Lijo tse tšoanang, Liphetho tse fapaneng? Lebaka ke lena

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Ka tsatsi le leng moreki ea tsielehileng o ile a botsa, "Hobaneng ha 'na le mosali oa ka re ile ra ba le vegan,' me ha a ntse a theola boima ba 'mele, ha ho joalo?" Ho theosa le lilemo tseo ke li qetileng ke le boinotšing, ke 'nile ka botsoa lipotso tse kang ena ka makhetlo a mangata. Motho a le mong a ka 'na a ja meroho, vegan, e tala, kapa ea mahala ea gluten' me a theola liponto, ha motsoalle, mosebetsimmoho, kapa motho e mong oa bohlokoa a nka tsela e tšoanang mme meputso boima.

Hoa ferekanya, empa kamehla ho na le tlhaloso, 'me hangata e phehella kamoo phetoho e ameng botsitso ba phepo e nepahetseng ea motho ka mong. Maemong a mang ho ja ho ka u khutlisetsa boemong bo leka-lekaneng, kapa bonyane haufinyane le eona, hangata ho lebisang liphellong tse ntle. Empa ho ja ho ka boela ha lahla 'mele oa hau ho feta moo, ho lebisang ho liponto tse eketsehileng kapa litlamorao tse ling tse sa batleheng. Mehlala e seng mekae ke ena:

Vegan

Ke motšehetsi e moholo oa lijo tsa vegan ha li felile ka nepo, empa ha li sa etsoa, ​​li ka thunya. Haeba u khaola nama le lebese 'me u hloleha ho nkela protheine sebaka, u ka qetella u ja lik'habohaedreite tse ngata ho feta tseo 'mele oa hau o ka li chesa kapa oa li sebelisa-le ho nona. Ntle le moo, khaello ea liprotheine le limatlafatsi li ka lebisa ho mokhathala o sa feleng le tahlehelo ea mesifa, e leng ho hatellang metabolism. Ka lehlakoreng le leng, ho fetoha ho tloha lijong tse tloaelehileng tsa Amerika (litholoana le li-veggies tse fokolang, liprotheine tsa liphoofolo tse mafura haholo, le tsoekere e ngata le lijo-thollo tse hloekisitsoeng) ho ea ho moralo o phetseng hantle oa vegan (lihlahisoa tse ngata, lijo-thollo, lentile, linaoa le nuts) e ka khutlisa botsitso le ho tlatsa likheo tsa limatlafatsi, e lebisang ho theoheng boima ba 'mele, matla a ntseng a eketseha le bophelo bo botle.

E se nang gluten

Ho theola boholo ka mor'a ho tlohela gluten hangata ho itšetlehile ka hore na u ne u ja joang pele le hore na lijo tsa hau tse se nang gluten li shebahala joang. Haeba lijo tsa hau tsa pele ho gluten li ne li le ngata ka lik'habohaedreite tse hloekisitsoeng le tsoekere 'me li le tlase ka protheine,' me ka ho etsa phetoho u khaola raese e tšoeu le pasta, lintho tse halikiloeng le biri molemong oa ho ja meroho e mengata, protheine e mafura le gluten- lijo-thollo tse sa lefelloeng tse kang quinoa le raese e hlaha, mohlomong u tla theola boima ba 'mele' me u ikutloe u le betere ho feta leha e le neng pele. Empa ke boetse ke bone batho ba rekisa lijo tse sebelisitsoeng tse nang le gluten bakeng sa mefuta ea li-cookies, li-chip, lipompong, le ee, biri, e sa hlahiseng phapang sekaleng. Tlhokomeliso: Haeba u na le lefu la Celiac kapa u sa mamelle gluten, ke taba e 'ngoe. Ka kopo sheba molaetsa oa ka o fetileng mabapi le maemo ana.

E tala

Nkile ka ba le moreki ea ileng a qeta nako e ngata le chelete a le tala ka tšepo ea ho theola boima ba 'mele-ho fapana le hore o ile a ba le boima ba' mele. Ka mor'a phetoho, o ile a theola linate tse tletseng matsoho; lero le siling le li-smoothies tse tletseng litholoana; natefeloa ke lijo tse theolelang le lijo tse bobebe tse entsoeng ka matsatsi, coconut le chokolete e tala; 'me ba ja lijo tsa letsatsi le letsatsi ka lisose le chisi tse phoqang tse entsoeng ka peo e hloekileng. Maemong a hae, ho ba tala ho felletse ka ho fepa 'mele oa hae ho feta kamoo o neng o hloka ho fihla le ho lula boima ba hae bo loketseng, e leng ntho eo a neng a sa e ele hloko.

Ntlha ea bohlokoa: Filosofi ea lijo feela ha ea lekana ho netefatsa sephetho. Ka litsela tse ngata 'mele oa hau o tšoana le sebaka se setle sa kaho: Ho na le moralo o khethollang mofuta le boholo ba lisebelisoa tse tala tse hlokahalang ho haha ​​le ho boloka sebopeho sa hau (mohlala, lik'habohaedreite, liprotheine, mafura, livithamini, liminerale, joalo-joalo). Ha re re u nkile qeto ea ho aha ntlo e tšoarellang. Eco-friendly e ka ba filosofi, empa u ne u ke ke ua lahla polane e tloaelehileng - u ntse u tla hloka lisebelisoa tse fapaneng ho netefatsa moaho o utloahalang. Ha moaho oo e le 'mele oa hau, ha ho ntse ho khonahala ho fumana limatlafatsi tsohle tseo u li hlokang ka vegan, mahala ea gluten, kapa lijo tse tala, ho fihlela tekatekano eo ke hona ho tla u lumella ho theola boima ba' mele le ho ntlafatsa bophelo ba hau bo botle.

U nka eng ka taba ee? Na phetoho ea lijo e kile ea u hlonamela? Na u leka ho boloka botsitso kelellong ha u rera le ho khetha lijo tsa hau, ho sa tsotellehe filosofi ea hau ea lijo? Ka kopo tweet maikutlo a hau ho @cynthiasass le @Shape_Magazine

Cynthia Sass ke setsebi sa phepo se ngolisitsoeng se nang le li-degree tsa master lithutong tsa mahlale tsa phepo le bophelo bo botle ba sechaba. O atisa ho bonoa thelevisheneng ea naha, ke mohlophisi ea kenyang letsoho oa SHAPE le moeletsi oa phepo ho New York Rangers le Tampa Bay Rays. Morekisi oa hae oa morao-rao oa New York Times ke S.AS.S! Ua Slim: Hlōla Litakatso, Li-paundi le Ho Lahleheloa ke Lisenthimithara.

Tlhahlobo bakeng sa