Na li-Pickled Beet li U Loketse?

Litaba

• Re ruile limatlafatsi
• E tletse ka metsoako e molemo
• E ka fana ka melemo e itseng ea bophelo bo botle
• E ka matlafatsa pelo bophelo bo botle
• E ka ntlafatsa tšilo ea lijo
• E kanna ea ntlafatsa ts'ebetso ea 'mele
• E ka laola maemo a tsoekere ea mali
• Litla-morao tse ka bang teng
• Ntlha ea bohlokoa

Li-beet tse nang le mapolanka ke mokhoa o bonolo ho feta li-beet tse ncha.

Ba ruile limatlafatsi 'me ba fana ka melemo e mengata e tšoanang ea bophelo bo botle joaloka balekane ba bona ba bocha empa ba na le nako e telele haholo.

Leha ho le joalo, li-beet tse khethiloeng li ka boela tsa e-ba le letsoai le tsoekere e ngata, kahoo u ka ipotsa hore na li u loketse e le kannete.

Sengoliloeng sena se bua ka melemo le mathata a ho ja li-beet tse khethiloeng.

Re ruile limatlafatsi

Li-beet ke motso oa meroho o atisang ho khuoa.

Le ha pickling e baka tahlehelo e nyane ea limatlafatsi, li-beet tse khethiloeng li lula e le mohloli o enneng oa livithamini le liminerale. Ke li-ounise tse 3.5 feela (100 grams) tse fanang ka (,):

• Lik'halori: 65
• Liprotheine: tlase ho 1 gram
• Mafura: tlase ho 1 gram
• Li-carb: Ligrama tse 16
• Tsoekere: Ligrama tse 11
• Faeba: tlase ho 1 gram
• Koporo: 13% ea Boleng ba Letsatsi le Letsatsi (DV)
• Manganese: 10% ea DV
• Folate: 7% ea DV
• Riboflavin: 4% ea DV
• Magnesium: 4% ea DV
• Vithamine C: 3% ea DV
• Pantothenic acid e: 3% ea DV
• Vithamine B6: 3% ea DV
• Choline: 3% ea DV

Li ruile haholo-holo ka tsoekere ea tlhaho, koporo, folate le manganese. Limatlafatsi tsena li thusa ho matlafatsa maemo a hau a matla, ho etsa DNA, ho laola sesole sa hau sa 'mele, le ho aha le ho lokisa lisele le masapo (3, 4, 5).

E tletse ka metsoako e molemo

Li-beet ka mokhoa o ts'oanang ke mohloli o ruileng oa li-antioxidants tsa flavonoid le polyphenol, tse sirelletsang 'mele oa hau khahlanong le mafu ka ho loants'a limolek'hule tse sa tsitsang tse bitsoang li-radical tse sa lefelloeng (6, 7,).

Ebile, beetroot e nkuoa e le se seng sa limela tse 10 tse nang le tšebetso e phahameng ka ho fetisisa ea antioxidant. Ba ruile haholo-holo ka betalains le betanins, li-polyphenol tse peli tse fang veggie ena 'mala o mofubelu o tebileng (6).

Leha ho le joalo, ts'ebetso ea ho khetha e fokotsa maemo a antioxidant ka 25-70%. Kahoo, li-beet tse nang le mapolanka li na le maemo a tlase a antioxidant ho feta a mefuta e meng ea li-beet (6,).

Li-beet le tsona ke mohloli o enneng oa nitrate le saponins (, 6).

Ha li-nitrate li thusa ho theola khatello ea mali le ho ntlafatsa ts'ebetso ea liatleletiki, li-saponin li ka matlafatsa bophelo ba 'mele ba ho itšireletsa mafung le pelo (,,,).

Li-beet tse nang le mapolanka tse entsoeng ka ho belisoa kapa ho tlatsoa ha asene e tala, e sa hloekang e boetse e na le li-probiotics, tse nang le libaktheria tse molemo tse amanang le ho ntlafatsa tšebetso ea 'mele ea ho itšireletsa mafung, hammoho le bophelo bo botle ba pelo le lijo (14).

Mefuta ena ea li-beet e khethiloeng e thata ho e fumana mabenkeleng a mangata, kahoo o ka iketsetsa kapa oa e batla mebarakeng ea lihoai.

Li-beet li ruile haholo-holo ka tsoekere ea tlhaho, koporo, folate le manganese - limatlafatsi tse hlokahalang bakeng sa mekhoa e mengata ea 'mele. Ba boetse ba ithorisa ka li-antioxidants.

E ka fana ka melemo e itseng ea bophelo bo botle

Li-beet tse khethiloeng li amana le melemo e itseng ea bophelo bo botle.

E ka matlafatsa pelo bophelo bo botle

Li-beet tse nang le mapolanka li na le nitrate ea tlhaho, eo 'mele oa hau o e fetolang ho nitric oxide. Molek'hule ena e thusa methapo ea mali ho phahama, e sirelletsang khatello e phahameng ea mali ().

Lipatlisiso li bontša hore lihlahisoa tsa beet li ka fokotsa khatello ea mali ho fihlela ho 10 mm Hg. Leha ho le joalo, phello ena e kanna ea nka lihora tse 'maloa feela, ka hona o hloka ho ja lijo tse nang le nitrate khafetsa ho lelefatsa phello ena (,).

Li-nitrate li ka boloka ts'ebetso ea endothelial. Endothelium ke lera le lesesaane le kenang kahare ho methapo ea hau ea mali e thusang ho laola tšelo ea mali le boits'ireletso ba mmele (,).

E ka ntlafatsa tšilo ea lijo

Li-beet tse khethiloeng tse entsoeng ka ho belisoa ha tlhaho, libaktheria tse phetseng hantle letlalong la li-beet li senya tsoekere ea tsona ka matsatsi a 'maloa.

Li-beet tse halikiloeng li na le libaktheria tse phetseng hantle tse bitsoang li-probiotics, tse ntlafatsang ts'ebetso ea hau ea lijo ka ho nolofalletsa 'mele oa hau ho senya lijo le ho monya limatlafatsi tsa tsona (,).

Li-probiotic li kanna tsa sireletsa khahlanong le chefo le libaktheria tse kotsi, hape li fokotsa khase, ho sokela le ho ruruha. Ho feta moo, ba ka fokotsa matšoao a mafu a ka mpeng joalo ka lefu la ho ruruha ha mala (IBD), ulcerative colitis le lefu la Crohn's ().

E kanna ea ntlafatsa ts'ebetso ea 'mele

Li-nitrate tse li-beet tse khethiloeng li ka ntlafatsa bokhoni ba lipapali ka ho matlafatsa mesifa le matla a ts'ebetso ea hau ().

Boithuto bo bong bo fana ka maikutlo a hore lero la beetroot le eketsa ts'ebetso ho mamelleng ka nako kapa boikoetliso bo matla ka 3% ().

Leha ho le joalo, litlamorao tsena li bonahala li le matla ho batho ba sa rutehang mme hangata li bonoa ka lero la beetroot, eseng li-beet tse khethiloeng. Ha ho hlake hore na u tla tlameha ho ja li-beet tse kae tse sitsoeng ho bona litlamorao tse tšoanang.

E ka laola maemo a tsoekere ea mali

Li-beet tse nang le mapolanka li ka fokotsa tsoekere ea mali.

Mefuta e mengata ea li-beet tse khethiloeng e entsoe ka asene, eo liphuputso li fanang ka maikutlo a hore e ka fokotsa tsoekere ea mali le insulin kamora ho ja (,).

Litsebi li lumela hore li-nitrate le li-antioxidants li boloka le tsoekere maling ().

Phuputsong e 'ngoe, lero le kenngoang la beetroot le bakile letheba le tlase ka tsoekere ea mali le insulin ho feta seno se ts'oanang sa tsoekere. Leha ho le joalo, lithuto tse ling li hlotsoe ho fumana sephetho se tšoanang (,).

Ho feta moo, ha ho le e 'ngoe ea lithuto tsena e hlahlobileng phello e tobileng ea li-beet tse khethiloeng ka tsoekere ea mali le maemo a insulin. Ka hona, lipatlisiso tse ling lia hlokahala.

Li-beet tse nang le mapolanka li ka ntlafatsa ts'ebetso ea lijo, 'meleng le bophelo bo botle ba pelo, hammoho le tsoekere e tlase ea mali le insulin.

Litla-morao tse ka bang teng

Ho ipapisitse le hore na li entsoe joang, mefuta e meng ea li-beet tse takiloeng e kanna ea paka letsoai le ho eketsa tsoekere (,).

Lipatlisiso li amahanya ho ja tsoekere le letsoai le feteletseng le bophelo bo bobe le kotsi e eketsehileng ea mafu a kang lefu la pelo le lefu la tsoekere la mofuta oa 2. Ka hona, ho molemo ho bala mangolo ka hloko le ho khetha mefuta e sa tsoekere kapa letsoai le lenyenyane, kapa ha ho khoneha (,).

Li-beet li boetse li ruile ka li-oxalate - metsoako e ka fokotsang ho monya limatlafatsi le ho khothaletsa majoe a liphio. Ka hona, batho ba tloaetseng majoe a liphio ba kanna ba batla ho lekanyetsa tšebeliso ea bona ().

Le ha li-beet tse khethiloeng li ka fetola moroto oa hau pinki kapa khubelu, litla-morao tsena ha li na kotsi ().

Mefuta e meng ea li-beet tse khethiloeng e ka ba le tsoekere e ngata kapa letsoai le lengata, ka hona ho molemo ho hlahloba lethathamo la metsoako. Mefuta ena e lokela ho qojoa ka ho fetisisa.

Ntlha ea bohlokoa

Li-beet tse nang le mapolanka li ratoa haholo ka salate kapa ka lehlakore kapa seneke.

Metsoana ena e metle ka tlhaho e ka ba le melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, ho kenyeletsoa ts'ebetso e ntlafalitsoeng, ts'ebetso ea mmele, maemo a tsoekere ea mali le bophelo bo botle ba pelo.

Leha ho le joalo, o lokela ho qoba mefuta e nang le letsoai kapa tsoekere e phahameng. Ho kotula melemo e meholohali, khetha tse entsoeng ka ho belisoa ha tlhaho kapa ka asene e sa phehoang.