Na ke na le Allergy ea Tsokolate?

Litaba

• Matšoao
• Lisosa
• Lisosa tsa kotsi
• Lijo tseo u lokelang ho li qoba
• Lijo tse nkang sebaka sa lijo
• Ho batla thuso
• Ponahalo

Kakaretso

Tsokolate e fumanoa lijong tse ngata tse tsebahalang esita le lijaneng tse ling tse monate. Le ha batho ba bangata ba nka chokolete e le sejo se tsoekere, ho na le ba bang ba nang le kutloelo-bohloko kapa ho hanana le chokolete kapa motsoako oa lijo tse thehiloeng tsokolate.

U nahana hore u kanna oa ba le bothata le chokolete? Mona ke mokhoa oa ho tseba hore na cocoa kapa lijo tse thehiloeng chokolete li lokela ho ba lenaneng la "no eat".

Matšoao

Ho hanana le tsokolate le maikutlo a chokolete ha se ntho e ts'oanang.

Haeba u na le alejiki ho chokolete 'me ue ja, sesole sa hau sa' mele se tla ntša lik'hemik'hale tse kang histamine maling. Lik'hemik'hale tsena li ka ama:

• mahlo
• nko
• 'metso
• matšoafo
• letlalo
• tsamaiso ea tšilo ea lijo

Haeba o na le alejiki ea chokolete, o kanna oa ba le a mang a matšoao ana kamora ho a ja, kapa esita le ho kopana le ona ka kotloloho:

• hives
• phefumoloho e kgutshoane
• mahlaba a ka mpeng
• ho ruruha ha molomo, leleme kapa qoqotho
• ho hlatsa
• ho fehla

Matšoao ana ke karolo ea tšoaetso e matla e bitsoang anaphylaxis. Boemo bona bo ka beha bophelo kotsing haeba u sa bo phekole hanghang. Matšoafo a ka lebisang ho anaphylaxis a fumanoa ke li-antibodies tse phahameng tsa immunoglobulin E (IgE).

Ho utloahala ha chokolete kapa ho se mamellane ho fapane le ho kula hobane ha e kenye lithibela-mafu tsa IgE. Leha ho le joalo, likarolo tse ling tsa sesole sa 'mele li kanna tsa ameha. 'Me boholo ba nako ha e kotsing ea bophelo.

Haeba u na le kutlo ho cocoa ka boeona kapa metsoako e meng e kang amino acid tyramine, u ka khona ho ja chokolete e nyane ntle le bothata. Empa ka bongata bo boholo, chokolete e ka baka karabelo pampitšaneng ea hau ea GI kapa kae kapa kae 'meleng oa hau.

Batho ba tsotellang chokolete ba ka ba le matšoao a kang:

• makhopho
• ho ruruha kapa khase
• pipitlelano
• ho opeloa ke hlooho kapa migraine
• ho phatloha ha letlalo, kapa ho kopana le dermatitis
• ho koata mala

Caffeine e tsokolate e ka baka matšoao a eona, a kenyeletsang:

• ho tsitsinyeha
• bothata ba ho robala
• lebelo le otlang pelo kapa le sa lekanang
• khatello e phahameng ea mali
• ho tšoaroa ke hlooho
• ho tsekela

Lisosa

U na le monyetla oa ho ba le karabelo ho chokolete haeba u alejiki ho eona kapa mohloli oa eona, e leng cocoa. Empa metsoako ea lijo tse thehiloeng tsokolate, joalo ka lebese, koro le linate, le tsona li ka baka karabelo.

Batho ba nang le ts'oaetso ea gluten kapa lefu lena le leng le le leng ka linako tse ling ba itšoara ka tsokolate, haholo-holo tsokolate ea lebese. Khopolo-taba e 'ngoe ke hore karabelo ena e bakoa ke ho ts'oara hape.

Ho batho ba nang le lefu lena le leng le le leng, 'mele o arabela ho gluten. Gluten ke protheine e fumanoang ka koro, rye le harese. Mme chokolete e na le protheine e ts'oanang le sebopeho, ka hona sesole sa 'mele ka linako tse ling se e fosa ka gluten.

Ts'ireletso ea mmele e hlahisa masole a mmele ho arabela gluten. Li-antibodies tsena li baka matšoao a kang:

• ho qhala
• bohloko ba mpeng
• letšollo
• ho hlatsa

Lisosa tsa kotsi

Batho ba bang ba itšoara ka tsokolate ka boyona. Ka mohlala, chokolete e na le caffeine, e leng ntho e hlasimollang e nkoang e le sethethefatsi. E ka baka ho tsitsinyeha, ho opeloa ke hlooho le matšoao a mang ho batho ba e utloisisang.

Batho ba bang ba alejiki kapa ba nahanela metsoako ea lijo tse thehiloeng ho chokolete, joalo ka:

• linate, joalo ka makotomane, matokomane, kapa lialmonde
• koro
• lebese
• tsoekere

E kanna ea se bonahale e hlakile, empa chokolete le eona e ka ba bothata ho batho ba nang le ts'oaetso ea nickel. Hoo e ka bang karolo ea 15 lekholong ea baahi e khahlanong le nickel. Tsokolate e lefifi le lebese, phofo ea cocoa, le linate tse ngata tse fumanoang libakeng tsa chokolete li phahame ka tšepe ena. Tsokolate le eona e lula e silafalitsoe ke loto e boima ea tšepe le cadmium.

Lijo tseo u lokelang ho li qoba

Haeba u sa utloisise letho kapa u hanana le chokolete kapa metsoako ea lihlahisoa tsa chokolete tse kang linate kapa lebese, tseba se ka lijong tsa hau. Ha u le lireschorenteng, kopa lijo le lino tse theolelang ntle le chokolete. Mme ha o ea suphamaketeng, bala mangolo a sephutheloana ho netefatsa hore lihlahisoa tseo u li rekang ha li na chokolete kapa cocoa.

Hammoho le mekoallo ea lipompong le li-dessert tse ling, chokolete e ka ipata libakeng tseo u ka se lebellang. Cocoa e sebelisetsoa ho etsa lino-mapholi tse itseng, kofi e nang le tatso le lino tse tahang joalo ka boranti. U ka e fumana lipakeng tsa jams le marmalade. Hape, ke motsoako oa mongobo o monate oa Mexico, mole. Esita le meriana e meng, ho kenyeletsoa litlatsetso, e ka ba le cocoa.

Lijo tse nkang sebaka sa lijo

Batho ba mamelang tsokolate ba kanna ba batla ho leka carob. Semela sena sa palema se tšoana le chokolete ka 'mala le tatso. Ebile e ka nkela chokolete hoo e ka bang risepe efe kapa efe, ho tloha litsing tsa chokolete ho isa ho cookies. Carob e boetse e na le fiber e ngata, mafura a tlase, 'me ha e na tsoekere le caffeine, ka hona e ka ba mofuta o mong oa phepelo ea lijo tse tsoekere.

Haeba u ela hloko lebese le chokolete, nahana ka ho fetohela ho chokolete e lefifi. Tsokolate e lefifi hangata ha e thathamise lebese e le sesebelisoa. Leha ho le joalo, batho ba bangata ba nang le aleji ea lebese ba tlalehile liketso tsa bona kamora ho li ja. Mme ha FDA e etsa tlhahlobo ea mekoallo e lefifi ea chokolete, ba fumane hore mekoallo e 51 ho e 100 eo ba e hlahlobileng e na le lebese le sa ngolisoang lethathamong leo.

Haeba u na le alejiki e matla ea linate kapa lebese, u kanna ua batla ho qoba lihlahisoa tsa chokolete tse sa reng linate kapa lebese.

Ho batla thuso

Haeba u belaela hore u kanna ua ba le allergy kapa kutlo ea chokolete, bona allergist. Liteko tsa letlalo, liteko tsa mali, kapa lijo tse felisang 'mele li ka supa hore na tsokolate e baka karabelo ea hau. Ho ipapisitse le boima ba karabelo ea hau ho chokolete, ngaka ea hau e kanna ea u joetsa hore e qobe. Kapa o kanna oa hloka feela ho fokotsa chokolete lijong tsa hau.

Haeba u na le allergy e matla, jara epinephrine auto-injector kae kapa kae moo u eang teng. Sesebelisoa sena se fana ka lethal dose ea hormone epinephrine ho emisa karabelo. Sethunya se lokela ho imolla matšoao a kang ho phefumoloha ha nakoana le ho ruruha ha sefahleho.

Ponahalo

Matšoao a tsokolate ha a fumanehe hangata. Haeba u ba le karabelo ha u ja chokolete, u kanna ua arabela ho hong ho hong. Hape u ka ba le kutloisiso ho fapana le ho kula.

Bua le ngaka ea hau ka matšoao a hau. Haeba u ntse u utloa bohloko ha u ja chokolete, lekola mekhoa e meng.

Bana ba bangata ha ba tsofale ha ba sa natse lijo tse kang lebese le mahe. Empa ha ho bonahale joalo haeba u ka fumanoa u na le kutloelo-bohloko ha u le motho e moholo.