Melemo ea raese e hlaha, mokhoa oa ho lokisa le ho pheha

Litaba

• Melemo ea raese e hlaha
• Sebopeho sa phepo e nepahetseng
• Mokhoa oa ho lokisa raese e hlaha
• 1. Salate ea metsi le raese e hlaha
• 2. Raese e hlaha le meroho

Raese e hlaha, e tsejoang hape e le raese e hlaha, ke peo e matlafatsang haholo e hlahisoang ke bolele ba metsing ba mofuta oo Zizania L. Leha ho le joalo, leha raese ena e bonahala e tšoana le raese e tšoeu, ha e amane ka kotloloho le eona.

Ha e bapisoa le raese e tšoeu, raese e hlaha e nkoa e le lijo-thollo 'me e na le protheine habeli, fiber e ngata, livithamini tsa B le liminerale tse kang tšepe, calcium, zinc le potasiamo. Ntle le moo, raese e hlaha e na le li-antioxidants tse ngata, ka hona, ts'ebeliso ea eona e tloaelehileng e amahanngoa le melemo e 'maloa ea bophelo bo botle.

Melemo ea raese e hlaha

Ts'ebeliso ea raese e hlaha e ka tlisa melemo e 'maloa ea bophelo bo botle, hobane ke lijo-thollo kaofela, tse kholo ke:

• E loantša ho patoakaha e ntlafatsa tsamaiso ea mala le ho eketsa molumo oa mantle, ho khetha hammoho le tšebeliso ea metsi, ho tsoa mantle;
• E thusa ho thibela mofetše le ho thibela ho tsofala pele ho nako, hobane e na le li-antioxidants tse ngata, haholo-holo metsoako ea phenolic le flavonoids, tse ikarabellang ho sirelletsang setho hore se se ke sa senyeha haholo;
• E thusa ho thibela lefu la pelo, kaha e na le likhoele tse ngata, tse amanang le phokotso ea kholeseterole e felletseng, LDL (cholesterol e mpe) le triglycerides, e khothalletsang bophelo bo botle ba pelo;
• E rata ho theola boima ba 'mele, kaha e na le liprotheine tse ngata, e eketsa maikutlo a ho satiety ka lebaka la likhoele tsa eona le ho thusa ho laola insulin. Phuputso e entsoeng ka likhoto e bontšitse hore raese e hlaha e ka thibela ho bokellana ha mafura mme ea amohela keketseho ea leptin, e leng hormone e fumanoang maemong a phahameng ho batho ba nang le botenya. Le ha hormone ena e amana le ho fokotseha ha takatso ea lijo, ho batho ba nang le boima bo fetelletseng ho na le kholo ea ho hanela liketso tsa eona;
• E thusa ho laola palo ea tsoekere, ho thibela lefu la tsoekere, kaha ho noa ha lik'habohaedreite maling ho lieha, ho etsa hore tsoekere e eketsehe hanyane ka hanyane le insulin ho laola ho tsepamisa mohopolo maling.

Ho bohlokoa ho bolela hore ho na le lithuto tse fokolang tsa mahlale mabapi le mofuta ona oa raese, mme lithuto tse ling lia hlokahala ho paka melemo ea ona. Raese e hlaha e ka jeoa ka phepo e nepahetseng le e leka-lekaneng.

Sebopeho sa phepo e nepahetseng

Tafole e latelang e bonts'a phepo ea raese e hlaha ka ligrama tse ling le tse ling tsa 100, ntle le ho bapisoa le raese e tšoeu:

Mokhoa oa ho lokisa raese e hlaha

Ha e bapisoa le raese e tšoeu, raese e hlaha e nka nako e telele ho e qeta, metsotso e ka bang 45 ho isa ho e 60. Ka hona, ho a khonahala ho pheha raese e hlaha ka mekhoa e 'meli:

1. Beha kopi e le 'ngoe ea raese e hlaha le linoelo tse 3 tsa metsi ka letsoai le lenyenyane, holim'a mocheso o phahameng ho fihlela o pheha. Hang ha e pheha, e behe mollong o tlase, e koahele 'me e tlohele hore e phehe metsotso e 45 ho isa ho e 60;
2. Soak bosiu bo le bong ebe o pheta ts'ebetso e boletsoeng kaholimo ebe o pheha metsotso e ka bang 20 ho isa ho e 25.

Mefuta e meng ea diresepe e ka phehoang ka raese e hlaha ke:

1. Salate ea metsi le raese e hlaha

Lisebelisoa

• Pakete e le 'ngoe ea watercress;
• 1 rantipole e bohareng;
• 30 g ea linate;
• 1 kopi ea raese e hlaha;
• Likopi tse 3 tsa metsi;
• Oli ea mohloaare le asene;
• 1 pinch ea letsoai le pepere.

Mokhoa oa ho itokisa

Hang ha raese e hlaha e se e lokile, kopanya metsoako eohle ka nkhong le sehla ka oli ea mohloaare le asene. Khetho e 'ngoe ke ho lokisa vinaigrette ea lemone mme bakeng sa sena o hloka lero la lilamunu tse 2, oli ea mohloaare, mosetareta, konofolo e khethiloeng, letsoai le pepere, kopanya ntho e ngoe le e ngoe le nako ea salate.

2. Raese e hlaha le meroho

Lisebelisoa

• 1 kopi ea raese e hlaha;
• Likopi tse 3 tsa metsi;
• 1 eiee e mahareng;
• 1 clove ea konofolo ea minced;
• 1/2 senoelo sa lihoete tse hlakiloeng;
• 1/2 senoelo sa lierekisi;
• 1/2 senoelo sa linaoa tse tala;
• 2 tablespoons ea oli ea mohloaare;
• 1 pinch ea letsoai le pepere

Mokhoa oa ho itokisa

Ka pane ea ho chesa, beha likhaba tse peli tsa oli ebe u sotha eiee, konofolo le meroho, u siee metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5 kapa ho fihlela e le bonolo. Ebe u eketsa raese e hlaha e lokisitsoeng, eketsa letsoai le pepere ebe u kopanya.