Bell Peppers 101: Lintlha tsa phepo e nepahetseng le melemo ea bophelo bo botle

Litaba

• Lintlha tsa phepo e nepahetseng
• Li-carbs
• Li-vithamine le liminerale
• Metsoako e meng ea limela
• Melemo ea bophelo bo botle ba pelepele ea tšepe
• Bophelo ba mahlo
• Thibelo ea phokolo ea mali
• Liphello tse bohloko
• Ntlha ea bohlokoa

Pelepele ea tšepeTlhaloso ea Capsicum) ke litholoana tse tsoang lelapeng la nightshade.

Li amana le pelepele ea chili, tamati le tholoana ea bohobe, tseo kaofela ha tsona li tsoang Amerika Bohareng le Boroa.

E boetse e bitsoa pelepele e monate kapa li-capsicum, pelepele ea tšepe e ka jeoa e le tala kapa e phehiloe.

Joalo ka beng ka bona ba haufi, pelepele ea pepere, pepere ea tšepe ka linako tse ling ea omisoa ebe e ba le phofshoana. Tabeng eo, ho thoe ke paprika.

Li na le lik'hilojule tse tlase ebile li na le vithamine C e ngata le li-antioxidants tse ling, e leng se etsang hore e be tlatsetso e ntle ho phepo e nepahetseng.

Pelepele ea tšepe e hlaha ka mebala e fapaneng, joalo ka bofubelu, bosehla, lamunu le botala - tse sa butsoang.

Pelepele tse tala, tse sa butsoang li na le tatso e bohloko 'me ha li tsoekere joalo ka tse butsoitseng ka botlalo.

Sengoliloeng sena se u joetsa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka pelepele.

Lintlha tsa phepo e nepahetseng

Pelepele e tala, e tala e entsoe ka metsi (92%). Tse ling kaofela ke li-carbs le liprotheine tse nyane le mafura.

Limatlafatsi tse kholo ho li-ounise tse 3.5 (ligrama tse 100) tsa pelepele tse tala, tse khubelu tsa tšepe ke ():

• Lik'halori: 31
• Metsi: 92%
• Liprotheine: 1 gram
• Li-carb: 6 dikgerama
• Tsoekere: 4.2 dikgerama
• Faeba: 2.1 dikgerama
• Mafura: 0,3 dikgerama

Li-carbs

Pelepele ea Bell e entsoe haholo ka li-carbs, tse ikarabellang bakeng sa boholo ba likhalori tsa bona - tse nang le li-ounces tse 3.5 (100 grams) tse tšoereng ligrama tse 6 tsa carbs.

Hangata carbs ke tsoekere - joalo ka tsoekere le fructose - tse ikarabellang bakeng sa tatso e monate ea pelepele e butsoitseng ea tšepe.

Pelepele ea tšepe e boetse e na le fiber e nyane - 2% ka boima bo bocha. Khalori bakeng sa khalori, ke mohloli o motle haholo oa fiber ().

Pelepele ea tšepe e entsoe haholo ka metsi le li-carb. Boholo ba li-carbs ke tsoekere, joalo ka tsoekere le fructose. Pelepele ea tšepe le eona ke mohloli o motle oa fiber.

Li-vithamine le liminerale

Pelepele ea tšepe e laetsoe ka livithamini le liminerale tse fapaneng ():

• Vithamine C. Pepere e le 'ngoe e khubelu ea tšepe e boholo bo mahareng e fana ka 169% ea Reference Daily Intake (RDI) bakeng sa vithamine C, e e etsang e' ngoe ea mehloli e ruileng ka ho fetisisa ea phepo ena ea bohlokoa.
• Vithamine B6. Pyridoxine ke mofuta o tloaelehileng haholo oa vithamine B6, e leng lelapa la limatlafatsi tse bohlokoa bakeng sa ho theoa ha lisele tse khubelu tsa mali.
• Vithamine K1. Mofuta oa vithamine K, o tsejoang hape e le phylloquinone, K1 e bohlokoa bakeng sa ho koala mali le bophelo bo botle ba masapo.
• Potasiamo. Diminerale ena ea bohlokoa e ka ntlafatsa bophelo ba pelo ().
• Folate. Folate, e tsejoang hape e le vithamine B9, e na le mesebetsi e fapaneng 'meleng oa hau. Ho ja folate e lekaneng ho bohlokoa haholo nakong ea bokhachane ().
• Vithamine E. Sesebelisoa se matla sa antioxidant, vithamine E se bohlokoa bakeng sa methapo le mesifa e phetseng hantle. Mehloli e metle ka ho fetisisa ea phepo ea vithamine ena e qhibilihang mafura ke lioli, linate, lipeo le meroho.
• Vithamine A. Pelepele e khubelu ea tšepe e na le vithamine A e ngata (beta carotene), eo 'mele oa hau o e fetolang vithamine A ().

Pelepele ea tšepe e na le vithamine C e ngata haholo, 'me e le' ngoe e fana ka 169% ea RDI. Li-vithamine tse ling le liminerale tse pepereng ea tšepe li kenyelletsa vithamine K1, vithamine E, vithamine A, folate le potasiamo.

Metsoako e meng ea limela

Pelepele ea tšepe e na le li-antioxidants tse fapaneng - haholo li-carotenoids, tse fumanehang haholo mefuteng e butsoitseng ().

Metsoako e meholo ea pelepele ea tšepe ke:

• Capsanthin. Pelepele e phahameng haholo ea tšepe e khubelu, capsanthin ke antioxidant e matla e ikarabellang bakeng sa 'mala oa bona o mofubelu o khanyang (6, 7).
• Violaxanthin. Motsoako ona ke antioxidant e tloaelehileng ka ho fetisisa ho pepere e tšehla e tšepe ().
• Lutein. Le ha e na le pepere ea tšepe e tala (e sa butsoang) le li-paprika tse ntšo, lutein ha e eo lipepereng tsa tšepe tse butsoitseng. Ho ja lutein ka mokhoa o lekaneng ho ka ntlafatsa bophelo ba mahlo (6,).
• Quercetin. Liphuputso li bonts'a hore polyphenol antioxidant e ka ba molemo bakeng sa ho thibela maemo a mang a sa foleng, joalo ka lefu la pelo le mofetše (,,).
• Luteolin. Ka mokhoa o ts'oanang le quercetin, luteolin ke polyphenol antioxidant e ka bang le litlamorao tse fapaneng tsa bophelo bo botle (,).

Pelepele ea tšepe e na le li-antioxidants tse ngata tse phetseng hantle, ho kenyeletsoa capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin le luteolin. Metsoako ena ea limela e amahanngoa le melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Melemo ea bophelo bo botle ba pelepele ea tšepe

Joalo ka lijo tse ngata tsa limela, pelepele ea tšepe e nkuoa e le lijo tse phetseng hantle.

Ts'ebeliso e phahameng ea litholoana le meroho e hokahantsoe le kotsi e fokotsehileng ea mafu a mangata a sa foleng, joalo ka mofets'e le lefu la pelo.

Ntle le moo, pelepele ea tšepe e ka ba le melemo e meng e mengata ea bophelo bo botle.

Bophelo ba mahlo

Mefuta e atileng haholo ea bokooa ba pono e kenyelletsa ho senyeha ha macular le lera la mahlo, lisosa tse ka sehloohong tsa ona ke botsofali le tšoaetso ().

Leha ho le joalo, phepo e nepahetseng le eona e ka bapala karolo ea bohlokoa ho nts'etsapele mafu ana.

Lutein le zeaxanthin - carotenoids tse fumanoang ka bongata bo holimo ka pelepele ea tšepe - li ka ntlafatsa bophelo ba mahlo ha li jeoa ka bongata bo lekaneng (,,).

Ha e le hantle, li sireletsa retina ea hao - lebota le ka hare le sa utloeng leseli la leihlo la hao - ho tsoa tšenyo ea mali (,,).

Liphuputso tse 'maloa li bonts'a hore ts'ebeliso e tloaelehileng ea lijo tse nang le li-carotenoids li ka fokotsa kotsi ea ho ba le leihlo le ho holofala ha macular (,,,,).

Kahoo, ho eketsa pelepele ea tšepe lijong tsa hau ho ka thusa ho fokotsa menyetla ea ho holofala.

Thibelo ea phokolo ea mali

Phokolo ea mali ke boemo bo tloaelehileng bo khetholloang ke ho fokotsa bokhoni ba mali a hau ho tsamaisa oksijene.

E 'ngoe ea lisosa tse tloaelehileng tsa khaello ea mali ke khaello ea tšepe, matšoao a eona a maholo ke bofokoli le mokhathala.

Hase feela hore pelepele e khubelu ea tšepe ke mohloli o motle oa tšepe, hape e na le vithamine ea C e ikhethang, e eketsang ho monngoa ha tšepe maling a hao ().

Ebile, pepere e le 'ngoe e khubelu ea tšepe e boholo bo mahareng e ka ba le 169% ea RDI bakeng sa vithamine C ().

Ho monya tšepe ea lijo ho eketseha haholo ha o ja litholoana kapa meroho e nang le vithamine C e ngata.

Ka lebaka lena, ho ja pelepele e tala e tala hammoho le lijo tse nang le tšepe - tse kang nama kapa sepinche - ho ka thusa ho eketsa mabenkele a tšepe a 'mele oa hao, ho fokotsa kotsi ea phokolo ea mali.

Joalo ka litholoana le meroho e meng, pelepele ea tšepe e ka ba le melemo e mengata ea bophelo bo botle. Tsena li kenyelletsa bophelo bo ntlafetseng ba mahlo le kotsi e fokotsehileng ea phokolo ea mali.

Liphello tse bohloko

Pelepele ea tšepe hangata e phetse hantle ebile e mamelloa hantle, empa batho ba bang ba ka ba alejiki. Seo se boletse hore ho kula ho hang.

Leha ho le joalo, batho ba bang ba nang le peo ea peo e phofshoana le bona ba kanna ba tsotella pelepele ea tšepe ka lebaka la alejiki a sefapano (()).

Matšoao a sefapano a alejiki a ka etsahala lipakeng tsa lijo tse itseng hobane a ka ba le li-allergen tse tšoanang - kapa alejiki a ts'oanang le a sebopeho sa lik'hemik'hale.

Ha e jeoa ka tekano, pelepele ea tšepe ha e na litlamorao tse mpe bophelong. Leha ho le joalo, li ka baka ho kula ho batho ba bang.

Ntlha ea bohlokoa

Pelepele ea tšepe e na le livithamini le li-antioxidants tse ngata, haholo vithamine C le li-carotenoids tse fapaneng.

Ka lebaka lena, ba kanna ba ba le melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, joalo ka ntlafatso ea bophelo ba mahlo le ho fokotsa menyetla ea mafu a sa foleng a' maloa.

Ka kakaretso, pelepele ea tšepe ke tlatsetso e ntle ho phepo e nepahetseng.