Melemo ea Bophelo bo Botle ba Kimchi

Litaba

• Kimchi ke eng?
• Melemo ea Bophelo bo Botle ba Kimchi
• Mokhoa oa ho ja Kimchi
• Tlhahlobo bakeng sa

Ho etsahalang ha o belisa kh'abeche? Che, liphetho ha li mpe; ts'ebetso ena e fana ka kimchi e le 'ngoe e monate haholo. Iketsetse ka botebo hore na lijo tsena tse bonahalang li sa tloaeleha li bua ka eng, ho kenyelletsa le hore na ke hobane'ng ha li le molemo ho uena le litsela tse bohlale tseo u ka li jang. (Mme o fumane hore na hobaneng o lokela ho eketsa lijo tse nonneng lijong tsa hau.)

Kimchi ke eng?

Kimchi ke sejana se tloaelehileng sa Korea se entsoeng ka ho belisa meroho le ho e noa ka linoko, ho kenyelletsa konofolo, ginger, eiee le pelepele, kapa phofo ea chili, ho bolela Kathleen Levitt, setsebi sa lijo tse ngolisitsoeng se nang le Aria Health. 'Me le hoja seo se ka' na sa se ke sa etsahala modumo e khahleha haholo, e hlile e monate, 'me ha u batle ho fetoa ke melemo ena ea bophelo bo botle. Kimchi e belisoa ka libaktheria tsa "lactic acid" mme e ruisa meroho ka tsela e ts'oanang le hore ka yogurt e eketsa melemo ea li-probiotic lebese, ho latela phuputso e phatlalalitsoeng ho Journal ea Lijo tsa Meriana. Likokoana-hloko tsena li theha likokoana-hloko tse thusang tsamaiso ea hau ea lijo, ho bolela Levitt. (Mona, Litsela tse 6 Microbiome ea Hao e Ama Bophelo ba Hao.) Le ha ho na le mefuta e fetang 100 ea kimchi, ho kenyeletsoa radishes, scallions kapa likomkomere, ka tloaelo o tla e fumana e entsoe ka k'habeche.

Melemo ea Bophelo bo Botle ba Kimchi

Kenya sebaka sa thekiso ea lijo tsa lehae tsa Korea sebakeng sa hau se tloaelehileng kapa u reke sephutheloana lebenkeleng (ho bonolo ho se fumana), 'me haufinyane u tla fumana melemo ea bophelo bo botle. Despina Hyde, M.S., R.D., Setsing sa Bongaka sa NYU Langone o re: "Molemo o tsebahalang ka ho fetisisa oa lijo tsena ke libaktheria tse phetseng hantle tse tsoang ts'ebetsong ea beliso." O re, libaktheria tsena tse phetseng hantle li thusa ho loants'a ts'oaetso. Phuputso e 'ngoe e phatlalalitsoeng ho Tlaleho ea Thibelo ea Kankere e fumane karolo ena e matlafatsang boits'ireletso ea mmele e kopanya le thepa ea kimchi e khahlanong le ho ruruha le ho fokotsa k'holeseterole ho fokotsa kotsi ea mofetše. Probiotic lactic acid haholo-holo e fokotsa kotsi ea mofetše oa colon, bafuputsi ba fumane. Levitt o re Kimchi e boetse e na le fiber ea lijo, e etsang hore re ikutloe re khotše, empa kopi e le 'ngoe e na le lik'hilojule tse 22 feela. Leha ho le joalo, temoso e le 'ngoe ke ena: Har'a melemo eohle ea eona ea bophelo bo botle, kimchi e na le sodium e ngata. Batho ba shebellang letsoai la bona kapa ba nang le khatello e phahameng ea mali ha baa lokela ho cheka ka boomo, ho bolela Lisa Dierks, RD, LDN, setsebi sa phepo e nepahetseng Mayo Clinic Healthy Living Program.

Mokhoa oa ho ja Kimchi

E je u le mong, e le sejana, kapa ka holim'a lijo tseo u li ratang haholo-ha ho na tsela e fosahetseng ea ho thabela lijo tsena tse monate haholo. U ka eketsa kimchi ho li-stew, li-stir-fries, mahe a halikiloeng, holim'a litapole tse halikiloeng, kapa tse kopantsoeng le meroho e halikiloeng. Heck, u ka e etsa le hae!

Tlhahlobo bakeng sa