Na Stevia o Sireletsehile? Lefu la tsoekere, Bokhachane, Bana le tse ling

Litaba

• Stevia ke eng?
• Mefuta ea stevia
• Tšireletso ea Stevia le dosing
• Polokeho ea Stevia bathong ba bang
• Lefu la tsoekere
• Boimana
• Bana
• Litla-morao tsa stevia
• Ntlha ea bohlokoa

Stevia hangata ho thoe ke sebaka sa tsoekere se bolokehileng le se phetseng hantle se ka natefisang lijo ntle le litlamorao tse mpe tsa bophelo bo botle tse amanang le tsoekere e ntlafalitsoeng.

E boetse e amahanngoa le melemo e 'maloa e khahlang ea bophelo bo botle, joalo ka ho fokotsa ho ja lik'halori, maemo a tsoekere ea mali, le kotsi ea likoti (,,).

Leha ho le joalo, matšoenyeho a mang a teng haufi le polokeho ea stevia - haholo-holo ho batho ba itseng ba kanna ba tsotella litlamorao tsa eona.

Sengoliloeng sena se hlahloba polokeho ea stevia ho thusa ho tseba hore na o lokela ho e sebelisa.

Stevia ke eng?

Stevia ke senate sa tlhaho se tsoang makhasing a semela sa stevia (Stevia rebaudiana).

Kaha e na le likhalori tse zero empa e le tsoekere makhetlo a 200 ho feta tsoekere ea tafoleng, ke khetho e tsebahalang ho batho ba bangata ba batlang ho theola boima ba 'mele le ho fokotsa ho noa tsoekere ().

Monate ona o boetse o amahanngoa le melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, ho kenyeletsoa le tsoekere e tlase ea mali le maemo a k'holeseterole (,).

Leha ho le joalo, lihlahisoa tsa stevia tsa khoebo li fapana ka boleng.

Ebile, mefuta e mengata 'marakeng e ntlafalitsoe haholo ebile e kopantsoe le tse ling tse tsoekere - joalo ka erythritol, dextrose, le maltodextrin - e ka fetolang litlamorao tsa eona tsa bophelo bo botle.

Ho sa le joalo, mefuta e sa sebetsoang haholo e kanna ea haelloa ke lipatlisiso tsa polokeho.

Mefuta ea stevia

Stevia e fumaneha ka mefuta e fapaneng, e 'ngoe le e' ngoe e fapana ka mokhoa oa eona oa ho sebetsa le metsoako.

Mohlala, lihlahisoa tse 'maloa tse tsebahalang - joalo ka Stevia ho la Raw le Truvia - ke metswako ea stevia, e leng e' ngoe ea mefuta ea stevia e sebetsoang haholo.

Li entsoe ka ho sebelisa rebaudioside A (Reb A) - mofuta oa sesebelisoa se ntlafalitsoeng sa stevia, hammoho le lintho tse ling tse tsoekere tse kang maltodextrin le erythritol ().

Nakong ea ts'ebetso, makhasi a ineloa ka metsing ebe a fetisoa ka sefa ka joala ho arola Reb A. Hamorao, ntšitsoeng e omisitsoe, e koahetsoe, mme e kopantsoe le tse ling tse tsoekere le tse tlatsang ().

Li-extracts tse hloekileng tse entsoeng feela ka Reb A le tsona lia fumaneha e le maro le phofshoana.

Ha li bapisoa le metsoako ea stevia, lihlahisoa tse hloekileng li na le mekhoa e mengata ea ts'ebetso - empa ha li kopantsoe le tse ling tse tsoekere kapa lino tse tahang tsa tsoekere.

Khabareng, makhasi a matala a stevia ke foromo e sa sebetsoang haholo. E entsoe ka makhasi a stevia kaofela a omisitsoeng le a katiloeng.

Le ha sehlahisoa sa lekhasi le tala se tloaetse ho nkuoa e le mofuta o hloekileng ka ho fetesisa, ha se ithutoe ka botlalo joalo ka likarolo tse hloekileng le Reb A. Ka hona, lipatlisiso li haelloa ke polokeho ea eona.

Stevia ke senate sa khalori ea zero. Mefuta ea khoebo hangata e sebetsoa hantle haholo ebe e tsoakoa le tse ling tse tsoekere.

Tšireletso ea Stevia le dosing

Steviol glycosides, e leng likarolo tse ntlafalitsoeng tsa stevia joalo ka Reb A, li tsejoa li bolokehile ke Tsamaiso ea Lijo le Lithethefatsi (FDA), ho bolelang hore li ka sebelisoa lihlahisoa tsa lijo le ho rekisoa United States ().

Ka lehlakoreng le leng, mefuta ea makhasi a felletseng le lihlahisoa tse tala tsa stevia ha li sa lumelloa ke FDA bakeng sa ts'ebeliso ea lihlahisoa tsa lijo ka lebaka la khaello ea lipatlisiso ().

Litsi tsa taolo joalo ka FDA, Komiti ea Saense ea Lijo (SCF), le European Food Safety Authority (EFSA) li hlalosa tšebeliso e amohelehang ea letsatsi le letsatsi ea li-glycosides tsa steviol ho fihlela ho 1.8 mg ka ponto ea boima ba 'mele (4 mg ka kg) () .

Polokeho ea Stevia bathong ba bang

Le ha lihlahisoa tse ngata tsa stevia ka kakaretso li tsejoa li bolokehile, lipatlisiso tse ling li bonts'a hore senate sena sa likhalori se ka ama batho ba itseng ka tsela e fapaneng.

Ka lebaka la maemo a bophelo bo botle kapa lilemo, lihlopha tse fapaneng li kanna tsa batla ho ela hloko haholo seo ba se jang.

Lefu la tsoekere

U ka fumana stevia e thusa haeba u na le lefu la tsoekere - empa hlokomela hore na u khetha mofuta ofe.

Liphuputso tse ling li bontša hore stevia e ka ba tsela e bolokehileng le e sebetsang ea ho thusa ho sebetsana le maemo a tsoekere maling ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Ebile, phuputso e le 'ngoe e nyane ho batho ba 12 ba nang le boemo bona e bontšitse hore ho noa senatšise ena haufi le lijo ho lebisitse ho fokotseheng ho hoholo ha maemo a tsoekere maling ha ho bapisoa le sehlopha se laoloang se fuoeng palo e lekanang ea setache sa poone ().

Ka mokhoa o ts'oanang, phuputso ea libeke tse 8 ho likhoto tse nang le lefu la tsoekere e hlokometse hore phokotso ea stevia e fokotsehile maemong a tsoekere ea mali le hemoglobin A1C - letšoao la taolo ea nako e telele ea tsoekere ea mali - ka 5% ha e bapisoa le likhoto tse fepang lijo tsa taolo ().

Hopola hore mefuta e meng ea stevia e ka ba le mefuta e meng ea lintho tse tsoekere - ho kenyeletsoa dextrose le maltodextrin - tse ka eketsang tsoekere maling (11,).

Ho sebelisa lihlahisoa tsena ka teka-tekano kapa ho khetha mofuta o hloekileng oa stevia ho ka thusa ho boloka maemo a tsoekere ea mali a tloaelehileng haeba u na le lefu la tsoekere.

Boimana

Bopaki bo fokolang bo teng polokelong ea stevia nakong ea bokhachane.

Leha ho le joalo, lithuto tsa liphoofolo li fana ka maikutlo a hore senatšisisi sena - ka mofuta oa steviol glycosides joalo ka Reb A - ha se ame hampe litholoana tsa kemolo kapa bokhachane ha se sebelisoa ka tekano ().

Ntle le moo, mekhatlo e fapaneng ea taolo e nka steviol glycosides e bolokehile bakeng sa batho ba baholo, ho kenyeletsoa le nakong ea bokhachane ().

Le ha ho le joalo, lipatlisiso ka makhasi a stevia le lihlahisoa tse tala ha li na moeli.

Ka hona, nakong ea bokhachane, ho molemo ho khomarela lihlahisoa tse lumelletsoeng ke FDA tse nang le steviol glycosides ho fapana le lekhasi le lihlahisoa tse tala.

Bana

Stevia e ka thusa ho fokotsa ts'ebeliso e eketsehileng ea tsoekere, e ka bang molemo haholo ho bana.

Ho ea ka American Heart Association (AHA), ho noa tsoekere e ngata ho ka eketsa menyetla ea bana ea lefu la pelo ka ho fetola maemo a triglyceride le k'holeseterole le ho kenya letsoho ho nona ().

Ho sesa tsoekere e ekelitsoeng bakeng sa stevia ho ka fokotsa likotsi tsena.

Steviol glycosides joalo ka Reb A e amohetsoe ke FDA. Leha ho le joalo, ho bohlokoa haholo-holo ho lekola ho kenella ho bana ().

Lebaka ke hore ho bonolo haholo bakeng sa bana ho fihlela moeli o amohelehang oa letsatsi le letsatsi bakeng sa stevia, e leng 1.8 mg ponto ea boima ba 'mele (4 mg ka kg) ho batho ba baholo le bana ().

Ho lekanyetsa tšebeliso ea lijo tsa ngoana oa hau ka stevia le tse ling tse tsoekere, joalo ka tsoekere, ho ka thusa ho thibela litla-morao tse mpe le ho ts'ehetsa bophelo bo botle ka kakaretso.

Steviol glycosides joalo ka Reb A e amoheloa ke FDA - ha makhasi a lekhasi le lihlahisoa tse tala li sa lumelloe. Stevia a ka ama lihlopha tse ling ka tsela e fapaneng, ho kenyeletsoa bana, bakhachane le batho ba nang le lefu la tsoekere.

Litla-morao tsa stevia

Le ha ka kakaretso e tsejoa e sireletsehile, stevia e ka baka litlamorao ho batho ba bang.

Mohlala, tlhahlobo e 'ngoe e hlokometse hore lino-mapholi tse haelloang ke khalori tse kang stevia li ka kena-kenana le ho kenella ha libaktheria tse molemo, tse phethang karolo ea bohlokoa ho thibela mafu, ho sila lijo le ho itšireletsa mafung (,,).

Phuputso e 'ngoe ho batho ba 893 e fumane hore ho fapana ha libaktheria ho ka ama hampe boima ba' mele, triglycerides, le maemo a likotsi tse tsebahalang tsa kotsi ea lefu la pelo ea HDL (e ntle).

Phuputso e 'ngoe e bile e fana ka maikutlo a hore stevia le li-sweeteners tse ling tsa likhalori li ka lebisa ho uena ho ja li-calories tse ngata ho pholletsa le letsatsi ().

Mohlala, phuputso e 'ngoe ho banna ba 30 e nkile qeto ea hore ho noa seno se tsoekere sa stevia se baketse barupeluoa ho ja haholoanyane letsatsing, ha ho bapisoa le ho noa seno se tsoekere se tsoekere ().

Ho feta moo, tlhahlobo ea lithuto tse supileng e fumane hore ts'ebeliso e tloaelehileng ea lino-mapholi a zero-calorie joalo ka stevia e ka kenya letsoho ho eketsa boima ba 'mele le bophara ba letheka ka nako ().

Ntle le moo, lihlahisoa tse ling tse nang le stevia li ka boloka joala bo tsoekere joalo ka sorbitol le xylitol, e leng lintho tse natefisang ka linako tse ling tse amanang le litaba tsa tšilo ea lijo ho batho ba hlokolosi ().

Stevia e kanna ea fokotsa khatello ea mali le maemo a tsoekere ea mali, a ka sitisang meriana e sebelisetsoang ho sebetsana le maemo ana ().

Bakeng sa liphetho tse ntle, lekanyetsa lijo tseo u li jang 'me u nahane ka ho fokotsa tšebeliso ea ts'ebeliso haeba u ba le litlamorao.

Stevia e ka senya maemo a hau a libaktheria tse phetseng hantle. Ka mokhoa o ts'oanang, bopaki bo bong bo bile bo fana ka maikutlo a hore e ka eketsa phepelo ea lijo mme ea kenya letsoho ho ba le boima bo phahameng ba mmele ho feta nako.

Ntlha ea bohlokoa

Stevia ke senate sa tlhaho se hokahantsoeng le melemo e mengata, ho kenyeletsoa le maemo a tlase a tsoekere maling.

Le ha lihlahisoa tse ntlafalitsoeng li nkuoa li bolokehile, lipatlisiso mabapi le lekhasi le lihlahisoa tse tala ha li eo.

Ha e sebelisoa ka mokhoa o itekanetseng, stevia e amahanngoa le litla-morao tse fokolang mme e ka nka sebaka se setle sa tsoekere e ntlafalitsoeng.

Hopola hore ho hlokahala lipatlisiso tse ling mabapi le senate sena.