Li-Amino tsa Kokonate: Na ke Setulo se Phethahetseng sa Sauce ea Soy?

Litaba

• Li-Amino tsa Kokonate ke eng 'me na li phetse hantle?
• Na e na le melemo ea bophelo bo botle?
• E bapisoa joang le baemeli ba bang ba Sauce ea Soy?
• Li-Amino tsa Metsi
• Tamari
• Sauce e entsoeng ka maiketsetso ea Soy
• Sauce ea Litlhapi le Oyster
• Na ho na le litšitiso mabapi le ho sebelisa li-coconut amino?
• Ntlha ea Bohlokoa

Soso sauce ke sopho e ratoang haholo le sopho ea linoko, haholo lijong tsa China le Japane, empa e kanna ea se tšoanelehe bakeng sa merero eohle ea lijo.

Haeba u fetola lijo tsa hau ho fokotsa letsoai, qoba gluten kapa u felise soya, li-amino tsa coconut e kanna ea ba mokhoa o mong o motle.

Sengoliloeng sena se sheba seo mahlale a se buang ka sebaka sena se ntseng se tsebahala sa soy sauce mme se hlalosa hore na hobaneng e ka ba khetho e ntle.

Li-Amino tsa Kokonate ke eng 'me na li phetse hantle?

Li-coconut amino ke letsoai le letsoai le letsoai le letsoai le entsoeng ka lero le lomositsoeng la palema ea kokonate le letsoai la leoatle.

Mokelikeli o tsoekere o sebelisetsoa ho hlahisa lihlahisoa tse fapaneng tsa lijo.

Li-coconut amino li tšoana ka 'mala le ho tsitsisa ha mongobo o bobebe oa soya, e leng ho o etsang hore o sebelisoe habonolo lipepisong.

Ha e ruile joaloka moriana oa soya oa setso ebile e na le tatso e bonolo, e tsoekere. Empa, ka ho makatsang, ha e latsoe joaloka kokonate.

Likokonate amino ha se mohloli oa bohlokoa oa limatlafatsi, leha e kanna ea ba khetho e ntle ho batho ba nang le lithibelo tse itseng tsa phepo.

Ha e na soya-, koro le gluten, e etsang hore e be mokhoa o phetseng hantle ho feta mongobo oa soya bakeng sa ba nang le ho kula ho itseng kapa maikutlo a lijo.

Hangata batho ba qoba moriana oa soya ka lebaka la letsoai le lengata le nang le letsoai. Li-coconut aminos li na le 90 mg ea sodium ka khaba ea teaspoon (5 ml), ha moriana oa soya oa setso o na le 280 mg ea sodium ka boholo bo tšoanang ba ho sebeletsa (,).

Haeba u leka ho fokotsa sodium lijong tsa hau, li-coconut amino e ka ba sebaka se setle sa letsoai le tlase sa letsoai la soya. Leha ho le joalo, ha se lijo tse nang le sodium e tlase 'me e ntse e lokela ho sebelisoa hanyane, kaha letsoai le eketsa kapele haeba o ja likhabapo tse fetang 1-2 (5-10 ml) ka nako.

Li-coconut amino ke condiment e sebelisoang khafetsa sebakeng sa moriana oa soya. Le hoja e se mohloli o ruileng oa limatlafatsi, e letsoai le tlaase ho feta mongobo oa soya ebile ha e na li-allergen tse tloaelehileng, ho kenyeletsoa gluten le soya.

Na e na le melemo ea bophelo bo botle?

Mecha e meng e tsebahalang ea phatlalatso e re li-coconut amino li na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa le ho fokotsa menyetla ea lefu la pelo, ho laola tsoekere maling le ho khothaletsa ho theola boima ba 'mele. Lipatlisiso tse tšehetsang lipolelo tsena li haella haholo.

Tse ngata tsa litlaleho tsa bophelo bo botle li ipapisitse le taba ea hore coconut e tala le palema ea kokonate li na le limatlafatsi tse 'maloa tse tsejoang hore li na le phello e ntle ho bophelo bo botle ().

Tse ling tsa limatlafatsi tse fumanehang ka palema ea kokonate li kenyelletsa potasiamo, zinki, magnesium le metsoako e meng ea antioxidant le polyphenolic.

Leha ho le joalo, li-coconut amino ke mofuta o halikiloeng oa lero la palema la kokonate mme e kanna ea se be le boemo bo tšoanang ba phepo e ntle le mofuta o mocha.

Ebile, lipatlisiso tsa mahlale tse mabapi le li-coconut amino le litlamorao tsa eona bophelong ba motho ha li eo.

Esita le haeba li-amino tsa kokonate li na le limatlafatsi tsena, chelete eo u tla hloka ho e sebelisa bakeng sa melemo leha e le efe e ka lekanyetsoang ea bophelo bo botle e ke ke ea e-ba ea bohlokoa. U molemo haholo ha u li fumana lijong tse felletseng.

Boholo ba litlaleho tsa bophelo bo botle tse bakoang ke li-coconut amino li tsoa ponong ea limatlafatsi tsa palema ea kokonate eo e entsoeng ka eona. Patlisiso e tšehetsang melemo efe kapa efe ea bophelo bo botle e ke keng ea lekanngoa ha e fumanehe.

E bapisoa joang le baemeli ba bang ba Sauce ea Soy?

Li-coconut amino ke khetho e le 'ngoe feela ea mefuta e mengata e ka bang teng ea li-soy sauce. Tse ling e kanna ea ba khetho e ntle ho feta tse ling, ho latela ts'ebeliso.

Li-Amino tsa Metsi

Li-amino tse nang le metsi li entsoe ka ho phekola linaoa tsa soya ka tharollo ea lik'hemik'hale e nang le asiti e silang protheine ea soya hore e be li-amino acid tsa mahala. Asiti e ntan'o fokotsoa ka sodium bicarbonate. Sephetho ke sopho e lefifi, e letsoai, e ts'oanang le sopho ea soya.

Joaloka li-coconut amino, li-amino tse metsi ha li na gluten. Leha ho le joalo, e na le soya, e etsang hore e be e sa lokelang bakeng sa ba qobang ntho ena.

Li-amino tse nang le metsi li na le 320 mg ea sodium ka khaba e le 'ngoe (5 ml) - e phahameng haholo ho feta 90 mg ea sodium ka bongata bo lekanang ba li-coconut aminos ().

Tamari

Tamari ke mongobo o latsoang oa Japane o entsoeng ka linaoa tse soabisitsoeng. E lefifi, e ruile ebile e latsoa letsoai hanyenyane ho feta moriana oa soya oa setso.

Le ha e sa tšoanelehe bakeng sa lijo tse se nang soya, e 'ngoe ea litšobotsi tse khethollang tamari ke hore hangata e etsoa ntle le koro. Ka lebaka lena, ke khetho e tsebahalang bakeng sa ba latelang lijo tsa gluten- le tse se nang koro.

Tamari o na le 300 mg ea sodium ka khaba ea teaspoon (5 ml) mme ka hona ha e tšoanelehe bakeng sa lijo tse fokotsoang tsa sodium ha li bapisoa le li-coconut aminos (5).

Sauce e entsoeng ka maiketsetso ea Soy

Bakeng sa letšoele le iketsetsang (DIY), ho na le mefuta e mengata ea diresepe tse ka etsoang bakeng sa baemeli ba maiketsetso a soya a maiketsetso.

Ka tloaelo, baemeli ba maiketsetso a soya ba maiketsetso ba tlosa mehloli ea soya, koro le gluten. Joalo ka li-coconut amino, e kanna ea ba khetho e ntle ho ba qobang li-allergen tsena.

Le ha diresepe li fapana, lisoso tse iketselitsoeng hangata li eketsa tsoekere ho tsoa molasses kapa mahe a linotši. Sena e kanna ea ba bothata ho ba batlang ho sebetsana le tsoekere maling a bona.

Le ha li-amino tsa kokonate li entsoe ka ntho e nang le tsoekere, e na le tsoekere e tlase ka lebaka la ho belisoa ha eona. E na le grama e le 'ngoe feela ea tsoekere ka khaba ea teaspoon (5 ml), e leng ntho e ke keng ea ba le tšusumetso e kholo tsoekere ea mali.

Mefuta e mengata ea diresepe tse iketselitsoeng e sebelisa metsoako e nang le sodium e phahameng haholo, joalo ka moro, bouillon kapa letsoai la tafoleng. Ho latela bongata bo sebelisitsoeng, tsena li kanna tsa se tšoanelehe ho feta li-amino tsa kokonate bakeng sa ba batlang ho fokotsa sodium lijong tsa bona.

Sauce ea Litlhapi le Oyster

Li-sauces tsa tlhapi le li-oyster hangata li sebelisoa ho nkela mongobo oa soya lipisetsong, leha e le ka mabaka a fapaneng.

Sauce ea Oyster ke sopho e teteaneng, e enneng e entsoeng ka li-oyster tse phehiloeng. E tšoana haholo le mongobo o lefifi oa soya, leha o bonahala o le tlase haholo. Hangata e khethoa e le mofuta o mong o lefifi oa moriana oa soya ka lebaka la sebopeho sa eona se teteaneng le ts'ebeliso ea lijo, eseng bakeng sa melemo efe kapa efe ea bophelo bo botle.

Li-amino tsa coconut li ke ke tsa etsa sebaka se setle sa moriana oa soya o lefifi, kaha e tšesaane haholo ebile e bobebe.

Saese ea tlhapi ke sopho e tšesaane, e bobebe hape e letsoai e entsoeng ka litlhapi tse omisitsoeng. E sebelisoa ka tloaelo lijong tsa mofuta oa Thai ebile e na le gluten- ebile ha e na soya.

Saese ea tlhapi e na le sodium e ngata, ka hona ha se sebaka sa moriana oa soya se sebetsang bakeng sa ba lekang ho fokotsa letsoai la bona (6).

Ho feta moo, lisosisi tsa tlhapi le oyster li ke ke tsa nka sebaka sa lijo tsa meroho kapa vegan.

Li-coconut amino li na le sodium e tlase ho feta tse ling tse ling tse tsebahalang tsa moriana oa soya ha li ntse li lokolohile litsing tse ling tse tloaelehileng. E kanna ea se be ea bohlokoa bakeng sa lijana tse ling tsa ho pheha.

Na ho na le litšitiso mabapi le ho sebelisa li-coconut amino?

Batho ba bang ba pheha khang ea hore tatso ea li-coconut amino e monate haholo ebile e khutsisitsoe ha e bapisoa le mongobo oa soya, e etsang hore e se ke ea tšoaneleha bakeng sa lipepe tse ling. Sena, ehlile, se ipapisitse le khetho ea motho.

Ho sa tsotelehe hore na e tšoaneleha joang ho latela pono ea lijo, li-coconut amino li na le litšitiso tse ling tseleng ea theko le phihlello.

Ke ntho e 'ngoe ea' maraka o motle mme ha e fumanehe haholo linaheng tsohle. Le ha e ka odaroa inthaneteng, litšenyehelo tsa ho tsamaisa ka sekepe li ka ba holimo.

Haeba u na le lehlohonolo la ho lula moo u ka e rekang habonolo, li-amino tsa kokonate li theko e phahameng haholo ho feta moriana oa soya oa setso. Ka karolelano, e bitsa 45-50% ho feta ka ounce ea mokelikeli (30 ml) ho feta moriana oa soya.

Ba bang ba fumana tatso ea li-coconut amino e sa ratehe haholo bakeng sa lipepe tse itseng, empa litšitiso tse kholo ke litšenyehelo tsa eona tse phahameng le ho fumaneha ho fokolang libakeng tse ling.

Ntlha ea Bohlokoa

Li-coconut amino ke sebaka se tsebahalang sa moriana oa soya se entsoeng ka lero la palema la coconut.

Ha e na soya-, koro- le gluten ntle le sodium e tlase haholo ho feta moriana oa soya, e etsang hore e be khetho e ntle.

Le ha hangata e amahanngoa le melemo e tšoanang ea bophelo bo botle joalo ka coconut, ha ho lithuto tse netefalitseng sena.

Ha e ruile limatlafatsi 'me ha ea lokela ho nkoa e le lijo tsa bophelo bo botle. Ho feta moo, ho bohlokoa ho hopola hore li-coconut amino ha li na letsoai ka botlalo, ka hona boholo ba karolo bo ntse bo lokela ho beoa leihlo bakeng sa ba jang lijo tse nang le sodium e tlase.

Ho phaella moo, e theko e boima ebile ha e fumanehe ho feta moriana oa soya oa setso, e ka bang tšitiso e kholo ho batho ba bang.

Ka kakaretso, li-coconut amino li maemong a fapaneng le sosi ea soya. Likhetho tsa tatso lia fapana, empa u ke ke ua tseba hore na ua li rata ho fihlela u li leka.