Lijo tsa makotikoting: E ​​Ntle kapa e Mpe?

Litaba

• Lijo tsa makotikoting ke eng?
• Ho khaola ho ama maemo a limatlafatsi joang?
• Lijo tse nang le makotikoti lia theko e tlaase, li bonolo ebile ha li senyehe habonolo
• Li kanna tsa ba le lintlha tse ngata tsa BPA
• Li kanna tsa ba le libaktheria tse bolaeang
• Tse ling li na le letsoai, tsoekere kapa lintho tse bolokang lintho tse bolokang
• Mokhoa oa ho etsa liqeto tse nepahetseng
• Ntlha ea bohlokoa

Lijo tsa makotikoting hangata ho nahanoa hore ha li na phepo e ntle ho feta lijo tse ncha kapa tse hoammeng.

Batho ba bang ba re li na le metsoako e kotsi 'me li lokela ho qojoa. Ba bang ba re lijo tsa makotikoting e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng.

Sengoliloeng sena se hlalosa ntho e ngoe le e ngoe eo u hlokang ho e tseba ka lijo tsa makotikoting.

Lijo tsa makotikoting ke eng?

Ho kenya makenete ke mokhoa oa ho boloka lijo nako e telele ka ho li paka ka lijaneng tse sa keneng moea.

Ho kenya makotikoti ho ile ha hlahisoa ka lekhetlo la pele ho ella qetellong ea lekholo la bo18 la lilemo e le mokhoa oa ho fana ka mohloli oa lijo o tsitsitseng bakeng sa masole le basesisi ba ntoa.

Ts'ebetso ea ho khaola e ka fapana hanyane ka sehlahisoa, empa ho na le mehato e meraro e meholo. Tsena li kenyelletsa:

• E ntse e sebetsana. Lijo lia eboloa, lia tšeloa, lia kengooa, li pentiloe, li bonoa, li khabisoa kapa li phehiloe.
• Ho tiisa. Lijo tse hlophisitsoeng li koetsoe ka makotikoti.
• Ho futhumatsa. Likane li futhumetse ho bolaea libaktheria tse kotsi le ho thibela ho senyeha.

Sena se lumella lijo ho ba sethalafo se tsitsitseng le se sireletsehileng ho jeoa bakeng sa lilemo tse 1-5 kapa ho feta.

Lijo tse tloaelehileng tsa makotikoting li kenyelletsa litholoana, meroho, linaoa, sopho, nama le lijo tsa leoatleng.

Ho kenya canning ke mokhoa o sebelisetsoang ho boloka lijo nako e telele. Ho na le mehato e meraro ea mantlha: ho e lokisa, ho tiisa le ho futhumatsa.

Ho khaola ho ama maemo a limatlafatsi joang?

Lijo tsa makotikoting hangata ho nahanoa hore ha li na phepo e ntle ho feta lijo tse sa tsoa khuoa kapa tse hoammeng, empa lipatlisiso li bontša hore sena ha se nnete kamehla.

Ebile, ho kenya makotikoting ho boloka boholo ba limatlafatsi tsa lijo.

Liprotheine, carbs le mafura ha li amehe ke ts'ebetso ena. Boholo ba liminerale le livithamini tse qhibilihang mafura joalo ka livithamini A, D, E, le K le tsona lia bolokoa.

Kahoo, liphuputso li bonts'a hore lijo tse nang le limatlafatsi tse ling li boloka maemo a tsona a phahameng a limatlafatsi kamora ho ba makotikoting (,).

Leha ho le joalo, kaha ho khaola hangata ho kenyelletsa mocheso o phahameng, livithamini tse qhibilihang ka metsi joalo ka livithamini C le B li ka senyeha (3,,).

Li-vithamine tsena li na le kutlo mochesong le moeeng ka kakaretso, ka hona li ka lahleha nakong ea tšebetso e tloaelehileng, ea ho pheha le ea polokelo e sebelisoang hae.

Leha ho le joalo, ha ts'ebetso ea ho tsuba e ka senya livithamini tse itseng, bongata ba metsoako e meng e phetseng hantle bo ka eketseha ().

Mohlala, tamati le poone li lokolla li-antioxidants tse ngata ha li futhumetse, li etsa mefuta e fapaneng ea makotikoti ea lijo tsena mohloli o betere oa li-antioxidants (,).

Liphetoho maemong a limatlafatsi ka thoko, lijo tsa makotikoting ke mehloli e metle ea livithamini le liminerale tsa bohlokoa.

Phuputsong e 'ngoe, batho ba jeleng lintho tse 6 kapa ho feta ka makotikoting ka beke ba ne ba e-na le limatlafatsi tse 17 tse phahameng, ha ba bapisoa le ba jeleng 2 kapa tse seng kae tsa makotikoti ka beke ().

Maemo a mang a limatlafatsi a ka fokotseha ka lebaka la ts'ebetso ea ho tsuba, ha a mang a ka eketseha. Ka kakaretso, lijo tsa makotikoting li ka fana ka maemo a limatlafatsi a tšoanang le a balekane ba bona ba sa tsoa khuoa kapa ba hoammeng.

Lijo tse nang le makotikoti lia theko e tlaase, li bonolo ebile ha li senyehe habonolo

Lijo tsa makotikoting ke tsela e bonolo le e sebetsang ea ho eketsa lijo tse nang le phepo e ngata lijong tsa hau.

Ho fumaneha ha lijo tse bolokehileng, tse boleng bo phahameng ho haella libakeng tse ngata tsa lefats'e, mme ho kenya makotikoti ho thusa ho netefatsa hore batho ba fumana mefuta e fapaneng ea lijo ho pholletsa le selemo.

Ebile, hoo e ka bang lijo life kapa life li ka fumanoa ka lekotikoti kajeno.

Hape, kaha lijo tsa makotikoting li ka bolokoa li bolokehile ka lilemo tse 'maloa' me hangata li kenyelletsa nako e nyane ea ho itokisa, li bonolo haholo.

Ho feta moo, ba tloaetse ho bitsa chelete e tlase ho feta lihlahisoa tse ncha.

Lijo tsa makotikoting ke mohloli o bonolo ebile o theko e tlaase oa limatlafatsi tsa bohlokoa.

Li kanna tsa ba le lintlha tse ngata tsa BPA

BPA (bisphenol-A) ke khemik'hale e atisang ho sebelisoa ho paka lijo, ho kenyeletsoa makotikoti.

Liphuputso li bonts'a hore BPA e lijong tse nang le makotikoti e ka tloha moleng oa lekotikoti ho kena lijong tse teng.

Phuputso e 'ngoe e hlahlobile lijo tse makotikoting tse 78 mme ea fumana BPA ho feta 90% ea tsona. Ntle le moo, lipatlisiso li hlakisitse hore ho ja lijo tse kenngoeng ka makotikoting ke sesosa se ka sehloohong sa tlhahiso ea BPA (,).

Phuputsong e le 'ngoe, bankakarolo ba jeleng sopho e le' ngoe ea makotikoti letsatsi le leng le le leng bakeng sa matsatsi a 5 ba bile le keketseho e fetang ea 1,000% maemong a BPA morong oa bona ().

Leha bopaki bo tsoakane, lithuto tse ling tsa batho li hokahantse BPA le mathata a bophelo bo botle joalo ka lefu la pelo, lefu la tsoekere la mofuta oa 2, le ho se sebetse ha banna ka thobalano (,).

Haeba u leka ho fokotsa ho pepeseha ha hau ho BPA, ho ja lijo tse ngata tse makotikoting ha se mohopolo o motle ka ho fetisisa.

Lijo tse nang le makotikoti li ka ba le BPA, k'hemik'hale e amanang le mathata a bophelo bo botle joalo ka lefu la pelo le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.

Li kanna tsa ba le libaktheria tse bolaeang

Le ha e le ka seoelo haholo, lijo tsa makotikoting tse sa sebetsoang hantle li ka ba le libaktheria tse kotsi tse tsejoang e le Clostridium botulinum.

Ho ja lijo tse silafetseng ho ka baka botulism, bokuli bo tebileng bo ka lebisang ho shoeleng litho le lefu haeba bo sa alafatsoe.

Maemong a mangata a botulism a tsoa lijong tse sa kenngoang makotikoting hantle lapeng. Botulism e tsoang lijong tsa makotikoting tse rekisoang ha e fumanehe hangata.

Ho bohlokoa hore le ka mohla u se ke oa ja makotikoti a phatlohileng, a kobehileng, a peperaneng kapa a dutlang.

Lijo tsa makotikoting tse sa sebetsoang hantle li ka ba le libaktheria tse bolaeang, empa kotsi ea ts'ilafalo e tlase haholo.

Tse ling li na le letsoai, tsoekere kapa lintho tse bolokang lintho tse bolokang

Letsoai, tsoekere le lintho tse bolokang lintho tse bolokang ka linako tse ling li kenyelletsoa nakong ea ho tšela canning.

Lijo tse ling tsa makotikoting li ka ba le letsoai le lengata. Le ha hona ho sa behe bophelo bo botle ho batho ba bangata, e kanna ea ba bothata ho ba bang, joalo ka ba nang le khatello e phahameng ea mali.

Li kanna tsa ba le tsoekere e ekelitsoeng, e ka bang le litlamorao tse mpe.

Tsoekere e feteletseng e amahanngoa le kotsi e eketsehileng ea mafu a mangata, ho kenyelletsa botenya, lefu la pelo, le mofuta oa 2 lefu la tsoekere (,,,, 19).

Mefuta e meng ea lithibelo tsa tlhaho kapa ea lik'hemik'hale le eona e ka eketsoa.

Ka linako tse ling ho tšeloa letsoai, tsoekere kapa lintho tse bolokang lijo tse nang le makotikoti ho ntlafatsa tatso ea tsona, botsoako le ponahalo ea tsona.

Mokhoa oa ho etsa liqeto tse nepahetseng

Joalo ka lijo tsohle, ho bohlokoa ho bala lenane le lethathamo la metsoako.

Haeba letsoalo le u tšoenya, khetha khetho ea "sodium e tlase" kapa "ha ho na letsoai le ekelitsoeng".

Ho qoba tsoekere e eketsehileng, khetha litholoana tse kentsoeng ka makotikoting ka metsing kapa ka lero ho fapana le sirapo.

Ho noa le ho hlatsoa lijo ho ka theola letsoai le tsoekere.

Lijo tse ngata tsa makotikoting ha li na lisebelisoa tse ekelitsoeng ho hang, empa tsela e le 'ngoe feela ea ho tseba bonnete ke ho bala lenane la metsoako.

Hase lijo tsohle tse entsoeng ka makotikoting tse entsoeng ka ho lekana. Ho bohlokoa ho bala lenane le lethathamo la metsoako.

Ntlha ea bohlokoa

Lijo tsa makotikoting e ka ba khetho e nang le phepo ha lijo tse ncha li sa fumanehe.

Li fana ka limatlafatsi tsa bohlokoa mme li bonolo haholo.

Seo se boletse hore lijo tsa makotikoting le tsona ke mohloli oa bohlokoa oa BPA, o ka bakang mathata a bophelo bo botle.

Lijo tse nang le makotikoti e ka ba karolo ea phepo e nepahetseng, empa ho bohlokoa ho bala mangolo ebe u khetha ho latela.