Na o ka ja Raw Kale, hona na o lokela ho ja?

Litaba

• E na le phepo e ntle haholo
• Ho pheha ho ama boleng ba phepo
• Kale ea khale e ka ba le goitrin e ngata
• Ntlha ea bohlokoa

Hangata e bitsoa lijo tse monate haholo, ke e 'ngoe ea lijo tse phetseng hantle ka ho fetisisa le tse nang le limatlafatsi tse ngata tseo u ka li jang.

Botala bona bo makhasi bo na le mebala e fapaneng, libopeho le litso tse fapaneng. Hangata e jeoa e le tala ka lisalateng le li- smoothies empa hape e ka natefeloa ka mouoane, ea besoa, ea phehoa kapa ea besoa.

Hammoho le limela tsa broccoli le Brussels, khale ke meroho ea cruciferous e fanang ka melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Leha ho le joalo, khale e tala e boetse e na le motsoako o bitsoang goitrin, o ka amang tšebetso ea qoqotho.

Sengoliloeng sena se hlahloba hore na khale e tala e bolokehile ho jeoa.

E na le phepo e ntle haholo

Kale ke lijo tse nang le limatlafatsi tse ngata, kaha li na le lik’hilojule tse tlaase ebile li na le livithamini, liminerale le li-antioxidants tse ngata tsa bohlokoa.

Mohlala, kopi e le 'ngoe (ligrama tse 21) tsa khale e tala e na le likhalori tse 7 feela empa ke mohloli o motle oa livithamini A, C le K. Ke mohloli o motle oa manganese, calcium, koporo, potasiamo, magnesium le livithamini tse' maloa tsa B ().

Meroho ena le eona e na le li-antioxidants. Limolek'hule tsena li thusa ho loants'a tšenyo ea oxidative e bakoang ke metsoako e bitsoang li-radicals tsa mahala mme e ka fokotsa menyetla ea hau ea maemo a kang lefu la pelo, Alzheimer's le mefuta e meng ea mofets'e (,).

Ka lebaka la phepelo ea limatlafatsi tsa khale, ho e ja ho ka fana ka melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, ho kenyelletsa ho khothaletsa bophelo bo botle ba mahlo le pelo le ho itšireletsa khahlanong le mefuta e meng ea mofets'e (,,).

Ho pheha ho ama boleng ba phepo

Raw khale e na le bohloko bo ka fokotsoang ka ho e pheha.

Leha ho le joalo, liphuputso li bontšitse hore ho e pheha ho ka fokotsa likarolo tsa eona tsa limatlafatsi, ho kenyelletsa li-antioxidants, vithamine C le liminerale tse 'maloa (,).

Phuputso e 'ngoe e hlahlobile litlamorao tsa mekhoa e mehlano ea ho pheha ka sebopeho sa antioxidant le limatlafatsi tsa khale ().

Ha ho bapisoa le khale e tala, mekhoa eohle ea ho pheha e bakile phokotso e kholo ea li-antioxidants le liminerale ka botlalo, ho kenyeletsoa calcium, potasiamo, tšepe, zinki le magnesium ().

Le ha khale e tala e ka ithorisa ka limatlafatsi tse phahameng ka ho fetisisa, phuputso e fumane hore ho chesa ho boloka li-antioxidants le liminerale tse ngata, ha ho bapisoa le mekhoa e meng ea ho pheha ().

Ka lebaka leo, ho ba khethang khale e phehiloeng, ho e chesa ka nako e khuts'oane e kanna ea ba tsela e molemohali ea ho boloka limatlafatsi tsa eona.

Kale ke lijo tse nang le limatlafatsi tse nang le livithamini, liminerale le li-antioxidants tse ngata. Ha ho pheha khale ho e fokotsa, e boetse e fokotsa matla a eona a antioxidant, vithamine C le liminerale.

Kale ea khale e ka ba le goitrin e ngata

Raw khale e kanna ea ba le phepo e ntle, empa e kanna ea senya le ts'ebetso ea hau ea qoqotho.

Kale, hammoho le meroho e meng ea cruciferous, e na le li-goitrogens tse ngata, e leng metsoako e ka sitisang tšebetso ea qoqotho ().

Ka ho khetheha, khale e tala e na le mofuta oa goitrogen e bitsoang li-goitrins.

Ho na le lipelaelo mabapi le ho ja khale e tala, kaha li-goitrins li ka fokotsa ts'ebeliso ea iodine, e bohlokoa molemong oa tlhahiso ea lihormone tsa qoqotho ().

Sena sea tšoenya, hobane lihomone tsa qoqotho li thusa ho laola metabolism ea hau. Ka lebaka leo, ho se sebetse ha qoqotho ho ka lebisa ho fokotseng matla, ho nona, ho hatsela ha serame le ho se sebetse hantle ha lebelo la pelo ().

Tlhahlobo e le 'ngoe ea li-goitrin tse shebaneng le meroho ea cruciferous e fumane hore ke ho noa kilograma e le' ngoe ea khale ka letsatsi ka likhoeli tse 'maloa ho holofetse haholo ts'ebetsong ea qoqotho ho batho ba baholo ba phetseng hantle ().

Leha ho le joalo, lipatlisiso li bonts'itse hore ho ja ka mokhoa o itekanetseng meroho e nang le li-goitrin tse ngata, ho kenyeletsoa le khale, ho ka etsahala hore e bolokehe ho batho ba bangata.

Ntle le moo, lithuto tsa liphoofolo le tsa batho li bonts'a hore ho ja limela tsa broccoli le Brussels ha ho ame haholo li-hormone tsa qoqotho kapa ts'ebetso, ho fana ka maikutlo a hore lipalo tse itekanetseng li kanna tsa ba tsa bolokeha bakeng sa ba nang le mathata a qoqotho (,).

Ho feta moo, ho ja meroho ea cruciferous khafetsa ho amahanngoa feela le kotsi e kholo ea mofetše oa qoqotho ho basali ba nang le ts'ebeliso e tlase ea iodine (,).

Leha ho le joalo, ha ho fanoa ka hore meroho e phehang e tima enzyme e ikarabellang ho lokolleng goitrin, ba nang le mathata a qoqotho ba ka una molemo ka ho pheha khale pele ba e ja, hape le ho netefatsa ho noa iodine e lekaneng lijong tse kang lijo tsa leoatleng le lebese (,).

Raw khale e na le li-goitrins, tse ka theolang maemo a iodine le ho senya ts'ebeliso ea qoqotho. Leha ho le joalo, lipatlisiso li bonts'a hore ho ja ka mokhoa o itekanetseng khale ho ka se be le litlamorao tse mpe bophelong ba qoqotho.

Ntlha ea bohlokoa

Kale ke e 'ngoe ea lijo tse phetseng hantle ka ho fetisisa lefatšeng ka lebaka la bongata ba livithamini, liminerale le li-antioxidants.

Leha o na le li-goitrine tse ngata, lipatlisiso li bonts'a hore ho ja ka mokhoa o itekanetseng li-kale tse tala ho ke ke ha ama bophelo ba hau ba qoqotho. Hape, khale ea khale e ka ba le phepo e ntle ho feta mefuta e phehiloeng.

Ho fokotsa kotsi ea litla-morao tse ka bakoang ke li-goitrins ha u ntse u kotula melemo eohle ea phepo eo khale e fanang ka eona, nahana ka ho kenyelletsa khale le e phehiloeng lijong tsa hau.