Na nama ea 'mele e phetse hantle?

Litaba

• Lijo tsa 'mele ke eng?
• Mefuta e sa Tšoaneng ke Efe?
• Lijo tsa 'mele li na le phepo e ntle
• Melemo ea ho eketsa lijo tsa 'mele lijong tsa hau
• Na nama ea 'mele e nyolla cholesterol?
• Litšitiso tsa ho ja nama ea nama
• Batho ba nang le Gout ba hloka ho ja ka mokhoa o itekanetseng
• Basali ba baimana ba lokela ho shebella ho ja ha bona
• Matšoenyeho ka Mafu a Mad Cow
• Ho nts'etsapele Tatso ea Lijo tsa 'Mele
• Ntlha ea Bohlokoa

Nama ea 'mele e kile ea e-ba mohloli oa lijo o ratiloeng hape oa bohlokoa.

Matsatsing ana, moetlo oa ho ja nama ea setho ha o sa ratoa.

Ebile, batho ba bangata ha ba so ka ba ja likarolo tsena tsa phoofolo mme ba ka fumana mohopolo oa ho e etsa o ferekanya haholo.

Leha ho le joalo, nama ea 'mele e hlile e na le phepo e ntle. Sengoliloeng sena se shebisisa nama ea setho le litlamorao tsa bophelo bo botle - tse ntle le tse mpe.

Lijo tsa 'mele ke eng?

Lijo tsa nama, tseo ka linako tse ling ho thoeng ke "offal," ke litho tsa liphoofolo tseo batho ba li phehang le ho li ja e le lijo.

Litho tse jeoang haholo li tsoa likhomong, likolobe, likonyana, lipoli, likhoho le matata.

Kajeno, liphoofolo tse ngata li tsoaloa le ho holisoa bakeng sa lisele tsa mesifa ea tsona. Nama ea 'mele hangata e hlokomolohuoa, hangata nama e jeoang joalo ka li-steak, lithupa kapa mobu o hahiloeng ka bohloeki.

Leha ho le joalo, litsomi tse bokellang li ne li sa je nama ea mesifa feela. Ba ile ba ja le litho tsa 'mele joalo ka boko, mala esita le testicles. Ebile, litho tsa 'mele li ne li ratoa haholo ().

Lijo tsa 'mele e ka ba tlatsetso e ntle lijong tsa hau. Li tletse limatlafatsi, tse kang vithamine B12 le folate, hape ke mohloli o motle oa tšepe le protheine.

Nama ea 'mele e bua ka litho tsa liphoofolo tse jeoang e le lijo. Lijo tse tloaelehileng haholo tsa litho tsa 'mele li tsoa likhomong, likolobe, likonyana, lipoli, likhoho le matata.

Mefuta e sa Tšoaneng ke Efe?

Mefuta e tloaelehileng ea nama ea setho e kenyelletsa:

• Sebete: Sebete ke setho sa detox. Hape ke matla a matlafatsang a nama ea litho tsa 'mele' me ka linako tse ling a bitsoa "multivitamin ea tlhaho."
• Leleme: Leleme ha e le hantle ke mesifa e mengata. Ke nama e monate le e monate ka lebaka la mafura a eona a mangata.
• Pelo: Karolo ea pelo ke ho pompa mali ho potoloha le 'mele. E kanna ea se shebahale e ka jeoa, empa ha e le hantle e otile ebile e monate.
• Liphio: Joaloka batho, liphoofolo tse anyesang li na le liphio tse peli. Karolo ea bona ke ho sefa litšila le chefo maling.
• Boko: Boko bo nkoa e le ntho e ratoang litsong tse ngata, 'me ke mohloli o enneng oa omega-3 fatty acids.
• Bohobe bo monate: Bohobe bo monate bo na le lebitso le thetsang, kaha ha bo tsoekere ebile ha bo mofuta oa bohobe. Li entsoe ka tšoelesa ea thymus le manyeme.
• Likahare: Tripe ke lesela la mpa ea phoofolo. Boholo ba litlhapi bo tsoa likhomong 'me bo ka ba le sebopeho se hlabosang haholo.

Hona le mefuta e fapaneng ea nama ea setho, ho kenyeletsoa sebete, leleme, pelo le liphio. Bongata bo reiloe mabitso ho latela mabitso a litho tsa 'mele ea bona, ntle le bohobe bo tsoekere le tripe.

Lijo tsa 'mele li na le phepo e ntle

Boemo ba phepo ea nama ea setho bo fapana hanyane, ho latela mohloli oa phoofolo le mofuta oa setho.

Empa litho tse ngata li na le phepo e ntle haholo. Ebile, boholo ba tsona li na le phepo e ngata ho feta nama ea mesifa.

Li ruile haholo li-vithamine tsa B, joalo ka vithamine B12 le folate. Li boetse li ruile liminerale, ho kenyelletsa tšepe, magnesium, selenium le zinc, le livithamine tsa bohlokoa tse qhibilihang mafura joalo ka livithamini A, D, E le K.

Ho feta moo, nama ea setho ke mohloli o motle oa protheine.

Ho feta moo, protheine ea liphoofolo e fana ka li-amino acid tse robong tsa bohlokoa tseo 'mele oa hau o hlokang ho li sebetsa ka nepo.

Karolo ea 3.5-ounce (100-gram) ea sebete sa nama ea khomo e phehiloeng e fana ka (2):

• Lik'halori: 175
• Liprotheine: 27 dikgerama
• Vithamine B12: 1,386% ea RDI
• Koporo: 730% ea RDI
• Vithamine A: 522% ea RDI
• Riboflavin: 201% ea RDI
• Niacin: 87% ea RDI
• Vithamine B6: 51% ea RDI
• Selenium: 47% ea RDI
• Zinc: 35% ea RDI
• Tšepe: 34% ea RDI

Lijo tsa 'mele li na le limatlafatsi tse ngata. Ke mohloli o motle oa tšepe le protheine ebile li na le vithamine A, B12 le folate, ntle le limatlafatsi tse ling tse ngata tsa bohlokoa.

Melemo ea ho eketsa lijo tsa 'mele lijong tsa hau

Ho ja nama ea setho ho na le melemo e 'maloa:

• Mohloli o motle oa tšepe: Nama e na le tšepe ea heme, e fumanehang ka bongata haholo, ka hona e hoketsoe ke 'mele ho feta tšepe e seng ea heme e tsoang lijong tsa limela (,).
• E o boloka o tletse ka nako e teletsana: Boithuto bo bongata bo bontšitse hore lijo tse nang le protheine e phahameng li ka fokotsa takatso ea lijo le ho eketsa maikutlo a botlalo. Li kanna tsa ts'ehetsa ho theola boima ba 'mele ka ho eketsa metabolic rate (,,).
• E ka thusa ho boloka boima ba mesifa: Lijo tsa 'mele ke mohloli oa liprotheine tsa boleng bo holimo, tse bohlokoa bakeng sa ho aha le ho boloka boima ba mesifa (,,).
• Mohloli o moholo oa choline: Lijo tsa 'mele ke tse ling tsa mehloli e metle ka ho fetisisa lefatšeng ea choline, e leng phepo ea bohlokoa bakeng sa bophelo bo botle ba boko, mesifa le sebete tseo batho ba bangata ba sa li fumaneng ho lekana (,).
• Ho fokotsa le ho fokotsa litšila Lijo tsa 'mele ha se nama e ratoang haholo, kahoo o ka li fumana ka theko e tlase. Ho ja likarolo tsena tsa phoofolo ho boetse ho fokotsa litšila tsa lijo.

Lijo tsa 'mele li na le melemo e' maloa, ho kenyelletsa ho monya tšepe hantle le ho thusa ho laola takatso ea lijo le ho boloka boima ba mesifa. Hape, likarolo tsena tsa phoofolo hangata li theko e tlase ho reka ebile li ka thusa ho fokotsa litšila tsa lijo.

Na nama ea 'mele e nyolla cholesterol?

Nama ea 'mele e na le k'holeseterole e ngata, ho sa tsotelehe hore na e tsoa mohlapeng ofe.

Li-ounise tse 3.5 (100 grams) tsa boko ba nama ea likhomo li na le 1,033% ea RDI ea k'holeseterole, ha liphio le sebete li na le 239% le 127%, ka ho latellana (2, 13, 14).

Batho ba bangata ba amahanya k'holeseterole le methapo e koetsoeng, meriana le lefu la pelo.

Leha ho le joalo, k'holeseterole e hlahisoa ke sebete sa hao, se laolang tlhahiso ea k'holeseterole ea 'mele oa hao ho latela lijo tseo u li jang li- cholesterol ().

Ha u ja lijo tse nang le k'holeseterole e ngata, sebete sa hau se arabela ka ho hlahisa tse fokolang. Ka hona, lijo tse nang le k'holeseterole e ngata li na le phello e nyane feela maemong a k'holeseterole ea mali ea hau (,).

Ho feta moo, k'holeseterole e tsoang lijong e na le phello e nyane, haeba e teng, kotsing ea lefu la pelo (,).

Tlhahlobo e 'ngoe ea morao-rao e shebile lithuto tse 40 tse lebelletsoeng mabapi le ts'ebeliso ea k'holeseterole ea phepo le kotsi ea bophelo bo botle. E fihletse qeto ea hore k'holeseterole ea lijo e ne e sa amana haholo le lefu la pelo kapa stroke ho batho ba baholo ba phetseng hantle ().

Leha ho le joalo, ho bonahala ho na le sehlotšoana sa batho ka bomong - e ka bang 30% ea sechaba - seo se na le kutlo ho cholesterol ea lijo. Bakeng sa batho bana, ho ja lijo tse nang le k'holeseterole ho ka baka keketseho ea k'holeseterole e felletseng (,).

Boholo ba nama ea litho tsa 'mele e na le k'holeseterole e ngata. Leha ho le joalo, ho ja lijo tse nang le k'holeseterole ha ho amane ka kotloloho le k'holeseterole e phahameng ea mali kapa kotsi ea lefu la pelo.

Litšitiso tsa ho ja nama ea nama

Ha ho na litšitiso tse ngata tsa ho kenyelletsa nama ea setho lijong tsa hau.

Seo se boletse hore batho ba bang ba kanna ba ba tlokotsing ea ho kenella haholo 'me ba hloka ho lekanyetsa tšebeliso ea bona.

Batho ba nang le Gout ba hloka ho ja ka mokhoa o itekanetseng

Gout ke mofuta o tloaelehileng oa ramatiki.

E bakoa ke litekanyetso tse phahameng tsa uric acid maling, tse etsang hore manonyeletso a ruruhe a be bonolo.

Li-purine tse lijong li etsa uric acid 'meleng. Lijo tsa 'mele li phahame haholo ka purine, ka hona ho bohlokoa ho ja lijo tsena ka tekano haeba u na le gout ().

Basali ba baimana ba lokela ho shebella ho ja ha bona

Nama ea 'mele ke mehloli e mengata ea vithamine A, haholo-holo sebete. Nakong ea bokhachane, vithamine A e bapala karolo ea bohlokoa kholo le kholo ea lesea.

Leha ho le joalo, Mekhatlo ea Naha ea Bophelo e khothaletsa ho noa 10,000 IU ea vithamine A ka letsatsi, kaha ho kenella haholo ho amana le likoli tse mpe tsa tlhaho le ho se tloaelehang (23,).

Mathata a joalo a tsoalo a kenyelletsa pelo, lesapo la mokokotlo le bokooa ba methapo ea kutlo, ho se tloaelehang hoa mahlo, litsebe le nko, le bofokoli bo ka har'a tšilo ea lijo le liphio (25).

Phuputso e 'ngoe e tlalehile hore bo-mme ba baimana ba jang vithamine A e fetang 10 000 ka letsatsi lijong ba na le kotsi e kholo ea 80% ea ho ba le ngoana ea nang le bothata ba tsoalo, ha ba bapisoa le bo-mme ba jang 5,000 IU kapa ka tlase ka letsatsi (25).

Ka hona, ho bohlokoa ho lekola tsela eo u jang nama ea setho nakong ea bokhachane, haholo-holo haeba u noa li-supplement tse nang le vithamine A.

Matšoenyeho ka Mafu a Mad Cow

Lefu la khomo ea bohlanya, le tsejoang ka molao e le bovine spongiform encephalopathy (BSE), le ama boko le mokokotlo oa likhomo.

Lefu lena le ka fetela ho batho ka liprotheine tse bitsoang li-prion, tse fumanoang bokong bo silafetseng le masapo a mokokotlo. E baka lefu le sa tloaelehang la boko le bitsoang mofuta o mocha oa mofuta oa Creutzfeldt-Jakob lefu (vCJD) ().

Ka lehlohonolo, ho bile le phokotso e kholo palong ea linyeoe tsa lefu la likhomo ho tloha ha thibelo ea phepo e hlahisoa ka 1996. Thibelo ena e ile ea etsa hore ho be molaong ho kenya nama le mehlape efe kapa efe phepong ea likhomo ().

Naheng ea Amerika, nama ea boko e tsoang likhomong tse kotsing e kholo le likhomo tse nang le matšoao a BSE ha lia lumelloa ho kena phepelong ea lijo. Linaha tse ling le tsona li nkile mehato e tšoanang ().

Linaheng tse ngata, kotsi ea ho ba le vCJD ho likhomo tse tšoaelitsoeng e tlase haholo. Leha ho le joalo, haeba u tšoenyehile, u ka qoba ho ja boko le masapo a mokokotlo oa likhomo.

Bakhachane le batho ba nang le gout ba lokela ho ja nama ea setho ka teka-tekano. Lefu la khomo ea bohlanya le ka baka lefu le sa tloaelehang la boko bathong, empa linyeoe tse tlalehiloeng li theohile haholo lilemong tse leshome tse fetileng.

Ho nts'etsapele Tatso ea Lijo tsa 'Mele

Lijo tsa 'mele li ntse li tsebahala le ho feta lireschorenteng ka lebaka la litatso tsa tsona tse matla le tse ikhethang.

Hobane ho ka nka nako ho hlahisa tatso ea nama ea setho, ho ka ba molemo ho qala ka litho tse nang le tatso e bonolo joalo ka leleme le pelo.

U ka leka ho sila sebete le liphio ebe u li kopanya le nama ea nama ea khomo kapa nama ea kolobe lijaneng tse kang Bolognese.

Ntle le moo, li kenye lijong tse phehiloeng butle le nama tse ling tse kang konyana ea konyana. Sena se ka u thusa hore butle-butle u hlahise tatso ea litatso tsena tse matla.

Lijo tsa 'mele li na le tatso e matla le e ikhethang e ka' nang ea tloaela batho ba bang. Ho kopanya litho tse nang le mesifa e tloaelehileng ho ka u thusa ho ikamahanya le tatso.

Ntlha ea Bohlokoa

Lijo tsa 'mele ke mohloli o enneng oa livithamini le liminerale tse ngata tseo ho ka bang thata ho li fumana lijong tse ling.

Haeba u thabela ho ja nama, ho ka ba molemo ho beha nama ea setho sa 'mele sebakeng sa nama e' ngoe.

Hase feela hore e tla u fa phepo e tlatselletsang, empa hape e bonolo ho sepache mme e tla tsoela tikoloho molemo.