Raisins vs Sultanas vs Currants: Phapang ke efe?

Litaba

• Ke Mefuta e sa Tšoaneng ea Morara o Omisitsoeng
• Lihlahisoa
• Sultana
• Li-currants
• Litlaleho tsa tsona tsa phepo e nepahetseng lia tšoana
• Ba kanna ba fana ka melemo e tšoanang ea bophelo bo botle
• Ba na le Tšebeliso e Tšoanang Ka kichineng
• U Lokela ho Khetha Mofuta Ofe?
• Ntlha ea Bohlokoa

Lihlahisoa, sultana le currants kaofela ke mefuta e tsebahalang ea litholoana tse omisitsoeng.

Haholo-holo ke mefuta e fapaneng ea morara o omisitsoeng.

E kentsoe livithamini tsa bohlokoa, liminerale le li-antioxidants, li sebelisoa lijong tse fapaneng lefatšeng ka bophara lijaneng tse monate le tse monate.

Leha ba tumme, ho ntse ho na le pherekano e ngata mabapi le litloaelo tsena tse monate.

Sengoloa sena se hlalosa phapang lipakeng tsa morara o omisitsoeng, sultana le currants.

Ke Mefuta e sa Tšoaneng ea Morara o Omisitsoeng

Ka mantsoe a bonolo feela, morara o omisitsoeng, li-sultana le li-currants kaofela ke mefuta e fapaneng ea morara o omisitsoeng.

Leha ho le joalo, ho utloisisa phapang lipakeng tsa tse tharo ho ka ferekanya, haholo bakeng sa morara o omisitsoeng le sultana kaha litlhaloso tsa bona li fapana libakeng tse fapaneng tsa lefats'e.

Naheng ea Amerika, lentsoe "morara o omisitsoeng" le sebelisoa ho morara o omisitsoeng le sultana. Ho khetholla tse peli, li-sultana li bitsoa morara o "khauta".

Ka hare ho naha, ke pale e fapaneng. Linaheng tse ngata, ho kenyeletsoa UK, morara o omisitsoeng le sultana li khetholloa ke mofuta oa morara le mokhoa oa ho e sebelisa o sebelisitsoeng.

Ho qoba pherekano, sengoloa sena se tla bua ka morara o omisitsoeng le sultana ho latela litlhaloso tsa machabeng.

Lihlahisoa

Lihlahisoa tsa morara ke mofuta oa morara o omisitsoeng ka libeke tse ka bang tharo. Morara o fifala ha o omme, e leng se fanang ka morara o ommeng.

Mefuta e mengata ea morara e sebelisoa ho etsa morara o omisitsoeng. Boholo, tatso le 'mala li ipapisitse le mofuta oa morara o sebelisitsoeng.

Naheng ea Amerika, morara o omisitsoeng hangata o entsoe ka mofuta o fapaneng oa Thompson o se nang peo.

Leha ho le joalo, Australia, morara o entsoe feela ka mefuta e meholo ea morara ho kenyelletsa Muscat, Lexia le Waltham Cross, mme hangata e kholo ho feta sultana ka lebaka lena.

Lihlahisoa li na le 'mala o lefifi, li na le mokhoa o bonolo, tatso e monate' me hangata li kholo ho feta sultana le currants.

Sultana

Li-sultana li entsoe ka morara o motala o senang peo, haholo mofuta oa Thompson o se nang peo.

Ho fapana le morara o omisitsoeng, sultana hangata e koahetsoe ka tharollo ea oli pele e omisoa ho potlakisa ts'ebetso. Ka lebaka lena, hangata li na le 'mala o bobebe ho feta morara o omisitsoeng le li-currants.

Australia, li-sultana tse ling li entsoe ntle le tharollo ea ho omisa. Morara ona o nka nako e teletsana ho omella - ho fihlela libeke tse tharo - 'me o mosootho bo lefifi ka' mala. Hangata li bitsoa "sultana" tsa tlhaho.

Naheng ea Amerika, li-sultana li bitsoa "morara o omisitsoeng oa khauta" kapa "morara o omisitsoeng oa sultana." Morara ona o alafshoa ka moriana o sireletsang o bitsoang sulfur dioxide ho boloka 'mala o bobebe oa morara.

Li-sultana hangata li nyane ho feta morara o omisitsoeng mme li monate, li juicer ebile li na le 'mala o bobebe ho feta morara o omisitsoeng le li-currants.

Li-currants

Li-currants, tse tsejoang hape e le "Zante currants," ke morara o monyane, o omisitsoeng.

Leha e na le lebitso la tsona, li-currants li entsoe ka ho omisa morara o monyane o senang peo o bitsoang "Black Corinth" le "Carina."

Li-currants li omisitsoe ho fihlela libeke tse tharo.

Ka lebaka la boholo ba tsona bo bonyenyane, li na le tatso e monate, e tangy le e matla haholo 'me li eketsa botsoako le monate lijaneng tse monate le tse hlabosang.

Lihlahisoa, sultana le currants ke mefuta eohle ea morara o omisitsoeng. Lihlahisoa tsa morara le sultana li bonolo, li monate ebile li na le lero, ha li-currants li na le tatso e matla, e monate ebile e le tang. Lihlahisoa hangata ke tsona tse kholo ho tse tharo.

Litlaleho tsa tsona tsa phepo e nepahetseng lia tšoana

Lihlahisoa, sultana le currants li na le phepo e ntle haholo.

Sena se bakoa ke ts'ebetso ea ho omisa, e fokotsang dikahare tsa metsi ho tloha ho 80% ho isa ho 15% (1, 2).

Morara oa nyenyefala nakong ea ts'ebetso ena, o siea litholoana tse nyane tse ommeng tse nang le limatlafatsi tse ngata. Ebile, ka boima ba 'mele, morara o omisitsoeng o na le fiber, livithamini le liminerale tsa morara o mocha ho fihlela makhetlo a mane (1, 2).

Chate e ka tlase e bapisa phapang ea phepo e nepahetseng lipakeng tsa ligrama tse 28 tsa morara o omisitsoeng, sultana le currants (2, 3, 4, 5).

Joalokaha u bona, liphapang lipakeng tsa tse tharo li nyane. Tsohle li na le tsoekere ea tlhaho, e nang le tsoekere e ka bang 60-75%.

Li boetse li na le fiber le potasiamo mme ke mohloli o motle oa metsoako ea limela ho kenyeletsoa li-antioxidants tse matla ().

Ka lehlakoreng le leng, vithamine C le vithamine K li fokotseha haholo ho tloha mefuteng e mecha ha morara o omisitsoe.

Lihlahisoa, sultana le currants li na le boemo bo tšoanang ba limatlafatsi, kaha tsohle li na le fiber, potasiamo le li-antioxidants tse ngata. Ka lehlakoreng le leng, li na le tsoekere e ngata ebile li na le vithamine C le K tse tlase ho feta morara o sa tsoa khuoa.

Ba kanna ba fana ka melemo e tšoanang ea bophelo bo botle

Lihlahisoa, sultana le currants li thusa bophelo ba hau ka mekhoa e mengata.

Ka boraro ba tsona ke mohloli o moholo oa li-antioxidants, ho kenyeletsoa polyphenols ().

Antioxidants e thusa ho sireletsa lisele tšenyo e kotsi e ka bakoang ke li-radicals tsa mahala le khatello ea mali e tlatsetsang ho ruruheng le mafu a mangata, ho kenyeletsoa mofetše (,).

Ho feta moo, morara o omisitsoeng, li-sultana le li-currants li na le fiber e ngata. Phofo e le 'ngoe feela (ligrama tse 28) e na le lipakeng tsa ligrama tse 1-2 tsa fiber, e leng 4-8% ea tlhoko ea hau ea letsatsi le letsatsi.

Boithuto bo bontša hore lijo tse nang le litholoana le meroho e nang le fiber e ngata li ka thusa ho fokotsa menyetla ea khatello e phahameng ea mali, lefu la pelo le lefu la tsoekere (,,).

Boithuto bo bonts'a hape hore ho ja morara o omisitsoeng ho ka ba (,,,):

• Khatello ea mali e tlase
• Ntlafatsa taolo ea tsoekere maling
• Eketsa maikutlo a botlalo

Le ha melemo ea bophelo ba li-sultana le li-currants li sa ithutoa ka kotloloho, ho ka etsahala hore li hlahise litlamorao tse ts'oanang tsa bophelo bo botle ka lebaka la lifaele tsa bona tse tšoanang tsa limatlafatsi.

Qetellong, leha morara o omisitsoeng, sultana e le li-currants e kanna ea ba khetho e ntle, ho bohlokoa ho hopola hore litholoana tse omisitsoeng li na le tsoekere le likhalori tse ngata ebile ho ka ba bonolo ho li ja haholo.

Ka lebaka lena, litholoana tse omisitsoeng li lokela ho jeoa hanyane feela, haholoholo hammoho le lijo tse ling tse matlafatsang joalo ka linate, peo kapa yogurt.

Lihlahisoa, sultana le currants li ka ntlafatsa bophelo ba hau ba ho senya lijo le tsoekere ea mali, ea fokotsa ho ruruha le ho fokotsa khatello ea mali. Ka lehlakoreng le leng, li na le tsoekere le likhalori tse ngata 'me li lokela ho jeoa ka tekano.

Ba na le Tšebeliso e Tšoanang Ka kichineng

Lihlahisoa, li-sultana le li-currants kaofela li ka fetoha ka mokhoa o tsotehang 'me li ka jeoa li le mong, joalo ka seneke kapa sa eketsoa lijana tsa raese, sechu, lisalate, oatmeal le thepa e besitsoeng.

Leha e na le phapang e nyane ka boholo le tatso, e 'ngoe le e' ngoe e ka sebelisoa mefuteng e tšoanang ea lipepe 'me e ka nkeloa sebaka habonolo.

Mehopolo ke ena ea ho li kenyelletsa lijong tsa hau:

• Kenya ho platter ea chisi: Morara o omisitsoeng o eketsa ka mokhoa o motle ho sejana sa chisi. Kaha ke e kholo ka ho fetisisa ho tse tharo, morara o omisitsoeng o sebetsa hantle ebile o sebelisana hantle le brie e monate, linate le li-crackers.
• Ja joaloka lijo tse bobebe tsa hoseng kapa tsa thapama: U ka li ja li hlakile kapa ua li eketsa ka yogurt kapa linate bakeng sa seneke se seholo haholo. Ntle le moo, leka ho iketsetsa tsela ea hau.
• Eketsa ho oatmeal: Ho fafatsa hanyane ka morara o omisitsoeng, sultana le currants ho eketsa monate oa tlhaho ho motoho oa hau.
• Kenya ho thepa e besitsoeng: Ho eketsa litholoana tse omisitsoeng ho li-muffin, mekoallo ea li-granola le li-cookies ke tsela e ntle ea ho natefisa thepa e besitsoeng. Lihlahisoa le sultana li molemo haholo bakeng sa ho noa litlolo tse ling le ho etsa hore sehlahisoa se phethiloeng se be monate le ho feta.
• Eketsa ho salate: Li-currants, haholo-holo, li ntle haholo bakeng sa ho eketsa monate le botsoako ho salate. Li kopane hantle le meroho e babang le linate tse hlabosang.
• Kenya lijana tse monate: Leka ho eketsa e 'ngoe ea lijana tse tharo tse hlabosang tse kang li-curries, li-meatball, li-chutney, pilaf ea raese le motsoala. Hangata li-currants li sebetsa hantle haholo ka lebaka la boholo ba tsona bo bonyenyane.

Boloka morara o omisitsoeng, li-sultana le li-currants sebakeng se phodileng, se omileng le se lefifi joalo ka ntlo ea polokelo. Li kenye ka mokotleng o tiisitsoeng kapa u li boloke ka nkho ea khalase.

Lihlahisoa, sultana le currants ke lijo tse tenyetsehang haholo. Li ka jeoa li sa hlaka kapa li eketsoa lijaneng tse monate le tse hlabosang ho tloha ho limafine le likuku ho li-curry, lisalate le lijana tsa chisi.

U Lokela ho Khetha Mofuta Ofe?

Lihlahisoa, sultana le li-currants kaofela li na le phepo e ntle ebile li nka sebaka sa tse ling.

Qetellong ea letsatsi, ho molemo ho khetha maemong ka 'ngoe ho latela risepe kapa sejana le likhetho tsa hau tsa tatso.

Ho bohlokwa hape ho hopola hore baetsi ba bang ba kenya sesireletsi se bitsoang sulfur dioxide ho boloka 'mala oa morara o mocha. E sebelisoa haholo bakeng sa sultana kapa "morara o omisitsoeng oa khauta."

Batho ba bang ba na le bothata ba sulfur dioxide mme ba ba le matšoao a kang ho tšoaroa ke mala, ho phatloha ha letlalo le tlhaselo ea asthma kamora ho e ja (,).

Haeba u ela hloko sulfur dioxide, ela hloko mokhoa ona o sirelletsang letšoao.

Lihlahisoa, sultana le li-currants kaofela li na le phepo e ntle haholo 'me li ka sebelisoa ho nka sebaka sa tse ling ho lipepe tse ngata. Batla sulfur dioxide lebokoseng haeba u ela hloko mokhoa ona o bolokang.

Ntlha ea Bohlokoa

Lihlahisoa, sultana le currants ke mefuta e fapaneng ea morara o omisitsoeng o nang le fiber, potasiamo le li-antioxidants.

Lihlahisoa li entsoe ka mefuta e mengata ea morara. Li omisitsoe ka tlhaho 'me hangata ke tsona tse kholo ho tse tharo.

Sultana e entsoe ka morara o se nang peo o se nang peo. Hangata li ineloa ka tharollo pele li omisoa, e leng ho potlakisang tšebetso. Hangata ke tse mebala e metle ka ho fetesisa ebile li bobebe ka ho fetesisa.

Li-currants li entsoe ka mefuta e menyenyane ea morara. Li omisitsoe ka tlhaho ebile ke tse nyane haholo ebile li lefifi ho tse tharo.

Qetellong ea letsatsi, tsohle ke khetho e ntle e ka bang ea ruisa bophelo bo botle ba hau. Eo u e khethang e latela feela risepe eo ho buuoang ka eona le tatso eo u e ratang.