Makhasi a Taro: Phepo e nepahetseng, Melemo le Ts'ebeliso

Litaba

• Boemo ba phepo e nepahetseng
• Melemo e ka bang teng
• E ka thusa ho thibela mafu
• Phepo e ntle ho phepo e nepahetseng
• E ka matlafatsa bophelo ba pelo
• Makhasi a matala a chefo
• Mokhoa oa ho li ja
• Ntlha ea bohlokoa

Makhasi a Taro ke makhasi a bōpehileng joaloka pelo a semela sa taro (Colocasia esculenta), e lengoang hangata libakeng tse chesang le tse mongobo.

Le ha e tsejoa ka mehla ka motso oa eona o jeoang, o nang le setache, makhasi a semela sa taro le ona ke lijo tsa mantlha lijong tse fapaneng.

Ha ho ja makhasi a taro a phehiloeng ho ka fana ka melemo e meng ea bophelo bo botle, ho bohlokoa ho hlokomela hore makhasi a tala a chefo pele a pheha.

Sengoliloeng sena se lekola phepo e nepahetseng, melemo le ts'ebeliso e tloaelehileng ea makhasi a taro.

Boemo ba phepo e nepahetseng

Ka khalori e tlaase le fiber e ngata, makhasi a taro a sebetsa e le tlatsetso e matlafatsang phepong e leka-lekaneng.

Senoelo se le seng (145-gram) sa makhasi a taro a phehiloeng se fana ka ():

• Lik'halori: 35
• Li-carb: 6 dikgerama
• Liprotheine: 4 dikgerama
• Mafura: tlase ho 1 gram
• Faeba: 3 dikgerama
• Vithamine C: 57% ea Boleng ba Letsatsi le Letsatsi (DV)
• Vithamine A: 34% ea DV
• Potasiamo: 14% ea DV
• Folate: 17% ea DV
• Khalsiamo: 13% ea DV
• Tšepe: 10% ea DV
• Magnesium: 7% ea DV
• Phosphorus: 6% ea DV

Makhasi a Taro ke meroho e makhasi a matala a mak'halase a tlase a nang le potasiamo, folate le livithamini C le A.

Melemo e ka bang teng

Ka lebaka la boemo ba tsona ba phepo e nepahetseng, makhasi a taro a ka fana ka melemo e 'maloa e ka bang teng bophelong.

E ka thusa ho thibela mafu

Lijo tse nang le li-antioxidants tse ngata li ka thusa ho fokotsa limolek'hule tse ka bang kotsi tse bitsoang free radicals.

Li-radicals tsa mahala, ha li tloheloa li sa laoloe, li ka khothaletsa ho ruruha 'meleng, ho ka tlatsetsang maemong a fapaneng, joalo ka mofets'e, mathata a autoimmune le lefu la pelo ().

Makhasi a Taro ke mohloli o motle oa vithamine C le polyphenols, e leng metsoako e 'meli e tloaelehileng ea antioxidant ().

Kahoo, ho ja makhasi a taro a phehiloeng khafetsa ho ka thusa ho fokotsa li-radicals mahala 'meleng oa hau, le hona ho thusa ho thibela mafu.

Phepo e ntle ho phepo e nepahetseng

Makhasi a Taro ke motsoako o nang le phepo le o tenyetsehang o ka kenang hantle lijong life kapa life.

Ka lebaka la carb ea bona e tlase le mafura, ba na le lik'hilojule tse tlase haholo, ho ba etsa lijo tse ntle haholo ho thusa ho phahamisa boima ba 'mele bo phetseng hantle.

Hape ke mohloli o motle oa fiber: senoelo se le seng (145-gram) se sebeletsang makhasi a phehiloeng se fana ka ligrama tse 3 ().

Ntle le moo, li na le metsi a mangata, ka 92.4% e entsoe ka metsi.

Likahare tse phahameng tsa fiber le metsi li bontšitsoe ho thusa ho laola boima ba 'mele ka ho khothaletsa maikutlo a botlalo ka lijo, ho etsa hore o je hanyane (,, 6).

Ha u nahana hore makhasi a taro a na le phepo e nepahetseng ebile ha a na lik'halori tse ngata, ho tlosa likhalori tse phahameng ka makhasi a taro ho ka u thusa ho fihlela boima ba 'mele bo phetseng hantle.

E ka matlafatsa bophelo ba pelo

Ka kakaretso, lijo tse nang le litholoana le meroho e nang le limatlafatsi tse ngata li amahanngoa le bophelo bo ntlafetseng ba pelo khafetsa.

Makhasi a Taro a oela sehlopheng sa meroho se bitsoang meroho e lefifi, e nang le meroho e kang spinach, kale le chard ea Switzerland.

Ho ja meroho e lefifi khafetsa ho 'nile ha amahanngoa le phokotso ea ho fihla ho 15.8% ea kotsi ea lefu la pelo e ipapisitseng le phuputso ea 2016 ().

Li fana ka mohloli o motle oa li-nitrate tsa phepo tse thusang ho khothaletsa khatello ea mali e phetseng hantle ().

Ka hona, ho kenyelletsa makhasi a taro e le karolo ea phepo e akaretsang ho ka thusa ho matlafatsa bophelo ba pelo.

Makhasi a Taro a na le lik’hilojule tse fokolang, a na le fiber e ngata ebile a na le limatlafatsi tse ngata. Sena se kenya letsoho ho melemo e mengata e ka bang teng bophelong, joalo ka ho khothaletsa boima ba 'mele bo phetseng hantle, ho matlafatsa bophelo ba pelo le ho thibela mafu.

Makhasi a matala a chefo

Ho na le tlhokomeliso e le 'ngoe e kholo eo u lokelang ho e ela hloko ha u ja makhasi a taro - chefo ea tsona ha e jeoa e le tala.

Makhasi a Taro a na le lihlahisoa tse phahameng tsa oxalate, e leng motsoako o hlahang ka tlhaho o fumanoang limela tse ngata.

Batho ba bang ba kanna ba hloka ho qoba lijo tse nang le oxalate haeba ba le kotsing ea ho ba le majoe a liphio, kaha li-oxalate li ka kenya letsoho ho aheng ().

Le ha lijo tse ngata li na le li-oxalate, joalo ka sepinichi, linaoa, lihlahisoa tsa soya le li-beet, palo eo e nyane haholo hore e ka ba le litlamorao tse chefo.

Makhasi a manyenyane a taro a na le li-oxalate tse ngata ho feta makhasi a khale, leha a le mabeli a chefo ha a le matala.

Hape ke habohlokoa ho hlokomela hore batho ba bang ba ba le ho hlohlona ha ba sebetsana le makhasi a tala, ka hona ho roala liatlana ho ka eletsoa.

Ho tima li-oxalate tse chefo ka makhasi a taro, li tlameha ho pheha ho fihlela li nolofala tse nkang feela metsotso e seng mekae ha e belisoa kapa metsotso e 30 ho isa ho hora ha e baka (11).

Mokhoa o mong oa ho tlosa li-oxalate tse kotsi makhasi a taro ke ho li kenya ka metsing metsotso e 30 ho isa bosiu bo le bong.

Lintlha li fana ka maikutlo a hore linako tse telele tsa ho inela, hammoho le ho belisoa ho fapana le ho baka, ho fella ka hore likhomo tse eketsehileng li tlosoe (, 11).

Hang ha mehato ena e phethetsoe, makhasi a taro a bolokehile hore a ka jeoa ke batho ba bangata.

Leha ho le joalo, batho ba kotsing e kholo ea majoe a liphio ba lokela ho qoba makhasi a taro ka ho felletseng ka lebaka la lihlahisoa tsa bona tse phahameng tsa oxalate.

Makhasi a semela sa taro a na le li-oxalate tse ngata tse ka bang chefo ha li jeoa li le tala. Ho bohlokoa ho li pheha hantle ho qoba litla-morao tse kotsi.

Mokhoa oa ho li ja

Le ha ka tloaelo e jeoa ke litso libakeng tsa tropike le tse mongobo, makhasi a taro a se a fumaneha mebarakeng e ikhethang lefatšeng ka bophara.

Ho ipapisitsoe le sebaka sena, ho na le lipepe tse 'maloa tse sebelisetsoang ho li lokisa.

Makhasi a taro a phehiloeng a ithorisa ka tatso e bonolo ea linate ka lintlha tse nyane tsa tšepe. Kahoo li sebeletsoa hamolemo e le karolo ea sejana ho eketsa tatso ea tsona ea tatso.

Hawaii, makhasi a boetse a bitsoa luau makhasi. Mona ba tloaetse ho etsa sejana se bitsoang lau lau eo ho eona ho phuthoang lijo tse fapaneng ka makhasi le ho phehoa.

Libakeng tse ling tsa India, makhasi a taro a sebelisetsoa ho etsa sejana se bitsoang alu wadi, moo makhasi a koahetsoeng ka peista ea linoko, a phuthoa, ebe a chesoa ka metsotso e 15-20.

Philippines, makhasi a taro a phehoa hammoho le lebese la coconut le linoko tse nkhang hamonate ho etsa sejana se bitsoang Laing.

Makhasi a ka ekeletsoa sopho, sechu le li-casseroles, a li etsa meroho e tenyetsehang.

Qetellong, makhasi a taro a ka pheha le ho jeoa ka mokhoa o hlakileng joalo ka meroho e meng e makhasi, joalo ka sepinichi le khale, leha ho le bohlokoa ho li pheha ka mokhoa o lekaneng ho fokotsa lihlahisoa tsa oxalate.

Le hoja li lenngoe libakeng tse futhumetseng, makhasi a taro a se a fumaneha lefatšeng ka bophara mebarakeng e khethiloeng. Makhasi a ka sebelisoa ho pheha lijana tse 'maloa tsa setso kapa a ka pheha le ho jeoa a le mong.

Ntlha ea bohlokoa

Makhasi a Taro ke botala bo makhasi bo nang le phepo bo ts'oanang le sepinichi, bo atisang ho lengoa libakeng tse chesang le tse mongobo.

Ba ruile li-micronutrients tse 'maloa tsa bohlokoa, joalo ka vithamine C, vithamine A, folate le calcium, hammoho le li-antioxidants tse loantšang maloetse.

Li-fiber tsa bona tse phahameng le likhalori tse tlase li ba etsa lijo tse ntle haholo bakeng sa ho matlafatsa bophelo ba pelo le ho khothaletsa boiketlo ka kakaretso.

Ha makhasi a ka ba chefo ha a jeoa a le matala, makhasi a phehiloeng a taro e ka ba tlatsetso e matlafatsang le e matlafatsang lijong tsa hau.