Mokhoa oa ho ja boinotšing bekeng o nkentse motho ea betere

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Lilemong tse leshome tse fetileng, ha ke ne ke le kolecheng 'me ha e le hantle ke se na metsoalle (#coolkid), ho ja ke le mong e ne e le ntho e tloaelehileng. Ke ne ke nka makasine, ke thabela sopho ea ka le salate ka khotso, ke lefe sekoloto sa ka ebe ke tsamaea ke khotsofetse.

Empa kae kae lilemong tse mahareng tsa bo-20, ke ile ka elelloa hore ke ananela lijo tsa sechaba. Ho na le ho hong ho matla ka mokhoa o makatsang ka ho arolelana lijo tse monate, veine le mehopolo le metsoalle ea khale le e mecha. Hape, hangata ke na le libuka tse ngata haholo 'me kaofela re hloka ho ja, joale hobaneng o sa hule mosebetsi o habeli ebe o hokahana ka brunch, lijo tsa mots'eare kapa lijo tsa mantsiboea?

Liphihlelo tse boletsoeng hammoho, leha ho le joalo, li kanna tsa se be mosa hakaalo thekeng la hao: Patlisiso e phatlalalitsoeng koranteng PLOS E Nngwe e tlaleha hore re na le tšusumetso e kholo ho feta kamoo re ka lebellang ho metsoalle ea rona. Phetolelo: Haeba molekane oa ka oa koetliso ea mabelo a laela karolo ea li-fries sebakeng sa salate, le nna ke na le monyetla oa ho etsa se tšoanang.

"Ha u ja u le mong, ho itšetlehile ka uena. Ha u ja le ba lelapa kapa metsoalle, likhetho tsa hau li atisa ho etsisa batho ba u potolohileng. Ka kakaretso, seo se bolela hore ho jela feela ho atisa ho ba le bophelo bo botle, kaha taelo ea hau, karolo e jeoang, mme bongata ba lino tse khethiloeng ha li susumetsoe ke motho e mong, "ho bolela Erin Thole-Summers, RDN, moeletsi ea ikemetseng oa phepo e nepahetseng ho Des Moines, IA. (Bona hape: Mokhoa oa ho ja le ho theola boima ba 'mele)

Ke nahanne ka seo, ke ile ka qala takatso ea beke e le 'ngoe: Ho khetha tafole bakeng sa e le' ngoe bonyane hang ka letsatsi bakeng sa beke. (Ha ho buka. Ha ho fono. Ha ho litšitiso.) Mona ke seo ke se nkileng tekong ea sechaba.

Letsatsi la 1

Sebaka: Sebaka sa veine.

Seo re ithutileng sona: Se ke oa lefa.

Ho qala lintho ka tsela e se nang bohloko, ke rerile ho odara lijo tsa mantsiboea ke le mong bareng ea veine kamora hora ea thabo le metsoalle. Morero oa ka e ne e le ho thabela khalase le moqoqo, ebe ke haka metsoalle ea ka, ke lule fatše ebe ke laela hore ke kene. Ho bonolo ho lekana, na?

Ke ne ke nahana joalo ho fihlela nako ea hore metsoalle ea ka e tsamaee. Ke ile ka lula fatše, ka sheba ho pota-pota mme ka hlokomela hore tafole e 'ngoe le e' ngoe e ne e tšoaretsoe ke banyalani ka letsatsi kapa sehlopha sa metsoalle se tšoarang botlolo (kapa tse peli) tsa rosé.

Ka nako eo, ke ile ka ikhalala haholo. 'Me ho makatsang bakeng sa mofumahali enoa ea itšepang, le 'na ke ile ka tšoenyeha. E kanna eaba taba ea hore seva, ka ho nahana hore ke ikemiselitse ho rarolla joale ka ha metsoalle ea ka e se e tsamaile, e lekile ho ntlisetsa cheke ea ka. Empa ho ka etsahala hore ebe e ne e le taba ea hore ke ne ke ikutloa ke lahliloe hanyane, ke le bolutu hanyane, 'me ke le sehlohlolong e le 'na feela sebaka sa ho jella ke le mong setsing sena.

Empa hobaneng? Ha ke mong ha ke le mong, hantle, a le mong. Ho latela Census ea United States, palo ea malapa a motho a le mong e ntse e phahama. Pakeng tsa 1970 le 2012, palo ea batho ba se nang balekane ba phelang ba le bang e eketsehile ho tloha ho 17 lekholong ho ea ho 27 lekholong ea malapa ohle.

Ho tsoma karete ea mekitlane ea bohareng, ke ile ka nahana hore na ke joang ke ileng ka beha teko ena ho mohlophisi oa ka. Ke ile ka nahana kamoo ke ileng ka ikutloa ke le matla kateng ha ke reka ntlo ea ka ke le mong. Ke ile ka nahana ka tokoloho eo ke ileng ka ikutloa ka eona lekhetlo la pele ha ke ne ke kenya borikhoe ba ka bo koahetsoeng ka sequin kamora ho qeta ho roba lipalesa nakong ea mariha selemong se fetileng.

Ke ile ka hema haholo, ka kenya karete ea ka ea mokoloto ka makhethe ka mokotleng oa ka eaba ke odara e khethehileng ea letsatsi. Ha tlhapi ea salmon e besitsoeng e fihla tafoleng ea ka e pharalletseng, ha kea ka ka ikoahlaea.

Letsatsi la 2

Sebaka: Sebaka se chesang se phetheselang se phetseng hantle.

Seo re ithutileng sona: U ka etsa motsoalle e mocha.

Bosiung bo hlahlamang kamora letsatsi le lengata la ho sebetsa, ke ile ka emisa hoteleng e phetheselang eo ke neng ke batla ho leka likhoeli tse ngata. Kaha e ne e rata ho hula mela, ke ne ke ikutloa ke le mobe ha ke hulanya ba bang moo le 'na ho ea k'haontareng ho ea laela ebe ke emela hore tafole e bulehe. Leha ho le joalo, ho ja ke le mong, ho ne ho bolela hore ke ne ke sa liehe motho haese ’na.

Ke bile lehlohonolo, nakoana kamora hore ke fane ka odara ea ka, tafole ea li-diners tsa sehlopha sa kamora ho ohla e ile ea hlakoloa mme ka kenella ka holimo ho bona ba babeli. Lijo tsa ka tse monate le tse phetseng hantle (salate ea Segerike), halofo e seng haholo (lihobe tse halikiloeng) e fihlile. Mme haho nako e telele haholo kamora moo, le motho osele o ile a etsa joalo. "Hei, haeba nka ikopanya le uena?"

Ha rea ​​ka ra bua haholo ntle le "ho thabela ho kopana le uena!" le "hey, kea leboha ka ho ntumella hore ke ikopanye le uena," kaha o ne a e-na le li-headphone, empa ho na le ho hong ka ho ba le motho e mong tafoleng ho entse hore ke ikutloe ke le mong. Ke ka lebaka leo khefi e 'ngoe ea Majapane e lutseng lijong tsa batho ba le bang le likubu tsa liphoofolo. E, ka sebele.

Letsatsi la 3

Sebaka: Bistro e monate ea Fora.

Seo re ithutileng sona: Boithabiso bo ka tsoa nthong e ngoe ntle le fono ea hau.

Sebakeng sa ho nka salate ea ho nka lijo ka lebenkeleng le leholo ha ke tloha hae mosebetsing, ke nkile qeto ea ho lelera tikolohong eo ho fihlela ke utloa ke huleloa ka reschorenteng. Hang ha ke utloa molumo o lerata oa bass le moropa o tsoang ho bistro e lefifi e monate ea Fora, ka tseba hore ke moo ke batlang ho lula teng.

Mothating ona oa teko, ke ne ke phutholoha ho kopa "tafole bakeng sa e le 'ngoe, ka kopo" ho fapana le "e le' ngoe feela!"

Ha ea ka ea nkotla hore na ke hobane'ng ha sechaba sa rona se na le kamano e mpe hakana le ho jella motho a le mong ho fihlela ke kopana le moqoqo o nahanang ka New York Times moqolotsi oa litaba Mark Bittman. "Ho tloha ka letsatsi la pele re ithuta ho ja re e-na le ba bang, 'me re lemoha kapele hore bana ba jang ba le bang sekolong ke bana ba se nang mang kapa mang eo ba ka jang le bona. Setjhabeng, ho ja o le mong ha se sesupo sa rona matla, empa ho haella ha maemo sechabeng," o re.

Ha ke ntse ke cheka ka har'a salate ea ka ea khōhō le ea beet e nang le toast ea chisi ea poli, ke ile ka ikutloa ke le matla ho feta; Ke ile ka ikutloa ke khotsofetse. Ke ile ka bososela 'me ka etsa qeto ea ho itlotsa ka khalase ea rosé ea Fora ebe ke lieha ho fihlela sehlopha se qeta sehlopha sa bona.

Qetellong, Thole o amohela leano lena. "Ntho e le 'ngoe e monate ka ho ja lijong u le mong, hang ha u phutholohile, ke hore u ka e etsa phihlelo, eseng taelo e potlakileng. Ke khothalletsa bareki ba ka ho ipha nako ea bona ea ho ja, ho senya letsatsi, le ho lumella satiety e fana ka maikutlo a ho e kenya tšebetsong, "o re. "Haeba u rata, natefeloa ke khalase ea veine. E noe butle 'me u natefeloe ke motsotso ona."

Letsatsi la 4

Sebaka: Lebenkele le letle la lijo tsa brunch.

Seo re ithutileng sona: Ha u le mong, u khetha nako, sebaka le lebelo.

Tla Moqebelo kamora ho qeta bosiu ke e-na le metsoalle, ke ne ke sa hlole ke tsoha hoseng mme ke ne ke sa lapa hanghang. Ho e-na le ho potlakela ho kopana le BFF ba ka brunch, ke ile ka robala 'me ka itokisetsa ka lebelo la boiketlo. Hoo e ka bang 11 hoseng, ke na le joala bo batang ka letsohong, ke ile ka itsamaela ho ea sebakeng seo ke se ratang se hlatsoang khanya ea letsatsi ke sebaka se seng moo ke lulang teng.

Lierekisi tse pshatlehileng, toast, le prosciutto entrée li ile tsa ntširela ke khotše ho fihlela lijong tsa mantsiboea - 'me tsa nkhothatsa ka ho ikoetlisa ka thata ho soka le kettlebell hamorao thapama. Ke betere haholo ho feta brunch ea boozy e kanna ea ntlohela ke tsoa ibuprofen lihora tse 'maloa hamorao.

Letsatsi la 5

Sebaka: Reschorente eo ke e ratang ka ho fetesisa ea tikoloho ea polasi-to-tafola.

Thuto e ithutoang: Poleiti ea chisi ha e na meeli, empa lekola mpa pele u odara. Na u ka 'nete oa e batla?

The qetela Nako eo ke emisang lijo tse jeoang ke batho ba lehae tseo ke neng ke li rerile Sontaha bosiu, ke ne ke tla bona seteishene sa khoho se leka-lekaneng. ("Ho fokotsa nama ho its'oarelletse ho tletse liprotheine tse thusang ho aha mesifa, ho re boloka re khotše nako e telele, ho thusa ho boloka boima ba 'mele, le ho thibela litakatso tsa lijo tse tsoekere tse tsoekere," Thole o re.) Empa ka tsela e itseng,' na le motsoalle oa ka re ile ra qetella re le teng ho ja sejana sa charcuterie, hape. Ha re tsebe hore na seo se fihlile joang tafoleng ea rona ...

Boithuto boo ba ho etsisa ha se metlae. Ha ke ne ke e-na le nako e eketsehileng ea ho nahanisisa ka sena le ho se bapisa le phihlelo ea ho jela ke le mong, ke moo ke ileng ka hlokomela hore hangata ke ne ke lekeha ho ja lijo tse monate, li-cocktail kapa lijo tse theolelang hobane feela motsoalle oa ka oa tafoleng a ne a batla potoloho e 'ngoe. Ha ke fetela pele, ke ea ho etsa tlhahlobo ea 'mala ea sebele ebe ke ikutloa ke soabile hore ebe ke tlohile sekotong se latelang haeba ke se ke khotsofetse.

Letsatsi la 6

Sebaka: Cantina ea Mexico e lerata.

Thuto e ithutoang: Tsohle li latsoeha hamonate ha u ela hloko.

Ke hangata hakae re mamelang li-acoustics le tikoloho e re potileng ha re ntse re ja lireschorenteng? Ntle le haeba ho hong ho "tima" joalo ka 'mino o lerata haholo kapa bonono bo bobe, re tloaetse ho se tsotelle. Pele ke emisa reschorenteng ea Mexico bakeng sa lijo tsa mots'eare tse 'maloa tse halikiloeng ka Mantaha, ke ile ka bua le Thole 'me ka bululeloa hore ke mamele.

"Ho ja u le mong e ka ba boiphihlelo ba mofuta o mong. Ntle le ba bang tafoleng ea hau, ho bonolo ho tseba sebaka sa hau sa ho jela: litšeho, li-server, monko, mme ho bohlokoa ka ho fetisisa, ke litatso," o re. .

Hang feela kamora hore ke behe odara ea ka, ke ile ka beha kutlo eohle e mehlano ka tlhokomeliso e phahameng mme ka alafshoa ho symphony ea sizzling fajitas, mahlo a ho bososela ho tsoa ho li-server le barekisi ba bang ba baholo, le monko o nosetsang molomo oa li-enchiladas tse natefetsoeng hantle tafoleng e le 'ngoe.

Ha li-taco tsa ka li fihla, ke ile ka cheka ka hare ’me ka tsoa ka phaposing ea ho jela ke khotsofetse ho feta leha e le neng pele. (Hooray bakeng sa ho se theole baskete eohle ea li-chip!) "Ho lieha ho natefeloa ke karolo e ngoe le e ngoe ea ho ja, haholo-holo sebakeng sa ho jella, le hona ho fokotsa tšebeliso ea hau ea lijo," Thole oa eketsa. "Seo se bolela hore 'mele oa hau o ka silila hantle' me matšoao a hau a ho khora a ka u lemosa hore na u khotsofetse e le kannete. Haeba tsohle li tsamaea ho latela moralo, ho bolela hore u ke ke ua tloha ntlong ea lijo u sa phutholoha!"

Letsatsi la 7

Sebaka: Sebaka seo u eang ho sona sa liranta tse 30.

Seo re ithutileng sona: Ha ho hlokahale hore u emele hore motho e mong a e etse ketsahalo e khethehileng. Uena ke ketsahalo e khethehileng.

Letsatsing la ho qetela la phephetso ea ka, ha ke ntse ke nahana ka matsatsi a tšeletseng a fetileng, ke ile ka qala ho ipotsa hore na ho nkile nako e telele hakae hore ke tsamaee ke le mong. Ka nako e 'ngoe, ke ne ke qala ho boloka phihlelo ea reschorenteng bakeng sa lijo tseo ke neng ke tla li "fumana" ha feela ke qabana le metsoalle kapa letsatsi la ho tsamaea le 'na. Ka linako tse ling, ke ne ke ts'oara salate ea ho nka kapa ke shapa ntho ea mantlha joalo ka mahe le toast lapeng.

"Ho ja u le mong hangata ho bolela ho khetha lijo tse loketseng ho e-na le tse matlafatsang. Ho tsoa letsatsing le phathahaneng kapa le sithabetsang ka likhetho tse peli letsohong: 1. Qala ho tloha qalong 'me u etse lijo tse phetseng hantle, kapa 2.Etela reschorenteng ea lijo tse potlakileng kapa u tšollele sekotlolo sa lijo-thollo, batho ba bangata ba masoha ba tla khetha se potlakileng, "ho bolela Thole.

Kahoo ho keteka teko ea ka e atlehileng, ke ile ka latela mehato ea basebelisi ba bangata ba OpenTable (mekha ea o mong ke boholo ba tafole e hōlang ka potlako) mme ka ipehela setulo sa ka le nna feela ho e 'ngoe ea libaka tse ntle ka ho fetisisa tsa bosiu bosiu toropong.

Ha ke ntse ke noa veine ea hoqetela ka nama ea ka ea hoqetela, ke ile ka ntša mohala oa ka, ka kena khalendareng ea ka 'me ka behella khefu ea khoeli le khoeli ke le mong. Kea fetoha, ke etsa letsatsi le monate la lijo tsa mantsiboea.

Tlhahlobo bakeng sa