Mokhoa oo Chai e ka ntlafatsang bophelo ba hau ka oona

Litaba

• Chai ke eng?
• E kanna ea thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo
• Chai Tee e ka fokotsa maemo a tsoekere ea mali
• E kanna ea fokotsa ho nyekeloa ke pelo le ho ntlafatsa ts'oaetso
• E kanna ea u thusa ho theola boima ba 'mele
• Tekanyo le polokeho
• Mokhoa oa ho etsa tee ka lapeng
• Ho tsepamisa mohopolo Tee
• Ntlha ea Bohlokoa

Likarolong tse ngata tsa lefats'e, "chai" ke lentsoe feela bakeng sa tee.

Leha ho le joalo, lefats'eng la Bophirima, lentsoe chai le se le tšoana le mofuta oa tee e nkhang hamonate, ea linoko tse nkhang hamonate ea India e bitsoang masala chai ka nepo.

Ho feta moo, seno sena se ka ba le melemo bakeng sa bophelo bo botle ba pelo, tšilo ea lijo, ho laola maemo a tsoekere maling le tse ling.

Sengoliloeng sena se hlalosa seo u hlokang ho se tseba ka tee le melemo ea eona.

Chai ke eng?

Tee ea Chai ke tee e tsoekere le e monate e tsebahalang ka monko o monate.

Ho latela hore na o tsoa kae, o ka e amohela e le masala chai. Leha ho le joalo, molemong oa ho hlaka, sengoloa sena se tla sebelisa lentsoe "chai tee" hohle.

Chai e entsoe ka motsoako oa tee e ntšo, gingerand linoko tse ling. Linoko tse tsebahalang haholo li kenyelletsa cardamom, sinamone, fennel, pepere e ntšo le li-clove, leha anise ea linaleli, peo ea coriander le li-peppercorns ke tse ling tsa likhetho tse ratoang haholo.

Ho fapana le tee e tloahelehileng, e ritetsoeng ka metsi, ka tloaelo tee e nooa ka metsi a futhumetseng le lebese le futhumetseng. E boetse e tloaetse ho natefisoa ka mekhahlelo e fapaneng.

Li-latte tsa Chai ke tsela e 'ngoe e tsebahalang ea ho ja tee. Batho ba li etsa ka ho eketsa mohopolo oa tee ea lebese le futhumetseng, le hlahisang seno se nang le lebese le fetang leo u ka le fumanang koping e tloaelehileng ea tee.

Tee ea Chai e ka rekoa libakeng tse ngata tsa ho jella, empa hape ho bonolo ho e etsa hae, ekaba ho tloha qalong, mekotla ea tee kapa mochini o rekiloeng lebenkeleng.

Ho feta moo, tee ea chai e hokahantsoe le melemo e fapaneng ea bophelo bo botle.

Kakaretso: Chai ke tee ea setso ea Maindia e entsoeng ka motsoako oa tee e ntšo, ginger le linoko tse ling. E ka jeoa ka mefuta e fapaneng mme e ka fana ka melemo e fapaneng ea bophelo bo botle.

E kanna ea thusa ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo

Ho na le bopaki ba hore chai ea chai e ka ba molemo bakeng sa bophelo bo botle ba pelo ea hau.

Boithuto ba liphoofolo bo bontšitse hore sinamone, e leng e 'ngoe ea metsoako e meholo ea tee, e ka theola khatello ea mali (,).

Ho batho ba bang, sinamone e bontšitsoe e thusa ho fokotsa maemo a k'holeseterole e felletseng, "cholesterol" e "mpe" ea LDL le triglycerides ho fihlela ho 30% ().

Liphuputso tse ngata li sebelisitse litekanyo tsa ligrama tse 1-6 tsa sinamone ka letsatsi, tseo hangata li fetang tseo u ka li fumanang koping ea hau e tloaelehileng ea tee.

Leha ho le joalo, tlhahlobo ea morao-rao e tlalehile hore litekanyetso tsa bonyane ba 120 mg ka letsatsi li ka lekana ho fana ka litlamorao tse phelisang hantle tsa pelo ().

Liphuputso tse 'maloa li boetse li fana ka maikutlo a hore tee e ntšo e sebelisetsoang ho etsa tee e ka kenya letsoho ho theoleng li-cholesterol maling (,).

Boholo ba lipatlisiso bo hlokometse hore ho noa linoelo tse nne kapa ho feta tsa tee e ntšo ka letsatsi ho ka fokotsa khatello ea mali hanyane. Ho feta moo, ho noa linoelo tse tharo kapa ho feta tsa tee e ntšo ka letsatsi ho bonahala ho amana le kotsi e tlase ea 11% ea lefu la pelo (,).

Leha ho le joalo, ha se lithuto tsohle tse lumellanang, 'me ha ho le e' ngoe e batlisitseng phello e tobileng ea tee ea chai bophelong ba pelo. Kahoo, ho hlokahala lipatlisiso tse ngata pele ho ka etsoa liqeto tse matla ().

Kakaretso: Chai e na le sinamone le tee e ntšo, tseo ka bobeli li ka thusang ho fokotsa khatello ea mali le li-cholesterol. Leha ho le joalo, lithuto tse batlisisang ka kotloloho litlamorao tsa tee ea chai lia hlokahala.

Chai Tee e ka fokotsa maemo a tsoekere ea mali

Chai e ka tlatsetsa ho ntlafatseng taolo ea tsoekere maling.

Ke hobane e na le ginger le sinamone, tseo ka bobeli li ka bang le litlamorao tse ntle maemong a tsoekere ea mali.

Mohlala, liphuputso li bonts'a hore sinamone e ka fokotsa ts'oaetso ea insulin le ho itima lijo ka bongata ba tsoekere maling ka 10-29% (,,,).

Ho hanyetsa insulin ka tlaase ho etsa hore ho be bonolo hore 'mele oa hau o sebelise insulin ho tsoa tsoekere maling a hao le liseleng tsa hau. Sena se ka thusa ho theola maemo a tsoekere maling.

Phuputso ea haufinyane e file ligrama tse peli tsa phofo ea ginger ka letsatsi ho batho ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2, mme ba fumana e ba thusitse ho theola maemo a tsoekere ea mali ka ho fihla ho 12% ().

Boithuto bo tlaleha hore tekanyetso e sebetsang ea ginger le sinamone e tloaetse ho fapana ho tloha ho ligrama tse 1-6 ka letsatsi. Litekanyetso tse joalo li feta seo u ka se lebellang ho se fumana mekotleng ea tee ea chai, kapa senoelo se lokiselitsoeng ke barista oa lehae.

Ho fumana melemo e mengata, leka ho itokisetsa tee ho tloha qalong. Ka tsela eo, o ka eketsa sinamone le ginger ho feta kamoo diresepe tse ngata li li batlang.

Ho bohlokoa hape ho hlokomela hore, ho fapana le tee ea chai e ritetsoeng hae, mefuta e lokisitsoeng ka li-cafes hangata e natefeloa haholo, e ka tlohelang melemo ea ho theola tsoekere ea mali ea lisebelisoa tse ling tsa tee ea chai.

Ebile, lebese la chai la lebese la 12-ounce (360-ml) la nonfat lebenkeleng la Starbucks le na le ligrama tse fetang 35 tsa tsoekere, 'me hoo e ka bang karolo ea bobeli borarong ea eona e tsoa ho tsoekere e ekelitsoeng (14, 15).

American Heart Association (AHA) e khothaletsa basali ho boloka ts'oaetso ea bona ea tsoekere e ekelitsoeng tlasa ligrama tse 25 ka letsatsi, mme banna ba lula ba noa tlasa ligrama tse 38 ka letsatsi. Latte ena feela e ka ntša moeli oo ().

Bakeng sa liphetho tse ntle tsa ho theola tsoekere maling, khetha mofuta o sa tsoekere.

Kakaretso: Sinamone le ginger tse fumanehang ka tee ea chai li ka thusa ho eketsa kutloisiso ea insulin le ho fokotsa maemo a tsoekere maling. Leha ho le joalo, ho molemo ho qoba mefuta e tsoekere haholo, e rekiloeng lebenkeleng.

E kanna ea fokotsa ho nyekeloa ke pelo le ho ntlafatsa ts'oaetso

Tee ea Chai e na le ginger, e tsebahalang haholo ka litlamorao tsa eona tse thibelang ho nyekeloa ke pelo (, 18).

Khemere e bonahala e sebetsa haholo ho fokotsa ho nyekeloa ke pelo nakong ea bokhachane. Ebile, tlhahlobo ea liphuputso tse entsoeng ho kakaretso ea bakhachane ba 1,278 e fumane hore tekanyetso ea letsatsi le letsatsi ea ligrama tsa 1.1-1.5 ea ginger e fokolitse ho nyekeloa ke pelo haholo).

Sena se mabapi le palo ea ginger eo u ka lebellang ho ba le eona koping e le 'ngoe ea chai.

Chai e boetse e na le sinamone, cloves le cardamom, tseo kaofela li nang le thepa ea antibacteria e hlahang e thusa ho thibela mathata a silang lijo a bakiloeng ke tšoaetso ea baktheria (,, 23).

Pepere e ntšo, motsoako o mong o fumanoang ka tee ea chai, ho bonahala e na le thepa e tšoanang ea likokoana-hloko (18,).

Ntle le moo, lithuto tsa liphoofolo li tlaleha hore pepere e ntšo e ka eketsa maemo a li-enzyme tse silang lijo tse hlokahalang ho senya lijo hantle le ho ts'ehetsa ts'ebetso e nepahetseng ea lijo ().

Leha ho le joalo, palo ea pepere e sebelisitsoeng lithutong tsena tsa liphoofolo e ne e phahame ka makhetlo a mahlano ho feta karolelano e sebelisoang ke batho. Kahoo, ho hlokahala lithuto tse ngata pele ho ka etsoa liqeto tse matla.

Kakaretso: Metsoako ea chai ea ginger, pepere e ntšo, sinamone le cloves li ka thusa ho fokotsa ho nyekeloa ke pelo, ho thibela tšoaetso ea baktheria le ho ts'ehetsa tšilo ea lijo e nepahetseng.

E kanna ea u thusa ho theola boima ba 'mele

Chai e ka thusa ho thibela boima ba 'mele le ho khothaletsa tahlehelo ea mafura ka litsela tse' maloa.

Taba ea mantlha, tee ea chai ka kakaretso e lokisoa ka lebese la khomo kapa lebese la soya, tseo ka bobeli e leng mehloli e metle ea protheine.

Protheine ke limatlafatsi tse tsejoang ho thusa ho fokotsa tlala le ho khothaletsa maikutlo a botlalo.

Kahoo, tee ea chai e kanna ea sebetsa hantle ho feta mefuta e meng ea tee ho fokotsa tlala le ho u thibela ho ja ho tlōla letsatsing leo. U kanna ua fumana e le thuso joaloka seneke-khoa (,,,).

Patlisiso e boetse e bonts'a hore metsoako e fumanoang mofuteng oa tee e ntšo e sebelisetsoang ho etsa chai e ka khothaletsa ho senyeha ha mafura le ho thusa ho fokotsa palo ea likhalori tseo 'mele oa hau o li amohelang lijong ().

Ho feta moo, phuputso e 'ngoe ea boleng bo holimo e tlalehile hore ho noa linoelo tse tharo tsa tee e ntšo ka letsatsi ho ka thusa ho thibela ho nona ho sa hlokahaleng kapa ho nona ha mafura a ka mpeng ().

Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho hlokomela hore litlamorao tsena li lula li le nyane mme li bonahala li sebetsa feela nakong e khuts'oane.

Qetellong, lithuto tsa liphoofolo li bonts'a hore ho ja pepere e ntšo ho ka thusa ho thibela ho bokellana ha mafura a 'mele, leha ho e-so ho hlake hore na liphetho tsena li amana joang le batho ().

Leha ho le joalo, haeba u noa tee, e-ba hlokolosi hore u se ke ua ja tsoekere e ngata haholo. Mefuta e meng e tsebahalang ea tee e na le chelete e ngata, e ka bang khahlanong le melemo efe kapa efe e boletsoeng kaholimo.

Palo le mofuta oa lebese tse kentsoeng tee ea chai le tsona li ka eketsa likhalori.

Tee ea chai ea li-ounce tse 360 ​​e entsoe ka lebese le tlotsitsoeng e na le likhalori tse ka bang 60, ha tee e entsoeng ka maiketsetso e ka ba le likhalori tse ka bang 80.

Ha ho bapisoa, palo e lekanang ea nonfat chai latte sebakeng sa hau sa thekiso ea lijo e ka ba le li-calories tse 180. Ho molemo ho khomarela mefuta e sa tsoekere, e entsoeng ka maiketsetso (14).

Kakaretso: Tee ea Chai e na le metsoako e 'maloa e ka sebetsang' moho ho khothaletsa ho theola kapa ho thibela ho nona ho sa batleheng. E le hore u fumane liphello tse ntle, tlohela li-chai tsa monate.

Tekanyo le polokeho

Hajoale, ha ho na tumellano ea hore na motho ea tloaelehileng o tla hloka ho noa tee e kae ho kotula melemo ea bophelo bo botle e thathamisitsoeng kaholimo.

Liphuputso tse ngata li shebana le melemo ea metsoako ka bomong, e etsang hore ho be thata ho fumana hore na tei ea "chai" kapa "risepe" e khethehileng eo u tla e hloka ho eketsa melemo ena ke efe.

Ntle le moo, ho bohlokoa ho hlokomela hore tee ea chai e na le caffeine, eo batho ba bang ba ka e utloang (32,).

Ha e sebelisoa ka bongata, k'hafeine e ka baka litlamorao tse fapaneng tse sa thabiseng, ho kenyelletsa ho tšoenyeha, migraine, khatello e phahameng ea mali le boroko bo bobe. K'hafeine e ngata haholo e ka eketsa menyetla ea ho senyeheloa ke mpa kapa boima ba 'mele bo tlaase (, 35,, 37).

Ka mabaka ana, batho ka bomong ba lokela ho qoba ho noa k'hafeine e fetang 400 mg ka letsatsi - le nakong ea bokhachane, e sa feteng 200 mg (, 39).

Seo se boletse hore ha ho bonolo hore li-chai tsa chai li fete litlhahiso tsena.

Senoelo se seng le se seng (240 ml) sa tee ea chai se lebelletsoe ho ba le 25 mg ea caffeine. Ke halofo ea lethal dose e fanoang ke tee e ntšo e lekanang, le kotara e le 'ngoe ea kopi e tloaelehileng ea kofi (32).

Ka lebaka la lijo tse nang le ginger ea chai, batho ba tloaetseng khatello e tlase ea mali kapa tsoekere e tlase ea mali, kapa ba noang meriana e fokotsang mali, ba kanna ba batla ho lekanyetsa ho e ja kapa ho e boloka qetellong.

Batho ba nang le mamello ea lactose ba kanna ba batla ho khetha li-chai tse entsoeng ka lebese la limela kapa metsi feela.

Kakaretso: Tee ea Chai ka kakaretso e nkuoa e sireletsehile, leha e na le caffeine le ginger, tse ka bakang litlamorao ho batho ba bang. Tekanyo e nepahetseng ha e tsejoe.

Mokhoa oa ho etsa tee ka lapeng

Chai e bonolo ho e etsa lapeng. E hloka feela metsoako e fokolang mme o ka latela lipepe tse fapaneng ho e etsa.

Recipe e ka tlase ke e 'ngoe ea mekhoa ea boitokisetso e bolokang nako e ngata eo u tla e fumana.

E hloka hore o etse chai e tsepamise maikutlo pele ho nako mme o e boloke sehatsetsing sa hau.

Ts'ebetso ena e nka nako e teletsana pele, empa e fokotsa haholo nako eo u tla e nka hore o natefeloe ke kopi ea letsatsi le letsatsi ea tee kapa chai latte lapeng.

Ho tsepamisa mohopolo Tee

Mona ke seo o tla hloka ho etsa li-ounces tse 474 (474 ​​ml) tsa mohopolo:

Lisebelisoa

• Li-peppercorn tse 20 tse ntšo kaofela
• Li-clove tse 5 kaofela
• 5 pods ea cardamom e tala
• Thupa ea 1 ea sinamone
• Anise e 1 ea naleli
• Likopi tse 2,5 (593 ml) metsi
• 2,5 tablespoons (38 ml) tee e ntšo ea lekhasi le hlephileng
• Ginger e ncha ea lisenthimithara tse 10, e sehiloe

Litsela

1. Li-peppercorn tse halikiloeng, li-clove, cardamom, sinamone le anise ea naleli ka mocheso o tlase bakeng sa metsotso e ka bang 2 kapa ho fihlela monko o monate. Tlosa mochesong 'me u lumelle ho pholile.
2. U sebelisa kofi kapa spice grinder, sila lintja tse pholileng hore e be phofo e mahoashe.
3. U sebelisa sekoaelo se seholo sa metsi, kopanya linoko tsa metsi, ginger le fatše ebe u li hlahisa. Koahela 'me u bososele metsotso e 20. Qoba ho tlohella motsoako oa hau hore o fihle lethopeng, e leng ho tla etsa hore linoko li be bohloko.
4. Hlohlelletsa tee e ntšo e nang le lekhasi le hlephileng, tima mocheso 'me u lumelle ho oela metsotso e ka bang 10, ebe u sefa.
5. Haeba u rata tee ea hao e tsoekere, pheta motsoako o hlatsoitsoeng 'moho le senoko se nang le phepo se phetseng hantle' me u bososele metsotso e 5-10, u ntan'o pholile le ho etsa sehatsetsi.
6. Tšoaea tee e kenelle ka botlolong e nyopisitsoeng ebe u e tlohela e pholile pele ho sehatsetsi. Mocheso o lula sehatsetsing ho fihlela beke e le 'ngoe.

Ho etsa kopi ea tee, chesa karolo e le 'ngoe feela ka metsi a chesang le karolo e le' ngoe lebese la khomo kapa lebese la semela le senang tsoekere. Bakeng sa mofuta oa latte, sebelisa karolo e le 'ngoe ho tsepamisa mohopolo ho likarolo tse peli tsa lebese. Hlohlelletsa 'me u natefeloe.

Kakaretso: Chai e bonolo haholo ho e etsa. Latela mehato e kaholimo ho etsa mofuta oa hau oa mohopolo.

Ntlha ea Bohlokoa

Tee ea Chai ke tee e nkhang hamonate, e nokiloeng ka linoko tse ka thusang ho matlafatsa bophelo bo botle ba pelo, ho fokotsa maemo a tsoekere maling, ho thusa tšilo ea lijo le ho thusa ho theola boima ba 'mele.

Le ha boholo ba melemo ena ea bophelo bo botle bo tšehelitsoe ke mahlale, ho bohlokoa ho hlokomela hore ka kakaretso li hokahane le metsoako e sebelisoang ka tee ho fapana le chai ka boyona.

Leha ho le joalo, mohlomong ha u na ho hoholo hoo u ho lahleheloang ke ho leka chai ea chai.

Hlokomela feela hore o tla fumana melemo ea bophelo bo botle ka ho fetisisa ka tee ea hau ka ho khetha mofuta o fokolang haholo.