Pilisi e Ncha e Tla Lumella Bakuli ba Lefu la Celiac ho Ja Gluten

Litaba

• Tlhahlobo bakeng sa

Bakeng sa batho ba nang le lefu la Celiac, toro ea ho natefeloa ke kuku ea letsatsi la tsoalo, biri le libaskete tsa bohobe haufinyane e ka ba bonolo joalo ka ho hlahisa pilisi. Bo-rasaense ba Canada ba re ba thehile moriana o tla thusa batho ho cheka lijo tse nang le gluten ntle le bohloko ba mpeng, ho opeloa ke hlooho le letshollo le amanang haholo le lefu lena. (Re bua ka li-celiacs tsa 'nete, leha ho le joalo, eseng batho bana ba jang Gluten ba sa tsebeng hore na Gluten ke eng.)

"Motsoalle oa ka ha a na letho. Ha re so natefeloe ke biri. Kahoo ke ka hona ke hlahisang pilisi ena, molemong oa motsoalle oa ka," ho boletse Hoon Sunwoo, Ph.D., moprofesa ea amanang le saense ea meriana Univesithing ea Alberta ea o qetile lilemo tse leshome a etsa meriana e ncha (ka molao a mo etsa motsoalle oa hlooho ea khomo).

Lefu la Celiac ke lefu la autoimmune moo gliadin, e leng karolo ea protheine ea lijo-thollo gluten, e hlaselang mala a manyane, e bakang tšenyo e sa feleng tsamaisong ea tšilo ea lijo, e ka lebisang bohlokong ba bophelo bohle le khaello ea phepo ntle le haeba bohobe le lihlahisoa tse ling tse nang le gluten li sa tsitsa. qojoa. Pilisi ena e ncha e sebetsa ka ho tlotsa gliadin ka har'a lehe la lehe hore e khone ho feta 'meleng e sa lemohuoe.

"Tlatsetso ena e tlama le gluten ka mpeng mme e thusa ho e fokotsa, ka hona e fana ka tšireletso ho mala a manyane, e fokotsa tšenyo e bakoang ke gliadin," ho boletse Sunwoo. Bakuli ba ne ba ka metsa pilisi eo a reng e tla fumaneha ka holim'a khaontara ebe ba theko e tlase-metsotso e mehlano pele ba ja kapa ba noa ebe ba fuoa tšireletso ea hora e le 'ngoe kapa tse peli ho hlanya.

Empa, o ile a phaella ka hore pilisi ha e khone ho phekola lefu la Celiac, 'me bakuli ba ntse ba tla tlameha ho qoba gluten hangata. Ha ho tsejoe haeba e tla fana ka phomolo ho batho ba nahanang hore ba na le kutloelo-bohloko ea gluten. Ho e-na le hoo, o itse, e reretsoe feela ho fa bakuli mekhoa e mengata ea ho laola bokuli ba bona. Pilisi e reretsoe ho qala liteko tsa lithethefatsi selemong se tlang. Ho fihlela ka nako eo, li-celiacs ha lia tlameha ho amohuoa ka botlalo - li ka natefeloa ke Libiri tsena tse 12 tse se nang Gluten tse hlileng li latsoang haholo 'me li ja li-recipe tse 10 tsa lijo tsa hoseng tsa Gluten.

Tlhahlobo bakeng sa