Ho rarahana ha matšoao a MSG

Bothata bona bo boetse bo bitsoa `` Chinese restaurant restaurant '' E kenyelletsa matšoao a mangata ao batho ba bang ba nang le ona kamora ho ja lijo le motsoako oa monosodium glutamate (MSG). MSG e sebelisoa hangata lijong tse lokiselitsoeng lireschorenteng tsa China.

Litlaleho tsa likarabelo tse matla haholo lijong tsa China li ile tsa hlaha ka lekhetlo la pele ka 1968. Ka nako eo, ho ne ho nahanoa hore MSG ke sesosa sa matšoao ana. Ho bile le lithuto tse ngata ho tloha ka nako eo tse hlotsoeng ho bonts'a khokahano lipakeng tsa MSG le matšoao ao batho ba bang ba a hlalosang.

Mofuta o tloaelehileng oa lefu la MSG ha se karabelo ea 'nete, leha ho le joalo, allergy ea' nete ho MSG le eona e tlalehiloe.

Ka lebaka lena, MSG e ntse e sebelisoa lijong tse ling. Leha ho le joalo, ho ka etsahala hore batho ba bang ba amehe haholo ka litlatsetso tsa lijo. MSG e ts'oana ka lik'hemik'hale le e 'ngoe ea lik'hemik'hale tsa bohlokoahali bokong, glutamate.

Matšoao a kenyelletsa:

• Bohloko ba sefuba
• Ho tsuba
• Ho opeloa ke hlooho
• Bohloko ba mesifa
• Ho ba lerootho kapa ho chesa ka hanong kapa ka hohle
• Ho utloa khatello ea sefahleho kapa ho ruruha
• Ho fufuleloa

Lefu la China la resturante hangata le fumanoa le ipapisitse le matšoao ana. Mofani oa tlhokomelo ea bophelo le eena a ka botsa lipotso tse latelang:

• Na u jele lijo tsa China nakong ea lihora tse 2 tse fetileng?
• Na o jele lijo tse ling tse ka bang le monosodium glutamate nakong ea lihora tse 2 tse fetileng?

Matšoao a latelang a ka sebelisoa ho thusa ho fumana lefu lena:

• Pina e sa tloaelehang ea pelo e bonoang ho electrocardiogram
• Ho fokotseha ha moea ho kena matšoafong
• Ho otla ha pelo ka potlako

Kalafo e ipapisitse le matšoao. Matšoao a mangata a bonolo, a kang ho opeloa ke hlooho kapa ho tsoa, ​​ha a hloke kalafo.

Matšoao a sokelang bophelo a hloka tlhokomelo ea meriana hanghang. Li kanna tsa tšoana le tse ling tse mpe tse kulisang 'me li kenyeletsa:

• Bohloko ba sefuba
• Ho otla ha pelo
• Phefumoloho e khutšoanyane
• Ho ruruha hoa mmetso

Batho ba bangata ba fola maemong a bobebe a lefu la ho jella la China ntle le kalafo mme ha ba na mathata a tšoarellang.

Batho ba bileng le mathata a sokelang bophelo ba bona ba lokela ho ba hlokolosi haholoanyane ka seo ba se jang. Hape ba lokela ho lula ba nkile meriana e laetsoeng ke mofani oa bona bakeng sa kalafo ea tšohanyetso.

Fumana thuso ea bongaka ea tšohanyetso hang-hang haeba u e-na le matšoao a latelang:

• Bohloko ba sefuba
• Ho otla ha pelo
• Phefumoloho e khutšoanyane
• Ho ruruha ha molomo kapa qoqotho

Ho opeloa ke hlooho ea ntja e chesang; Asma e bakoang ke Glutamate; Lefu la MSG (monosodium glutamate); Lefu la China la resturante; Kwok’s syndrome

• Liketso tse fokolang

Aronson JK. Monosodium glutamate. E ngotsoe ke: Aronson JK, ed. Litla-morao tsa Meyler tsa Lithethefatsi. 16th ed. Waltham, MA: Elsevier; 2016: 1103-1104.

Puso ea Bush RK, Taylor SL. Liketso tsa lijo le litlatsetso tsa lithethefatsi. Ka: Adkinson NF, Bochner BS, Burks AW, et al, eds. Middleton's Allergy: Melao-motheo le Tloaelo. La 8th. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2014: khaolo ea 82.