Basil: Phepo e nepahetseng, Melemo ea Bophelo, Ts'ebeliso le tse ling

Litaba

• Mefuta e Tloaelehileng ka ho Fetisisa
• Metsoako le Limela tsa Limela
• Melemo ea bophelo bo botle
• Melemo e ka bang teng ea Sweet Basil
• Melemo e ka bang teng ea Basil e Halalelang
• Ho reka, ho hola le ho boloka
• Ts'ebeliso ea Culinary
• Polokeho le Litlamorao
• Ntlha ea Bohlokoa

Basil ke setlama se setala se makhasi a matala se qalileng Asia le Afrika.

Ke setho sa lelapa la koena, 'me mefuta e mengata e fapaneng e teng.

E tsebahala joalo ka sejo sa lijo, setlama sena se nkhang hamonate se boetse se sebelisoa ho li-tea le litlatsetso tse ka fanang ka melemo e mengata ea bophelo bo botle.

Sengoliloeng sena se hlalosa tsohle tseo u hlokang ho li tseba ka basil, melemo ea eona le ts'ebeliso ea eona.

Mefuta e Tloaelehileng ka ho Fetisisa

Lebitso la mahlale la basil le rekiloeng haholo bakeng sa ho pheha ke Ocimum basilicum (kgutsufaditswe O. basilicum).

Hona le mefuta e mengata e fapaneng ea O. basilicum, ho kenyelletsa ():

• Basil e monate: Basil e holileng ka ho fetesisa, e tsebahalang ka ts'ebeliso ea eona lijaneng tsa Mataliana. Hangata e rekisoa e omisitsoe lisuphamaketeng. E na le tatso ea licorice-clove.
• Bush kapa basil ea Greek: E na le monko o monate empa e le tatso e bonolo, ka hona e ka nkeloa sebaka ke basil e monate. E theha sehlahla se kopaneng se nang le makhasi a manyane mme se hola hantle ka pitseng.
• Basil ea Thai: E na le tatso ea anise-licorice mme e sebelisoa haholo lijong tsa Thai le Asia Boroa-bochabela.
• Basil ea sinamone: E rata ho Mexico. E na le tatso le monko o kang oa sinamone. E sebelisoa hangata ka linaoa kapa meroho e halikiloeng.
• Basil ea lettuce: E na le makhasi a maholo, a sosobaneng, a bonolo a nang le tatso e kang licorice. E sebetsa hantle lisalateng kapa e akhotsoa ka litamati le oli ea mohloaare.

Basil e sebelisoang hangata ho tlatseng le tee ea litlama ke basil e halalelang - eo ka linako tse ling e bitsoang tulsi - e leng O. tenuiflorum mefuta, e tsejoang hape e le O. halalelang. E kenyelletsoa lijana tse ling tsa Thai ka lebaka la tatso ea eona e ikhethang ().

Basil e monate e sebelisoa haholo bakeng sa ho pheha, empa mefuta e meng e mengata - e nang le lifaele tsa tatso tse fapaneng hanyane - ea fumaneha. Mofuta oa mantlha oa basil bakeng sa litlatsetso le tee ea litlama ke basil e halalelang, e leng mofuta o amanang empa o fapane.

Metsoako le Limela tsa Limela

Kaha lipepepe li batla basil e nyane haholo, setlama sena se fana ka livithamini le liminerale tse fokolang lijong tse tloaelehileng.

Mefuta ea phepo e tsebahalang ka ho fetisisa ea khaba e le 'ngoe (e ka bang ligrama tse 2) ea basil e monate (2, 3):

Le ha basil e omisitsoeng e na le limatlafatsi tse ngata, o sebelisa hanyane ho lipepepe ha o bapisoa le o mocha. Ka hona, ha ho na mohloli oa bohlokoa oa limatlafatsi tse ngata - ntle le vithamine K.

Basil e boetse e fana ka metsoako e metle ea limela e nang le antioxidant, anti-inflammatory le litšobotsi tse ling tsa bophelo bo botle (,).

Ntle le moo, metsoako ena e fa basil "boleng ba eona" - kapa monko o ikhethang le tatso. Ke ka lebaka leo lioli tse tsoang ho basil le limela tse ling li bitsoang lioli tsa bohlokoa ().

Hobane hangata basil e sebelisoa ka bongata bo fokolang, phepo feela e matla eo e fanang ka eona ke vithamine K. Basil hape e fana ka metsoako ea limela, e fanang ka monko o monate, tatso le melemo ea bophelo bo botle.

Melemo ea bophelo bo botle

Basil ha se pheko ea setso e tsebahalang ea mafu a kang ho nyekeloa ke pelo le ho longoa ke likokoanyana empa e sebelisoa haholo merianeng ea setso ea Chaena, moriana oa Ayurvedic le lits'ebetso tse ling tse akaretsang tsa meriana (,,).

Kajeno, boramahlale ba ithuta ka melemo ea bongaka ea basil. Li-extracts kapa lioli tsa bohlokoa tsa basil, tse fanang ka bongata ba metsoako ea limela, hangata li lekoa ho fapana le makhasi a felletseng ().

Hangata ho etsoa lithuto tsa tlhahlobo ea liteko kapa tsa liphoofolo ho fumana hore na lintho li ka ba bohlokoa ho ba meriana le liteko ho batho.

Melemo e ka bang teng ea Sweet Basil

Ka tlase ke kakaretso ea melemo e ka bang teng ea lihlahisoa tse monate tsa basil, haholo-holo tse ipapisitseng le lithuto tsa litoeba le liteko. Hore na liphetho tse tšoanang li ka etsahala ho batho ha ho na bonnete.

Liphuputso tsa pele li bontša hore basil e monate e ka:

• Fokotsa tahlehelo ea mohopolo e amanang le khatello ea maikutlo le botsofali (,).
• Fokotsa khatello ea maikutlo e amanang le khatello ea maikutlo e sa foleng (,).
• Fokotsa tšenyo ea setrouku le ts'ehetso ea ts'ehetso, ebang e fanoe pele kapa hang ka mor'a ho otloa ke seterouku (,).
• Ntlafatsa tsoekere e maling, cholesterol le triglycerides (,,).
• Fokotsa khatello ea mali ho batho ba nang le khatello ea mali ().
• Pholisa methapo ea mali 'me u tšese mali a hao, a tšoanang le aspirin (,).
• Sireletsa khahlanong le tšenyo ea aspirin mala a hao, haholo-holo ho thibela liso ().
• Thibela mefuta e meng ea mofetše, ho kenyelletsa sefuba, mala le manyeme (,,).
• Eketsa tlhokomeliso ea kelello ha u hema joaloka aromatherapy (,).
• Thibela kholo ea libaktheria tse bakang ho bola ha meno ().
• Ntlafatsa polokeho ea lijo, joalo ka ha e kentsoe lipaketeng tsa lijo ke baetsi (,,,).
• Fana ka mokhoa o mong oa lithibela-mafu bakeng sa mafu a tšoaetsanoang, ho kenyelletsa le ho loants'a mefuta e thibelang lithibela-mafu ea libaktheria (,).
• Lahla likokoanyana, tse kang menoang le liboseleise (,).

Lithuto tsa litoeba li fana ka 100-400 mg ea basil e ntšitsoeng ka kg (220-880 mg ka ponto) ea boima ba 'mele. Tekanyo e nepahetseng ea batho ha e tsejoe (,,).

Melemo e ka bang teng ea Basil e Halalelang

Basil e halalelang e na le nalane e telele ea ts'ebeliso ea maloetse a mangata, ho kenyeletsoa le tse ngata tse thathamisitsoeng kaholimo. Leha lithuto tse fokolang tsa batho li fumaneha, liphetho tsa bona lia khothatsa ().

Ha batho ba 60 ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 ba ne ba nka 250 mg ea basil e halalelang hammoho le sethethefatsi sa lefu la tsoekere letsatsi le leng le le leng pele ho lijo tsa hoseng le lijo tsa mantsiboea likhoeli tse tharo, ba ile ba fokotseha ka 18% ka karolelano ea tsoekere ea mali ha ba bapisoa le ba noang moriana (34) feela.

Ntle le moo, phuputsong e entsoeng ho batho ba 158 ba nang le bonyane matšoao a mararo a khatello ea maikutlo, ho nka 1,200 mg ea basil e halalelang e ntšitsoeng letsatsi le leng le le leng ka libeke tse tšeletseng e ne e sebetsa hantle haholo ho ntlafatseng matšoao a khatello ea maikutlo ho feta placebo ().

Ho hlokahala lithuto tse ling tsa batho ho netefatsa katleho le litekanyetso.

Ka bobeli basil e monate le e halalelang e na le nalane e telele ea ts'ebeliso ea meriana. Liphuputso tse 'maloa ho batho li fana ka melemo ea tsoekere ea mali le khatello ea maikutlo, leha lipatlisiso tse ling li hlokahala.

Ho reka, ho hola le ho boloka

Le ha basil e ncha e fana ka tatso e matla, basil e omisitsoeng ha e theko e tlase ebile e bonolo. U ka reka basil e halikiloeng ka har'a li-cubes tse arotsoeng ka risepe karolong ea leqhoa la mabenkele.

Basil e monate e atile haholo, empa o ka fumana mefuta e meng mebarakeng ea lihoai kapa mebarakeng ea merabe, joalo ka mabenkele a lijo a Asia. Ka mokhoa o mong, leka ho holisa ea hau.

O ka lema basil kae kapa kae moo mocheso oa bosiu o ka holimo ho 60 ℉ (15.5 ℃) bonyane likhoeli tse peli. Basil e ela hloko serame ebile e rata ho pepeseha ha letsatsi letsatsi lohle.

U ka lema basil ho tsoa peong e lenngoeng mobu kapa kutu e tsoang semeleng se seng seo u se kenyang metsing ho fihlela metso e qala ho hola. Basil e tla atleha serapeng kapa pitseng ea patio e tsoang hantle.

Kotula makhasi a basil kamoo u a hlokang, empa u se ke ua a kha limela tsa hau feela. Ho khothaletsa kholo e nepahetseng, khaola kutu ho ea tlase e le hore ho sale feela makhasi a mabeli ho isa ho a mane semeleng.

Kenya methapo e mecha ea basil ka nkhong e nang le metsi a pompo ho boloka makhasi a le macha ka matsatsi a 'maloa. Hoa utloahala hore na o lokela ho etsa sehatsetsi basil e ncha, kaha mocheso o batang o ka hlakola makhasi.

Haeba u na le basil e ngata e ncha, u ka omisa makhasi ebe u a boloka ka nkho e nang le sekwahelo se thata. Qoba ho senya makhasi ho fihlela o a hloka, kaha sena se thusa ho boloka lioli tsa ona tsa bohlokoa, monko le tatso.

U ka reka basil e ncha, e omisitsoeng kapa e hoammeng - leha basil e ncha e na le tatso e ntle. Leka ho e holisa ka bouena haeba u na le bonyane likhoeli tse 'maloa tse futhumetseng bosiu. Ho e boloka matsatsi a 'maloa, beha stems ka nkho e nang le metsi.

Ts'ebeliso ea Culinary

Basil e fa sejana ho lijana tsa langa le le lej, salate, zucchini, eggplant, linoko tsa nama, ho kenya lintho, sopho, lisoso le tse ling.

Pesto - mongobo o motala, o motala - ke e 'ngoe ea litšebeliso tse tsebahalang haholo tsa basil. Hangata e entsoe ka basil e sitsoeng, konofolo, chisi ea parmesan, oli ea mohloaare le linate tsa phaene, leha ho na le likhetho tse se nang lebese tse fumanehang. Leka joalo ka ho ina kapa sandwich.

Basil e tlatsa litlama tse ling le linoko tse kang konofolo, marjoram, mosetareta, oregano, paprika, parsley, pepere, rosemary le sage.

Haeba u na le basil e ncha, nka feela makhasi - eseng kutu. Ka kakaretso ho molemo ho eketsa basil e ncha mohatong oa ho qetela oa ho pheha hobane mocheso o ka fokotsa tatso le 'mala o motala o motala (36).

Haeba risepe e hloka basil e ncha empa u omme feela, sebelisa 1/3 feela ea litekanyo, kaha omisitsoeng o tsepamisitsoe haholoanyane.

Haeba u pheha u se na risepe, sebelisa chelete e latelang ka boima ba ligrama tse 450 tsa lijo e le tataiso e akaretsang (2, 3):

Basil e phelisa lijana tse ngata, ho kenyeletsoa li-pastas, lisalate le lisose. Haeba u sebelisa basil e ncha, e kenye qetellong ea ho pheha kaha mocheso o kokobetsa tatso le 'mala oa eona. Sebelisa hoo e ka bang 1/3 ea palo ea basil e omisitsoeng ha e bapisoa le e ncha.

Polokeho le Litlamorao

Basil ka kakaretso e bolokehile ha e jeoa hanyane, empa ho hlokahala mehato e seng mekae ea ho itšireletsa.

Makhasi a Basil a na le vithamine K e ngata, e thusang mali. Ho ja haholo ho ka sitisa lithethefatsi tse fokotsang mali, joalo ka warfarin (37).

Haeba u noa mali a fokolang, leka ho sebelisa vithamine K e sa fetoheng letsatsi le letsatsi e le hore ngaka ea hao e tsebe ho laola meriana ea hau. Ho ja lijo tse entsoeng ka basil e ngata - joalo ka pesto - ho ka thatafalletsa sena (37, 38,).

Ka lehlakoreng le leng, lihlahisoa tsa basil - tse kang tse fumanoang li-supplement - li ka tšesa mali a hau, tse lebisang mathateng haeba o na le lefu la ho tsoa mali kapa opereishene e tlang (,).

Ntle le moo, batho ba sebelisang khatello ea mali-ba theola lithethefatsi kapa lithethefatsi tsa lefu la tsoekere ba lokela ho ba hlokolosi ka li-basil supplements hobane ba ka fokotsa khatello ea mali le tsoekere ea mali. Ngaka ea hau e kanna ea hloka ho fokotsa lethal dose ea lithethefatsi (, 34).

Qoba basil e halalelang haeba u imme kapa u leka ho ima. Liphuputso tsa liphoofolo li fana ka maikutlo a hore li-basil tse halalelang tse tlatsetsang li ka ama peo ea botona hampe 'me tsa baka likhohlano nakong ea kemaro. Likotsi nakong ea ho anyesa ha li tsejoe (,).

Le hoja ho kula ha basil ho sa tloaelehang, maemong a 'maloa ho' nile ha bonoa batho ba ileng ba itšoara ka pesto ().

Basil ka kakaretso e bolokehile ha e nooa ka nyane, empa maemo a itseng a bophelo bo botle le lithethefatsi li hloka tlhokomeliso. Lisebelisoa tse halalelang tsa basil li lokela ho qojoa ke banyalani ba batlang bokhachane.

Ntlha ea Bohlokoa

Basil e hlaha ka mefuta e mengata. Le ha setlama sena se kanna sa se fane ka limatlafatsi tsa bohlokoa lijong tsa hau, se ka natefisa lijo tsa hau.

Le ha basil e halalelang hangata e eketsoa ho li-tea tsa litlama le litlatsetso, lithuto li bontša hore basil e monate e ka fana ka melemo e tšoanang ea bophelo bo botle, joalo ka phokotso ea khatello ea maikutlo le taolo ea tsoekere maling.

Hopola hore lithuto tse ling ho batho lia hlokahala mefuteng ka bobeli ea basil.

Leka ho lema basil u le mong 'me ue kenye ho lisoseng, lisalateng le sopho - li-buds tsa hau li tla u leboha.