Mokhoa o bobebe ka ho fetesisa oa ho etsa Burger le ho phela hantle

Litaba

• Fetola nama e 'ngoe bakeng sa veggie e tlatselletsang.
• Fumana ho ja lijo-ho sa tsotellehe nako ea selemo.
• Ho hlanya ka li-toppings.
• Tlhahlobo bakeng sa

Qetellong ea letsatsi le khathollang la mosebetsi, ha ho letho le u fang lebelo le fetang la endorphin mme o felisa moea oo oa hangry ho feta ho tšelisa lijo —'me seo se bolela ho thefula burger e nang le lero e nang le li-condiment.

Ka bomalimabe, li-burgers ha li tsejoe ka litšoaneleho tsa tsona tsa phepo e nepahetseng. Empa pele o ka iketsetsa salate e lehlakoreng le lettuce le ponang leo u nang le lona ka sehatsetsing sa hau, mamela: U ka kena sehlahisoa sa lihlahisoa ka ho fepa nama ea meroho, ho bolela Robert McCormick, moapehi oa cha ea Lijo tsa 'Nete , ketane ea lireschorente e sebeletsang lijo tse sa latsoeheng feela empa li le molemo ho uena.

"Meroho e tlisa botebo bo monate ho burger," o re. Joalo ka ha batsoali ba hau ba entse lijong tsa hau tsa bongoana, o ka natefisa meroho e nang le phepo ho burger mme o sa lemohe phapang, e nang le tatso.

Na u se u itokiselitse ho etsa burger ea hau e phetseng hantle? Tsela ea ho e etsa ke ena.

Fetola nama e 'ngoe bakeng sa veggie e tlatselletsang.

Qala ka ho nkela halofo ea nama (kapa kotara) sebakeng sa hau ka li-mushroom. McCormick o re: "Ba eketsa tatso e monate ea caramelized.

Sebelisa mefuta e fapaneng, joalo ka cremini, oyster, le shiitake, 'me "u li sutle ka eiee le konofolo ho lokolla mongobo o mongata le ho tebisa tatso ea bona." Ebe u kopanya li-mushroom le nama e fatiloeng ho etsa patties.

Ha u le khutšoanyane ka nako, tlola li-prep 'me u sebelise li-patties tse lokiselitsoeng esale pele, joalo ka li-burgers tse kopantsoeng tsa Tyson Raised & Rooted, tse kopanyang nama ea khomo ea Angus le protheine ea pea e ka thōko bakeng sa ligrama tse 19 tsa protheine, karolo ea 60 lekholong ea mafura a fokolang, le karolo ea 40 lekholong e fokolang. lik'hilojule. (Ema, hantle-ntle ho na le eng ka har'a burger ea nama ea alt?)

Fumana ho ja lijo-ho sa tsotellehe nako ea selemo.

Hang ha u se u kentse pente ea hau ka hloko hore e be selika-likoe se se nang sekoli (e, litaba li koahela lintho!), Tlohela kantle ka ntle 'me u hlahise moshanyana e mobe ka har'a grill e chesang.

Ho bata haholo hore u ka tsoela ka ntle? Pheha burger ea hau ka pane ea grill joalo ka pitsa ea Cuisinart Chef's Classic Enameled Cast Iron square grill (Buy It, $ 42, walmart.com), e bolokang mocheso le ho e aba ka ho lekana bakeng sa lipatlisiso tse phethahetseng. Hape, ke mochini o hlatsoang lijana o sireletsehile.

Ho hlanya ka li-toppings.

Kamora hore pente e soeufale 'me monko o monate o etsa hore molomo oa hau o be metsi, o li tlohele holim'a bun ebe o qala ho bokella lintho tse ntle. Hopola: "Khetha topping ea hau ka mokhoa o nahanang — u batla ho hlasimolla mahalapa a hao empa u se ke oa e sithabetsa," ho bolela McCormick.

• Bakeng sa khanya le ho loma, eketsa khaba ea jicama e khabisitsoeng e khethiloeng ka har'a brine e nang le turmeric le jalapeños. "Sena se monate haholo ka burger e thehiloeng limela," McCormick o re.
• Bakeng sa crunch, ka holim'a burger ka k'habeche e khubelu le e tala e takiloeng e tšetsoeng ka vinaigrette. O re: "E lekanya leruo la burger."
• Le bakeng sa ho ts'oaroa ha monate, smear on aioli ea maiketsetso e kopantsoeng le paprika e tsubang kapa konofolo e ntšo e belisitsoeng, kapa leka chisi ea poli e qhibilihisitsoeng e fafalitsoeng ka chives.

Hona joale bakeng sa karolo e ntlehali: Ho nka loma eo ea pele e bohale.

Shape Magazine, tokollo ea December 2019

Tlhahlobo bakeng sa