Lijo tsa Biodynamic ke Hobane'ng ha U Lokela ho li ja?

Litaba

• Temo ea Biodynamic ke Eng?
• Biodynamic e fapane joang le Organic?
• Ke Hobane'ng ha U Lokela ho Hlokomela ho Reka Biodynamic?
• Sooo Nka Fumana Lintho Tsee Hokae?
• Tlhahlobo bakeng sa

Nahana ka polasi ea lelapa. Mohlomong u bona khanya ea letsatsi, makhulo a matala, likhomo tse thabileng le tse fulang ka bolokolohi, tamati e khubelu e khanyang, le rapolasi ea hōlileng ea thabileng ea sebetsang bosiu le motšehare ho hlokomela sebaka seo. Seo o kanna oa se se tšoantšetse: sehoai sa khale se chesehang se fafatsa lijalo ka chefo e bolaeang likokonyana le ho lema mobu ka manyolo a maiketsetso le lik'hemik'hale, kapa ho fafatsa lithibela-mafu lijong tsa likhomo tsa hae pele a li kenya ka setaleng se senyenyane haholo.

'Nete e bohloko ke hore ha lefats'e le fetoha indasteri, sistimi ea rona ea lijo le eona e ile ea ntlafala. Sena se ka utloahala e le ntho e ntle. (Hei, ho bolela hore re ka fumana li-avocado selemo ho pota, eng kapa eng eo re e batlang ea lebasetere, le nama ea khomo e lekaneng ho khotsofatsa litakatso tsa rona tsa burger, akere?) Empa matsatsing ana, mapolasi a mangata a shebahala joalo ka lifeme ho fapana le mehloli ea phepo e sa tsoa holisoa.

Ke hona moo temo ea biodynamic e kenang teng-e khutlisetsa tlhahiso ea lijo metsong.

Temo ea Biodynamic ke Eng?

Temo ea Biodynamic ke mokhoa oa ho nka polasi e le "ntho e phelang, e ikemetseng, e iphelisang, hape e latela methati ea tlhaho," ho bolela Elizabeth Candelario, motsamaisi ea ka sehloohong oa Demeter, eo e leng eena feela ea netefatsang mapolasi le lihlahisoa tsa biodynamic. Nahana ka eona e le manyolo-empa e betere.

Sena sohle se ka utloahala e le "hippy dippy" e kholo, empa e hlile e khutlisetsa temo metheong ea eona ea mantlha: ha ho na lithibela-mafu tse majabajaba, chefo e bolaeang likokoanyana, kapa menontsha ea maiketsetso. Candelario o re: "Taolo ea likokonyana, taolo ea mafu, taolo ea mahola, tsoalo-tsena tsohle li rarolloa ka sistimi ea temo ka boyona ho fapana le ho kenya tharollo ka ntle." Mohlala, ho fapana le ho sebelisa manyolo a maiketsetso a naetrojene, lihoai li tla chencha lipotoloho tsa lijalo, ho kenyelletsa tšebeliso ea moiteli oa liphoofolo, kapa ho lema limela tse ling tse nonneng ho boloka mobu o nonne. Ho joalo Ntlo e Nyane Thabeng empa mehleng ea kajeno.

Lipolasing tsa biodynamic, lihoai li loanela ho boloka tikoloho e fapaneng, e leka-lekaneng le tikoloho, phedisano le moruo. Ka khopolo, a phethahetse polasi ea biodynamic e ka ba teng ka har'a bubble ea eona e nyane. (Mme botsitso ha se ba lijo feela-ke bakeng sa liaparo tsa hau tsa boikoetliso hape!)

Temo ea biodynamic e kanna ea qala ho ba le mouoane Amerika hajoale, empa e se e le teng hoo e ka bang lekholo la lilemo. Rafilosofi oa Austria le raliphetoho sechabeng Rudolf Steiner, "ntate" oa mekhoa ea temo ea biodynamic, o ile a qala ho e hlahisa lilemong tsa bo-1920, ho latela Lefapha la Temo la United States (USDA). E ile ea namela Amerika ka 1938, ha Biodynamic Association e qala e le mokhatlo oa khale ka ho fetesisa oa temo o sa etseng phaello Amerika Leboea.

Candelario o re tse ling tsa baamoheli ba pele e ne e le lirapa tsa morara, hobane ba bone tse ling tsa veine tse ntlehali lefatšeng tse tsoang masimong a morara a biodynamic a Fora le Italy. Potlako, mme lihoai tse ling li qala ho ts'oara kajeno, Candelario o re Demeter e shebane le ho aha lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa naha kahoo thepa ea biodynamic ee etsa ho bareki.

O re: "Ke mokhoa o sa tsoa qala empa o sa tsoa hlaha indastering ea lijo tsa tlhaho, 'me e tšoana le manyolo lilemong tse 30 tse fetileng." "Nka re ho tla etsahala joalo ka biodynamic-phapang ke hore re se re ntse re na le indasteri ea manyolo ho ithuta ho eona, mme ha re batle ho nka lilemo tse 35 ho re fihlisa moo."

Biodynamic e fapane joang le Organic?

Nahana ka manyolo e le halofo ea halofo lipakeng tsa temo e tloaelehileng, e nang le indasteri le temo ea biodynamic. Ebile, temo ea biodynamic ke eona mofuta oa pele oa temo ea manyolo, ho bolela Candelario. Empa seo ha se bolele hore ke biodynamic e le 'ngoe e kenyelletsang maemo ohle a ts'ebetso le a temo, empa a aha holim'a tsona. (P.S. Tsena ka bobeli li fapane le Khoebo e Ntle.)

Qalong, hobane lenaneo la USDA Organic le laoloa ke mmuso oa Amerika, ke naha ka bophara, ha biodynamic e tsejoa e le machabeng. (E na le likhaolo linaheng tse 22 'me e sebetsa linaheng tse fetang 50.)

Ea bobeli, polasi eohle ha e hloke ho ba manyolo hore e hlahise le ho rekisa lihlahisoa tse ling tse netefalitsoeng; polasi e ka arola karolo ea 10 lekholong ea lihekthere tsa eona bakeng sa temo ea mokhoa oa manyolo. Empa a ka botlalo polasi e tlameha ho netefatsoa ka biodynamic molemong oa ho hlahisa thepa e netefalitsoeng ea biodynamic. Hape, ho netefatsoa ka biodynamic, liperesente tsa 10 tsa li-acreage li tlameha ho behelloa ka thoko bakeng sa mefuta-futa ea limela (moru, mekhoabo, likokoanyana, jj.).

Ea boraro, organic e na le tekanyetso e le 'ngoe ea ts'ebetso bakeng sa lihlahisoa tsohle (mona ke leqephe la lintlha mabapi le mekhoa ea temo ea tlhaho), ha biodynamic e na le litekanyetso tse 16 tse fapaneng tsa ts'ebetso bakeng sa mefuta e fapaneng ea lihlahisoa (veini, lebese, nama, lihlahisoa, joalo-joalo).

Qetellong, ka bobeli ba bona ke ho tlosa lintho tse tšosang lijong tsa rona. Setifikeiti sa manyolo se bolela hore ha ho na menontsha ea maiketsetso, likhoerekhoere tsa likhoerekhoere, radiation, kapa boenjineri ba liphatsa tsa lefutso tse sebelisoang lijong, 'me liphoofolo tsa polasing li tlameha ho fepuoa ka manyolo, jj. Biodynamic e kenyelletsa litataiso tseo, hape le ho etsa hore polasi e itšepe haholoanyane. . Mohlala, sebakeng sa ho hloka feela lijo tsa tlhaho bakeng sa liphoofolo, boholo ba phepo e tlameha ho tsoa lits'ebetsong le lisebelisoa tse ling polasing.

Ke Hobane'ng ha U Lokela ho Hlokomela ho Reka Biodynamic?

Ua tseba hore na u ikutloa joang ha u ja lijo tse hlabosang? Ex: binge ea chokolete kapa li-fries tsa Fora tse tharo tseo u neng u sa li hloke, empa li u siile u ruruhile matsatsi? Feela joalokaha ho ja bophelo bo botle ho ka etsa hore u ikutloe u le betere, ho ja lijo tse lenngoeng ka tsela e phetseng hantle ho ka etsa hore u ikutloe u le betere.

Candelario o re: "Lijo ke moriana." "Mme le pele re qala ho nahana ka ho reka lero la litholoana tse tlatsitsoeng ka vithamine, ho ba setho sa boikoetliso, ho etsa lintho tsohle tseo re li etsang hobane re batla ho phela hantle, sebaka sa pele seo re lokelang ho se qala ke lijo tsa rona. Lihlahisoa tsa lijo li hantle feela joaloka temo e emeng kamora bona. "

Mona, mabaka a mang a mane ao u lokelang ho nahana ka ona ho reka biodynamic:

1. Boleng. Tlhahiso ea boleng bo holimo e bolela lihlahisoa tsa boleng bo holimo-joalo ka tamati eo u e khethileng 'marakeng oa lihoai tsa lehae (kapa, ho betere, eo u e khethileng sefateng sa morara) ho bonahala e na le tatso e ngata ho feta tse tsoang lebokoseng le leholo. lebenkele la kerosari.

2. Phepo e nepahetseng. Candelario o re: "Li na le phepo e nepahetseng. Ka ho haha ​​​​microbiota e phetseng hantle mobung, mapolasi a biodynamic a haha ​​​​limela tse phetseng hantle, e leng tsona tse kenang 'meleng oa hau ka ho toba.

3. Lihoai. Ka ho reka biodynamic, "o tšehetsa lihoai tse hlileng li etsang letsete polasing ea bona molemong oa ho tlisa lihlahisoa tsena 'marakeng, ka tsela e phetseng hantle ho sehoai, basebetsi ba polasing le sechaba seo polasi ena e leng ho sona. , "o re.

4. Lefatše. "Biodynamic ke tekanyetso e ncha ea temo," ho bolela Candelario. Ha e kenye letsoho phetohong ea tlelaemete, ebile e ka ba pheko ea eona.

Sooo Nka Fumana Lintho Tsee Hokae?

Demeter o na le mekhatlo e 200 e netefalitsoeng ka har'a naha. Hoo e ka bang 160 ke mapolasi mme tse ling kaofela ke lihlahisoa, tse holang ka liperesente tse 10 ka selemo, ho bolela Candelario. Sena se bolela hore ho fumaneha ha lihlahisoa tsa biodynamic ho ntse ho na le moeli-o hloka ho tseba hantle hore na o batla eng le hore o sheba kae. U ke ke ua khoptjoa ke tsona ha u matha ka mor'a Trader Joe kapa ho ShopRite. Empa ho bohlokoa ho tsetela nako le matla ho li fumana. U ka sebelisa sebaka sena sa sehlahisoa sa biodynamic ho fumana mapolasi le barekisi ba haufi le uena. (Hape, ke lilemo tsa boloi tsa inthanete, o ka reka lintho inthaneteng.)

"Re hloka bareki ho ba le mamello hobane ho tla nka nako ho nts'etsapele lihlahisoa tsena, hobane re tlameha ho nts'etsapele temo," ho bolela Candelario. "Empa ha ba bona lihlahisoa tsena 'me ba li batla, ha e le hantle ba vouta ka lidolara tsa bona mabapi le ho tšehetsa [mofuta ona] oa temo ... ha ka nako e tšoanang ba rekela malapa a bona lihlahisoa tse monate le tse matlafatsang."

Ho tla nka nako ho holisa 'maraka oa lijo tsa biodynamic, empa Candelario o re o nahana hore biodynamic e tla latela mehatong ea katleho ea organic label: "Ke ts'epa hore joalo ka motheo, bareki ba tla batla lintho tse phelang ho fapana le tse tloaelehileng, ebe joale bokaholimo ba piramite, biodynamic e tla ba manyolo a macha. " (Ho nkile lilemo tse ka bang 35 hore manyolo e be seo a leng sona kajeno-ke ka hona lihlahisoa tsa "transitional" e bileng ntho ea nakoana.)

Le tlhokomeliso e le 'ngoe ea hoqetela: Joalo ka lihlahisoa tsa lihlahisoa tsa tlhaho le lihlahisoa, lijo tsa biodynamic li tla baka chelete e nyane hanyane ea korosari. Candelario o re: "Li theko joaloka sehlahisoa leha e le sefe sa mesebetsi ea matsoho." Empa haeba u ikemiselitse ho sebelisa halofo ea moputso ho ~ fancy~ hipster reng e tsoang Brooklyn, ke hobane'ng ha u sa khone ho ntša lichelete tse 'maloa bakeng sa lintho tse fanang ka limatlafatsi 'meleng oa hau?

Tlhahlobo bakeng sa