Lebese la Almonde ke eng, hona na le Molemo kapa le lebe ho uena?

Litaba

• Lebese la almonde ke eng?
• Phepo ea lebese la almonde
• Melemo ea bophelo bo botle ba lebese la almonde
• E na le vithamine E e phahameng
• Mefuta e sa tsoekere e na le tsoekere e ngata
• Ho ka etsahala hore ebe o fokotsehile
• Ha e na protheine
• Ha e tšoanelehe bakeng sa masea
• E kanna ea ba le litlatsetso
• Mokhoa oa ho khetha lebese la almonde le molemo ka ho fetisisa
• Mokhoa oa ho iketsetsa lebese la almonde
• Ntlha ea bohlokoa

Ka ho phahama ha lijo tse thehiloeng limela le maikutlo a lebese, batho ba bangata ba batla mokhoa o mong oa lebese la khomo (,).

Lebese la almonde ke e 'ngoe ea lebese le rekisoang haholo la semela ka lebaka la botenya le tatso ea lona ().

Leha ho le joalo, kaha ke seno se sebetsoang, u ka ipotsa hore na ke khetho e matlafatsang le e sireletsehileng.

Sengoliloeng sena se lekola lebese la almonde le hore na se setle kapa se sebe bophelong ba hau.

Lebese la almonde ke eng?

Lebese la almonde le entsoe ka lialmonde tsa fatše le metsi empa le ka kenyelletsa lisebelisoa tse ling ho latela mofuta.

Batho ba bangata ba e reka pele ho nako, leha ho le bonolo ho e etsa le hae.

Nakong ea ts'ebetso, lialmonde le metsi li kopantsoe ebe li sefahleho ho tlosa makhasi. Sena se siea mokelikeli o boreleli ().

Boholo ba mabese a almonde a khoebo, li-thicken, li-preservative le li-flavorings hangata li kenyelletsoa ho ntlafatsa tatso, litlolo le bophelo ba sethalafo.

Lebese la almonde ka tlhaho ha le na lebese, ho bolelang hore le loketse vegans, hammoho le batho ba nang le ts'oaetso ea lebese kapa ho se mamellane ha lactose ().

Leha ho le joalo, o lokela ho e qoba haeba o hanana le linate tsa lifate.

Lebese la almonde ke seno se entsoeng ka limela se entsoeng ka lialmonde le metsi. Ka tlhaho ha e na lebese le lactose, e etsang hore e be khetho e ntle bakeng sa ba qobang lebese.

Phepo ea lebese la almonde

Ka likhalori tse 39 feela ka kopi (240 ml), lebese la almonde le na le lik’hilojule tse tlase haholo ha li bapisoa le lebese la khomo le lino tse ling tse tsoang limeleng. E boetse e na le limatlafatsi tse fapaneng.

Senoelo se le seng (240 ml) sa lebese la almonde la khoebo se fana ka ():

• Lik'halori: 39
• Mafura: 3 dikgerama
• Liprotheine: 1 gram
• Li-carb: 3.5 dikgerama
• Faeba: 0.5 dikgerama
• Khalsiamo: 24% ea Boleng ba Letsatsi le Letsatsi (DV)
• Potasiamo: 4% ea DV
• Vithamine D: 18% ea DV
• Vithamine E: 110% ea DV

Lebese la almonde ke mohloli o motle oa tlhaho oa vithamine E, e leng antioxidant e qhibilihang mafura e thusang ho sireletsa 'mele oa hau tšenyo e mpe ea mahala ().

Mefuta e meng e matlafatsoa ka calcium le vithamine D, e leng limatlafatsi tsa bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba masapo. Mefuta ea maiketsetso ha se mohloli o motle oa limatlafatsi tsena (, 8).

Kamora nako, lebese la almonde le na le protheine e tlase, mme kopi e le 'ngoe (240 ml) e fana ka gram e le' ngoe feela).

Lebese la almonde ka tlhaho le na le vithamine E e ngata, e loantšang mafu. Nakong ea ts'ebetso, hangata e matlafatsoa ka calcium le vithamine D. Leha ho le joalo, ha se mohloli o motle oa protheine.

Melemo ea bophelo bo botle ba lebese la almonde

Lebese la almonde le ka fana ka melemo e itseng ea bophelo bo botle.

E na le vithamine E e phahameng

Lialmonde ke mohloli o motle oa vithamine E, e leng vithamine e qhibilihang mafura e bohlokoa bakeng sa ho sireletsa lisele tsa hau tšenyo e mpe ea mahala ().

Vithamine E e khothalletsa bophelo bo botle ba mahlo le letlalo mme e ka bapala karolo ea ho itšireletsa khahlanong le maemo a kang lefu la pelo (,,).

Senoelo se le seng (240 ml) sa lebese la almonde la khoebo se fana ka 110% ea DV bakeng sa vithamine E, ho e etsa tsela e bonolo le e theko e tlase ea ho fihlela litlhoko tsa hau tsa letsatsi le letsatsi ().

Mefuta e sa tsoekere e na le tsoekere e ngata

Batho ba bangata ba ja tsoekere e ekelitsoeng haholo ka mokhoa oa li-dessert, lino, le lintho tse tsoekere. Kahoo, ho khetha lijo le lino tse nang le tsoekere e tlase ka tlhaho ho ka u thusa ho fokotsa boima ba 'mele le ho fokotsa likotsi tsa mafu a itseng a sa foleng (,).

Limela tse ngata tse ipapisitseng le limela li na le tatso le monate. Ebile, kopi e le 'ngoe (240 ml) ea lebese la almonde e nang le tatso ea chokolete e ka paka ho feta ligrama tse 21 tsa tsoekere e ekelitsoeng - likhabapo tse fetang 5 ().

Haeba u leka ho lekanyetsa tlhahiso ea hau ea tsoekere, lebese la almonde le sa tsoekere ke khetho e ntle. E na le tsoekere e tlase ka tlhaho, e fana ka kakaretso ea ligrama tse 2 ka kopi (240 ml) ().

Lebese la almonde le sa tsoakoang ka tlhaho le na le tsoekere e ngata ebile le na le vithamine E e ngata, e leng lefu le matla le loantšang antioxidant. Leha ho le joalo, lebese la almonde e tsoekere le ka laeloa ka tsoekere.

Ho ka etsahala hore ebe o fokotsehile

Le ha lebese la almonde le na le melemo e mengata, ho na le lintho tse ling tsa bohlokoa tseo u ka li nahanang.

Ha e na protheine

Lebese la almonde le fana ka grama e le 'ngoe feela ea protheine ka senoelo se seng le se seng (240 ml) ha lebese la khomo le soya le fana ka ligrama tse 8 le tse 7 ka ho latellana (,).

Liprotheine li bohlokoa mesebetsing e mengata ea 'mele, ho kenyelletsa kholo ea mesifa, sebopeho sa letlalo le masapo, le enzyme le tlhahiso ea lihormone (,,).

Lijo tse ngata tse se nang lebese le limela li na le liprotheine tse ngata, ho kenyelletsa linaoa, lensisi, linate, peo, tofu, tempeh le peo ea hemp.

Haeba u sa qobe lihlahisoa tsa liphoofolo, mahe, tlhapi, khoho le nama ea khomo kaofela ke mehloli e metle ea liprotheine ().

Ha e tšoanelehe bakeng sa masea

Bana ba ka tlase ho selemo se le seng ha baa lokela ho noa lebese la khomo kapa la semela, kaha tsena li ka thibela ho monya tšepe. Ho nyantša kapa ho sebelisa lebese le phofo la masea feela ho fihlela likhoeli tse 4-6 ha lijo tse tiileng li ka hlahisoa ().

Ha u le likhoeli tse tšeletseng, fana ka metsi e le khetho ea seno se phetseng hantle ntle le lebese la lebese kapa lebese le phofo. Kamora lilemo tse 1, lebese la khomo le ka tsebisoa lijo tsa lesea la hau ().

Ntle le lebese la soya, lino tse tahang ka limela ka tlhaho li na le liprotheine, mafura, likhalori le livithamini le liminerale tse ngata tse kang tšepe, vithamine D le calcium. Limatlafatsi tsena li bohlokoa molemong oa kholo le kholo (,).

Lebese la almonde le fana feela ka likhalori tse 39, ligrama tse 3 tsa mafura, le 1 gram ea protheine ka kopi (240 ml). Sena ha se lekane bakeng sa lesea le ntseng le hola (,).

Haeba u sa batle hore lesea la hao le noe lebese la khomo, tsoela pele ho anyesa kapa u botse ngaka ea hau bakeng sa lebese le phofo la nondairy ().

E kanna ea ba le litlatsetso

Lebese la almonde e tsoakiloeng le ka ba le litlatsetso tse ngata, tse kang tsoekere, letsoai, marenene, litatso, le lecithin le carrageenan (mefuta ea li-emulsifiers).

Lisebelisoa tse ling tse kang li-emulsifiers le marenene li sebelisetsoa ho hlophisoa le ho tsitsisa. Li bolokehile ntle le haeba li sebelisoa ka bongata bo phahameng haholo ().

Leha ho le joalo, phuputso e 'ngoe ea "tube-test" e fumane hore carrageenan, eo hangata e kenyelletsoang lebese la almonde e le emulsifier mme e tsejoa e bolokehile, e ka senya bophelo bo botle ba mala. Leha ho le joalo, ho hlokahala lipatlisiso tse matla ho feta pele ho ka etsoa liqeto ().

Leha ho le joalo, lik'hamphani tse ngata li qoba tlatsetso ena ka botlalo ka lebaka la matšoenyeho ana.

Ho ekelletsa moo, malinyane a mangata a almonde a nang le tatso le tsoekere a na le tsoekere e ngata. Tsoekere e ngata haholo e ka eketsa menyetla ea ho nona, meno a meno le maemo a mang a sa foleng (,,).

Ho qoba sena, khetha lebese la almonde le sa tsoekere le le sa thabiseng.

Lebese la almonde ke mohloli o fokolang oa liprotheine, mafura le limatlafatsi tse bohlokoa khōlong le kholong ea lesea. Ho feta moo, mefuta e mengata e sebetsitsoeng e na le likhakanyo tse kang tsoekere, letsoai, litatso, marenene le carrageenan.

Mokhoa oa ho khetha lebese la almonde le molemo ka ho fetisisa

Libaka tse ngata tsa mabenkele tsa lehae li fana ka mefuta e fapaneng ea lisi tsa almonde.

Ha u khetha sehlahisoa, etsa bonnete ba hore u batla mofuta o sa tsoekereng. U ka khetha mofuta ntle le marenene kapa li-emulsifiers tse ekelitsoeng haeba metsoako ena e u tšoenya.

Kamora nako, haeba o latela lijo tse thibetsoeng, joalo ka veganism kapa vegetarianism, mme o amehile ka phepelo ea hau ea limatlafatsi, khetha lebese la almonde le nang le khalsiamo le vithamine D.

Likhetho tsa maiketsetso le tse ling tsa lehae li kanna tsa se na limatlafatsi tsena.

E le hore u fumane melemo e mengata, khetha lebese la almonde le sa tsoekere, le sa thabiseng, le nang le calcium le vithamine D.

Mokhoa oa ho iketsetsa lebese la almonde

Ho iketsetsa lebese la almonde, latela mokhoa ona o bonolo.

Lisebelisoa:

• Likopi tse 2 (ligrama tse 280) tsa lialmonde tse soaked
• Likopi tse 4 (litara e le 1) tsa metsi
• 1 teaspoon (5 ml) ea tlhahiso ea vanilla (ka khetho)

Inela lialmonde ka metsing bosiu 'me u tsoe pele u li sebelisa. Kenya lialmonde, metsi le vanilla ho blender le ho otla ka metsotso e 1-2 ho fihlela metsi a koahetse 'me lialmonde li le mobung o motle.

Tšela motsoako ka mochini oa sefahleho o behiloeng holim'a sekotlolo mme o kentsoe mokotla oa lebese la linate kapa cheesecloth. Etsa bonnete ba hore o tobetsa tlase ho ntša mokelikeli o mongata kamoo ho ka khonehang. U lokela ho fumana linoelo tse ka bang 4 (litara e le 1) tsa lebese la almonde.

Beha mokelikeli ka har'a setshelo ebe u se boloka ka sehatsetsing matsatsi a 4-5.

Ho iketsetsa lebese la almonde, eketsa lialmonde tse kolobisitsoeng, metsi le vanilla e ntšitsoeng ho blender. Tšela motsoako ka sesepa sa cheesecloth le mesh. Boloka mokelikeli o setseng ka sehatsetsing matsatsi a 4-5.

Ntlha ea bohlokoa

Lebese la almonde e ka ba khetho e ntle ea limela bakeng sa ba qobang lebese la khomo.

Mefuta e sa tsoekere ka tlhaho e na le lik'hilojule le tsoekere e tlase ha e ntse e fana ka vithamine e ngata.

Ho boletse joalo, lebese la almonde le na le liprotheine tse tlase mme mefuta e tsoekere e ka jarisoa tsoekere.

Haeba u thabela lebese la almonde, etsa bonnete ba hore u khetha mefuta e sa tsoakoang le e sa hlabosehang ebe u eketsa lijo tse ling tse nang le protheine lijong tsa hau, tse kang mahe, linaoa, linate, lipeo, tlhapi le kana.