Cottage chisi: ke eng, melemo le mokhoa oa ho e etsa lapeng

Litaba

• Melemo e meholo
• Phapang ke efe lipakeng tsa chisi ea kottage le chisi ea ricotta
• Tafole ea tlhaiso-leseling ea phepo e nepahetseng
• Mokhoa oa ho etsa chisi ea ntlo ea maiketsetso
• Li-diresepe tse 3 tseo u ka li etsang le chisi ea kottage
• 1. Bohobe ba chisi ea kottage
• 2. Crepioca le ntloana
• 3. Sipinake le kottage quiche

Cottage chisi e tsoa Engelane, e na le tatso e bobebe, e nang le asiti e nyane le boima bo kang ba lekhapetla, bo nang le sebopeho se bonolo, se shebahalang se boreleli ebile se benya, 'me se entsoe ka lebese la khomo.

Ke e 'ngoe ea mefuta e bonolo ka ho fetisisa ea chisi, e hlahisoang ka acidification ea lebese, ka sepheo sa "ho betla", ho hlahisang sehlahisoa se nang le ponahalo e benyang. Kopanya feela lebese le asiti, joalo ka lero la lemone, tseo granules li seng li ntse li iketsetsa.

Ntle le ho ba monate, chisi ea kottage e tiisa limatlafatsi tse ntle bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea 'mele oa hau mme e ka ba molekane ea motle ts'ebetsong ea tahlehelo ea boima ba' mele.

Melemo e meholo

Ntlo ena ke motsoalle ea babatsehang bakeng sa ba batlang phepo e nepahetseng, hape ke khetho e ntle bakeng sa ba batlang ho theola boima ba 'mele. Ena ke e 'ngoe ea chisi e nang le lik'halori le mafura a tlase ka ho fetesisa, ntle le ho rua liprotheine le liminerale, joalo ka calcium, potasiamo le phosphorus, ka hona ts'ebeliso ea eona e fana ka melemo e' maloa ea bophelo bo botle.

Molemo o mong oa chisi ea kottage ke ho tenyetseha ha eona, ho ka jeoang ho bata kapa ho eketsoa lisalateng, meroho, ho tlatsa le pastes.

Phapang ke efe lipakeng tsa chisi ea kottage le chisi ea ricotta

Ho fapana le chisi ea kottage e hlahisang lithollo tsa lebese ka bolona, ​​ricotta ke sehlahisoa sa chisi, kaha e entsoe ka Whey ea lijo tsena.

Le ha tse peli li na le melemo e mengata ea phepo e ntle, ntloana ena ha e na caloric e ngata ebile ha e mafura ho feta ricotta. Ka bobeli li fana ka liprotheine le calcium tse ngata, tse thusang ho matlafatsa masapo, meno le mesifa 'meleng.

Le ha li na le likhalori tse fokolang ho feta mefuta e meng ea chisi, batho ba lekang ho theola boima ba 'mele ba lokela ho khetha mefuta e bobebe ea chisi tsena tse peli, tse nang le mafura a fokolang, ho rua molemo ho theoleng boima ba' mele.

Tafole ea tlhaiso-leseling ea phepo e nepahetseng

Mokhoa oa ho etsa chisi ea ntlo ea maiketsetso

Ho lokisa chisi ea kottage lapeng ho a khonahala ebile ho bonolo, ho hloka lisebelisoa tse 3 feela:

Lisebelisoa

• Litara e le 1 ea lebese le khutsitsoeng;
• 90 mL ea lero la lemone,
• Letsoai ho latsoa.

Mokhoa oa ho itokisa

Futhumatsa lebese ka pane ho fihlela le futhumetse (80-90ºC). Ka pane, eketsa lero la lemone 'me u boloke mocheso o tlase metsotso e 5. Tlosa mochesong, eketsa letsoai ebe u hlohlelletsa ka bonolo ho fihlela lebese le qala ho honotha.

Kamora ho bata, tšela ka sefe e tšetsoeng ka gauze, leleiri kapa lesela le lesesaane haholo le hloekileng ebe o le tlohella hore le lule hora e le 'ngoe. Mothating ona, li-granules tse metsi haholo li lokela ho hlaha. Ho tsoa metsi a mangata, tlama lesela kaholimo 'me u tsamaee lihora tse 4 mochesong oa kamore kapa bosiu bo le bong ka sehatsetsing.

Li-diresepe tse 3 tseo u ka li etsang le chisi ea kottage

1. Bohobe ba chisi ea kottage

Lisebelisoa

• 400 g ea chisi ea kottage;
• 150 g ea chisi ea Minas e grated;
• 1 le 1/2 senoelo sa phofo e bolila;
• 1/2 senoelo sa habore;
• Makhooa a mane;
• Letsoai.

Mokhoa oa ho itokisa

Kopanya tsohle ka matsoho a hao. Bopa libolo ebe u chesa ka ontong e mahareng ho fihlela khauta.

2. Crepioca le ntloana

Lisebelisoa

• Mahe a 2;
• 2 tablespoons ea hlama ea tapioca;
• Khaba e 1 ea chisi ea kottage.

Mokhoa oa ho itokisa

Kopanya metsoako eohle ka sejaneng se sa keneleng ontong 'me u e behe pane e se nang thupa, koahela' me u e tlise mollong. Tlohela nako e lekaneng ea ho ba sootho, u fetola mahlakore a mabeli.

3. Sipinake le kottage quiche

Lisebelisoa

Paseka

• 1 le 1/2 senoelo (tee) li-chickpea tse phehiloeng;
• 2 tablespoons oli ea mohloaare;
• Khaba ea 1/2 (sopho e entsoeng ka letsoai) ea letsoai.

Ho tlatsa

• Mahe a 3;
• Makhooa a mane;
• 1/5 senoelo (tee) spinach se khethiloeng;
• 1/2 teaspoon ea letsoai;
• 1 kopi (tee) ea ntloana;
• Pepere e ntšo ho latsoa.

Mokhoa oa ho itokisa

Otla lisebelisoa tsohle tsa hlama ho processor kapa mixer ebe o beha pan. Bake metsotso e 10, hlama feela. Kopanya lisebelisoa tsohle tsa ho tlatsa le ho beha holim'a hlama. Kenya ontong (200 ° C) metsotso e meng e 20 ho isa ho e 25.