Ho nona kapa ho theola boima ba 'mele?

Litaba

• Melemo ea gelatin
• Tafole ea tlhaiso-leseling ea phepo e nepahetseng
• Mokhoa oa ho ja
• Li-recipe tsa gelatin tse phetseng hantle
• Litholoana tsa salate ea gelatine
• Agar-agar gelatin
• Pompong ea jelly

Gelatine ha e nontšhe hobane ha e na mafura, e na le likhalori tse 'maloa, haholo lijo kapa mofuta o bobebe o se nang tsoekere, o na le metsi a mangata ebile o ruile li-amino acid ebile ke mohloli oa bohlokoa oa protheine, o bohlokoa boima tahlehelo ea lijo ha li ntse li thusa ho eketsa khora le ho laola tlala, ho ba motsoalle ea molemo tahlehelong ea boima ba 'mele

Liphuputso tse ling li bonts'a hore glycine, e leng amino acid e ka sehloohong ho gelatin, e thusa ho fokotsa maemo a tsoekere ea mali ka ho hlasimolla tlhahiso ea insulin, e thusang haholo ho loantseng botenya le mathata a ho nona haholo, joalo ka lefu la tsoekere.Ntle le moo, li-gelatin amino acid le liprotheine li thusa ho boloka boima ba mesifa, bo eketsang metabolism ea 'mele le ho thabela ho theola boima ba' mele, kaha mesifa e na le metabolism e phahameng ho feta lisele tse mafura.

Mokhoa o motle oa ho eketsa tšebeliso ea gelatin ke ho ja sekotlolo sa gelatin lipakeng tsa lijo tsa mantlha kapa e le lijo tse tsoekere, e le mokhoa o mong oa ho natefisa.

Shebella video ena le setsebi sa phepo e nepahetseng Tatiana Zanin ea hlakisang lipelaelo tsa mantlha ka gelatin:

Melemo ea gelatin

Gelatine e na le melemo e mengata ea bophelo bo botle, eseng feela bakeng sa ho theola boima ba 'mele, empa hobane e na le li-amino acid tse kang glycine le proline, tse susumetsang tlhahiso ea' mele ea collagen, e tlatsetsang ho:

• Matlafatsa masapo le manonyeletso;
• Fokotsa letlalo le tetemang;
• Ho lieha ho tsofala;
• Fokotsa ho thehoa ha makhopo le mela ea polelo;
• Qoba ho theoa ha cellulite;
• Matlafatsa lipekere;
• Eketsa kholo ea moriri le ho khanya;
• Eketsa maikutlo a ho khora;
• Laola tšebetso ea mala;
• Loantša ho patoa.

Ntle le moo, gelatin le eona ke mohloli o motle haholo oa metsi ka lebaka la metsi a eona a mangata, a bolokang ho tiea ha letlalo le moriri.

Ho bohlokoa pele o ja gelatin, ho netefatsa hore na ho lokisoa ho na le dae, hobane ho batho ba alejiki ho dae, mofuta ona oa gelatin o ka baka matšoao a ho kula a kang mmele o hlohlona, ​​letshollo, ho hlatsa kapa ho hema ka thata, mohlala. Maemong a joalo, ho kgothaletswa ho sebelisa feela gelatin e se nang 'mala, e se nang tatso ka mofuta oa phofo kapa lekhasi, kapa agar gelatin.

Ho fumana melemo ea gelatin le ho eketsa tlhahiso ea collagen, ts'ebeliso e lokela ho ba letsatsi le leng le le leng. Hlahloba mekhoa e meng ea ho eketsa tšebeliso ea collagen lijong tsa hau.

Tafole ea tlhaiso-leseling ea phepo e nepahetseng

Tafole e latelang e bonts'a sebopeho sa phepo bakeng sa ligrama tse 100 tsa gelatin ea liphoofolo, phofo kapa lekhasi, le phofo ea semela sa meroho.

Ho bohlokoa ho hlokomela hore ho fumana melemo eohle e boletsoeng kaholimo, gelatine e tlameha ho ba karolo ea phepo e nepahetseng le e nepahetseng.

Mokhoa oa ho ja

Ho sebelisa gelatin, khetho e ntle ke ho sebelisa mofuta oa phofo ntle le tatso kapa lesela la gelatin, e leng khetho ea gelatin ea liphoofolo empa e le ea tlhaho, ntle le dae ebile e na le liprotheine tse ngata, 'me e ka lokisoa ka ho eketsa litholoana tse kang liapole, fragole, perekisi kapa phaenapole likotoana ka metsing a chesang, pele o etsa gelatin, e leng ho etsang hore gelatin e matlafatse le ho feta.

Khetho e 'ngoe ke agar-agar gelatin, e simolohileng ka meroho, e entsoeng ka lehlaka la leoatle mme e ka jeoa ke batho ba jang limela le vegans. Gelatin ena ha se mohloli o motle oa collagen empa e na le fiber, e thusa ho laola mala le ho eketsa maikutlo a ho khora. E boetse e hlahisa ho feta gelatin e tloaelehileng mme ha e fetole tatso ea lijo ha e sebelisoa lipepising tse kang mahobe le li-dessert, mohlala.

Li-recipe tsa gelatin tse phetseng hantle

Tse ling tsa diresepe tsa gelatin tse potlakileng, tse bonolo ho li lokisetsa le tse matlafatsang ke tsena:

Litholoana tsa salate ea gelatine

Khetho e ntle ea lijo tse theolelang ke gelatine e nang le litholoana, e nang le phepo e ntle ebile e ka jeoa bakeng sa lijo tsa hoseng, lijo tse tsoekere kapa lijo tse bobebe pakeng tsa lijo tsa mantlha.

Lisebelisoa

• Maqephe a 3 a gelatin e sa thabiseng;
• 1 perekisi e se nang letlalo e khaotsoe ka likotoana;
• Li-prunes tse 3 tse koahetsoeng;
• Banana e le 1 e sehiloe ka likotoana;
• Morara o mosoeu o 12 o senang peo o sehiloeng ka halofo;
• 80 g ya mahapu a butsoitseng a khaotsoe ka likotoana;
• Motsoako oa lilamunu tse 2 ha oa hloeka.

Mokhoa oa ho itokisa

Ka sekotlolo kapa pyrex, beha litholoana tse tsoakiloeng. Beha makhasi a gelatine ka sekotlolo se nang le metsi a batang ho nosetsa metsotso e 5. Hlatsoa metsi 'me u kenye khaba e le 1 ea metsi a belang ho maqephe a gelatin, u kopanya hantle ho fihlela maqephe a gelatin a qhibilihile ka botlalo. Khetho e 'ngoe ke ho qhibilihisa maqephe a gelatin metsotsoana e 10 ho isa ho e 15 ka matla a maholo ho microwave. Kenya lero la lamunu sekotlolo se nang le maqephe a qhibilihisitsoeng a gelatin ebe u kopanya. Lahlela motsoako ona holim'a litholoana, o hlohlelletsa hantle le refrigerate lihora tse 3 ho isa ho tse 4.

Agar-agar gelatin

Agar-agar gelatin e ka sebelisoa ho eketsa ho tsitsisa ho diresepe kapa ho lokisoa ka litholoana bakeng sa lijo tse tsoekere.

Lisebelisoa

• Likopi tse 2 tsa litholoana tse fapaneng li sehiloe likotoana;
• 2 tablespoons ea agar agar gelatin e nang le phofshoana;
• 3 tablespoons ea lero le hlabiloeng la apole;
• 1 teaspoon ea sinamone ea fatše;
• Litara e le 1 ea metsi.

Mokhoa oa ho itokisa

Ka mofuta, eketsa litholoana tse khethiloeng, lero la apole le kopanya. Beha metsi ka sekotlolo ho chesa, eketsa agar gelatin ebe u pheha metsotso e 5. Lumella ho pholile le ho eketsa phofo ea sinamone. Fetola motsoako ona ka foromo e nang le litholoana le sehatsetsi lihora tse 2 ho isa ho tse 3.

Pompong ea jelly

Recipe ena ea pompong ea gelatin e bonolo ho e etsa ebile e phetse hantle, 'me e ka jeoa ke masea a fetang selemo se le seng.

Lisebelisoa

• Pakete e le 'ngoe ea gelatin e se nang' mala, e senang tatso;
• Lipakete tse 2 tsa gelatin e tloaelehileng;
• 200 mL ea metsi.

Mokhoa oa ho itokisa

Kopanya lisebelisoa ka pane 'me u li hlahise, u li tsosa khafetsa metsotso e ka bang 5. Ha u tšoana hantle haholo, tima mocheso ebe u beha mokelikeli ka har'a hlobo ea acetate kapa silicone le sehatsetsing ka lihora tse ka bang 2. Ha gelatin e na le botsitso bo tiileng, e sa ts'oaroe.