoa, kefir ea metsi e ka tsoakoa le lero la litholoana, tee, ginger le litholoana tse omisitsoeng kapa tse ncha ho latsoa. Ho belisa ho noa seno se nang le khabone e nyane hanyane, ho etsa hore ho khonehe ho se latsoa ho etsa seno se entsoeng ka maiketsetso.

Kefir ea metsi e nka matsatsi a mararo ho isa ho beke e le 'ngoe ka sehatsetsing,' me e ka jeoa bakeng sa ho ja lijo tse bobebe kapa e le tlatsetso ea lijo tsa mots'eare kapa tsa mantsiboea. Khetho e 'ngoe ea seno se lomositsoeng sa ho fepa le ho ntlafatsa bophelo bo botle ke kombucha. Bona ho eketsehileng ka melemo ea eona ea kombucha le hore na u ka e etsa joang.

Mokhoa oa ho holisa le ho hlokomela kefir

Ho boloka kefir e lula e phetse hantle 'me e beha litholoana, e lokela ho lula e bolokiloe ka setshelong se nang le lebese kapa metsi a tsoekere kamora ho belisoa, ho hopola ho se sebelise lisebelisoa tsa tšepe le ho koahela setshelo kamehla ka gauze kapa lesela le hloekileng kapa thaole ea pampiri, hore e se ho ikopanya le lintsintsi kapa bohloa. Matsatsing a futhumetseng kapa ho liehisa ts'ebetso ea beliso, o ka boloka kefir ka sehatsetsing, empa haeba u batla ho qeta matsatsi a mangata u sa sebelise kefir bakeng sa beliso, linaoa li tlameha ho bolokoa ka setsing se koahetsoeng ka leqhoa le leqhoa.

Butle-butle, kefir e hola ka ho belisoa 'me e baka mokelikeli o motenya kapa goo, e leng ho etsang hore ho hlokehe ho hlatsoa lithollo ka metsing bonyane hanngoe ka beke. Ho a khonahala ho boloka karolo ea lithollo ka sehatsetsing hore e lule e na le polokelo, 'me masalla a setseng a ka fanoa bakeng sa batho ba bang ho hlahisa kefir ea bona hae, ba hopola hore lithollo tsa kefir ea lebese li tlameha ho aroloa ho lithollo tsa kefir ea metsi.

Lijo-thollo tsa Kefir tse botala, bosehla kapa bosootho ha lia lokela ho sebelisoa, kaha hona ho supa hore ha li sa khona ho li ja.

Na hoa khoneha ho sebelisa kefir ea lebese ho lokisetsa kefir ea metsi?

E, leha ho le joalo ts'ebetso ena ha e bonolo hakana ebile e kanna ea se atlehe joalo ka hona ho khothaletsoa hore e se ke ea sebelisoa lithollo tsohle tsa lebese kefir, e le karolo feela.

Ho etsa ts'ebetso ena, pele ho kgothaletswa hore kefir ea lebese e sebetse, ho bohlokoa ho e nosetsa hape pele e fetoloa kefir ea metsi. Joale, o tlameha ho latela mehato e ka tlase:

• Qhala ¼ kopi ea tsoekere e sootho ka litara e le 1 ea metsi ebe o eketsa ⅛ teaspoon ea letsoai leoatleng;
• Kenya lijo-thollo tsa lebese tse butsoitsoeng ka tharollo ea metsi a tsoekere 'me u li lumelle hore li belise matsatsi a 5 mochesong oa kamore;
• Tlosa lijo-thollo tsa kefir, lokisa metsi a tsoekere hape 'me ue khutlisetse tharollong e ncha, u e lumelle hore e belise motjhesong oa kamore bakeng sa lihora tse ka bang 12 ho isa ho 24 ho feta nako e fetileng;
• O lokela ho pheta mohato o fetileng mme o fokotse nako ea boitokiso ka lihora tse 12 ho isa ho tse 24 lipakeng tsa nako ka 'ngoe, ho fihlela nako ea temo e le 48 kapa ka tlase.

Nakong ena, lithollo li fetotsoe kefir ea metsi, 'me li lokela ho tsoela pele ho lema lihora tse 24 ho isa ho tse 48.

Litlhaloso le litla-morao

Kefir e hanana le kankere ka mpeng, ha ea lokela ho sebelisoa lihora tse 2 pele le kamora ho sebelisa lithethefatsi ka bisphosphonate, fluorides kapa tetracyclines, ho qoba ho kena-kenana le ho noa ha moriana. Ho belisoa ha kefir ho lebisa tlhahiso e nyane ea joala mme ka hona e ka ba kotsi ho batho ba nang le lefu la sebete.

Ho ja kefir haholo ho ka baka mathata a kang bohloko ba mpeng le letshollo, ka hona ha ho kgothaletswe ho ja khalase e fetang 1 ea kefir ka letsatsi.