Lijo le ho laetsana: Kamoo lithibelo tsa lijo li ka amang bophelo ba hau ba lerato

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Hore na u ka letsatsi la pele kapa u le mothating oa ho qala ho falla, likamano li ka ba thata haholo ha u le lijong tse khethehileng. Ke ka lebaka leo Ayindé Howell le Zöe Eisenberg ba nang le litlhahiso ba ileng ba ngola buka ea bona Vegan ea Lusty: Buka ea Cookbook le Kamano ea Manano bakeng sa Meroho le Batho ba ba Ratang. Ho joalo, veganism ha se eona feela thibelo ea lijo e ka sitisang lerato la hau la bophelo bo se nang gluten, ntle le lebese, mme ba jang Paleo le bona ba hloka thuso ho tsamaea lefatšeng le qhekellang la ho laetsana leanong le itseng la lijo. Re buisane le Howell le Eisenberg ka malebela a bona a mantlha a ho tsoa ha uena (kapa motho e mong oa hau oa bohlokoa) a na le thibelo ea lijo.

Sebopeho: Ha re qaleng ka mohato oa pele oa ho intša. U lokela ho hlahisa thibelo ea hau ea lijo neng?

Ayindé Howell [AH]: Hang ha sehlooho sa lijo se hlaha, sebelisa monyetla ona ho beha lithibelo tsa hau le mabaka a hau. Haeba letsatsi la hau la pele ke letsatsi la lijo tsa mantsiboea, u ke ke ua khona ho e potoloha. Ka linako tse ling basali ba botsa hore na ke ja lijo ha ke laela tofu.

Zöe Eisenberg [ZE]: Mekhahlelo ea pele e ka ba e sa phutholoheng ka ho fetisisa, kaha matsatsi a mangata a ho qala a likoloha lijong. E ka etsa hore u ikutloe u tšoenyehile; ha ho motho ea batlang ho bonoa e le tlhokomelo e phahameng, empa haufinyane ho ntlafala kapele.

AH: Haeba ke uena ea nang le thibelo, u lokela ho khetha resturante. Ha letsatsi la hau le botsa hore na ke hobane'ng ha u le khethile, le tla bula moqoqo ka tlhaho.

Sebopeho: Ke keletso e ntle. Joale ha u khetha ntlo ea ho jella, vegans le omnivores ba lokela ho hopola eng?

ZE: Lireschorente tsa merabe hangata li hlotse hobane li na le likhetho bakeng sa motho e mong le e mong. Ke ja lijo tse ngata tsa Asia.

AH: Haeba u leka ho amohela letsatsi la hau, letsetsa pele kapa u romelle Google ntlo ea lijo le ho sheba hore na ba sebeletsa eng. Ho monate haholo ha motho e mong a tseba hore na o ka ja eng pele o sheba lenane la lijo.

ZE: Ka ho feletseng. Ke tsela e ntle ea ho hapa lintlha tse kholo kapele.

Sebopeho: Lithibelo tsa phepo li fetoha neng?

ZE: Haeba u sa khone ho qoqa hamonate ka seo e mong oa lōna a se jang kapa a sa se jeng, kapa sehlooho se tsosa likhang 'me le sa khone ho lumellana le ho se lumellane, ke pontšo ea hore ho tla ba le litaba tse kholoanyane tseleng.

AH: E ka fetoha ntoa ea matla, e seng ntle. Ntho e 'ngoe eo e ka bang tšenyo ea thekiso ke ho ba le bana. Potso e ka hlaha, bana ba rona ba tla etsa joang? Eo e ka ba taba e kholo. Haeba uena kapa molekane oa hau le na le pono e hlakileng ea seo le batlang hore lijo tsa bana ba hau li be joang, le tlameha ho bua ka seo.

ZE: Ke taba ea kamohelo le tlhompho. Haeba u na le lintho tseo, u tla khona ho sebetsana le mathata.

Sebopeho: Mohato o mong o moholo ke ho kopana le batsoali. Ha u isa molekane oa hau oa vegan hae ka lekhetlo la pele, u ka etsa eng ho e tsamaisa hantle?

AH: Haeba u e mong oa bohlokoa, u tlameha ho tsebisa le ho ruta motho ea ntseng a pheha, ho etsa bonnete ba hore ho na le likhetho tse fumanehang. 'Me haeba u le vegan, fana ka lihlooho tse ling tsa bohlokoa, u ba bolelle hore ba hloka ho bua le batsoali ba bona esale pele.

ZE: Kamehla tlisa lijo tsa hau. Haeba u tla le sejana ho arolelana, ua tseba hore u tla ba le ntho e le 'ngoe eo u ka e jang. Le ho thusa ka kichineng! E fumana lintlha tse ngata, empa hape ha ho hlokahale hore u botse lipotso tse milione mabapi le hore na lijo li phehiloe joang, kaha u tla be u bone tšebetso.

Tlhahlobo bakeng sa