Na Joala bo Felloa ke Nako? Ho theoha ha joala, biri le veine

Litaba

• Lino tse tahang li na le maphelo a fapaneng
• Joala
• Biri
• Veini
• Na joala bo felletsoeng ke nako bo ka u kulisa?
• Ntlha ea bohlokoa

Haeba u hloekisa ntlo ea hau, u ka lekeha ho lahla botlolo eo e lerōle ea Baileys kapa Scotch e turang.

Le ha ho thoe veine e ntlafala ka lilemo, o kanna oa ipotsa hore na sena se nepahetse bakeng sa mefuta e meng ea joala - haholo ha e se e butsoe.

Sengoliloeng sena se u joetsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka ho felloa ke nako ha joala, ho lekola lino tse fapaneng le polokeho ea tsona.

Lino tse tahang li na le maphelo a fapaneng

Lino tse tahang tse kang joala, biri le veine li etsoa ka mekhoa le metsoako e fapaneng.

Tsohle li kenyelletsa ho belisoa. Moelelong ona, ke ona mokhoa oo ka oona tomoso e thehang joala ka ho ja tsoekere (1, 2).

Lintlha tse ling li ka ama bophelo ba shelefo ea joala. Tsena li kenyelletsa ho fetoha ha mocheso, ho pepesehela leseli le oxidation (1, 2).

Joala

Joala bo nkoa e le setaleng. Sehlopha sena se kenyelletsa gin, vodka, whisky, tequila le rum. Tsena li entsoe ka bongata ba lithollo kapa limela.

Setsi sa bona, se bitsoang mash, se belisoa ka tomoso pele se tšeloa. Lijo tse ling li tšeloa makhetlo a 'maloa bakeng sa tatso e boreleli. Mokelikeli o hlahisoang o kanna oa tsofala ka har'a li-casks kapa libarele tsa meru e fapaneng bakeng sa ho rarahana ho eketsehileng.

Hang ha moetsi a noesa joala, bo khaotsa ho tsofala. Kamora ho bula, e lokela ho jeoa nakong ea likhoeli tse 6-8 bakeng sa tatso e phahameng, ho latela litsebi tsa indasteri (3).

Leha ho le joalo, o kanna oa se ke oa bona phetoho ea tatso ho fihlela selemo - haholo haeba o na le lehalapa le fokolang le sa lemoheng (3).

Joala bo lokela ho bolokoa sebakeng se lefifi, se pholileng - kapa esita le sehatsetsi, leha sena se sa hlokahale. Boloka libotlolo li eme hantle ho thibela mokelikeli hore o se ke oa ama cap, e ka bakang kutu e amang tatso le boleng.

Polokelo e nepahetseng e thusa ho thibela mouoane le ho kenella ha metsi, ka hona e eketsa bophelo ba sethala.

Re lokela ho hlokomela hore joala - meea e tsoekere, e silafalitsoeng e nang le litatso tse ling, joalo ka litholoana, linoko kapa litlama - e tla nka likhoeli tse 6 kamora ho bula. Li-liqueurs tsa Cream li lokela ho bolokoa li bata, hantle sehatsetsing sa hau, ho lelefatsa bophelo ba bona ba lishelefo (4, 5).

Biri

Biri e hlahisoa ka ho ritela lijo-thollo - hangata bo qhibilihisitsoeng - ka metsi le tomoso (1, 6,).

Motsoako ona o lumelloa hore o belise, o hlahise khabone ea tlhaho e fang biri fizz ea eona e ikhethang (1,).

Hop, kapa lipalesa tsa semela sa hop, lia eketsoa qetellong ea ts'ebetso. Tsena li fana ka lintlha tse bohloko, lipalesa, kapa litholoana tsa monokotšoai le monko o monate. Ho feta moo, li thusa ho tsitsisa le ho boloka biri (1).

Biri e tiisitsoeng e lula e le shelefo bakeng sa likhoeli tse 6-8 e sa tsoa e sebelisoa mme e nka nako e teletsana haeba e le sehatsetsing. Ka kakaretso, biri e nang le joala ka bongata (ABV) e kholo ho feta 8% e tsitsitse hanyane ho feta biri e nang le ABV e tlase.

Biri e sa sebetsoang e boetse e na le shelefo e khuts'oane. Pasteurization e bolaea likokoana-hloko tse kotsi ka mocheso ho holisa sethala sa lihlahisoa tsa lijo tse fapaneng, ho kenyeletsoa biri ().

Le hoja biri e hlahisoang ka bongata hangata e sa hlapolloe, biri ea matsoho ha e joalo. Biri tse sa sebetsoang li lokela ho nooa nakong ea likhoeli tse 3 tsa botlolo bakeng sa tatso e ntle. Ka tloaelo o ka fumana letsatsi la ho tšela ka lebokoseng.

Biri tse entsoeng ka letsoho li ntse li ka latsoa li le foreshe ho fihlela selemo se le seng kamora ho fuoa libotlolo.

Biri e lokela ho bolokoa e otlolohile sebakeng se phodileng, se lefifi ka mocheso o sa fetoheng, joalo ka sehatsetsi sa hau. E noe nakong ea lihora tse 'maloa ha ho buloa bakeng sa tatso ea tlhoro le khabone.

Veini

Joalo ka biri le joala, veine e hlahisoa ka belisoa. Leha ho le joalo, e lula e entsoe ka morara ho fapana le lithollo kapa limela tse ling. Ka linako tse ling, bakoang ba morara le lipeo li sebelisoa ho tebisa tatso.

Li-wine tse ling li tsofetse ka har'a li-casks kapa libarele ka likhoeli kapa lilemo ho matlafatsa tatso ea tsona. Le ha veine e monate e ka ntlafala ha lilemo li ntse li feta, veine e theko e tlase e lokela ho jeoa nakong ea lilemo tse peli tsa ho tšela.

Li-wine tsa tlhaho, ho kenyeletsoa tse hlahisoang ntle le lithibelo tse kang li-sulfite, li lokela ho jeoa nakong ea likhoeli tse 3-6 tsa theko ().

Leseli le mocheso li ama boleng le tatso ea veine. Kahoo, e boloke sebakeng se pholileng, se omileng hole le khanya ea letsatsi. Ho fapana le joala le biri, veine e halikiloeng e lokela ho bolokoa lehlakoreng la eona. Veine e bolokiloeng hantle e ka nka lilemo tse 'maloa.

Ha e se e butsoe, veine e pepesetsoa oksijene, e potlakisa tšebetso ea botsofali. U lokela ho noa veine haholo nakong ea matsatsi a 3-7 ha u qala ho fumana tatso e ntle. Etsa bonnete ba hore oa li koahela ebe o boloka sehatsetsing lipakeng tsa ho tšela (3, 10).

Veine e matlafalitsoeng e na le moea o sa silafatsoang, joalo ka brandy, e ekelitsoe. Li-wine tsena le li-boxed li ka nka matsatsi a 28 kamora ho buloa haeba li bolokiloe hantle (, 12).

Veine e phatsimang e na le nako e khuts'oane ka ho fetesisa ea bophelo 'me e lokela ho jeoa nakong ea lihora tse seng kae feela ha ho buloa tlhoro ea khase. Ho lelefatsa bophelo ba bona ba lishelefo, li boloke ka sehatsetsing ka sethibelo sa veine se sa keneng. U lokela ho sebelisa botlolo pele ho matsatsi a 1-3 (10).

Lino tse tahang li etsoa ka tsela e fapaneng ka hona li na le maphelo a fapaneng. Joala bo nka nako e telele ho feta, ha veine le biri li sa tsitsa.

Na joala bo felletsoeng ke nako bo ka u kulisa?

Joala ha bo felloe ke matla hoo bo ka bakang ho kula. E mpa e lahleheloa ke tatso - hangata selemo kamora ho buloa.

Biri e sa tsamaeeng hantle - kapa e bataletse - e ke ke ea u kulisa empa e ka u koatisa mpa. U lokela ho lahla biri haeba ho se na carbonation kapa foam e tšoeu (hlooho) kamora hore u e tšele. U kanna oa hlokomela phetoho ea tatso kapa sediment botlaaseng ba botlolo.

Veine e monate ka kakaretso e ntlafala le lilemo, empa veine e ngata ha ea loka 'me e lokela ho nooa nakong ea lilemo tse' maloa.

Haeba veine e latsoa morara oa morara kapa linate, e kanna ea ba e mpe. E kanna ea shebahala e sootho kapa e fifetse ho feta kamoo ho neng ho lebelletsoe. Ho noa veine e feletsoeng ke nako ho ka ba monate empa ha ho nkoe ho le kotsi.

Veine e senyehileng, ebang e khubelu kapa e tšoeu, ka kakaretso e fetoha asene. Veine e na le asiti haholo, e e sirelletsang khahlano le kholo ea baktheria e ka lematsang bophelo ba hau.

Ehlile, ho itlopa joala haholo - ho sa tsotelehe mofuta kapa boemo ba ho felloa ke matla ha eona - ho ka lebisa litlamorao tse bohloko, tse kang ho opeloa ke hlooho, ho nyekeloa ke pelo le tšenyo ea sebete nako e telele. Etsa bonnete ba hore o tla e noa ka tekano - ho fihlela ho seno se le seng letsatsi le letsatsi bakeng sa basali le tse peli bakeng sa banna (,).

Joala bo feletsoeng ke nako ha bo u kulise. Haeba u noa joala kamora hore e buloe nako e fetang selemo, ka kakaretso u beha kotsing ea tatso e bobebe feela. Biri e bataletseng hangata e latsoa ebile e ka u koatisa mpa, athe veine e senyehileng hangata e latsoa veine kapa linate empa ha e kotsi.

Ntlha ea bohlokoa

Lino tse tahang li hlahisoa ho sebelisoa metsoako le lits'ebetso tse fapaneng. Ka lebaka leo, lishelefo tsa bona li fapana. Ho boloka le hona ho na le seabo.

Joala bo nkoa e le setaleng se tsitsitseng ka ho fetisisa, ha lintlha tse ngata li supa hore na biri le veine li nka nako e kae.

Ho noa joala ho feta nako eo e felang ka eona ha ho nkoe ho le kotsi.

Ho joalo, ho itlopa joala ho sa tsotelehe hore na e lilemo li kae, ho ka lebisa litlamorao tse mpe le tse ka bang kotsi. Ho sa tsotellehe hore na u noa joala bofe, etsa bonnete ba hore u bo noa ka teka-tekano.