Ke eng e netefalitsoeng C.L.E.A.N. le pakiloeng R.A.W. le Na U Lokela ho Tsotella Haeba e Lijong Tsa Hau?

Litaba

• R.A.W ​​ke eng? lijo?
• C.L.E.A.N. ke eng lijo?
• See se bolelang ho koloi ea hau ea ho reka?
• Tlhahlobo bakeng sa

Tloaelo ea metsamao ea lijo tse ntlafetseng bakeng sa 'mele oa hau, joalo ka sutumetso ea ho ja limela le lijo tse fumanehang sebakeng sa heno, e entse hore re ele hloko seo re se kenyang lipoleiting tsa rona. E fetotsoe mabitso a ho bala lebenkeleng hore e be papali ea li-forensics tsa lijo-na setempe sa "organic" se tiisang hore lijo li phetse hantle? Ke hobane'ng ha setshelo sa hau sa li-kale chips se se na beche ea "certified vegan"? U ka tseba joang haeba lijo li fumaneha sebakeng sa heno? E hlahisitsoe ka boits'oaro?

"Re na le nchafatso ea lijo hona joale," ho bolela V.A. Shiva Ayyadurai, Ph.D., setsebi sa saense ea lijo le phepo e nepahetseng le mookameli oa Setsi sa Machaba sa Integrative Systems (ICIS), mokhatlo o se nang phaello o hlahisang litekanyetso tsa lijo, har'a lintho tse ling. "Batho ba ntse ba elelloa seo ba se kenyang melomong ea bona - ba batla ho tseba hore na ba fumana eng."

Na ho ne ho ke ke ha e-ba monate haeba ho ne ho e-na le setempe sa lijo se reng, "U se ke ua tšoenyeha, u ka ikutloa u le motle ka ho reka lijo tsee"? Takatso (mofuta wa) fuwe. CELALE e netefalitsoeng le pakiloeng R.A.W. ke mangolo a mabeli a lijo - ao e ka 'nang eaba u se u a hlokometse ho tse ling tsa li-snacks tse phetseng hantle joaloka li-chips tsa Brad's Raw kale, li-bar tsa lijo tse ntle tsa GoMacro, kapa botlolo ea Health Aid kombucha-e ikemiselitseng ho koahela mathata ohle a hau a lijo ka setempe se bonolo.

Ayyadurai o re: "Ha e le hantle ke mokhoa o akaretsang oa ho fumana setifikeiti, ho tlisa polokeho ea lijo, boleng ba metsoako (joalo ka GMO le manyolo), le letsoai la limatlafatsi." "Ke mokhoa oa mahlale oa ho utloisisa lijo." Ka mantsoe a mang, tsela e potlakileng le e bonolo ea ho tseba hantle seo u se fumanang ha u otla Whole Foods.

R.A.W ​​ke eng? lijo?

Motsamao oa lijo tse tala (o ipapisitseng le mohopolo oa hore re lokela ho ja lijo maemong a tsona a tlhaho-e baloang: a sa phehoa) esale a le teng ho tloha lilemong tsa bo-1990, empa ho ne ho se na tumellano mabapi le tlhaloso ea lijo "tse tala", ho bolela Ayyadurai. . "Haeba o ne o botsa batho ba fapaneng, motho e mong le e mong o ne a e-na le karabo e fapaneng," ho latela melao e mabapi le hore na mocheso o amohelehang bakeng sa ho pheha lijo o fuoa taelo mabapi le munchies e metseng. Phello e bile pherekano e ngata-haholo-holo ha lik'hamphani tse ntseng li eketseha tsa lijo tsa bophelo bo botle tse rekisang lijo tse "petsoang" li qalile ho otla lishelefo tse tloaelehileng tsa korosari. (Ithute haholoanyane ka lijo tsa motheo tsa lijo tse tala.)

Ho hlahisa tlhaloso ea semmuso e ka sebelisoang joalo ka maemo a machabeng, ICIS e bile le lipuisano tse tebileng le litsebi tsa indasteri ea bophelo bo botle le lijo ho qala ka 2014 ho theha litlhokahalo tse tala tsa bokahohleng. Qetellong, "batho ba lumellane hore lijo tse tala li hloka ho bolokeha, ho sebetsoa hanyane, le ho ba le limatlafatsi tse sa fumaneheng," ho bolela Ayyadurai.

Ho tloha moo ho ile ha tla R.A.W. tataiso:

'Nete: Lijo tse nang le R.A.W. setifikeiti se bolokehile, ha se GMO, mme bongata ba metsoako ke manyolo.

Phela: Sena se bolela hore na 'mele oa hau o khona ho monya li-enzyme tse kae tse fumanehang ka har'a metsoako. Ha o futhumatsa lijo, o lahleheloa ke limatlafatsi tse itseng hobane li fetoha tse sa amoheleheng ho 'mele oa hau, ho hlalosa Ayyadurai. Empa mocheso oo seo se etsahalang ka oona o fapane le lijo tsohle; mohlala, thempereichara eo khale e neng e tla qala ho lahleheloa ke bongata ba limatlafatsi tsa eona e fapane le mocheso oo rantipole e ka qalang ho lahleheloa ke boleng ba eona ba phepo. Ho fetola sena hore e be sekala seo ICIS e ka se sebelisang ho lekanya lijo, ba sheba kakaretso ea maemo a bio-enzyme metsoakong eohle.

Kaofela: Lijo tsena li entsoe hanyane ka hanyane mme li na le lintlha tse phahameng tsa phepo e nepahetseng.

C.L.E.A.N. ke eng lijo?

C.L.E.A.N. Lijo tse netefalitsoeng li hlahile e le karoloana ea R.A.W. lijo, ho bolela Ayyadurai. Le hoja mokhatlo oa lijo tse tala o na le maikutlo a itseng a ka 'nang a utloahala a le matla haholo ho motho ea tloaelehileng ea jang ka bophelo bo botle, Ayyadurai o ne a batla ho etsa bonnete ba hore mohopolo oa ho khetha lijo tse phetseng hantle, tse hlokolosi li ka fihlelleha ho Average Joe. O re: "Re batla ho rekisa lijo tse ntle Walmart." (Hlokomela hore, leha e ts'oana, sena ha se ntho e ts'oanang le "ho ja ho hloekileng.")

Ha bohle R.A.W. lijo le tsona ke C.L.E.A.N., ha se lijo tsohle tsa C.L.E.A.N e leng R.A.W. Mona ke seo u se hlokang ho fumana lengolo le netefalitsoeng la C.L.E.A.N. setempe:

Tsebo: Lijo tsena li tlameha ho fumanoa ka polokeho le ho hlahisoa.

E phelang: Tlhokahalo ena e kenyelletsa litlhoko tse tšoanang tse sebetsitsoeng hanyane ka hanyane le boholo ba manyolo a RAW. dijo.

Boitšoaro: Lijo ha lia lokela ho ba tsa GMO mme li etsoa ka mekhoa ea botho.

E sebetsa: Sena se emetse litlhoko tse tšoanang le "Alive" ho R.A.W. netefatso.

Ho matlafatsa: Lijo li hloka ho ba le phepelo e phahameng ea limatlafatsi, ho latela likolo tsa ANDI tsa lijo.

"Ho fihlela qetellong bareki, ha ba bona C.L.E.A.N., ba tseba hore ha se GMO, ba tseba hore ke lintho tse phelang, ba tseba motho ea kopantseng sena o tsotella hore na lijo tseo li sebetsoa joang," ho bolela Ayyadurai. "E senola hore k'hamphani e lokiselitse lijo tsa bona ka boinehelo ba 'nete ho moreki oa ho qetela mabapi le bophelo bo botle." (BTW, haeba u na le kelello ka li-cert tsena, u tla gagaba ka lihlahisoa tsa biodynamic le temo.)

See se bolelang ho koloi ea hau ea ho reka?

"Morero oa rona oa ho etsa sena e ne e le ho etsa hore [lijo tse phetseng hantle] li fihlellehe le ho theha motsamao oa batho ba elelloang ts'ebetso eohle ea phepelo ea lijo," Ayyadurai o re. Morero ha o mong hoo o tla phela le ho shoa ke litempe tsena - tse fumanoang feela lijong tse pakiloeng, joalo ka lijo tse bobebe, lijo tse tloaelehileng, le litlatsetso - empa o tla boloka litlhokahalo tsena kelellong ea hau ha o etsa lijo. likhetho. O re: "Mohopolo mona ke ho ts'ehetsa baetsi ba lijo ba lebileng tseleng e nepahetseng, ha se ho ba ba bolumeli [mabapi le lijo]," o re. (Na re ka fumana Amen bakeng sa seo?)

Ke Utlwa Lerato le R.A.W. Litifikeiti li joalo ka sesupa-tsela bakeng sa ho etsa khetho e nepahetseng ea lijo, empa ha se tsona tsohle tse felisang ho ja hantle. Ho pheha lijo tse ka holimo ho likhato tse 212 (sebaka sa ho khaola se tla nkoa e le R.A.W.) ha se etse hore li se ke tsa phela hantle. "Hobane lijo ha li na mabitso ana ha ho bolele hore ha li 'hloekile' kapa 'li tala,'" ho bolela Michelle Dudash, R.D., 'mōpi oa The Clean Eating Cooking School. Lihlahisoa le nama e tala, tse sa koaheloang ke litifikeiti, e ntse e ka phela hantle. "Ka bonna, ke ne ke lula ke bala leibole ea metsoako e ka morao ho sephutheloana ho bona hore na ke fumana eng ... batla lijo tsa 'nete, tse felletseng tse holang tlhahong, joalo ka litholoana, meroho, linate, lipeo kapa linaoa." (Phephetso ena ea matsatsi a 30 ea ho lokisa lijo ke sebaka se setle sa ho qala.)

Tlhahlobo bakeng sa