Mofuta oa Rice o Putseng ka ho Fetisisa ke Ofe?

Litaba

• Mefuta e phetseng hantle
• Raese e sootho
• Raese e ntšo (e hanetsoeng)
• Raese e khubelu
• Raese e hlaha
• Mefuta e fokolang ea phepo
• Raese e tšoeu
• Metsoako e entsoeng pele le e pakiloeng
• U lokela ho khetha mofuta ofe?
• Ntlha ea bohlokoa

Reisi ke sejo se tloaelehileng linaheng tse ngata 'me e fa batho ba limilione tse likete lefatšeng ka bophara mohloli oa matla o sa bitseng chelete e ngata le o matlafatsang.

Ho na le mefuta e mengata ea lijo-thollo tse tsebahalang e fapaneng ka 'mala, tatso le boleng ba phepo.

Tse ling li na le limatlafatsi tse ngata le metsoako e matla ea limela e thusang bophelo bo botle, ha tse ling li na le lifaele tse fokolang haholo tsa phepo e nepahetseng.

Sengoliloeng sena se bua ka mefuta ea raese e matlafatsang le hore na hobaneng o lokela ho khetha mefuta e meng ho fapana le e meng.

Mefuta e phetseng hantle

Mefuta e latelang ea raese e na le litšobotsi tsa phepo e li etsang hore li hlahelle ho tse ling.

Raese e sootho

Raese e sootho ke raese ea lijo-thollo e tlositsoeng khetla e ka ntle e sireletsang, e tsejoang ka hore ke 'mele. Ho fapana le raese e tšoeu, e ntse e na le lera la kokoana-hloko le kokoana-hloko - tseo ka bobeli li jereng limatlafatsi tse ngata.

Mohlala, matlapi a raese a sootho a na le flavonoid antioxidants apigenin, quercetin le luteolin. Metsoako ena e bapala karolo ea bohlokoa thibelong ea mafu.

Ts'ebeliso ea khafetsa ea lijo tse nang le flavonoids e hokahantsoe le kotsi e tlase ea maemo a sa foleng, joalo ka lefu la pelo le mofetše o itseng (,).

Raese e sootho e fana ka lipalo tse lekanang tsa likhalori le li-carbs ho raese e tšoeu, e tlositsoeng le kokoana-hloko. Le ha ho le joalo, mofuta o sootho o na le fiber e fetang makhetlo a mararo mme e phahame ka protheine ().

Ka bobeli fiber le protheine li khothaletsa maikutlo a botlalo mme li ka u thusa ho boloka boima ba 'mele bo phetseng hantle. Ho feta moo, ho khetha sootho ho feta raese e tšoeu ho ka thusa ho laola tsoekere ea mali le insulin, hormone e ts'ehetsang maemo a tsoekere ea mali a phetseng hantle (4).

Phuputso ho batho ba baholo ba fetang boima ba 'mele e 15 e bontšitse hore ba jang li-ounces tse 200 tsa raese e sootho matsatsi a 5 ba na le tsoekere e tlase ea mali le insulin e itima lijo haholo ho feta ba jang raese e tšoeu e lekanang.

Ntle le moo, sehlopha sa raese se sootho se ile sa ba le phetoho ea liperesente ea insulin ea ho itima lijo e neng e le tlase ka 57% ho feta phetoho ea matsatsi a 5 e bonoang sehlopheng sa raese e tšoeu ().

Ka lebaka leo, raese e sootho e kanna ea ba khetho e ntle ho ba nang le lefu la tsoekere. Ho feta moo, e na le magnesium e ngata, diminerale e phethang karolo ea bohlokoa tsoekere ea mali le metabolism ea insulin ().

Raese e ntšo (e hanetsoeng)

Mefuta ea raese e ntšo, joalo ka raese e ntšo ea Indonesia le raese e ntšo ea Thai jasmine, e na le 'mala o motšo o tebileng o atisang ho fetoloa ho pherese ha e phehiloe.

Mofuta ona ka linako tse ling ho thoe ke raese e hanetsoeng, joalo ka ha ho thoe e boloketsoe borena Chaena ea khale.

Patlisiso e bonts'a hore raese e ntšo e na le tšebetso e phahameng ka ho fetisisa ea antioxidant ea mefuta eohle, e e etsang khetho e nang le phepo ().

Antioxidants ke metsoako e sirelletsang lisele tšenyo e bakoang ke limolek'hule tse fetelletseng tse bitsoang li-radical tse sa lefelloeng, tse tlatsetsang boemong bo tsejoang e le khatello ea mali.

Ho imeloa kelellong ho 'nile ha amahanngoa le ho tsoela pele ha maemo a sa foleng, a kang lefu la pelo, mefuta e meng ea kankere le ho fokotseha ha kelello ().

Raese e ntšo e ruile haholo-holo li-anthocyanin, sehlopha sa li-pigment tsa limela tsa flavonoid tse nang le thepa e matla ea antioxidant le e khahlanong le ho ruruha.

Li-anthocyanins li bontšitsoe hore li na le thepa e matla ea li-anticancer. Liphuputso tsa baahi li fana ka maikutlo a hore ts'ebeliso e phahameng ea lijo tse nang le anthocyanin e amahanngoa le kotsi e tlase ea mofets'e o itseng, ho kenyeletsoa le mofetše oa colorectal ().

Ho feta moo, lipatlisisong tsa li-test-tube, li-anthocyanin tse tsoang raese e ntšo li hatelletse kholo le ho ata ha lisele tsa mofets'e oa motho ().

Raese e khubelu

Mefuta e fapaneng ea raese e khubelu, joalo ka raese e khubelu ea Himalaya le raese e khubelu ea Thai, e na le 'mala o tebileng' me e na le mefuta e mengata ea limatlafatsi le metsoako e metle ea limela.

Mofuta ona o phahame ka protheine le faeba ho feta mefuta ea raese e tšoeu, empa moo e phatsimang haholo ke kahare ea eona ea antioxidant.

Joaloka raese e ntšo, e tletse li-antioxidants tsa flavonoid, ho kenyelletsa le li-anthocyanins apigenin, myricetin le quercetin.

Ebile, lipatlisiso li bonts'a hore raese e khubelu e na le monyetla o moholo oa ho loants'a li-radicals tsa mahala ebile e na le likhahla tse phahameng tsa li-antioxidants tsa flavonoid ho feta raese e sootho ().

Li-Flavonoids li ka thusa ho fokotsa ho ruruha 'meleng oa hau, ho boloka maemo a mahala a bolokolohi, mme ho ka fokotsa menyetla ea maemo a sa foleng, joalo ka lefu la pelo le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 (,).

Raese e hlaha

Le hoja raese e hlaha e le peo ea joang ba metsing, e sebelisoa haholo joalo ka raese ka kichineng.

E tsejoa e le lijo-thollo tse felletseng mme e na le fiber e fetang makhetlo a mararo le protheine e ngata haholo ho feta raese e tšoeu, e e etsang khetho ea ho tlatsa haholo (,).

Ntle le moo, e hokahantsoe le melemo e mengata ea bophelo bo botle lithutong tsa liphoofolo.

Mohlala, lithuto tsa litoeba li bonts'a hore ho tlosa raese e tšoeu le raese e hlaha ka katleho ho fokotsa maemo a triglyceride le k'holeseterole, insulin ho hanyetsa, le khatello ea mali - likotsi tse kholo tsa lefu la pelo (,,).

Raese e hlaha ke mohloli o motle oa livithamini le liminerale, ho kenyelletsa li-vithamine tsa B, magnesium le manganese. Ho feta moo, lipatlisiso li bontša hore tšebetso ea eona ea antioxidant e kholo ho feta makhetlo a 30 ho feta ea raese e tšoeu ().

Raese e sootho, e ntšo, e khubelu le e hlaha ke likhetho tse nang le phepo tse nang le mefuta e mengata e khahlisang ea limatlafatsi le metsoako ea limela tse loantšang maloetse.

Mefuta e fokolang ea phepo

Ha ho na letho le phoso ka ho ja raese e tšoeu kapa metsoako ea raese e pakiloeng ka tekano, empa li haelloa ke litšoaneleho tse matlafatsang tsa mefuta e boletsoeng kaholimo.

Raese e tšoeu

Raese e tšoeu e tlositsoe makhapetla, kokoana-hloko le kokoana-hloko. Le ha ts'ebetso ena e lelefatsa bophelo ba sehlahisoa sa hoqetela, limatlafatsi le metsoako e metle ea limela e fumanoang ka hara poone le kokoana-hloko ea lahleha nakong ea ts'ebetso.

Ka lebaka leo, e na le litlheferetsi tse fokolang, liprotheine, li-antioxidants, le livithamini le liminerale tse itseng ho feta raese e sootho.

Kaha raese e tšoeu e na le faeba le liprotheine tse tlase, le eona ha e tlatse letho ebile e na le tšusumetso e kholo tsoekere ea mali ho feta raese e sootho ().

E tlase haholo ho li-antioxidants ho feta mefuta e sootho, e ntšo, e khubelu kapa e hlaha hape (,).

Metsoako e entsoeng pele le e pakiloeng

Le ha mefuta e meng ea raese e kopantsoeng e ka etsa khetho e nepahetseng, tse ling tse ngata li na le likhalori tse ngata, sodium le lisebelisoa tse sa hlokahaleng.

Mohlala, kopi e le 'ngoe (150-gram) e sebelisang Rice ea Malome Ben's Teriyaki Flavor Ready Rice e paka 870 mg ea sodium - e batlang e le 38% ea tlhahiso e khothalletsoang (22,).

Ho ja sodium e ngata haholo ho ka eketsa kotsi ea maemo a tebileng a bophelo bo botle, joalo ka lefu la pelo le stroke ().

Ntle le moo, lihlahisoa tse sebetsitsoeng li ka ba le tsoekere e tlatsitsoeng, mebala ea maiketsetso, le li-preservatives - metsoako eo u lokelang ho e fokotsa bakeng sa bophelo bo botle ba 'mele (,).

Raese e tšoeu le lihlahisoa tsa raese tse pakiloeng ha li na phepo e ntle ho feta mefuta e sootho, e ntšo, e khubelu kapa e hlaha. Li je feela nako le nako le ka teka-tekano.

U lokela ho khetha mofuta ofe?

Patlisiso e bonts'a hore ho ja mabele a felletseng ho feta lijo tse ntlafalitsoeng ho ntlafatsa bophelo bo botle.

Mohlala, phuputso ho batho ba fetang 197,000 e fumane hore ho tlosa ligrama tse 50 ka letsatsi ka raese e tšoeu ka boholo bo lekanang le raese e sootho ho ne ho amahanngoa le kotsi e tlase ea 16% ea mofuta oa 2 lefu la tsoekere ().

Lithollo tsohle li hokahantsoe le kotsi e fokotsehileng ea lefu la pelo, botenya le mefuta e meng ea mofetše ().

Ka hona, ho khetha raese e sootho, e khubelu, e ntšo kapa e hlaha ke khetho e ntle haholo bakeng sa bophelo bo botle.

Hape, mefuta ena e ruile ho loantšang li-antioxidants. Ho ja lijo tse nang le lijo tse nang le antioxidant ho ka ruisa bophelo bo botle ka litsela tse ngata.

Liphuputso li bonts'a hore batho ba jang li-antioxidants tse ngata - joalo ka tse 'mala o mofubelu, o mofubelu, o motšo kapa o hlaha - ba na le likotsi tse tlase tsa maemo a kang ts'oaetso ea methapo, khatello ea maikutlo, mofetše o itseng le lefu la pelo (,,,).

Le ha raese e tšoeu e phetse hantle ka tekano, ho e beha ka mefuta ea lijo-thollo e tla fana ka limatlafatsi tse ngata.

Haeba khafetsa u ja lijo tsa raese tse lokiselitsoeng kapa lihlahisoa tse ling tsa raese tse pakiloeng, leka e 'ngoe ea mefuta e phetseng hantle e thathamisitsoeng kaholimo.

Ho lokisa raese ea hau ho u lumella ho tseba hore na ke lintho life tseo u ka ratang ho li eketsa kapa ho li tlohela ho risepe ea hau. Sena se ka fokotsa haholo tšebeliso ea hau ea sodium le lisebelisoa tse ling tse kang li-preservatives le tsoekere e eketsehileng.

Mefuta e fapaneng ea raese e khubelu, e khubelu, e ntšo kapa e hlaha e ka eketsa lijo tsa hau. Leka ho itokisetsa tsa hau ho fapana le ho reka lihlahisoa tse seng li entsoe.

Ntlha ea bohlokoa

Ho khetha mefuta e meng ea raese ho feta e ka ba tsela e bonolo ea ho ntlafatsa tsela eo u jang ka eona.

Mefuta ea raese e nang le lithollo kaofela e na le kokoana-hloko le kokoana-hloko, e fanang ka limatlafatsi tse ikhethileng joalo ka fiber, protheine, li-antioxidants, le livithamini le liminerale tse itseng.

Ho khetha lijo-thollo tse felletseng ho feta raese e tšoeu ho ka thusa bophelo bo botle ka litsela tse ngata ebile ho ka fokotsa menyetla ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, botenya le lefu la pelo.

Ho etsa ntlha ea ho khetha raese e nang le liprotheine tse ngata, fiber, livithamini, liminerale le li-antioxidants ho feta lihlahisoa tse ntlafalitsoeng ke tsela e bohlale ebile e bonolo ea ho matlafatsa bophelo bo botle.